粵式生香蒸氣海鮮火鍋 (已結業)

太正了，湯底超正，太好味！100分。the soup was very nice, and the chicken was very good too. But I won't recommend people ordering fishball because they were not very freah. The pork and beef are good too!

海鮮全部都好新鮮！而且老闆推介既龍蝦、海膽都👍🏻👍🏻👍🏻象拔蛘刺身好食到不得了！因為我好怕腥，如果海鮮唔新鮮既話真係過唔到我把口，呢到所有海鮮都非常新鮮好味。時間控制岩岩好，唔會令海鮮蒸得老左。必食推介1: 象拔蛘刺身（新鮮爽口冇腥味）必食推介2: 龍蝦（蟹鉗大個你個頭，第一次食蟹鉗要用刀叉好似鋸扒咁！）必食推介3: 海膽（新鮮到一個點！平時唔食海膽都覺得好味！）必食推介4: 安格斯牛肉（入口即溶，你懂的）

I really enjoyed my meal here. For 3 peeple, we had the seafood platter for 2, and added on angus beef, pork neck, razor clams and some vegetables. All of the food here is great, really fresh and yummy. Most importantly, the service is wonderful. I would definitely come back again - value for money

同兩位閏密gathering，大家都係海鮮怪，厚福街呢棟大厦勁多野食，所以排隊搭𨋢都好花時。上個月食完Toraya 刺刺飯，今日又有機會來呢座大厦因為我地遲訂位，所以限時食兩小時就要交枱比book左8:30既客人三人叫左個4人餐+大豬骨粥底，另外叫左d菇同娃娃菜墊底吸下海鮮汁全程殘廢餐，職員會放個timer，計時蒸每一樣餸四人海鮮盤個元貝好鮮甜之後太忙，太好味，無影相！！但係我極力推薦一定要叫佢既安格斯牛肉！雪花靚，食落好淋！！原來蒸牛肉係咁正！同火鍋牛肉唔同，火鍋牛烚下烚下會無哂d牛味，但蒸牛就保留住所有肉汁同埋牛味！正最後個豬骨粥都幾好味，但建議叫個細既就ok，d海鮮精華會濃郁d

每次嚟粵式蒸氣火鍋都係食海鮮，今次試吓其他，靚女侍應介紹食龍蝦，有大同細嘅波士頓藍龍，幾個人都係選擇細龍，唔係食唔到其他嘢，一食超級鮮甜，再嚟個白肉蟹棒卷，娃娃菜捲住蟹柳，絕配，搞到encore咗碟，五花腩上次食平平無奇，今晚因為唔想食牛所以再點，加多個新出嘅豬肉丸，五花腩味道唔同咗，有酒味寧舍不同，又叫多一碟，豬肉丸肉味十足，唔錯，最後點個鮮豆包，類似腐皮卷，亦係新嘗試，唔知下次再嚟又有冇新嘢呢?

唔知點解近排好多生日飯，見呢間咁大堆頭，4個女仕一齊攻破佢一上枱，見到大家隻眼都閃閃發光，我直頭心入面嘩出黎鍋入面蟹響正中間皇帝咁款好霸氣！側邊仲有扇背大蝦貴妃蚌鮑魚硯！派頭十足！蟹係大肉蟹，味道鮮甜又嫩，每啖肉都蟹汁豐富！扇背同貴妃蚌肉厚，可能控制火喉得宜一d都唔韌！蝦係鮮游水蝦，甜之餘無霉嘅感覺，唔洗點豉油食佢本身嘅鮮味仲正！蒸完唒海鮮後，夾鍋入面嘅菜食，一食入口超甜，菜完全索唒海鮮嘅精華，幾個女仔爭住食！最尾係川芎白芷天麻大魚頭湯底，我地幾個女仔唔飲酒，但店員都建議加小小，話會更香甜，我地亦順意試下！真係好甜好惹味，有少少中藥味，感覺好補身健康！其實鮮本身屬寒，飲完個湯係咪幫到手驅寒呢？哈！

