白鮨 (林肯大廈) (已結業)

友人介紹第一次食呢間野, 位置好入(太古坊入D, 林肯大廈隔離)入到去俾個裝潢設計搞到O左嘴, 西歐哥德式高級設計, 職員全部老西, 開頭以為係食歐洲野, 點知原來係日本仔野(格格不入), 餐廳內坐既唔係老外就係身光頸靚的人, 搞到自已身為一個勞工子弟都有點慚愧(窮鬼又邊有資格去上流人士出入的地方XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD )望menu, 嘩...一個餐都要兩舊, 最貴果個四舊, 心諗真係...好, 叫就叫左最貴果個和牛定食等的時間都幾耐下, 都成15-20分鐘到餐黎到, 嘩, 好豐富呀~果然值四舊有鰻魚, 炸蠔, 烏東, 沙律...好似兒童餐的成年人版先吃鰻魚, 果然是不同一點, 味道很重, 但重得黎唔會太過腥, 也和鼓油match得很好, 很有口感之後就沙律; 有蟹肉的, 不過可能雪得耐得滯冇咩味...其後烏東, 第一次連湯底都飲埋...(佢搵木魚煲,唔錯)炸蠔, 好重蠔味而沒油利...唔錯唔錯最後和牛...D牛肉靚到識反光...(見圖)(嘩!!! 原來牛肉會反光架!!!!)一咬...乃野...D膏多過肉...我喜肉...搞到我食膏不過好爽好淋而唔un就真

嚟呢度食係慶祝我地第N次嘅拍拖紀念日首先推介嘅係佢地個wasabi味嘅cocktail. 鍾意wasabi嘅人一定鍾意呢杯飲品，好重wasabi味，但又唔會太辣，個味好得意，飲完一啖會再想飲第二啖。酒精濃度唔算好高，好適合女仔飲。第二推介係水晶壽司。雖然個層所謂水晶其實只係啫喱，但食落同壽司都幾夾，有啲甜味，配合壽司飯個香甜味道，令到口感更豐富，更有層次。我地叫咗個水晶壽司拼盤，可以試晒六個味道。今晚主菜係龍蝦鰻魚飯定食。好足料，龍蝦肉好新鮮，啖啖肉。鰻魚燒得好好，好香，唔會太韌。除咗食物，呢度嘅waitress服務態度都好好，令到我地有一個開心愉快嘅晚餐。

星期六唻鰂魚涌開餐，特意行哂成條街睇哂先揀呢間唻試試。食晏時間人流唔多，全場只有兩枱人。2人獲安排坐喺對正壽司吧枱嘅圓梳化位置，好寬敞舒適。是日點咗豬骨拉麵及12件壽司嘅定食。拉麵普普通通，冇咩特別，勝在尚算夠熱。壽司定食套餐賣相一流，且件件都新鮮美味，飯唔會過酸，室溫，唔會凍冰冰，飯質新鮮唔會硬掘掘。唯獨附上喺旁邊細細件嘅蟹柳卷就麻麻地，紫菜淋哂，且過凍。麵豉湯幾足料，味道都唔錯，唔會偏咸。整體食物質素都唔錯，好明顯壽司較佳。價錢中上，店內環境寬敞舒適，店員服務良好。可惜店舖位置較偏。另外，倒算係生平頭一次食日本嘢居然要收茶錢每位10蚊，且只係一般又唔係有咩特別嘅綠茶。之後再要收加一。呢點係我唯一唔會再考慮再唻嘅原因。

第一次堂食是在希慎广场店，因为被它的店面装潢和明亮的灯光吸引，一般日料店的装潢以及灯光都是暗色调的，但这家的全玻璃及浅色设计确实让人过目不忘。香港的回转寿司店本来就没有很多选择，所以很自然地和老公进了门。价格总体高过平时我们最爱的senryo，所以自然食客的要求也变高了。一切还好直到老公在他点的鳗鱼寿司里吃到一根鱼骨，还挺长的。吃了那么多日料的我们也是头一次在寿司里吃到鱼骨，就当是千年难遇的失误吧。隔了差不多一年，今天在鲗鱼涌上瑜伽课后决定和老公再试下这家回转寿司店。看了餐牌后，点了一份14贯极上寿司拼盘（厨师精选：港币398一份），然后散点了几个寿司以及免治鸡肉棒。发现这家店的串烧不贵，鸡肉棒68二大串，每串三大块。当寿司拼盘上来后，重头戏来了。夸了装盘不错后，开吃。老公吃了第一个后就说米饭中好像有股特别的味道。我也放了块在口中（某白身鱼），确实，有股好似香草的味道非常浓重的在我嘴中飘散开来，基本已盖过了这块白身鱼自身的味道。口中嘀咕着什么味道那么特别，老娘吃寿司那么多年，几乎光顾了全港岛的日料店，还是第一次在吃寿司时吃到这个很明显不属于这条鱼身上的味道。随即拿起牡丹虾寿司，同样的草

今次係第三次黎呢度,雖然第一次金鐘店既味道唔太突出,但係SHIRO呢個寶號有樣好就係環境幾好,幾摩登,感覺幾舒適.每次想HEA下,就會諗起呢度.魚生飯有分$198 $298之分,其實應該只係差在有沒有吞拿魚腩.我又唔算好愛腩,所以簡左$198,配料約有十款,新鮮度還算幾好,而且有鮮甜又彈牙既牡丹蝦同埋海膽,更添貴氣.總算比到我一種豐富既感覺.不過放沙律菜係邊邊我就唔太欣賞.

