純寿司 (已結業)

午市 天氣熱的星期六來純壽司食壽司都要攞飛等位，不過我覺得平日來食下午茶抵D。入紙的火炙三文魚壽司，魚肉薄比起下午茶推出嚟差得遠，味道還OK。和風薯條以$18來食份量少，而且略貴了，不吃也罷。多春魚籽壽司和三文魚籽壽司，味道與質量OK，三文魚籽壽司多魚籽油。厚切三文魚腩壽司，又唔係覺得很厚，味道與質量一般啦。之前下午茶推出嚟火炙三文魚壽司味道與質量很好，食落好像食緊肥豬肉咁有口感。有機會平日來食下午茶壽司。

每次經過新城市純寿司總被在店外排隊等候入座的人數嚇怕，今天難得於下午四時左右看見店舖有空餘座位，更是較舒適寬闊的卡位，二話不說便入內了。餐廳分為寿司吧和普通座位兩部份，寿司吧甚至可以看著師傅製造寿司的過程，格局似足日本地道的居酒屋。由於是次用膳時間距離晚餐有點貼近，所以我和朋友二人只是點了六款寿司及一款小食。店員首先端上挪威三文魚、挪威三文魚腩和葱粒三文魚腩寿司。三款三文魚寿司均非常新鮮，肉質肥美，味道絲毫沒有腥味，且乃厚切，沒有任何未完全解凍的雪氣。接著的醋鯖魚、火炙墨魚鬚和一本海鰻寿司亦可算是上乘製作。當中，鋪在海鰻寿司上的鰻魚尤為美味，從魚身的質感便知曉這是新鮮的鰻魚。另外，坊間的寿司店多以濃郁的鰻魚汁腌製鰻魚，但純寿司師傅卻只輕輕為鰻魚掃上一層汁，未有完全蓋過鰻魚自身獨有的鮮味。再說，純寿司所給予的鰻魚大小亦算慷慨，令食客沒有「到喉唔到肺」的感覺。其後上台的和風青海苔炸薯條則只屬一般，甚至中下之作。除了感覺過份油膩外，在薯條的脆口與海苔迪味道方面，相信餐廳可再下功夫。最後，建議餐廳可為不同款式的寿司加上不同的配搭，例如柚子麵豉、柚子皮或蘿蔔溶，相信可將魚生的鮮味推往更高的層次。

今天到了沙田逛街，肚子餓了，但想不到究竟吃什麼好，逛啊逛，真的有點憎恨自己為何那麼腌尖，明明非常肚餓，但亦要左選右選，整個商場差不多行了兩圈，終於確定了吃純壽司。看看餐牌有大約九個午市套餐有壽司有海鮮飯有烏冬亦有炸雞飯價錢不貴所以我選擇了一個壽司拼盤。這個壽司拼盤價值六十八大元，裏面包括蔥粒三文魚腩壽司、北寄貝沙律壽司、三文魚腩壽司、池魚壽司、蟹柳壽司玉子壽司、北寄貝壽司、海老壽司、多春魚籽三文卷等，再配上茶碗蒸及麵豉湯。壽司味道一般，魚生尚叫新鮮，但沒有光澤，另外，我很欣賞壽司師傅的手握壽司功架，每一舊壽司都握得實實的，不會輕易脫離醋飯。另外跟餐的茶碗蒸味道不錯，裏面有三文魚及蝦肉，調味很好！整體來說，＄68的午市套餐有這麼多食物，都不要要求太多了，食物質素還好，醫肚子一流！

純壽司今日又去沙田，見早早地就同男朋友食左野先，行過見到純壽司有lunch set就入去試下。啲lunch set都幾抵食，全部唔過$80！我就叫左個sushi set！個sushi set賣相都幾靚，仲有成12件壽司，好抵食，不過壽司飯比較鬆散，魚生都叫新鮮，今次蔥吞拿魚腩卷就唔夠香，食落冇驚喜。

有次放飯，去到新城市廣場，行了好多間店，都想唔到食咩好，直到看到呢間午餐好抵，入去一試，今次叫了個e set 壽司餐，好平68元，加飲品加5元，加埋一都係80，壽司一d都唔差，有三文魚，甜蝦，等什錦，都新鮮，飯夠實淨，個日式蒸蛋超滑，入面有魷魚，肉，菇，好多料 ，麵豉湯就一般，沒有驚喜，而服務就ok

