竹 (已結業)

其實食物屬於中上一點點，不過重點係，餐廳未免有啲看不起人了，我哋當日穿著并不光鮮，冇西裝洋群，服務未免怠慢了。之後打電話去了解，其實也心平氣和想了解，對方不僅冇解答到我嘅困惑而且仲講：我哋打開門做生意....我未等對方講完立即回應：我哋都係做生意，難道呢啲係待客之道？

買一送一後$4⃣️9⃣️0⃣️一位 整體新鮮，但係壽司調味上唔夠銅鑼灣kura出色，全程中規中矩冇咩亮點，甚至有幾件壽司令人費解🦀️松葉蟹肉：幾有創意，將一絲絲碎蟹肉重新湊埋一齊變成一舊野舖係壽司飯🍣上面，質感同飯完全唔夾🤨🐚鮑魚肝醬飯：又一奇怪力作，肝醬食落唔係肝醬味，反而似沙律醬，凸顯左壽司飯嘅酸，真係唔知食緊啲乜，鮑魚本身就幾好，感覺浪費左啲鮑魚🤦‍♀️🦐牡丹蝦上放左蝦籽，但啲蝦籽一啲味都冇，裝飾用途居多，不過隻蝦係新鮮嘅其他壽司非常正常，不過真係冇咩亮點，買一送一後價錢先合適，但都唔係超級抵食💰

之前一直都好想試Omakase，但真係唔捨得用自己荷包食。咁啱生日月朋友話請我食喎，仲要係午市買一送一，以我比較過咁多間有做omakase嘅餐廳嘅經驗黎講，真心平到爛，於是我就抱住滿心期待咁去應約。朋友專登book左bar枱位，可以一路睇住師傅整一路食。位置仲要係餐廳最入面，相比起出面嘅位安靜得多。個日張bar枱都full左，大約有8個人左右，都冇咩話同師傅交流嘅環節，不過每上一道菜師傅都會簡單介紹下係咩黎。待應都有好貼心咁問下有冇啲咩特別唔食，可以避免。雖然係午市，但食材一樣豪華。首先頭盤上左個蠔同沙律，個蠔上面仲有啲啫喱，加倍左個滑滑嘅口感，一跣入個口入面，鮮甜感完全爆曬出黎，仲有淡淡海水鹹味，令我更期待之後上嘅菜。然後就係刺身同壽司，壽司有好多種類，有炙燒過嘅壽司，魚生壽司，蝦蟹貝殼類嘅都有。佢全部食材都好新鮮，完全唔會有腥味，反而仲保留住魚油香味同鮮味。中間佢有上左一道熱菜，就係蘿蔔炆牛腩，牛腩一啲都唔筋唔痴牙，幾乎係入口即融。仲有一個海膽手卷，脆脆嘅紫菜包住大大舊嘅鮮甜海膽，放喺脷上面享受，都唔捨得吞佢落去。最令我驚喜嘅係最後一道菜，就係玉子壽司卷啦。佢唔講係玉子我就咁睇真係

早兩個月試過TA-KE買一送人lunch set蠔偏淡味 爽口 配上酸酸地嘅啫喱 幾開胃Parma ham配沙律太咸 刺身有中拖羅、白身魚、帆立貝正常發揮 冇話特別好食 但都唔難食唯獨係擺盤有啲太求其深海池魚好食赤身正常然後就直接出咗鰻魚 覺得個前後分配有啲唔妥當始終佢依個醬燒鰻魚好重口 應該放喺後啲杜丹蝦 好食大拖冇根 蟹肉食到有少少殻海膽份量唔孤寒鮑魚伴胖醬 顏色好唔討好 亦唔好食簡單啲來講環境唔錯 人均$500來講真係好平 入門級omakase 一試無妨 但如果對omakase有要求嘅人就唔建議黎依度啦

