生記粥品專家

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生記粥品@上環粥呢樣野而家好多後生仔已經唔鐘意食，可能覺得呢樣野悶，無乜味。但係生記粥品就絕對可以改變你既睇法。生記粥品。Foodki認為，呢間粥店絕對值得你特登入去食。生記多數時間都係要排隊入去食，可想而知，生記真係幾咁好食，值得顧客山長水遠走入去排隊食粥。出左地鐵之後，大約行10分鐘。生記有幾個舖位，除左粥之外，仲有清湯腩河食，但大部人都會嗌粥食，因為太太太太好食。炒米粉(6.5/10)$14生記既粉米粉真係好正， 乾身又唔油，有生菜絲，豬肉絲，榨菜絲，炒埋一碟，香而不膩，foodki好鐘意食榨菜，所以加啲啲分啦哈哈。可惜係當日foodki夜晚七點半先到，碟米粉已經有啲凍，不過都算係另外一種風味既。魚腩雞粥(8/10)$47生記粥底好綿好軟，鮮甜至極，火候十足，煮到米花爆開曬。份量足料材料正，大大碗粥彌補到價錢偏貴既問題。有唔少食客覺得碗粥太稀，但foodki就唔鐘意食啲杰papa既粥，呢個＂濃度＂岩曬我。食完完全唔口乾，就知道真係真材實料，讚！！魚腩鯇魚腩，超好味，塊魚腩超大舊，大到一隻匙羹都唔夠擺。最重要係魚腩超新鮮滑而不腥，咬入口陣陣魚味。加埋薑蔥醬油，真係天上極品，點解可以

朝早起身，望下窗外，當堂眼前一亮，之前一段時間都天陰陰的，今日居然有陽光wo，一於出去曬下太陽吧 好耐之前睇過蔡瀾嘅一個電視節目，知道上環有一間非常唔錯嘅粥店，老婆意思係想去啲好少去嘅地方，適逢其會，就一家三口一齊黎試試哩間【生記】嘅出品吧～去到上環，12點半午飯時間。。。又唔係喺哩頭返工，早唔到遲唔到，我地居然哩個時間到，排隊係無可避免架喇，就睇下要排幾耐囉 【生記】喺哩個角落係有3間鋪的，我地本來排喺粥品門口的，排咗陣有個員工同我地講隔離麵店門口冇咩人，排嗰邊啦，一樣架咋 好好好，我地就轉移陣地，走咗過去排喇，就排多5分鐘左右就可以入去喇～坐低後就即刻落單喇，我老婆中意食【魚腩粥】，就黎碗啦，再黎碟【炒米粉】吧。。。黎到咁遠，要多份【煎魚餅】吧。。。反正都係喇，俾埋碟【皮蛋】我 （食到差唔多，問咗老婆大人意見後，再補多碗【魚腐米線】，但一黎我俾碗米線嘅評語比較多，二黎屬於米線鋪嘅出品，所以都係喺米線嗰邊開多個食評吧）先上檯嘅係炒米粉，調味適中，鹹度啱啱好亦平均，配料嘅肉絲應該有先炒過，所以碟米粉味道一啲都唔寡，口感係偏軟嗰種，唔係話好好味，但睇得出配料配搭方面有認真考慮過，紅蘿蔔絲

回港好多次今晚終於有機會嚐到了夢魅已久的生記了，生記是Dr. R贏已為榮的麵粥家。我點了魚球牛肉粥，第一眼看了覺得很不錯，肉多，粥有生氣！（其實我不喜歡肉太多，但一班人會覺得划算）生記的粥沒煮至爛透，還見得到粒粒的，也像海南粥似的。粥底是走清淡路線的，剛開始吃還好吃到後面就覺得淡掉似的。（和羅福不同的是羅福的粥底是用煮肉的上湯一起煮的，吃到後面好是很鮮甜可口的，但羅福好像沒下足工夫在肉哦）說到肉，我是挺喜歡這魚球的，因為沒吃過那麼用心做的魚圓（港稱魚蛋）。魚球用真魚肉做，魚鮮香可口，還可見細細的魚皮，加上相撐味道的芫西好加分哪！哦哦哦還有！特別加分的還有生記有多配碟的青蔥姜絲和醋，配魚超讚的，姜去濕暖胃和我。一定在來試其他的肉球，豬肉圓，夠彈，但又能吃到沒完全打爛的肉質和軟骨，魚腩排則清甜不腥。