Had business to handle over lunch thus had a quick one here. The staff were friendly and warm. I ordered the assorted sashimi rice, the scallop was the freshest and had a nice firm texture, the salmon however tasted like it had been frozen for too long and had a "freezer flavour", the minced tuna was less fresh and was likely prepared from the previous day's foodstock. The remaining fish and shrimp were of mediocre quality. This set came with the customary miso soup which was a bit too salty for

其實有迴轉壽司，但同無無分別，因為來來去去都係果幾碟，唔知放左幾耐咁，侍應態度又唔係太認真，選食物都選左好耐，因為唔係太多choices好難選...食物等左一陣就到，個人壽司認為唔太新鮮，啲飯一夾又散都不會再來吧

由於之前已經係app到拎飛但去到仲要等 由於想座卡位所以再等三文魚壽司 這是二人份量還有三人/四人份量可選真係好吸引啊!!!刺身好肥美 切得好厚啊!!其他壽司都好好味 尢其是三文魚卷好正啊!! 件件壽司的三文魚都好新鮮好肥美啊~~~~~推介!!芥未八爪魚都唔錯丫 味道質感都幾好新鮮~~~仲有食左龍之卷 炸蝦卷 飛魚籽壽司龍之卷: 飯上面有鰻魚加上蟹籽           都唔錯丫 鰻魚係無骨的 good炸蝦卷: 蝦炸得幾脆 連蝦尾都食埋飛魚籽: 飛魚籽都脆幾新鮮下整體都滿意食物的質素~~~ 

去連城個邊行完旅行社，諗住近近地個邊搵食，點知正值午飯時間，個邊每間餐廳幾乎都人頭湧湧，最後都要行番黎一田呢邊，見到底層既人少好多，唔想等又唔怕行多幾步，絕對可以行黎呢邊。天氣熱辣辣，食日本野係為勢所趨了。呢度lunch set都有唔少選擇，我地兩人都偏選有壽司既。所有魚生都好新鮮好濕潤，最愛仍然係三文魚、甜蝦同北寄貝。茶碗蒸超級滑，豆腐花咁，好甜，又多料，有魷魚，肉碎係底。烏冬正常，都係讚岐煙un烏冬啦...店員服務有耐心同勤力，值得鼓勵。

「純壽司」故名思議係以壽司為主。裝潢以木裝潢，日式格調。這裡坐位寬略，地方乾淨，卡位坐得舒服。卡位可寫紙落單或隨意攞旁邊的迴轉食物。但冷氣算幾大。已食過多次，這裡珍珠米不錯，豐腴飽滿、軟黏度適中！今次我們三人叫咗如下（因不太食魚生，叫的以熟食為主）：龍之卷（6件），上面係饅魚，舖上了蟹籽！其實和炸蝦卷好相似，飯裡面包住炸蝦，配上生菜，感覺不會太油膩，都好味！三文魚刺身，厚切的，脂肪比例不錯！新鮮。／北寄貝刺身，新鮮。軟殼蟹手卷，軟殼蟹炸得好脆！紫菜都好脆！好味！火炙墨魚鬚，火炙香口！墨魚鬚係剛緊緊熟。味道一般。火炙蟹柳，加上芝士。惹味！迷你蝦天婦羅烏冬，天婦羅蝦2大隻！烏冬不太彈牙，略嫌醬油湯底偏咸少少。整體可以。炸蝦卷，飯裡面包住炸蝦，配上生菜，感覺不會太油膩！好味！迷你海饅魚飯，size頗細，全碗沒有多少汁，好乾。於是，叫待應給了一些鰻魚汁。這碗飯感覺一般。 酥炸紫菜八爪魚，脆醬比較厚、不夠鬆脆！脆醬帶有紫菜和薑的味道，包著細細的八爪魚。 炸雞，分量少，脆醬一樣帶有薑的味道，脆醬不夠鬆脆。雞肉算嫩滑，味道一般。* 蟹柳沙律，分量多，但菜比較多，一般。* 純玉子，蛋頗厚！跟一般正常玉

睇完宮崎駿展！行去新城市搵食！兩隻馬騮話要食壽司！最近係呢間！普通迴轉壽司店格局！見個評論都唔太差！就入去試下！坐到迴轉帶旁嘅卡位！坐位都好闊落！一大兩小！我叫咗個壽司午餐（C)！套餐好快到！壽司都好新鮮！係件蛋壽司有點硬！壽司size比其他迴轉壽司店小！不過我就覺得剛剛好！一啖一件！烏冬就一般！因為唔夠彈牙！配埋海帶油豆腐絲都ok!兩個細就散叫壽司！叫咗：三文魚刺身、北寄貝、多春魚子、親子卷、三文魚壽司同三文魚手卷！其實兩隻馬騮鍾情三文魚！都新鮮！刺身厚切唔錯！但唯一係三文魚壽司其中一件個尾係爛嘅！好肉酸！都仲攞出嚟比客！其他壽司都正常！侍應都好爽手！服務勤快！地方乾淨！係廁所不在店內！要行出去商場！少少唔方便！經過都會幫襯！但特登來就唔會！

