紅館

適逢慶祝，又唔想花太多錢，今次真係搵到寶！半價優惠，點可以唔試。裝修充滿異國風情， 座位分室外同室內，一進入餐廳就有旅行的感覺。配合異國情懷的就餐環境，食飯賣相非常吸睛！最適合二人同渡一個愜意的晚餐。🌟前菜︰#巴馬火腿蜜瓜沙律#燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律清新的蜜瓜搭配鹹香的巴馬火腿，巴馬火腿高質好香，值得encore。另一款沙律，牛肉嫩滑又多，配上脆口的青木瓜，酸甜的泰式醬汁，十分開胃。🌟#蘑菇湯+餐包湯濃郁滑順，湯中刻意保留蘑菇碎，口感不錯。搭配剛出爐的餐包，香軟可口，有點似酸種麵包，配黑醋食好正，暖心又滿足。🌟#低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵創新好味！平時都食過泰式西餐，但今次呢款真係好正，兩者味道把握的和諧，雞肉鮮嫩，意麵吸收了冬陰功的香氣，超好食，原來係前五星期藍帶主廚打理，怪不得味道上勝。🌟#紅館姜母鴨必試！鴨腿肉質結實而唔柴，入口散發鴨獨特的鹹香，配甜果醬風味更香甜，仲有香滑薯蓉及配菜，好特別的滋味。🌟#摩洛哥羊肉非常經典的美食！营养丰富，味道鲜美，完全唔會羊羶味，軟腍香甜，入口軟綿肉質鮮，好食。🌟#芒果拿破崙+鮮果芝士撻兩款味道都很不錯，拿破崙入口鬆脆，新鮮芒果片，好香甜

早排去左中環呢間充滿法式風情既餐廳用餐🍴餐廳裝修精緻，俾人一種高雅既感覺～每張枱都有盞小燈，配合柔和既燈光，好有浪漫情調👫✨非常適合情侶慶祝特別日子呢🍾而家六道菜晚市二人套餐做緊優惠，真係超！抵！食！六道菜加埋都只係$699😍呢個地區+呢個氛圍，相信其他餐廳唔止呢個價錢🤭✿ 六道菜晚市二人套餐 $699 (+10% service charge) ✿❥ 巴馬火腿蜜瓜沙律Parma Ham散發住濃郁既鹹香味道，再配上清甜既蜜瓜，感覺清新怡人✨❥ 熱帶風情海蝦青瓜沙律大量青瓜絲配上兩隻海蝦～海蝦大大隻，爽口彈牙！整體味道酸酸甜甜，好開胃🤤❥ 南瓜忌廉湯南瓜味道濃郁，甜甜地，質地濃稠，入口綿滑🥰好飲～❥ 香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵雞胸肉經過慢煮，肉質嫩滑，唔會好乾👍🏻配上巴東醬汁，味道香濃唔太辣🫶🏻平時唔太食辣既我都食到😚好開胃惹味！❥ 茴香魚高湯煮海鱸魚鱸魚比想像中大份🐟食落啖啖肉，好鮮嫩，重點係完全冇骨🤩🫶🏻茴香魚高湯汁清甜而充滿鮮味，魚肉吸收左湯汁既精華，超入味💕❥ 紅酒燴牛臉頰肉牛臉頰肉質軟腍，牛味香濃～紅酒味道好香，醬汁完全浸入牛肉之中，好入味呢！❥ 芒果拿破崙薄脆鬆化既酥皮間夾

「你」先生話恭喜我脫離地獄公司，帶我去中環食飯慶祝🍾一下！每次我有新工或者離職佢都比我更緊張😂依間餐廳位置都幾優越，IFC 天橋行落去就到了，我一直都留意唔到（可能返工是白天，佢亮眼在夜晚😂），我見餐牌都有不同套餐可以選擇！Six Courses Set Dinner for 2 person 六道菜晚市二人套餐 $699頭盤：巴馬火腿蜜瓜沙律/ 熱帶風情海蝦青瓜沙律「你先生」最喜歡食巴馬火腿，油脂豐富卷住蜜瓜又可以中和到油膩感，我就偏向清淡一點，依個沙律帶點泰式味道！湯：南瓜忌廉湯超濃郁，每一口都好似食左個南瓜🎃一樣！第三道：香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵我最愛雞胸，蛋白質含量高比較健康，配微微辣度既巴東汁，又係醒胃既一道菜式！主菜：紅館姜母鴨-重點推薦🌟帶點中式味道既姜母鴨，甜甜的沒有一點鴨臊味，果然係招牌菜式！茴香魚高湯煮海鱸魚好滑好滑好滑！茴香魚湯好清爽，鱸魚好厚身肉質仍然好滑，感覺好舒服😌甜品：芒果拿破崙/鮮果芝士撻我最愛係拿破崙，餅皮係脆口，中間係夾住芒果片，食落冇乜負擔，「你先生」就反而喜歡果撻！咖啡或茶** 總結：地點方便CP值高，環境舒服輕鬆　～