附近上班朋友都介紹， 一間生記拆三，有粉面，粥品。價目表肉丸粥是人氣之選 35元， 撈一下有十多粒豬肉丸，也太誇張了，那碗豉油是用來點肉丸食，粥底及肉丸本身有調味，夠鹹其實唔點都好食。 肉丸食落質地好彈，不話係肥豬肉做出來的彈牙，食完都好花時間消化同好滯，成個下午都肚漲漲咁。 我鐘意瘦肉丸，原汁原味又健康d加多碟粉米粉， 幾濕潤的，但就好散夾起時唔完整d斷頭斷尾架米粉落到一台都係。14元一碟都有d肉碎，椰菜同榨菜絲，都算有料架啦，加左d辣椒油，佢個油唔辣又偏鹹，我想要枝余君益呀!其實食粥都係想清淡，但呢度d野都好鹹好濃味下，粥都落味精，食完渴死，病左想食粥真係病多幾錢重，又無人地講到咁好食。而配粥架小食只有炒米粉同油炸鬼，就好失色啦。

餐牌-粥原來都有不同的分量,袖珍,單拼,雙拼,三拼.真的多元化~這街有3間生記,食粥要來這間.店內的檯面不大,如一個人,喜愛自成一角,慢慢享用晚餐.及第粥(袖珍牌)袖珍牌的粥是不能見少這分量,其他這碗是大的.副加了鼓油可吃粥的材料.粥內在爽口的粉腸和豬潤,還有豬心,最好吃的是這肉丸,加上熱辣辣而綿滑的粥,吃了全身溫笠笠.

每次到上環 都會到 生記必叫 雙拼 *魚腩+豬潤* 粥份量多，雖然係粥，但女士中午食會飽肚魚腩：好滑（對於我不太會吐骨的人來說，比較多骨）牛潤：係爽口 （係食過咁多間豬潤， 最好食的）

偶爾都會搵理由去上環，就係想順便幫襯下生記。鮮牛肉魚腩粥、清湯牛腩面、仲有煎魚餅都係我嘅至愛。食唔到禁多，又想食，唯有就嗌袖珍粥喇。粥底好靚，系我享香港食過算最好噶，美中不足系，全部野都咸得滯，同埋好似星期日休息，部份遊客無緣喇...

吃粥清腸胃，男朋友最近有點生病了，吃得有點油膩不太好，我們二人晚上在上環吃了生記。生記，相信不少香港人遠赴來吃碗粥，因為電視名人食家等推介，生記每天也幾乎人頭擁擁的。早午晚時段也要排隊等位，而下午的等位情況最嚴重。 當晚人不算多，剛好我們入座是不用得位，大概晚上七點半左右。生記的座位距離比較小，人與人之間沒甚麼距離。你也要明白搭臺是必須的。冷氣也不是特別大，但也涼快是了。我們各人點了一個粥品。包括了及第粥（大）$30和魚腩粥（細）$34。等食物的時間比較長，剛好是星期五的晚上，大概要１５分鐘左右我的魚腩粥才來服務方面，不能期待太多，哈哈，但是生記的員工一向也是手腳快，所以是值得欣賞的。由於是晚餐時段，會有優惠，減左幾蚊。每碗粥品也會跟一小碗薑蔥加甜豉油。及第粥（大）$30男朋友食及第粥，好多材料，男友都夠飽：）介紹左佢倒Ｄ薑蔥加甜豉油一齊食：）好味好多魚腩粥＄３４魚腩粥是我經常食的一款粥品，有５件左右魚腩。好嫩的魚肉：）加豉油食好好味：）平時小吃魚的我也很喜歡吃生記的魚腩。魚腩在粥底下面，這個Size對我來說剛剛好食粥小ＴＩＰＳ：慢慢食面粥，經常攪碗粥，粥會變得稀。結帳共＄７４。熱騰騰