經常到商務書局閒逛的時候都說想試試這間日本餐廳，但一直都是說說以後就沒下文了！今次終於下定決心走到這裡嘗嘗啦！餐廳推出了不少午市套餐可以選擇，有些sushi set 的份量什至大到可以兩個女生share 都沒問題。結果我們兩人叫了一個Set E，另加一個小食。Sushi set E份量驚人！是我們小鳥胃，還是其它人很吃得呢⋯⋯，應該不是一人的份量吧⋯⋯ Set E 有12 件壽司，連面豉湯和茶碗蛋。壽司有：不太甜的玉子、蟹柳、美國卷（三文魚、三文魚粒和海老）、三文魚、墨魚、海老和腐皮。壽司很新鮮；至於面豉湯和茶碗蛋就不過不失。我們另外加了一 道小食：蔬菜薯餅一口咬下去，果然是剛剛炸起，新鮮滾熱辣，還很香脆燙口。蔬菜很多，少了薯仔那份甜膩的感覺和糊糊的口感，實在弄得不錯，10分推介！記得趁熱吃，涼了就失了一份風味了！其實這間餐廳在新城市來說算是經濟又實惠呢，又多了一間飯堂了！

係新城市食lunch, 呢度既份量同質素真係抵食又好坐平日12：30前黎到都唔難揾位(4人)刺身壽司質素唔錯 (比正常迴轉質素好)呢個價錢呢個份量真係ok,仲有個小烏冬跟埋Tim有卷物既sushi set 都ok, 個跟餐既燉蛋唔錯，料足又香滑三文魚丼 唔錯，仲跟個細烏冬，不過份量可能唔夠男仔食，不過都8成飽既最愛奶王水晶丸! 皮薄煙靭! 奶王涵又滑又美味! Creamy like, 唔會太鞋拾拾! 自從峰壽司取消呢款甜品之後就無食過la, 好在呢度有得食返!不過其實呢度都係峰壽司旗下架wor, haha. 俾$時發現, haha

係電話Download左新城市廣場個APP, 睇到有好多餐廳都設有網上拎位服務, 咁方便既!! 無意中發現左呢間壽司鋪 -純壽司, 只需留電話姓名, 有位就會有職員通知, 所以決定一邊行街一邊等電話, 行到差唔多肚餓, 咁就去左純壽司門口等位, 睇下menu都幾吸引, 過左2-3分鐘就有位, 睇下有咩好食先,有得食 啦..... 海膽壽司**三文魚籽壽司-唔夠新鮮, 味道怪怪地 , 同埋d飯唔夠實 !! 煙蔥Tuna 壽司-味道ok, 無臭味 !!加洲芝士三文魚卷-好普通, 可以試既 !!! 漁師風三文魚*鰻魚壽司-所謂既漁師風..... 原來就是沙律醬加柴魚片, 加埋三文魚, 味道好怪... 又酸又甜, 完全唔match !!!塩味火灸三文魚壽司- 火灸後的三文魚好似燒得不太乾身, 濕濕地, 再混入塩, 好怪 燉旦- 味道很普通, 太淡, 其他壽司店應該好食過呢個.... 軟殼蟹手卷-估唔到wo, 新鮮炸起, 熱辣辣, 脆卜卜既軟殼蟹, 好味道呀! 加埋手卷紫菜又唔"淋", 脆身, 飯既溫度又岩岩好, 沙律醬既份量又唔多又唔少, 結果叫多左個軟殼蟹手卷食 !!! 正!!!最後, 由一

「純壽司」 我已食過3次了，佢的坐位不錯，比較闊，壽司質素也不錯！這舖主要以壽司為主，款式比較多： 珍寶天婦羅蝦壽司，正！另order其他壽司，蒸蛋， 忘記了影相， 也不錯！麵豉湯好夠熱，正！刺身！非常新鮮！好味good 之後，叫了焦糖奶茶，朱古力香蕉蛋糕，太好味了！推介！