紅館室內裝潢優雅，帶點古典風味，高樓底令空間感更大✿ 讓人用餐舒適放鬆… 現時晚市二人套餐有限時優惠，半價食到高質好味的精緻西餐，叫不要錯過呀！꧁晚市二人套餐 $699（限時優惠）꧂✰First Course ✩巴馬火腿蜜瓜沙律Parma Salad：Parma Ham, Melon, Rocket,Cherry Tomato蜜瓜好冰涼爽甜配搭咸香的巴馬火腿咸甜交錯非常開胃(✯◡✯)✩熱帶風情海蝦青瓜沙律Sea Shrimp, Cucumber, Tropical Fruit Pickled Green Papaya Salad青瓜沙律好清爽海蝦味道鮮甜彈牙亦相當醒胃♥︎✰Second Course✩南瓜忌廉湯Pumpkin Soup南瓜湯濃郁香滑還帶著淡淡的奶油香♡︎✰Third Course✩香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵Sous-Vide Chicken BreastLinguine with Rendang Sauce扁意麵香滑掛滿巴東汁. 幾惹味加上微辣更是刺激味蕾令人愈食愈想食٩(◕‿◕｡)۶低溫慢煮雞胸鮮嫩軟腍配上蕃茜蕃茄. 更風味十足！✰Fourth Course✩紅館姜母鴨

想喺中環食到高質素又優惠嘅西餐⁉️仲要係法國藍帶主廚主理嘅西餐廳⁉️見到呢間《紅館》做緊Promotion竟然$699就食到原價$1288嘅每人6道菜嘅2人晚餐😍🥖餐前餐包｜麵包非常鬆軟😍1️⃣𝑭𝒓𝒊𝒔𝒕 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜巴馬火腿蜜瓜沙律🥗巴馬火腿非常大片又唔會過鹹，配搭清甜蜜瓜非常開胃1️⃣𝑭𝒓𝒊𝒔𝒕 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律+$28估唔到西餐廳可以食到泰國嘅青木瓜沙津🥰，青木瓜非常爽口又有少少辣，可以中和牛肉嘅油膩感，兩者配搭非常夾2️⃣𝑺𝒆𝒄𝒐𝒏𝒅 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜ 蘑菇湯非常香濃嘅蘑菇味道🍄‍🟫😍3️⃣𝑻𝒉𝒊𝒓𝒅 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜ 🐓低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵非常Fusion嘅一道菜🤩，冬陰功又唔會太辣，非常惹味🤩，而慢煮雞胸一啲都唔鞋‼️仲好嫩滑添4️⃣𝑭𝒐𝒖𝒓𝒕𝒉 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜🐐摩洛哥燴羊肉 +$48羊肉肉質鮮嫩‼️入口即化4️⃣𝑭𝒐𝒖𝒓𝒕𝒉 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜🐂美國安格斯肉眼牛扒 10oz +$188牛扒師傅真係煮到啱啱好，又唔會太生太多血水，外層烤到微脆，內裡則保持了肉質的柔軟與多汁‼️5️⃣𝑭𝒊𝒇𝒕𝒉 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆｜芒果拿破崙🥭＆鮮果芝士撻🧀出面套餐甜品通常都係好hea一件勁細嘅蛋糕🤨，但呢到嘅

沒想過在中環地區能用六百多的價格吃到雙人套餐，而且是法國藍帶廚師主理，性價比來說已經很不錯，食物的品質也很有水準的，值得再去👍🏻雙人套餐的沙律有兩個選擇，分別是巴馬火腿蜜瓜沙律和燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律，每人都可以選擇不同的選項👍🏻火腿配蜜瓜是經典配搭，鹹香又生美👍🏻泰式青木瓜清爽開胃，金不換的香氣濃郁👍🏻蘑菇湯加上了巴馬臣芝士碎，令整體的味道更濃厚有層次，我個人蠻喜歡的👍🏻低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵雞胸肉不柴夠濕潤，冬陰功醬味道很香，味道不會太酸，更多的是香料香氣每條意粉都裹滿醬汁，這個很好吃👍🏻紅館姜母鴨姜母鴨皮脆肉嫩，朋友很喜歡👍🏻配上酸酸甜甜的橙醬，清甜又解膩👍🏻摩洛哥燴羊肉羊肉有點少驚喜，香料味道夠濃👍🏻羊肉肉質爽嫩，而且羊羶味不會很重，搭配雜菜粒清爽又香濃👍🏻果撻醬的芝士味很濃，配水果吃清新不膩口👍🏻拿破崙酥脆，芒果甜美，同樣不錯👍🏻