今次係第二次嚟呢間餐廳，上次嚟係食魚生同壽司🍣，今次嚟就試埋佢哋嘅鐵板燒🦞🐟🥩，買一送一嘅午市套餐真係好吸引，好抵食😋，既有龍蝦🦞，又有鮑魚、銀雪魚、牛肉等等。每次食鐵板燒都好喜歡坐在鐵板台前，一來可以欣賞師傅👨‍🍳嘅刀工🔪，二來可以睇埋佢哋嘅烹調手法，一樂也😊除咗食材新鮮亦都好欣賞師父👨‍🍳精心嘅伴碟🌺，每一碟都有唔同嘅圖案同埋擺設🌸🥒非常賞心悅目🤩CP值高，一定會再來encore 👍🏻

🥢簡介Ta-ke 竹分為壽司、天婦羅及鐵板燒三個區域，早前曾嘗試他們的鐵板燒，用料上乘，誠意十足。是次於壽司吧品嘗壽司廚師發板，同樣帶來驚喜，食材新鮮，位置舒適，而且正進行買一送一推廣，簡直是物超所值。🌟特色- 壽司廚師發板👍🏻必試- 日本蠔配沙律：日本蠔肥美鮮甜，不帶半點腥味- 刺身：帶子鮮甜彈牙，鯛魚新鮮不腥，拖羅略嫌不夠肥美- 壽司：共有七款壽司及一款手卷，壽司包括鯛魚、吞拿魚、牡丹蝦、火炙三文魚、吞拿魚腩及蟹肉，手卷則是海膽手卷。壽司表演出色，牡丹蝦味道鮮甜，蟹肉味道濃郁，火炙三文魚入口甘香，吞拿魚油脂豐富肥美，而且海膽手卷亦分量十足，令人回味- 鮑魚伴肝醬：配搭十分特別，鮑魚彈牙，肝醬味道濃郁，兩者味道協調💰價錢- 約每人600港幣🎖評分- 4.5/5

揀咗午餐時段去食呢間精緻嘅日本菜 價錢大概$300至$600食嘅人唔少 但個場好大設計都好靚 所以坐得舒服可惜太遲訂位 冇吧枱坐🥲lunch set餐牌都幾多選擇有壽司 鐵板燒包前菜麵豉湯甜品味道唔錯 壽司好新鮮賣相都幾好😍朋友同我嘅甜品有柚子sorbet同抹茶蕨餅兩個都好食😋唯一既可惜係個麵豉湯 味道少少怪🤭

入門口嗰刻覺得個裝修幾有格調入到去坐低就覺得唔多對路都幾嘈😅師奶心態貪個買一送一omakase(但原來比起個main menu價錢，$1880 for two又無話抵好多)食完一次短期內應該唔會有下次😅杯梅酒係另外叫幾甜女仔一定鍾意前菜:日文叫湯葉嘅腐竹，好香豆味，好滑鮑魚口感幾彈牙，但無乜鮑魚味瑩光魷魚原來得春天先有😮個味道都幾特別，但原來菜之花即係菜心嘅花😂刺身:帆立貝:一致認為正常，無乜特別白身魚:應該係鯛魚？魚肉都幾細緻中拖羅:唔似中拖羅@@近乎赤身煮物:龍蝦都幾彈牙，個汁濃味得嚟係清新嘅，上面仲有啲魚乾脆片，夾埋龍蝦肉一齊食更加提昇鮮味，不過嗰片黑松露我就唔係好識欣賞🙈😂天婦羅炸物:舞茸菇:好香菇味，但溫度略嫌偏涼海膽:無乜特別，正常蟹腳:幾大梳蟹肉，都幾好食燒物:和牛係好食嘅！好香油脂，近乎入口即溶，連所有配菜同個汁都係優秀的，但個份量真係有啲少🤫大蜆湯:飲落幾清，尚算有鮮味隻蜆都幾大隻但飲到最味有好大粒沙😑咬落好清脆蟹肉粟米釜飯:真心無乜特別.....啲櫻花蝦乾好脆.......囉甜品:水果好甜完。總結:絕對睇得出係將貨就價寧願佢收貴少少，做返優質啲依家係收唔到個宣傳效果

