紫玉蘭

營業中

休息中

人大左，都係鍾意食環境，想坐得舒舒服服，同知心好友聊天。今晚約咗朋友嚟呢一度晚餐，原來對上一次去紫玉蘭，係佢係金鐘嘅分店，今次係我第一次嚟中環店。佢嘅餐牌裏面有好多彩色食物相片，見到啲咁靚嘅賣相，樣樣都想嘗試，可惜我地得三個人，都係要選擇下。免得眼闊肚窄，唔小心做咗大嘥鬼。我哋最後揀咗一鴨兩食，炒萵筍C，非常出名嘅蔥油餅，煎小籠包。炒萵筍C，似乎唔係好夠鹹味，不過可能係我食得比較濃，朋友又覺得OK。最不得了嘅係一日鴨兩食，先上隻鴨俾你睇，然後佢喺旁邊切，嘩，上枱嘅時候真係嘩一聲，啲伴菜擺得好靚好精美，最開心嘅，係留咗兩隻鴨髀冇切，等客人可以用手揸住嚟食。平時一鴨兩食，都係包下生菜咁樣，估唔到佢嘅兩食，係用一個春卷皮包住啲碎鴨肉，上碟嘅時候仲有乾冰，個底有炸麵托底，好似雀巢咁，忍唔住拍埋片，影咗好多張相。老老實實，個味道就真係普普通通啦，但係賣相真係贏曬，如果以食環境同埋賣相來講，美心集團真係一流！

不是在中環工作的人，可能不知道有這高質中菜館的存在。這是我第二次到紫玉蘭，兩次都是來喝喜酒，兩次的新郎都是在中環上班的。我覺得紫玉蘭的食物質素不俗，以兩次的喜宴餸菜為例，調味不會過重，又不肥膩，好吃好吃！昨晚的餸菜中，有幾道菜令我印象深刻，其一是宮爆明蝦球，微辣惹味，蝦球Q彈。竹笙燴全素，菇菌味香濃。鮑魚伴海參，鮑魚軟滑入味，海參則略嫌味道不足。這兒的服務也挺不錯，侍應細心有禮。唯一美中不足的是地方不夠大，兩次喜宴的桌數都不少，敬酒時便覺有點擠。

美心集团旗下的紫玉兰以前还是经常来的，自从和记大厦店关门以后，光顾的次数不多了，中环店总得来说差一点。他们家是典型的京川沪菜，环境性价比都不错。烤鸭，各种汤类，时蔬，川菜，辣子鸡丁，水煮鱼，海鲜，炒菜之类。都还可以吧。上菜速度有时候会挺慢的。比较推荐他们家的上海菜。一些菜做的还挺精致，价格也不贵。他们家最大的槽点就是服务特别的不稳定，有时候遇到比较好的服务员或者熟客过来的话，服务会相当好。偶尔会遇到服务员爱答不理的情况，用餐体验不是很好。还有进步空间。

從前這裏是白玉蘭，現在叫紫玉蘭，服務同以前一樣咁好。這裡最愛吃的是生煎包和高力豆沙。生煎包個底煎得好脆，裏面的豬肉餡好juicy 。高力豆沙入面軟綿綿，豆沙和香蕉份量剛好，唔唔會過甜，蛋白漿炸得啱啱好,好軟熟。

公司春茗，所以就到中環交易廣場嘅紫玉蘭食飯。上年公司春茗都係去同一度食飯，但當時餐廳名係叫白玉蘭。由於上年春茗既菜式好一般，加上白玉蘭同紫玉蘭都係美心其下既中菜餐廳，所以今年都無太大期望。當日一共有九道菜包括前菜、主菜同甜品，睇落都覺得份量十足。第一道菜：紫玉五小碟前菜包括雞絲粉皮、素鴨、牛展、 醉雞同四喜烤麩。一圍十二人所以每人都係分得一小件。我覺得好食既，都係正常前菜既味道，只不過真係太少。第二道菜：生財金錢添好市冬菇、蠔鼓同生菜煮得好腍同好入味。第三道菜：竹笙海皇燴燕窩味道好淡，不過係足料既，不過不失。第四道菜：家常沙巴花尾躉清蒸花尾龍躉，條魚蒸得岩岩好，肉質好嫩滑，值得一讚。第五道菜：杭州煨雞伴海參咁多道菜入面最差既一道。雞肉煮老左，好乾同好嚡。而海參係完全沒有味道！感覺雞肉同海參係分開煮，所以先會令海參無味。第六道菜：如意竹笙燴全素素菇、竹笙炒豆苗，豆苗清甜，配上素菇同竹笙味道不錯。第七道菜：無錫灌湯小龍包分菜既時候小龍包底部已經穿左，入面既灌湯已經流哂出黎。小龍包嗰皮厚到好似成個生煎包咁，已經分唔到自己其實係咪食緊生煎包。第八道菜：揚州河蝦小蔥炒飯一般炒飯味道，沒有特別。第

