真滋味美食

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休息中

大半年前， 友人經過此店時，說真滋味的雞脾很好吃，也是HKU人的Comfort Food。近日面書有人拍片介紹，今日預知會路過中西區，便聽從前人指示，預先打電話說要招牌烤雞脾，店家說要等10分鐘，時間較得剛剛好。到店時，有不斷的人龍排隊等炸物。不過，有預約的話，可以跳過人龍，直接找老闆。老闆說要多等2分鐘，我說沒問題。招牌烤雞脾($29)一開雞香飄飄，雞皮烤得脆口，配上辣粉、孜然粉，香口味美。雞肉因為慢烤，肉嫩有汁。友人皆說如果可以淡味一點，已經完美。雖然要由香港的一端走到香港的另一端，但為此雞脾，值得了。

Saw an interview with the owner so wanna support local business and try their famous roasted chicken leg, which I was told to wait for 30mins so I said ok and started to order other stuff. Couple minutes later the other owner offered a “slightly” over-roasted one such that I don’t needa wait. I asked if it’d be too dry so she showed me and I saw the burnt skin (which I’m fine coz I can skip the skin anyways) so I said yes and paid. Ends up the chicken leg was very dry and I regret not insisting

位於轉角位嘅真滋味小食店係住卑唔乍街呢頭嘅人嘅宵夜首選！小食款式多 不過某啲小食嘅價錢有小小偏貴小食樣樣放哂出黎 睇啱邊樣就直接同老闆娘講啦～當然要嗌佢地嘅秘製烤雞脾($29)價錢確實係有啲貴 不過味道就真係高質肉質唔會因為烤製過而變老 依然都係嫩滑多汁椒鹽炸燒賣($11) 普通 香口惹味 11蚊5粒有少少貴*留意番 雖然佢啲雞脾一早已經烤好左一半不過都要大約等15分鐘先完全烤熟想食好野就要俾啲耐性喇～

每一次經過堅尼地城，都一定會來到真滋味品嚐一下他的烤批或者炸批，就像上了癮似的，因為真的是太好吃了！不要小看他只是區區一隻烤雞髀，除了十分大隻外，調味也是相當足的，咬下去感覺外脆內滑，肉質鮮嫩，如果加點辣粉的話定會更加香口呢！由於雞髀的製作需時十五至二十分鐘，所以如果大家不想在這麼炎熱的天氣下等候的話，我建議可以去之前先致電他們，預訂你想吃的食物，但是切記預訂了的食物必須去拿喔，不然，（聽說）他們blacklist你就不好啦。

去開西環，記得一個叫西多士的youtuber 介紹過呢間小食店。叫了烤雞比同炸墨魚嘴，前面有三四個人排隊，大部分人都見了炸物。少等了十分鐘。男生很喜歡雞比，加了蜜糖和胡椒粉烤。肉不乾，又大隻。女生會覺得太大隻，一個人吃一隻，會有點膩。女生就很喜歡炸墨魚嘴，一咬下去，汁（可能是油啦🤭🤭）都噴出黎。加了少少華鹽，辣辣咸咸。較喜歡重口味的會覺得超好吃。這兩項食物都是會掛住的小食行過的話值得一試，但未必值得千里迢迢。

今晚約左朋友喺堅尼地城食飯，早左到又餓餓地，嗱嗱聲去探下「真滋味」烤雞脾先！呢個烤雞脾真係會食上癮，次次經過都心郁郁想再會一會佢。雞脾醃得好入味，外皮就烤得好脆，一啖咬落去真係味覺既享受。而且烤雞脾感覺比油炸健康，鐘意食辣既記得叫老闆娘加辣粉，有啲麻辣感，惹味大提升！p.s 曾經有試過排隊時聽到老外稱呼辣粉為magic source，連外國朋友都對「真滋味」炸物讚不絕口！呢間炸物小店係區內無人不識，係一眾街坊、學生既小食首選。不過老闆休息唔定時，有時想食撞岩老闆休息就只有食閉門羹。小店只賣炸物，三寶、墨丸、麥樂雞等基本野一應俱全，但最廣為人推崇既就係佢既烤雞脾，想食就最好打電話叫定先，如果唔係就要企係街到等架喇。