較早前在冇晚市期間，知道餐廳在做買二送一優惠，加上過去來過喜歡內裏裝修和環境，決定和朋友生日慶祝再來一試午餐。來吃Omakase當然最主要的是吃壽司，但我們反而覺得熟食方面反而較好，味道和溫度都控制得很不錯。壽司方面，雖然吃得出刺身方面食材都是不錯和優質，但是師傅的手勢卻令人有點失望。飯團相對來說比較實和硬，而且味道淡淡的，連醋的味道也只有很一點點。要一讚的是店子的服務，親切而有禮，如能改善壽司方面就更好了。有機會的話都想試一試他們的鐵板燒omakase。

今日老友請我去食竹，期待已久，一直未有機會試！ 原來他是會員可以享有買一送一優惠！首先講環境五星級日本現代和式設計！今日被安排坐吧枱見著日本廚師嘅手藝整俾我哋食魚生壽司🍣款款都好新鮮！ 絕對不會將貨就價！非常新鮮精緻！好似我食蝦壽司佢除咗肉質彈牙之外，佢仲將蝦嘅蝦子放在上面！還有一款將蟹肉加蛋做成一壽司鮮味無窮👏🏻👏🏻另一推介係鮑魚飯，鮑魚除咗切片佢仲將鮑魚嘅膶打汁放在飯上，鮑魚味，非常濃郁👍🏻👍🏻今日廚師還準備了拖羅面珠位經過少少火燒之後，帶有煙熏味加紫菜一齊食，超正👏🏻👏🏻👏🏻未講海膽又是一絕，用紫菜包住海膽同埋飯一齊食，都係非常❤️❤️❤️最後最特別就係一個好似日本蛋糕師傅又話不是蛋糕因為沒有落麵粉去做純粹用蛋加入帶子汁焗！又一絕！今日真的非常感謝請我食飯嘅老友！可以食到咁物超所值嘅廚師發辦日本料理🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

用大量竹材鋪砌出精緻雅園，除江戶前的傳統氛圍，照燈的倒影成功令若隱若現的席前更富時尚感。裝潢上暫時最喜歡的日料店。大部分烹調遵從傳統，沒有花巧創新。其實以香港日料店的食材品質，個人更喜歡穩紮穩打。養殖吞拿與全天然的相比食味要大打折扣，堅持使用2天半時間熟成把僅有的盡力釋放出來，除食材狀況的掌握，追求完美的精神很值得敬佩。千多元的每位消費用上澳洲黑邊鮑、熟成吞拿，以材料細緻度而言絕對性價比高。或許款式太多而被迫犧牲極緻品質？非最頂級食材碰上傳統古法必有多小違和感。食味重心不定，算是挑剔下的遐想吧。--------------------------🥢巴拿火腿田園沙律🥢玉子豆腐伴三文魚子🥢漬煮冷盤鮑魚🥢吞拿BB小吞拿食味要比成年吞拿小得多，用煙燻達到半生熟狀態，魚味被大大提升外，熟魚肉的鬆軟感令整道料理的觸感層次更豐富。🥢真鯛略厭太薄，真鯛肉的誘人彈性可以更充分被發揮。🥢赤貝🥢汁煮鰤魚鮫帶香甜的醬油入口輕盈，沒有搶走鰤魚焦點，油脂以滑溜般存在。陣陣魚香味又與出眾的質感互相襯托，層次豐富亦顯高貴，很喜歡。🥢池魚 (壽司)肉質略帶緊緻，不過未呈現到類似血腥的惹性味，普通。天婦羅🥢小帶子雜菜小青

平常好少少嘅「Omakase廚師發板」閑閑哋加埋一都要 $2000 一位 朋友啱啱話試過呢間位於銅鑼灣利園二期地下嘅「竹」食材新鮮影相擺位都幾好睇見放工禁近我都唔執輸即刻嚟試吓啦佢嘅晚市 餓媽卡些 有兩個menu兩隻都係同一價錢 $1880 per head 買一送一即係如果唔飲酒加埋一都係 $1034一位就可以試到喇(Omakase廚師發板) 通常都係比當天最新鮮嘅食材我哋食，所以一坐低order完侍應都有問我哋有冇邊啲食材唔食其實我係唔食蠔 不過就唔記得講點知其中有一味係蠔 但係又出乎意料幾好食喎但係埋完單先發覺好似冇食過佢個大根煮蟹肉？？侍應每次都會逐道菜講解 順次序食邊度菜先 呢度環境幾日本feel 忍唔住要叫支梵艷500 mL sake $690 慢慢食 慢慢嘆 一坐低冇耐佢就會幫你填番個入會係免費嘅 填好啲資料之後就會得到一張member card 然後就可以半價享受廚師發板入邊嘅 每一件魚生同壽司嘅美味喇成餐飯慢嘆左兩個鐘 食後感都唔錯 屬於穩陣新鮮色材型 因為想試吓佢嘅鐵板燒另外點咗一個銀雪魚$150真係超迷你相比顯得有少貴 味道只屬正正常常~~疫情之下今晚呢度都座無虛