中午12:10入，唔洗排隊，但坐位少而且比較迫，舒適度差少少，但既然人家出名係食物，咁坐位就唔好太計較喇，生記最出名係魚腩粥，咁我當然叫魚腩粥啦魚腩大大舊，粥底軟綿綿，配搭埋薑葱豉油，真係冇得頂，份量又夠多 

12：30 lunch time 人多就梗係要排下先有位啦at the end 就排左大約10分鐘入都去就係梗係要叫名物魚腩粥啦今次就貪心少少叫雙拼:魚腩肉丸粥叫得做名物魚腩粥就梗係無得輸啦總數有4大舊魚腩，仲有4粒肉丸份量絕無豈場有圖有真相魚腩肉厚又大舊 肉丸就ok啦下次可能要試下魚骨粥⋯⋯ XD

好想好想食一碗新鮮連粥底都是鮮甜的魚腩粥，不須考慮我就走到了正記的門口。也許是下午茶時間，不用等就可以直接入坐了。魚腩粥底一如以往地鮮甜無比，魚腩份量彼多也是此店特色之一，魚腩入口新鮮，有著鮮魚是鮮甜，啖啖肉，骨大，就算不懂吃魚骨的人也不怕，價錢只是32蚊，是我的健康午餐選擇頭十位。

從上環落船無耐，個肚已經開始餓，但又有少許暈船浪，固體食物恐怕會變成嘔吐物，還是走遠點吃碗粥。一直以來，都覺得港島區最好的粥店是生記，算來都有好一段日子沒來了，就來一碗最愛的豬心牛肉粥，先市來一碗薑蔥絲，粥是綿綿開花的廣東粥底，很富米香，豬心切得夠薄，變得容易熟，牛肉沒經丸多化學物品醃過，但依然鬆軟，蘸點一下豉油提了鮮，十分鐘不到清碗，很滿足。

唉，終於比細菌小子打敗咗，喉嚨唔舒服又唔係好想食野，今晚我決定食粥。病當然要對自己好啲，所以來咗食呢門出名的粥品店。其實我當晚想食個清淡啲的魚腩粥，但係佢實在太出名啦，午飯的時候已經售罄，我為有食另一樣：豬潤粥。佢的豬潤係嚴格精選過，唔係一般的，係起沙的，好脆口。啲粥好綿，好滑。佢仲有比個汁你點，雖然係醬油，但係佢都好有心機咁加薑同蔥，點咗個汁之後，個豬潤的鮮味更加突出，對我呢個當日無乜味覺的人來講，簡直係好味。

一直以來都說，食粥在九龍會選妹記，在港島區的話，就一定是生記了！用上豬骨熬成湯底再煲粥，米粒煲至開花又綿滑如絲，吸引到不得了；今次不要魚粥而要牛肉粥。牛肉根本不須化學處理，簡單的醃過，有肉香及鮮味已經足夠，呷一口粥，鮮甜可口，把牛肉伴和薑蔥食更是一絕，$30左右的價錢，吃到一碗靚粥，多走一步去遠點還是值得的。

第一次食粥都要排隊是日午餐 同朋友想食得清D 就想起生記有牛腩 有粉麵 有粥 我地都想食粥 所以就行左去生記粥店見到門外大排長龍 鋪面好細 位好窄10分鐘左右就有位 原來仲有隔離鋪位不過都系好迫要搭枱叫左細ge豬肉丸粥 皮蛋瘦肉粥 及第粥粥底又香又綿,食得出一粒粒米 雖然烈日當空 不過粥要熱食先好我地一啖米粉一啖油炸鬼咁送粥食好快就食完交返張枱出黎lu~