祥仔辣辣 (雅蘭中心) (已結業)

由香港知名廚師Ricky打造嘅川菜，經過各大傳媒宣傳，小妹眼見好似好犀利咁，於是就相約朋友一試，嗌咗一個超抵二人餐($398)，有相關信用卡仲有折！祥仔招牌酸菜魚份量尚可，魚肉冇表明係咩魚，但食落都好嫩滑冇腥味，惟一缺點係居然有骨！呢個係酸菜魚嘅一大敗筆！大家食嘅時候一定要小心。湯底辣度足夠，但就真係得個辣字，完全冇「麻」嘅感覺，睇吓上面嘅材料，就真係得啲乾辣椒，要知道川菜唔係得個辣字。套餐中有酸辣粉、口水雞、麻辣木耳、麻辣小籠包、乾煸四季豆、麻辣香芹豬肉水餃等，個人反而覺得做得唔錯，但主角酸菜魚就真係有啲失色。由於二人餐份量唔大，所以小妹同朋友嗌多咗個櫻花蝦炒飯，質素一般，多人食飯飽肚之選。

都係朋友生日，之前上網見到好多人都話呢間餐廳好好食，所以諗住試吓因，本身都鍾意食辣野，所以抱住好大嘅期望去食。叫咗個干鍋肥腸拼雞軟骨拼花菜，但係一上嚟已經好失望，因為完全冇干鍋嘅感覺，味道唔好食唔夠香，但係又唔夠辣，食菜唔夠新鮮，所以成兜野淨係食咗少少已經唔想再食。另外在叫咗個農家小炒肉，肉又唔夠香完全冇味，以為會好重未點知所有嘢套唔夠香。手撕包菜，完全冇酸嘅感覺，因為以前出邊食嗰啲都好重酸味同埋鹹味，但係呢一個炒出嚟係完全冇味。整體來講呢間餐廳唔值得再食，冇一樣野係食得好味嘅

估唔到有意外驚喜原來想食牛角但排唔到因為行完山實在太肚餓，所以就去雅蘭中心睇吓有邊間唔使排隊直接去食了。由於是假期的關係，基本上間間餐廳都大排長龍只有呢個唔使排望下餐牌，見有酸菜魚又唔使排隊就二話不說入去了。睇左一輪餐牌後最終揀左家庭套餐因為價錢最抵食，再叫多個干煱。個酸菜魚真係唔錯，魚夠嫩滑，酸菜又唔太酸好入味，個湯都好飲只係油左少少干煱整體都好食好入味全部野食都唔錯只係個粉皮真係唔得全部都係油，又冇味，仲有少少油益味每樣餸都好大碟，但我地4條女都算食得7788

午餐約咗朋友嚟食呢間辣辣餐廳，本身我剩係食到少辣，BB辣，但朋友想食，我一於捨命陪frd子😚。入嚟坐低，無後悔嚟食，因為環境舒適，三五知己來好好坐，地方寛堂，私隱度高👍🏼餐廳嘅整體感覺似係高級少小嘅中菜，唔錯😬午餐主要係$88，有碗湯麵🍜/米線，我哋叫咗招牌酸菜魚湯麵 (🌶微辣) ，我剩係食到BB辣，所以揀一粒🌶🤗。朋友就叫咗水煮牛肉，二粒🌶🌶，另有4個小碟，份量都有好多呢個水煮牛肉，因為可能兩粒辣椒🌶️啦，對我來講呢係偏辣嘅，同埋佢又麻嘅感覺，食完之後個口係殘留左麻辣嘅味道。要加$5豆漿。四小碟我哋叫咗唔同來share，鹽酥雞有啲失望因為唔熱，唔夠脆，少小辣皮蛋好食，牛丸，蓮藕片，青瓜正常不過不失。小食叫咗呢個麻薯粉，好普通而且好油啊。酸菜魚就唔錯啦，因為適合一啲冇咁食到辣嘅朋友，佢個酸味係會比辣味重嘅，如果你好想食辣呢至少要叫兩粒辣椒啊🌶️，叫一粒辣椒係冇辣味㗎，酸味會蓋過左辣味。麵同埋魚呢，都係中規中矩啦冇乜特別。