買一送一 $980就可以兩個人食到omakase🥺 計埋加一平均每人$540~就可以食到呢個質素 好抵!!!!🧡 omakase佢都有兩個set的 我嗰日叫嗰個就有呢啲野食😙:前菜: (pic4)🦪日本蠔 🥗沙律個蠔上面有啲酸酸地既啫喱 佢應該係成個set入面最普通既一樣食物 加上其實我唔食蠔 所以覺得呢個麻麻地🙁:刺身: (pic3)🐟中吞拿魚腩🐟白身魚🐟帆立貝🌟刺身全部都好厚身 最愛帆立貝🥰:壽司:🍣深海池魚🌟 (pic2右二)🍣赤身吞拿魚 (N/A)🍣大吞拿魚腩 (pic1右一)🍣白身魚 (pic2左一)🍣海膽🌟 (pic1左三)🍣蟹肉🌟 (pic2右一)🍣牡丹蝦🌟 (pic2左二)🍣鮑魚伴肝醬 (pic1右邊個碟)🍣太卷 (pic1左一)🍣玉子燒 (pic1左二)全部其實都好新鮮 🌟嗰啲係真係好好食 海膽可以比得上我係日本食嗰啲 平時香港真係唔敢食海膽 呢個反而好甜 唔臭🥳 之後個🦀蟹肉一樣好有驚喜 廚師拆完啲蟹肉出黎蓋係個壽司飯上面 份量好多 同埋都係好!甜! 好好食啊啊啊啊😢 仲有就係個🦐蝦🤩 超厚! 好新鮮就唔洗講啦 又係好鮮甜👅 鮑魚嗰個既肝醬好食 但較重味 一定要撈飯

Book咗成個月位，終於等到今日啦，店員安排咗我哋去一間房仔，一個師傅對住六個客，感覺比較清幽，冇好大廳咁嘈，我哋揀咗1380嗰個套餐，係多咗個天婦羅同埋汁燒銀雪魚先來個頭盤有柚子啫喱生蠔，巴馬田園沙律，生蠔好creamy配合埋柚子啫喱好開胃三款刺身係中拖羅，赤貝同埋白身魚中拖羅唔算特別入口即溶，反而赤貝好爽口好鮮甜汁煮銀雪魚，帶子天婦羅我覺得如果銀雪魚係用燒嘅方式整會比較香口有七件壽司分別有大拖羅，赤睦，深海池魚，海膽，太卷，蟹肉我覺得最滿足就係海膽同埋蟹肉，蟹肉聽師傅講係撈埋蛋黃醬一齊，蟹肉真係非常鮮甜，師傅話係用松葉蟹整成嘅肝醬拌鮑魚，肝醬超creamy好似自己食緊忌廉咁樣，同啲鮑魚好夾玉子燒好似整到蛋糕咁樣超級鬆軟，最後甜品就係柚子雪芭買一送一嘅價錢來講呢餐C P值好高

牛年開年飯帶咗屋企人食TA-KE竹既Sushi bar做緊優惠$980買一送一 好抵食😍食完即刻再幫屋企人book枱~~好幸運地係日藉Head Chef為我哋主理今日既Omakase 刺身好鮮味壽司頭兩件個飯有少少酸之後既就好岩好夾每一件都好驚喜好好食呢個價錢有呢個水準完全係推介之選👍🏻黎緊都想再黎試下佢哋既鐵板燒🥰