話說是日訂了枱，3位，1點鐘。1點鐘準時到達，知客說三人枱正埋單，食緊甜品，叫我地去梳化「坐一坐」。坐著，1點10分仲未有位，催促左一次，但回覆都係坐下先。1點15分，忍唔住再問（同行朋友開始不滿），知客話：隔離呢張枱無人訂（近門口嘅8人大枱），你地可以坐嘅。以為執到寶，即坐。到1點18分，完全無人serve無人理。最後終於有人嚟，問我地幾位，我地話3位，同埋係知客話無枱叫我地坐呢度。點知侍應阿姐立即黑面，然後問我飲咩茶，我答完。佢就絲絲然執拾枱面多出既餐具，單又唔落。完全冇尊重客人。1點23分，侍應阿姐行過來，叫我地轉台去另一張三人枱。好無奈，但係唯有順從。終於開恩有得落單，已經係1點25分。叫左三個麵食，三個點心。侍應阿姐都有覆單。1點35分，第一個麵到。1點40分，兩個擔擔麵只係嚟咗一個。阿姐話：唔好意思，淨係落咗一個，依家落多一個。1點50分，第二個擔擔麵到達。野食水準唔錯（但係午餐人均係$150-200），不過一定無和記大廈果間咁好食。加上要受氣，不受尊重，怠慢客人，漏單。呢間野，我已經放入黑名單。拜拜！

It is a really great value dinner. If you come to Shanghai Garden Restaurant with an AE platinum credit card for a 2-person dinner, you get 50% off. And the quality of food has upgraded a lot, compared with the Shanghai Jade Restaurant here before the renovation. I think this restaurant will get a Michelin star if it speeds up its services.It took a while to get hold of a waitress/waiter to take our order. For two people, we ordered the sliced mutton soup noodles, braised South African abalone w

好多時食鴨都叫黎匿度食飯，平時一般都會叫「片皮鴨」，「宮保大蝦」，「糖醋排骨」，「蒸素餃」，「四喜烤夫」，「津白」。。。等等。但今次就特別dd，除以上平時食開個d，仲叫左一鴨兩食。上菜時勁靚

老友約到紫玉蘭晚飯聚會，因為和記大廈重建，所以紫玉蘭搬了去交易廣場，差一點就去錯。有好幾年沒有去紫玉蘭，想不到水準更勝往昔，當晚不少菜式都甚具水準，例如肴肉、片皮鴨和甜品等等，這裏的片皮鴨片得比較厚一點，有肉地，很合我的口味，因為片皮鴨卷有青瓜和葱等，如果只有皮沒有肉，則感覺會比較單薄，沒有那麼平衡。它的春卷也是非常不俗，底盤乾冰生出煙霧和熱辣香脆的春卷相映成趣，可說賣相味道兼備。總括而言，水準甚佳，值得再去。

裝修後首度相聚，由雍容華貴搖身一變紅男綠女，連個名都要由白轉紫， 冇咗枱布變casual, 可能要吸引年青人, 價錢冇變， 我較喜歡以前。糖醋小排骨 ， 加咗紅麴，酸酸地甜甜地， 個人喜歡陳醋，深度些， 肉質ok肥瘦均勻。灌湯小籠包 ， 皮一般厚薄， 唔係咁容易爆裂， 湯罐然有，水準中等醬炒羊肉搶湯麵，雖濃湯，唔太咸，少少羊羶及京葱，我最喜。