今日放工，約咗舊同事來到中環食飯。佢帶我來到呢間充滿外國風情嘅法式小餐館食晚飯，頗有情調。餐廳做緊優惠有個二人6道菜套餐原價$1288 ，特價$699 ，性價比幾高，我哋就試呢個。巴馬火腿蜜瓜沙律Parma ham 份量慷慨，咸香加上香甜蜜瓜，冇得輸。下底的火箭菜配黑醋汁清新開胃。燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律舊同事揀咗呢款泰式沙律，青瓜加上青木瓜絲真係非常爽口加埋燒牛肉，又香又惹味。蘑菇湯很濃厚creamy 的蘑菇湯，上面還有融化了的咸香芝士。低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵第三道菜我們同樣選了呢個意粉，慢煮雞胸好嫩滑。扁意粉口感好彈牙，好掛汁，個冬陰功醬微辣，好出色。紅館姜母鴨第四道菜係法式同中式嘅fusion菜，有啲似油封鴨髀又或者中式燒鴨髀。散發住淡淡中藥材香薰味道，好香。鴨皮好香脆，皮下脂肪不會很厚，鴨肉嫩滑Juicy，中間微微粉嫩。鴨肉沾上香橙杏桃果醬，果香同鴨肉真係很配襯，果然係餐廳招牌菜。摩洛哥燴羊肉朋友的第四道菜揀了呢款羊肉，我試了一口。個醬汁濃稠充滿摩洛哥風情，羊肉會得非常之腍，薯仔粒及車厘茄入味，加上香甜的石榴，感覺不錯。芒果拿破崙第五道菜甜品我哋分別點了不同款式sha

紅館 網上見到一間餐廳由法國藍帶主廚打理，即刻和朋友預約探店，餐廳位於中環地鐵站約五分鐘路程，地理位置方便，環境舒適，餐廳提供不同價位的二人套餐，而小編選擇了$699的套餐！🔥燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律 ⭐️8.5/10⭐️切絲後的安格斯牛肉肉質腍身，混合泰式醬汁和青木瓜絲，酸酸甜甜，作為喚醒味蕾的前盤最適合不過！🔥蘑菇湯⭐️8.5/10⭐️蘑菇湯非常濃稠，滿滿的蘑菇香味，仔細入口品嚐會吃到打碎了的蘑菇粒，用料十足！🔥低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵 ⭐️8.5/10⭐️意粉口感彈牙，軟硬度剛剛好！慢煮過後的雞胸軟腍，冬陰功醬濃郁掛身，而且非常惹味，好食！🔥紅館姜母鴨⭐️8.5/10⭐️薑母鴨外皮香脆，肉質厚實，沾一點杏土橙醬能解膩和增加味道的層次感！吃了整隻鴨腿非常滿足！配料有羅馬生菜和薯蓉，沾了一點鴨油非常邪惡！🔥芒果拿破崙⭐️8/10⭐️拿破崙餅底少脆，芒果香甜，不錯！🔥咖啡或茶⭐️-/10⭐️

去中環做完嘢，約咗朋友食飯，佢話想食西餐，跟住就帶我嚟咗呢間試吓，出邊睇落去氣氛唔錯喎！就呢間啦！😝我地叫咗：Six courses set dinner for 2 persons ($699) 1st course: Parma Salad 巴馬火腿蜜瓜沙律🥙有巴馬火腿，蜜瓜，蕃茄，蔬菜好香，加埋黑醋，酸酸甘甘的，好配合😋火腿唔鹹，加埋蜜瓜，非常好食！Or Roasted US Angus beef with pickled papaya and cucumber salad +$28🥗燒美國安格斯牛肉，泰式青木瓜沙律整個沙律酸酸甜甜的，第一次食牛肉沙律，牛肉切薄條，雖然係凍食，但係冇臊味，仲幾夾唔同種類嘅菜，細心食會食到泰式嘅香葉味道，平時其他西餐沙律係唔會有，其實都幾大碟，好開胃！😙2nd course:  Mushroomsoup 蘑菇湯🫕蘑菇湯都幾杰身，好濃蘑菇味，真材實料！加埋碎芝士蓉在上面，一齊飲味道更加特別😙🍄‍🟫Sauce 低溫慢煮雞胸冬蔭公醬扁意粉🍝一上菜，未食已經聞到好濃嘅冬陰功味道😍意粉唔林唔硬，煮得剛剛好！加上冬陰功嘅香味，夾到意粉😱真係第一次試咁特別嘅配搭