相信住西環/係附近番學既人對依間鋪頭都唔會陌生當夜晚肚餓既時候，幾個人一齊嚟食宵夜係個唔錯既選擇今晚就又嚟左食最出名既係烤脾，即叫即烤。所以想食既話打電話嚟叫佢烤定先，咁嚟到就唔使等但今次無打嚟，都唔想等，咁唯有嗌其他嘢食啦鋪頭有好多唔同小食，但係通常會食既都離不開係出名好食既嗰幾款：墨魚嘴、煙鴨胸、炸燒賣、烤脾、炸雞皮等等。依幾款都係多人嗌同品質既保證，每次去到都忍唔住嗌依啲，所以咁耐以嚟都好少試其他嘢😂😂今晚一如既往，嗌左墨魚嘴($15)同炸燒賣($10)墨魚嘴粒粒都好飽滿，無加粉漿咁拎去炸加埋調味粉，辣得嚟好惹味炸燒賣個皮炸到好脆，口感豐富，都唔會話炸到乾晒，正另外朋友原本想去食脆香雞翼，可惜遇正每月一次清潔日無得食，咁就係到嗌埋炸雞中翼😛之前試過依到既炸雞脾，係唔錯的。今次終於有機會試下新嘢，食炸雞翼😂$16有3隻，但雞翼size偏細。另外唔知係咪係炸得太多次，炸到入面啲肉好乾，味道非常普通所以下次我都係嗌番隱陣出名多人嗌嗰幾款小食，費事亂咁試😂

因為住附近，老公平時最鐘意烤髀，另外麥樂雞話好食過M記嘅我自己就最愛墨魚嘴，加埋辣，成件事就完美曬！另外試過牛舌，唔算特別出眾，OK嘅，因為情有獨鐘墨魚嘴，所以都無試其他嘢

星期二放學，見冇雨有陽光，專程去買番個人人都話好食嘅炸雞脾同墨魚咀試下。去到鋪頭士頭婆好快手又好細心就包好2隻雞脾2隻蟹鉗1串墨魚咀。番到屋企，都隔左成粒鐘，即刻先食墨魚咀，爽口彈牙，再加埋淮鹽，簡直係無得輸。炸雞脾有強勁BBQ醬味，皮乾爽脆口，肉嫩多汁完全冇雪味，而且巨形大隻，$35都抵。醬油雞脾有香濃花椒八角味，不會只是死咸，又冇雪味，沒有肥油肥膏，全是鮮嫩多汁的雞肉，正! 蟹鉗是一般貨色，沒有蟹鮮味，但蟹鉗咬落都爽口，個皮都香脆，最抵讚是沒有陳年萬年油味，顏色也呈淡金黃，好似健康好多。

Went to Kennedy Town again now that I know the bus route Thanks to Mjqueen7e.After dining at Boulangerie I was still hungry so I decided to get some more food as well as going to see that dog.The shop on the corner looked interesting because they did fried snacks.There were so many different snacks including wontons with a cute tie around it.The fried snacks looked nice and golden yellow but unfortunately they were fried again so they were dark brown when served.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Breaded Cu

這店是西環僅有的街頭小食店, 平常都會買一些炸物, 又或是燒賣魚蛋等小吃這裡的環境, 不用多說, 都是街頭小食店的格局, 雖然在路邊, 卻把食物包圍得很好, 只有一小片窗口打開但這裡最好吃的, 始終是烤雞脾, 可謂遠近馳名, 不少的士小巴司機都知道這"雞脾檔"是晚回家途中, 打電話預訂了一隻拿上手時, 剛燒好的雞脾還是熱熱的, 皮焦脆而不苦, 表面灑滿了味肉質嫩滑, 令人吃不停口另還有醬汁脾和炸脾, 但最好的, 始終是烤雖然價錢一點也不便宜, 但每隔不久總會去光顧一下