小妹開頭打算同家人訂位試海鮮塔，後來搵餐廳時發現好似蒸氣正氣一點，不竟有老有嫩，正氣點食物好似好一點，所以就訂了粵式生香蒸氣海鮮火鍋一試。甫入餐廳，環境舒適有古舊風格，見到一排木枱椅，木椅下仲有滕籃可以放便放手袋及個人物品。幸好在假期前夕，餐廳不算太多人，所以就算要和家人傾計都不會太吵。我們四人就Order了海鮮拼盤(大)-4人分量，另外點了川芎白芷天麻大魚頭湯作為湯底。整餐都是餐廳員工服務，每款食物放到蒸氣鍋及碟上，烹煮控制等員工都服侍周到～首先蒸的是扇貝，扇貝味鮮，而且肉質厚，細心的工作人只在烹煮前已經用小刀切離殻，所以輕易就可以食到。4人份量每人有1隻。之後再蒸的是沙蜆，入口沒有沙，而且味鮮微微有少少海水鹹味。4人份量每人平均分到5-7隻。海蝦，新鮮有膏，肉質彈牙，而且火喉控制剛好，所以蝦完全離殻！4人份量每人平均分到2隻。花甲及蔬菜、花甲味鮮，入口同樣沒有沙，而且肉厚。4人份量每人有1隻。菜吸收了海鮮精華，所以微微有少少鹹。鮑魚亦同樣厚肉，用筷子夾起就可以食，爽口彈牙，鮮味足夠。4人份量每人有1隻。原條水庫大頭魚，一點泥味都沒有，肉質嫩滑，而且啖啖肉，小朋友都可以食到。4人份量

講起黎就慚愧...蒸氣火鍋興左差唔多年幾....今次先係第一次食.....Happy Hour 完畢...大家都好肚餓...友人就話不如去食蒸氣火鍋....所以一行三人就黎到厚福街搵食一黎到就咁岩有位坐...姐姐推介我地三個人可以選海鮮拼盤....$4xx...好似幾抵食湯底揀左豬骨粥底...另外叫左娃娃菜墊底...叫多左個肥牛 同 豬頸肉咁就差唔多喇海鮮好新鮮...豬頸肉都好好味....每樣食物都有自己既鮮味...唔使醬油都已經好夠味道！ 另外叫左支啤酒， 佢地係用碗黎飲既！ 埋單每人二百幾....相比另一間集團式經營既火鍋店...價錢相宜得多。 而且每次蒸都有人幫你睇火同夾比你食， 好岩懶惰既我

呢日天氣轉冷說好的打邊爐終於一試，呢間係某靚仔第一次約會推介原來呢間打邊爐係蒸氣式，一入到餐廳等左幾分鐘就有位了飲啤酒食新鮮肥牛，肥牛超級大碟最特別係我最愛的烏冬烏冬好淋同排骨好淋同泥猛好鮮甜，侍應服務態度好好，每碟精心為我地計準時器，加上湯底一流冇味精吾辣不過下次再去的話坐的位置不要坐近大盆栽的葉後影相可能冇咁靚

This year, instead of having a romantic dinner on Christmas Eve, I booked a table at this restaurant. My boyfriend really wants to try this type of steam hotpot so I finally went there with him. I called them a week ago because I know it will be very busy on Christmas Eve. When we got there, the place was half-packed. The staff gave us the menu and told us to order either a soup or congee first so we quickly chose to get the pork rib congee. The staff then suggested a few things for us to order,

之前一路都無試過蒸氣火鍋，因為覺得好無聊咁，只係將堆野蒸熟，無mug技巧可言。不過食完之後又覺得一試難忘，最原始最原汁原味既味道，諗呢個計仔既人真聰明！所以食呢類蒸氣火鍋最緊要食物夠鮮(質素、價錢)、服務夠好(態度)、配套夠好(計時、通風、座位)。而呢間火鍋點齊曬呢幾項元素，d老一輩個兩個員工好風趣，有個女員工態度都好，而且會幫你蒸，夾，等初次試蒸氣火鍋既我都可以放心曬。我地叫左個排骨粥底$98，要黎吸收日月精華，放最底層，所有其他海鮮肉類材料既精華都會滴曬落去，原來呢個粥水都唔洗加。之後我地叫左個海鮮拼盤＄648/5人份量，好抵食，除開一人都係$129到，有帶子、蟹、蝦、鮑魚、蜆、泥猛等。讚，所有海鮮有曬計時器又有工作人員guide住，一定蒸得岩岩火喉，唔會老得濟呢!!呢個扇貝有蒜容一齊蒸，超鮮同惹味。蜆，無沙，鮮甜。泥猛幾好，唔鐘意食魚既我都食曬成條，骨唔算多，而且好香果皮味。個安格斯肥牛＄148超靚，雪花均勻，入口牛味超重，而且滿口油脂香，強烈推介呢！好開心第一次蒸氣火鍋有好體驗，強烈推介呀

