王牌冰廳 (燒味世家)

營業中

休息中

同朋友食晚飯，諗唔到食咩好，知道呢間新開左無耐，所以就過黎試下啦呢間鋪主打燒味，一定要試下佢既燒味飯啦！因為果陣都夜，好多都賣哂啦我叫左切雞叉燒飯，叉燒厚切，都夠淋，味道都算唔錯不過雞就麻麻地，皮太厚，無乜肉。。。另外叫左一碟豬手冷盆，又幾好食喎！值得一試！

搬來了將軍澳多年，一直最不滿缺乏港式茶餐廳（屋企附近），連鎖集團旗下餐廳就有大把；最近終於開了一間「王牌冰廳」，即刻走去試試。原址以前是「Pizza Hut」，雖然只是專做外賣，但將軍澳區實在太多 Pizza 店，競爭劇烈，「Pizza Hut」既不特別好食、價錢亦不夠便宜，撤離也是意料中事。餐廳新開張不久，很多人抱着相同心態試食新餐廳，等了10多分鐘才有位。餐廳名字雖然係「冰廳」，但重點推介卻是蜂蜜叉燒，餐廳門口亦有一個小小的廣東燒味砧板枱，掛了一隻燒鵝、油雞、切雞及原件燒腩，限制於餐廳面積太細，見不到原隻大燒豬。上手租客「Pizza Hut」沒有堂食，已經估計舖位面積一定細小。一如所料，座位空間狹窄、亦相對擠迫，不過，裝修尚算乾淨企理。睇完餐牌內容就有點失望，雖然自詡「冰廳」，港式茶餐廳食品實際上只有早餐及幾款三文治，即炒粉麵飯欠奉；只是主打各式廣東燒味，餐廳名字換成「燒味茶餐廳」更為合適。難怪餐廳老闆自創燒味俠形象，在兩邊牆上畫上了燒味俠漫畫。雖然談不上什麼室內設計品味，但非常生動有趣。是日例湯青紅蘿蔔煲豬骨，淡而無味；明顯湯料份量太少，但湯水太多。原隻燒鵝髀飯（$88）拼燒腩仔

今日同老婆十一點半去，叫左一個叉燒瀨粉，一個雞肉飯，再加油菜 同埋拍青瓜。叉燒無得輸，一碟包左有全瘦同半肥瘦，外層香脆，里面肉嫩，豉油咸甜適中，送飯更加一流燒肉皮尚算脆，雞以及油菜就中規中矩，青瓜都是好脆，唔會太辣，豉油也有甜味，有別於一般的，視乎個人喜好。下次來要試下撈公。

原本打算去陳記食燒鵝，不過老公話想試下新野！沙薑豬手，唔油膩，本來唔太鍾意食豬手既我都食左兩舊，燒鵝脾賣相一流，味道超正，燒鵝皮夠脆，半肥瘦叉燒厚切夠淋，例牌都咁大碟，簡直性格比高，值得再去！

今早和老公食早餐，看到這家冰室試業，便試試他的味道。因為是新店開張，環境光亮企理，顏色以白色為主👍🏼有卡位亦有圓枱。早餐選擇不多，有六款可供選擇，我食雪菜肉絲米，老公食王牌叉燒忌廉湯意粉，本身意粉想轉通粉，但試業期間，店員話唔可以轉住，因為怕打亂廚房節奏😌食物質素方面，牛乳炒蛋有點過濕🙈牛油厚多士並不厚，比平時其他餐廳食的薄，但味道不錯，不會乾乾的👍🏼雪菜肉絲米正常，選用了軟身米粉熱奶茶的味道也可以

卻說將軍澳有「美食沙漠」之稱，無他，大型商場林立，連鎖餐廳壟斷整個地區。要找地道餐廳，只能在坑口站周邊屋苑或寶琳才能找到。家住將軍澳的我一直深感無奈，有一天經過將軍澳中心某一地舖架起圍板，正進行裝修工程。今天再次經過，餐廳在試業中，29/3才正式營業，決定一嘗。餐廳面積不算大，只有4、500平方呎。餐牌亦相對簡單，主打燒味。點了個燒鵝腩仔雙拼飯加奶茶。賣相尚算吸引，份量方面，肉的比例還算可以，飯的份量則相對較少。先看腩肉close-up，層次尚算分明，外表亦算脆口，只可惜瘦肉部分其實也夾雜有至少一半肥肉，令整塊肉顯得略為肥膩。至於燒鵝，可能我運氣不夠，也不想加$8元指定鵝胸，只能得到腹膜部分。味道不錯，只是該部分瘦肉不夠，有點「吃了等於沒吃」的感覺。奶茶則是不過不失的茶餐廳水平。總體來說，$54一個雙拼飯不算便宜，性價比不算太高，但勝在新鮮感取勝。等到正式營運，早餐上線後，才可以決定能否跟他維持長遠關係。

新開張去試下, 叫咗個肥叉油雞飯, 點知嚟到變咗瘦叉油雞飯, 可能係師傅做嘢係自動波叫乜都係畀嗰樣嘢 ，食落叉燒又乾又鞋又硬, 有少少隔夜的感覺，之後咪試下油雞 都算一般…總算普普通通，有得選擇不會選擇這間了… 希望將軍澳會開一間正常過佢嘅燒味餐廳。

叫外賣嘅，個燒鵝竟然完全一塊皮都無，好嬲！咁樣仲係食燒鵝咩？新開張就咁求其，個叉燒就好硬，仲有寫住會送湯但是7點就話湯賣曬，失望。好嬲，好過份。希望可以好好改善下啦。

新開張，試食下，今日無下午茶，我見人地食果個碗甘細以為系下午茶份量添，吾緊要，至緊要系個味道，叫左個四寶飯，凍奶茶，吾洗十分鐘就上齊喇，奶茶大眾口味，一般般，四寶飯，個細雞公碗都有幾分懷舊風味，有咸蛋半隻，叉燒四片，白切雞四件，紅腸四片，菜心一條，講下咸蛋先，色澤暗沉無油光，普通，叉燒全瘦，柴娃娃，味道随街買都差吾多，個人吾鐘意，白切雞都幾滑，可能系我當黑，四件都系8成骨2成肉，紅腸，行貨無特别，油菜應該系由朝早到而家了，望上去都謝曬甘樣，唯一我覺得好啲，就系啲飯軟熟程度岩曬我，滷水汁ok，服務態度ok，目前只收現金，總的黎講，下次我都系試下個燒鵝飯喇，四寶飯比想像中普通