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2006-12-27
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IFC Inagiku終於開始soft opening，經理話會係2007年的1日1日正式開張，希望到時大家多多奉場喎。所有位於IFC Podium 4的餐廳都有一特點，全部設有超大落地玻璃供客人欣賞無敵海景，Inagiku當然亦不例外。除了落地玻璃，Inagiku亦裝了很多反光玻璃增加透明感，非常stylish。這裡比Royal Garden設有更多VIP房，亦推出多款套餐(Tasting Menu at $1,500/位)，擺明車馬吸引富豪和商務客。一家四口主要點平時係Royal Garden食開嘅菜式，亦試了些IFC獨創的小食。IFC獨創小食(好睇唔好食)：清湯蟹丸($150/粒)，巨型魚旦外圍包了一塊蟹脚肉，賣相靚，味道一般。魚旦偏粉，蟹脚肉算鮮甜，gimmick之作，試過就算。魚內臟撈芝士($100)，配搭創新，爸爸說好普通。特色蒸蛋($80)，有別於一般蒸蛋，蛋的份量很少，料卻很多，有蘿白、木耳絲等，還打了個獻去蒸，我和媽媽都唔欣賞，因為我哋鍾意食蛋。魚生壽司(有保證)：- Premium Toro，還可以，保持水準- 海膽壽司($100/件)，非常唔錯，鮮味十足- 日本活
所有位於IFC Podium 4的餐廳都有一特點，全部設有超大落地玻璃供客人欣賞無敵海景，Inagiku當然亦不例外。除了落地玻璃，Inagiku亦裝了很多反光玻璃增加透明感，非常stylish。這裡比Royal Garden設有更多VIP房，亦推出多款套餐(Tasting Menu at $1,500/位)，擺明車馬吸引富豪和商務客。
一家四口主要點平時係Royal Garden食開嘅菜式，亦試了些IFC獨創的小食。
IFC獨創小食(好睇唔好食)：
清湯蟹丸($150/粒)，巨型魚旦外圍包了一塊蟹脚肉，賣相靚，味道一般。魚旦偏粉，蟹脚肉算鮮甜，gimmick之作，試過就算。魚內臟撈芝士($100)，配搭創新，爸爸說好普通。
特色蒸蛋($80)，有別於一般蒸蛋，蛋的份量很少，料卻很多，有蘿白、木耳絲等，還打了個獻去蒸，我和媽媽都唔欣賞，因為我哋鍾意食蛋。
魚生壽司(有保證)：
- Premium Toro，還可以，保持水準
- 海膽壽司($100/件)，非常唔錯，鮮味十足
- 日本活蝦壽司，一致讚好，蝦肉爽口甜美
- 深海池魚薄切($400)，普通啦，不過我一向不好魚
- 燒Toro壽司($110/件)，燒得生了點，一點和暖的感覺也沒有，不過toro位置極靚，一啲筋都無，入口即溶
TEMPURA菜式(強差人意):
日本活蝦天扶羅($150/件)，超細隻，水準同Royal Garden差幾皮，脆漿一夾就散，一啲tempura應有嘅口感都無。原條炸魚天扶羅($100/條)，脆漿厚得嚟唔脆，我諗廚師應該未handle到個新爐。
埋單要成$3,000，比Royal Garden貴，加上tempura大失準，收這價錢顯得格外unreasonable。奉勸大家比啲時間個tempura炸爐warm up先好去食。
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