朋友訂了枱。 很奇怪地， 當我在接待處核對資料之後， 接待員問我的朋友到咗未？ 餐廳有紀錄，應該清楚過我， 我話唔知， 接待員便帶了我去中間位置的一張圓枱。 原來我的朋友已經到了， 在卡位向我打招呼， 這裏的帶位系統認真有問題。我們點了一個二人套餐。 酸辣紅海蜇花一點兒也不辣， 我還以為自己食緊雲耳！ 口水雞還可以， 少少辣， 都夠香。 酸菜魚夠酸， 但係話明要中辣， 出嚟個效果最多都係一個小辣。 自家酸菜炒肉末配薄餅都還可以， 炒得夠乾身及夠味道。 干鍋福建椰菜花， 得個樣， 一啲都唔辣， 不過好夠熱好有鑊氣！ 宮保蝦仁就有啲失望， 用雪藏蝦仔一啲味都冇， 宮保汁亦都很淡味。 最後個酒釀桂花湯圓， 夠香夠清但係唔夠熱！ 另外兩杯藍妹都夠凍。知道這間分店是走新派的配搭路線， 但以現時的廚房技術， 出嚟嘅效果認真奇怪。

家人生日食飯，因為此餐廳有大量可預約空位，故一試。可是用餐整個過程令人失望。首先，門口接待的人員態度不好，沒笑容，語氣不佳。店內其他員工表情呆呆滯滯，要叫幾次先有反應。叫了個5個餸的干鍋，味道一般般，太油膩。其中牛柏葉很腥，感覺不新鮮。其次是五花腩，幾本上都是肥肉。其中值得欣賞的地方是把出前一丁加到干鍋中，十分有創意，可是因鍋底太油，口感不佳。誠心希望可在食材和員工訓練方面加點功夫。整體感覺太差，應該不會再光雇。

終於可以食生日飯，勁喜歡食辣的我，見這間店的評價不錯，好評如潮，決定一行4人去試試。首先講講服務，門口的 Reception 姐姐，非常熱情及有禮貌，真心要給她5星星入座後，或者疫情關係，有不夠待應的情況，要待很久才發現我們的存在，但整體上，服務還是可以的。至於食物，原本對這店的食物水準抱有非常大嘅期望，因為評價非常之高。但很可惜，老實說，我吃不到何解會有這個分數。老實說，其價錢是水平以上，但質素完全沒有評價中的水準。確實有點失望，有點伏的感覺。相信試一次便夠了。➡️ 水晶酸辣粉（$78）算是好味的一道菜, 至少起碼入味➡️ 川味口水雞（$88）以這個價錢來說，份量偏少。如果好味的話是值得的，然而，基本上，是完全不入味，莫說辣，連基本的味道也欠奉。雖然雞肉不能稱得上非常嫩滑，但肉質還可以。➡️ 乾煸四季豆 （$78）這晚來說，是非常好的一道菜，有一點點鑊氣。但抱歉，比起其它川菜店，只屬一般般➡️ 鍋塌豆腐（$88）這度菜基本上是全餐最好味的一度，豆腐嫩滑，芡汁味道也是全晚最好味的。➡️ 招牌櫻花蝦炒飯（$88）這個飯也不錯，炒得夠乾身，並且份量不少，味道也不錯。 👍🏻➡️ 尖椒皮蛋（$58）實在有

建議： 訂左位都記得要早少少到，如果唔係係門口都要等祥仔應該係近期比較多人熟悉既大廚，因為係 viu 同影帝一起係煮野食。最記得當然就意大利整🍕 (pizza 控🙋🏻‍♀️)所以晚市開番， #試伏專員 襯住平日夜晚就去左試祥仔辣辣。本身Book左 19:15，不過19:05去到登記，等左陣就入得😌 店員既服務唔錯，不過可能比較忙，而且座位係較後面，好易被忽略。由落單到埋單，都好把握店員正面行過黎既機會，即刻揮手👋🏻今次試左：2個主食+飲品，整體味道唔差，不過份量就唔係太多。男仔食唔係好夠，相信要加多個飯/粉。▫️辣辣香鍋(配5款配菜) (HK$328)黎之已經做定功課諗定食咩，香鍋製作需時，所以坐底就急不及待剔定 辣辣香鍋既配料 (小辣)。配料揀左：- 花甲 (有10隻，不過有3隻無開)- 翡翠螺 (有5隻，3隻較大)- 五花腩肉- 原隻八爪魚 (口感有啲韌)- 鱔片除左自選配料、辣椒、蔥外，香鍋入面仲有 椰菜花，整體配料都幾入味，小辣亦唔係好辣。 如果嗜辣，可以叫中辣🌶️▪️櫻花蝦溫泉蛋炒公仔面 (HK$58)唔係好食辣既朋友仔注意，依款炒公仔面既辣度比香鍋既小辣更辣🌶️ 面質唔會過淋，而且碗