由法國藍帶大廚主理嘅「紅館」，知道剛在中環重開，就即刻要嚟試吓。門面已經感覺到歐洲風格，有戶外露天位置，店面唔算大，深木色裝修，外國小餐館氣氛，半開放式廚房見到大廚團隊認真忙於準備佳餚，有點令我想起最近熱播嘅「黑白大廚」，昏黃燈光加上玻璃枱燈，浪漫氣氛，適合情侶約會同重要節日慶祝。一坐低先奉上意大利Focaccia麵包配橄欖油同黑醋。晚市二人套餐有六度菜式，係法式fusion菜，當中注入咗唔同國家嘅色彩，而家做緊promotion，性價比高。❥ 六道菜晚市二人套餐 $699𝐹𝑖𝑟𝑠𝑡 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 巴馬火腿蜜瓜沙律 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅意大利Parma Ham肉質柔軟，咸而帶甘甜，濃郁風味配哈蜜瓜一齊食好match，有車厘茄同芝麻菜做沙律。⊛ 燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律 +$28𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑼𝑺 𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒅 𝑷𝒂𝒑𝒂𝒚𝒂 𝒂𝒏𝒅𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅切絲安格斯牛肉口感軟腍，青木瓜沙律酸酸的，加上烤花生，食到陣陣孜然香料味，撈勻泰式醬汁，酸酸甜甜清新開胃。𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 蘑菇濃湯𝑴𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎 𝑺𝒐𝒖𝒑一上枱已經聞到陣

餐廳有3個價位既2人套餐，6道菜，做緊54折優惠，分別有$699/$899/$1588。每道菜份量都足夠。⭐️六道菜晚市二人套餐 $699✿巴馬火腿蜜瓜沙律🥗有火箭菜🥬、蕃茄仔🍅、蜜瓜🍈、巴馬火腿🥓。巴馬火腿兩大片，口感柔軟，味道油潤鹹香。蜜瓜口感爽脆，味道較淡。✿蘑菇湯🍄‍🟫用簡單手法呈現蘑菇湯，入口充滿住濃郁既菇味。湯既質地亦唔稀，有d細碎既菇粒，整體口感唔錯。✿低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意粉🍝扁意粉煮成Al Dente ，口感彈牙，亦好掛汁。雞胸肉質幾滑，配料有菠菜同蕃茄仔。醬汁既冬陰公味濃郁但唔辣，好味!✿紅館薑母鴨🐦估唔到係成隻鴨腿，外皮幾香口，肉質厚而結實但唔柴，有淡淡既藥材味。配埋甜甜地既杏桃橙醬，鹹甜鹹甜幾好味。墊底既羅馬生菜新鮮，索左鴨油多份油香。✿芒果拿破崙🥭 & 鮮果芝士撻🥧芒果拿破崙既酥皮較稔，夾住吉士醬同成塊芒果，芒果幾甜。鮮果芝士撻係提子撻，芝士醬呈流心狀態，芝士味香濃，有驚喜。✿咖啡或茶可以揀水果茶🍹味道唔會好甜同濃味，岩晒食飽之後清清味蕾解解膩。