同事生日，我們一行人來到這裡吃午飯慶祝。食量大的，有豐富的便當套餐，此外也有多款湯麵、魚生套餐可供選擇。個人覺得這裡的選擇還算多的了。我們這次人較多，大家點了不同的套餐，總的來看，推介：天婦羅蝦、魚生飯、銀雪魚。天婦羅蝦炸得皮脆而薄，裏頭的蝦很鮮美。綜合魚生飯份量不少、魚的種類不馬虎，質量不錯，未吃單看已知很新鮮。銀雪魚煎得皮很香脆，肉很嫩，夾起來魚肉一絲絲的，且很鮮甜。建議來以前先訂位，因為午飯時間一般較多人。

I finally got the chance to try Shiro at Taikoo Place with a friend this Saturday night. I have always wanted to try her Seared Scallop with Cod Roe so we ordered two portions this time. It tastes great as the scallop and roe are fresh and seasoned with something like green tea on sides of the sushi rice.As we are still recovering from all the CNY food consumption, we share the Lobster Bento. The bento is really pretty--it's served in a jewel like lacquered box with a lid. We were a little carri

the drink is quite professionallove it!唔係普通放題quality所有刺身壽司都非常新鮮肥美其中有隻手捲仲要係用黑色魚籽包住D餡(spicy tuna)非常有新意, quite ok可惜賣相一般very nice!!! lovely mixture!!!service very goodas there weren't much people around, so the waiters are extra helpful as they have nothing else to do lolkidding

白鮨 Shiro開左係太古坊個邊一段時間,前身應該係GRAPPAS個位是日同朋友前來食個LUNCH.裝修都幾靚,好摩登,價錢當然唔平,之前食過金鐘分店,覺得水準好壞參半,特別係壽司,舊飯太大,有時候唔洗咁足料LUNCH SET由$118-298不等,我就叫左特上剌身定食$288,包含了白飯前菜味噌湯,另叫飲品凍綠茶$30無耐就送上啦,就咁睇就有章紅魚,拖羅,牡丹蝦,三文魚,帶子,赤貝.而章紅魚左面o個o的應該係腩位咁新鮮度係幾高既,章紅魚腩油份高魚味濃,非腩位就帶爽身.三文魚都幾軟滑,但魚味只屬一般.拖羅當然入口即溶亦無渣,赤貝爽甜無比,帶子就較為失色,雖然甜美但味道比一般的淡,牡丹蝦既鮮甜肉質稔滑但蝦頭無膏.見到個盤上有點o者o厘係度,應該用醬油o個類整,但係唔知配咩好其實比得蝦頭,都應該要問下要唔要炸黎食先好服務o麻飲品無咩意見,只係份量很少由於今次無食到壽司,所以不知有無進步.單獨評論係唔錯既

Saw this place in Hysan Mall cwb but didnt try until i found a branch newly open in taikoo place . The decor is nice perfect for a upper class business treat. However the food quality hasnt reached the standard. Four girlfriend s of us came here for lunch, we order things from the set lunch menu, each costs around $200. We didnt order extra sushi. The quantity is pretty decent consider the price. I tried everything in the pictures. Highly recommend eel on rice, its soft n tasty just melt in my m

周末晚上忽然想食壽司，Shiro側魚涌店開業時去過一次，但覺得水準一般，今次再去嘗試，大概七時左右，可能周末客人不多，似乎家庭客居多，今次選擇不坐壽司吧。今次的食後評價明顕有進步：1.壽司用的飯份量減少，符合享受魚生的份量，更可多吃幾件。2.壽司用的飯以室溫保持，質感更温軟，配合冷的魚生，正。3.點了海鮮火鍋，用料十足，用過壽司後當熱食，非常舒服。4.由於二人用餐，可選擇較少份量的118ml清酒，夠心思。整體評分，比上次明顯進步，追近以前太古廣場舊店的水準。

星期六的的七時許，朋友與我路經太古坊。由於要等另一位八點多才能晚飯的朋友，我們有一整個小時要spend。經過shiro 的時候我覺得這名字似曾相識，應該在hysan place 見過。印象中應該是一間貴價的日本菜，但門前的廣告牌卻寫著：happy hour 5-9pm日本餐廳有餐酒飲！？由於覺得好神奇，朋友與我就決定入內一試！bar 枱里有一個年輕的調酒員，他很大聲叫到welcome~好敬業啊！bar 柜里的酒琳琅滿目，配上一個圓形的點招牌，我覺得很有日本格調。乾淨，整齊，小伙子就在我們面前工作。上酒前每個座位都有一小碗脆片，不怎麼好味道，甚至不太脆。但反正晚間還要食飯，nuts 不是很重要了。不得不提的是小伙子送的mulled wine。圖右用小香檳杯裝著兩口mulled wine,起源于羅馬，但聖誕的英國流行喝一杯暖暖的香料酒。調酒員說正宗的應該是紅酒，糖和香料一起煮，但特別試用白酒！濃郁的酒香甜味與餘溫實在令人難忘！感謝他的贈送呢！跟朋友各點了sparkling wine （$48)  & house red.Sparkling wine 略嫌太似汽水，酒精不是很重，亦不是很香醇