我每日早上9點前已經見到特色四小碟湯麵, 黃金南瓜露已經售罄，到底是真的售罄還是不提供？請不要誤導食客。 但係我係門市有又提供，其實如果唔想提供外賣可以直接表示就簡單啲

2個女仔去食一個2人餐。是飽的但不是食唔落嗰隻，所以感覺好抵。我加多左一個自選香辣鍋，唔香辣雞膽拖菜花是必選👍👍👍雅蘭同尖沙咀分店都食過，覺得雅蘭香口辣啲，尖沙咀環境好啲

祥仔招牌酸菜魚🐟呢個價錢呢個味道就相當普通啦🤭雖然去骨既的鱸魚好滑滑🤤酸菜炒過後再煮係出色既😃最新奇係個d香料係同平時食開個個得個辣係唔同😋可惜沒有太surprise既感覺噴火小籠包🔥本身2粒太肚餓食左先🤣佢刷新我對小籠包既印象🤣🤣🤣真係好辣感覺怪怪的🧐同埋個皮真係厚到以為食緊餃子🥟同埋小籠包suppose 爆汁但係佢入面得辣油🤣🤣🤣🤣ummmm 好神奇既感覺-🚽(5🌟滿分)🌟🌟🌟雅蘭中心既廁所都ok乾淨啦🤣🤣睇得出有人定期清潔個廁格🤣不過佢好似miss左洗手盆多水到滴水💧💧💧

酸菜魚叫左小辣，對於一個食譚仔米線2小辣嘅人黎講係等於冇味。有酸菜連酸菜味都冇，唔知食緊咩。好似係油，裝飾用嘅辣椒同冇味嘅魚撈埋一齊煮，好難食。麻辣紅燒牛腩嘅味道同7仔買到紅燒牛肉杯麵嘅味道一樣，冇麻辣味，放係底嘅萵筍係冇味。燈籠椒爆鱔片嘅鱔片比子薑味完全蓋住，所以材料包括子薑，椒同魚都係酸味，除此之外，冇其他味。 我覺得好諷刺，最應該有酸味嘅酸菜魚冇酸味，最唔應該有酸味嘅鱔片反而比無窮無盡嘅酸味掩蓋。其實Ricky 師傅，你煮野食咁叻，出左名開舖頭開餐廳，作為一個最普通嘅食客去你開嘅餐廳食嘢，結果唔知食左啲乜嘢落肚，究竟係平時上你節目嘅藝人嘉賓食開垃圾劇飯食到冇曬味蕾，定好戲到難食都要扮好食？

本人於7月22日到貴店消費，兩人共消費$634。本人原本對貴店嘅食物水準抱有非常大嘅期望，因為見到OpenRice嘅評價非常之高，好評如潮，所以和朋友約好到貴店品嘗。我們叫了288元既二人套餐，價錢雖然實惠，但主菜既酸菜魚完全無味，酸菜5酸，魚一D味都冇，仲有大部分魚片都有少量刺，我認為200多的價錢正常都唔會有魚刺，我們還叫了水煮牛，牛肉亦完全5入味。最過分既是甜品，甜品是木瓜雪耳糖水，一碗有味，一碗冇味，我們還飲水再試，清楚品嘗倒一碗是有糖水既木瓜雪耳，一碗是清水木瓜雪耳😡😡。我們告知，職員還稱沒有可能。對本店十分失望

開始有返堂食，即刻岀嚟搵食先。😋網上預約，諗住預約尖沙咀嗰間祥仔辣辣，點知冇位。唯有預約旺角分店，去到樓面招呼唔錯，入到去環境舒適，枱與枱分隔都有距離，坐得舒服。睇餐牌近日有二人餐，都好抵食$299，前菜有兩款，主食三選一，加多個小炒，跟住仲有小籠包兩個，仲有糖水送。份量都算足夠兩人食，但我就加咗個小食，部份嘅菜式可以揀唔辣，其實如果食得辣嘅朋友都唔會覺得好辣嘅。前菜就冇得揀喇，有川味口水雞同埋水晶酸辣粉。主食我就揀咗酸菜魚，酸菜魚嘅魚份量都算多，芽菜底加埋啲萵筍，我揀咗小辣，香而不太辣。最後甜品凍黃金南瓜露有驚喜，我問侍應有冇熱食，佢話冇。我食完知點解冇熱食，清甜滑口，正！😋下次去試吓其他嘢先😊

週末和朋友一起，沒想到這家名廚的店確實味道可圈可點，辣子雞味道不錯，雞炸得夠幹，回鍋肉味道也ok，不過金不換蝦球完全不是泰式風味，雖然味道也都不錯，荔枝飲品也很爽口解辣