在中環有不少打卡餐廳🤓，不論是咖啡店或特色餐廳，也有很多選擇。這次去了家法國藍帶主廚主理的，在中環重新開業所以去試試看😎。從中環地鐵站E3出口過去，大約5分鐘就到。西式風格裝修環境舒適，在這個天氣坐室外挺享受的。下午茶時間點了Tea Set，跟朋友慢慢享受悠閒的下午🙈。-Rare Tea Set HKD$298/2位用了金色層架放著美食，細細件造型精緻，賣相吸引可以打卡📸。Tea Set 裡有咸點5款和甜點4款二人份量，附送咖啡或茶2杯。飲品選擇算是多的，熱飲咖啡還有拉花欵。-🩷咸點🩷澳洲M8和牛他他細細件賣相吸引，用的是新鮮M8和牛肉質鮮嫰，帶點肉汁挺吸引的。吃起來不會感到油膩，配吐司吃口感豐富。.日式照燒雞扒三文治用了竹籤串著的三文治感覺特別，簡單食材配醬汁味可以的，包質鬆軟不會感到乾。雞扒肉質嫰滑，醬汁味道香濃惹味。.巴馬火腿配艾曼塔芝士平常也喜歡的美食，意想不到下午茶層架也有🤭。微咸嫰滑的巴馬火腿，質感微咸嫰滑。艾曼塔芝士挺有嚼感，配著巴馬火腿吃口感豐富。.泰式豬肉碎撻味道較香濃的咸食，豬肉碎感覺入味，用了泰式做法吃起來帶點辣味。迷你撻皮鬆化，感覺中和了豬肉碎的香辣味。.鮮蝦雞

法國藍帶主廚主理🇫🇷二人tea set $298💫咸點小吃澳洲M8和牛他他日式照燒雞三文治巴馬火腿配艾曼塔芝士鮮蝦雞尾酒青瓜杯泰式豬肉碎撻西班牙黑毛豬辣肉腸埃曼塔芝士釀白蘑菇Tea set勝在每件都係一口size, 可以食到多款不同口味嘅配搭, 其中巴馬火腿配艾曼塔芝士咸香好正同芝士勁夾🤤M8和牛他他肉質好鮮嫩👍💫甜點鮮果芝士撻拿破崙朱古力蛋糕馬卡龍甜點亦相當出色, 鮮果芝士撻好似食緊布甸咁順滑呀超正❤️❤️❤️🥤lced latte🥤lced cappuccino食完甜點, 飲latte and cappuccino 勁岩feel, french style🥰餐廳裝修時尚, 高樓底, 走平易近人嘅高檔路線, 不會給人拘謹嘅感覺😊

法國藍帶大廚主理餐竟然最近有晚市六道菜套餐半價啱晒ifc行完街就過嚟醫肚餐廳裝修好有格調而且仲有室外位置 天氣涼涼哋坐特別有feel巴馬臣火腿密瓜沙律食材好新鮮份量又多蘑菇湯好Creamy有層薄薄既芝士 令到個湯好香菇味都好重低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵雞胸煮得好軟腍意粉好彈牙冬陰功醬好香口惹味紅館薑母鴨原隻鴨脾上 皮脆肉嫩配埋個芒果醬一流摩洛哥燴羊肉食落勁有異國風情配料都好香口感勁豐富甜品有兩款可以揀鮮果芝士撻的的式式好可愛好重芝士味芒果拿破崙餅皮勁有層次同酥脆芒果又大嚿又唔會太甜套餐仲包埋嘢飲可以揀茶或者咖啡好滿足嘅一餐以呢個價錢試到藍帶主廚手勢唔錯🤤

夜晚收工想搵間餐廳有啲格調食好啲，最後就揀咗呢一間裝修優雅，樓底高空間感十足嘅餐廳，入咗去食緊先發現原來呢一間餐廳嘅主廚係法國藍帶㗎🤩🤩，六道菜晚市二人套餐只係$699，價錢對得住佢嘅質素！沙律方面，分別有巴馬火腿蜜瓜沙律🍈 同埋 燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律🐮🥗，我自己就特別欣賞安格斯牛肉泰式青木瓜沙律，其他餐廳真係冇見過呢個配搭，酸酸甜甜非常開胃，而且牛肉肉味好濃郁🤤🤤餐湯方面，每人都會有一個蘑菇湯🍄‍🟫，上面加咗好多芝士碎，飲落零食香濃！然後就有兩款主食，分別係低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意粉🍝 同埋 紅館姜母鴨🦆，兩款主食我都好欣賞，首先佢哋嘅意粉係手工意粉嚟，會比普通意粉更加彈牙，另外慢煮雞胸滑到好似雞髀咁，當然意粉嘅醬汁係成件事嘅靈魂啦！醬汁係酸酸甜甜嘅冬陰功味，平時比較少機會食到，而且呢個醬汁好清新，一啲都唔會膩～另外薑母鴨嘅皮非常香脆，而且鴨味好濃郁，係西餐少見嘅菜式！最後甜品方面，有芒果拿破崙🥭同埋 鮮果芝士撻🧀，我自己就更加鍾意芒果拿破崙啦！