一直都好想試呢間餐廳。終於約齊班姐妹開餐了。一上到去發現店舖細細，但都有好多張枱，雖然枱同枱之間好貼，但坐落都唔迫。因為我地4個大人1個Bb.所以等長凳枱比較久，服務員不時叫我地等下，唔好意思前唔好意思後。覺得佢地態度好好！👍🏻到坐落枱，主動介紹有咩好食。order 左粥底。咁我地就叫左啲前菜:鳳瓜.雞翼.拍青瓜。雞翼好好味，值得再叫😂。但拍青瓜拍得唔夠扁。所以唔入味。之後叫左個2人海鮮併盤，什菌併盤，安格斯肥牛，雞肉，津白菜同小籠包。成個晚餐過程都有服務員幫手夾幫手分食物。好似去左高級餐廳咁👍🏻服務一流。當食曬蒸曬所有食物。就到重點。粥底！個粥吸引曬之前蒸嘅食物精華。好味到不得了！真係值得一試！服務員對bb 態度又好。之前仲擔心會嘈到佢地，不受歡迎😂我想多了。

Happy Friday 與朋友聚餐，竟然可以walk-in到H8大廈的餐廳，只能說我們實在太好運氣。一行六人吃蒸氣火鍋，筆者還是頭一次。疏氣的火鍋面放上配料，鍋底有個蒸氣出口，可放粥料或湯料。大家亦能想像到吃到最後，還可以享受到各式食物精華從鍋面流到鍋底的粥/湯料裡的滋味。火鍋的指定動作「混醬」一番之後，我們先選了咸豬骨粥鍋底，然後點了個大海鮮拼盤。侍應提示大拼盤4人份，小拼盤2人份，最後點了一大一小。然後大家再點了安格斯肥牛(大)、秘制五花腩、長腳蟹棒、野菌拼盤、粟米。起初還擔心自己蒸會否處理得不好，原來侍應會盡可能替客人處理食物，甚至包括下鍋、分派、預設鬧鐘鎖定火候。當然繁忙時間可能就要自便了，不過亦可問清楚每種食品蒸煮時間。侍應建議野菌和粟米應該在蒸兩、三「轉」海鮮後才吃，所以我們先品嚐海鮮。 中蝦用竹籤固定，方便食用，蒸氣鎖著精華在蝦內，蝦肉十分彈牙和鮮甜。 肉蟹亦因為蒸氣蒸熟，沒有流失每點精華，蟹肉入口甜美，長腳蟹棒也被比下去。 大元貝、鮑魚各自配上蒜蓉油及陳皮絲，蒸後其實和自己家中處理分別不大。但細問侍應才知道他們的海鮮說是天天下午才入貨，入口的新鮮感可証。白貝及沙

今晚我們再去咗尖沙咀嘅「粵式生香蒸氣海鮮火鍋」食晚飯！我們叫咗川芎白芷天麻大頭魚氣鍋配原條水庫大頭魚、時令海鮮拼盤、美國桶蠔同東風花螺！原條水庫大頭魚雖然有好多骨，但味道非常鮮甜，肉質相當嫩滑！時令海鮮拼盤嘅大元貝嘅肉質非常鮮甜彈牙！花甲嘅味道相當清甜，肉質好爽口彈牙！美國桶蠔真係好大隻，就算蒸熟咗都唔會縮咗水，味道相當清甜同creamy，真係超好味！差唔多食晒就去到本人最鍾意嘅川芎白芷天麻大頭魚湯，香濃嘅藥材味，吸收晒所有精華，味道真係相當鮮味甘香，飲完成個人都覺得暖笠笠！

今晚我們去咗尖沙咀嘅「粵式生香蒸氣海鮮火鍋」食晚飯！我們叫咗川芎白芷天麻大頭魚氣鍋、時令海鮮拼盤、蟲草花無骨鷄！川芎白芷天麻大頭魚氣鍋配原條水庫大頭魚，都只係賣$298，真係好抵食，原條水庫大頭魚嘅肉質非常嫩滑！時令海鮮拼盤嘅海中蝦嘅味道好鮮甜，肉質好彈牙！大元貝嘅肉質彈牙，味道清甜！鮑魚嘅肉質相當爽口彈牙！蟲草花無骨鷄嘅味道濃郁，肉質好嫩滑，最抵讚嘅係起晒骨，啖啖肉，好好味呀！食到最後飲埋精華所在嘅川芎白芷天麻大頭魚湯，濃濃嘅藥材味，令到湯底非常甘香，又可以補身，飲完成個人有暖咗嘅感覺！