黑魚子煙燻初生蛋🥚精緻既中菜有種驚艷既感覺😚黑魚子煙燻初生蛋🥚六件用匙羮裝住圍圓圈擺，好似藝術品咁😍由於係初生蛋所以size比較細，個黃比較深橙黃，味道其實比一般既蛋味淡，不過加左黑魚子有少少鹹味啊❣️.湯品方面點左兩款🥄清香雞蓉燕窩羹✨雞蓉令個湯好綿滑，味道本身較為清所以要落胡椒調調味😌燕窩份量好慷慨😍係一大份啊撈埋落湯就啖啖都有！😋竹節雞盅✨燉湯都好清甜，入面有件素鮑魚菇，口感係林既但個味道小編又幾鐘意喎🤪.松子繡球黃花魚🐠上枱一刻已經好有霸氣啦🔥💥整條魚都好有威勢😎魚肉好似繡球花咁💐咬落外脆內軟，非常可口，唔點汁食有魚既鮮味，點埋酸味味既汁又係另一個層次❣️.麻婆獅子頭🦁️呢道菜都成功比到驚喜小編😋最低消費二人份，獅子頭整到好彈牙，重點在於浸住既麻辣汁，愛食辣既要試！夠麻夠香，配埋獅子頭🦁️真係一流🤤仲有適量雲耳👍🏻.香蕉高力豆沙🍌最後就試埋甜品啦😍平日都好怕太多砂糖，又唔太喜愛豆沙，但難得來到都食啦🙈高力豆沙熱辣辣，所以好軟綿綿的🙃，香蕉味好香好重，不過兩個人食都幾飽下🤪.值得一讚係個環境真係好美輪美奐😚柔柔既燈光，碟全部都印有好得意既長裙女生💃🏻💃🏻都係打卡位❣️

週五晚上，到訪了紫玉蘭的 Wine Tasting，順帶來個 early dinner。先到酒吧位置試飲今晚主題的幾款澳洲酒，不過不失，價錢普通，亦沒有驚喜，所以只在晚膳中散點了杯裝佐以食物。茗茶點了雨前龍井，48元一壺的價錢，比價比高。今天只有兩口子，集中點了小吃，點了仙氣馬蘭頭、鎮江餚肉、醉酒雞卷、蝴蝶魚、煎小籠包程擔擔麵。整體非常平均，價錢亦唔貴。

有時大時大節要同屋企人出街食，度度都爆晒棚，又特別係屋企附近既酒樓，得2輪檯，食早果輪又趕到爆，食尾輪老人家又會嫌太夜，所以隊長反而鍾意出去商業區食，貪一定訂到檯，又唔會趕客。拜完山，搭番車出上環，上環出名果幾間酒樓都爆晒，search到中環仲有好幾間美x旗下既酒樓都有開，於是就留檯拿拿臨搭叮叮落去食飯。紫玉蘭係食上海野的⋯⋯不過其實似中式酒樓多d，雖然係大時大節，但仍然有得散叫，唔駛一定要叫圍餐，而且雖然係中環既心臟地帶，價錢都只係貴美x普通酒樓少少，唔係碟碟都過百，甘都算公道。因為隊長呢期胃口有變，要清淡少少，唔好食甘多肥膏，元蹄就只可以留番比家人享用，我就只食左獅子頭，不過唔係我食開果種滬式獅子頭（濃醬油果種），似烚獅子頭加個獻汁多d；黃魚卷都ok，唔係好腥⋯重點係唔係好多骨，你知淡水魚多骨架啦，我都好怕上海菜去食魚，所以呢個都ok；食上海菜點少得隊長最愛的生煎包，香港食到的，真係比唔上係上海食，香港食到的係「煎菜肉包」，上海食到的係似餃子，呢到食到的就似「煎小龍包」，還可以啦，起碼唔係菜肉包先😅基本上味道就港式上海菜，一貫美x的水準，不過不失果種，但勝在大時大節都好易搵到位，而

很推薦這裡的週末中午菜單，環境清幽，與朋友聊天吃午餐的好地方菜很新鮮，小碟很好，很欣賞糖醋小排骨，南瓜餅，素菜飽，湯年糕，紅燒豬蹄等等。是一個與朋友聚會的好地方

紫玉蘭、素雅的名字。之前爸媽常常提起他們吃過的菜式，今天一試，少許失望。星期日人多，而且據說一至五客人打扮也不一様，星期日質素可能因此不被重視。有時候會漏單。推介：人蔘烏龍 (好甘、不停幫你更換)糖醋排骨(宜配白飯) 不過不配也挺好，味道濃淡剛好仙氣馬蘭頭包，內有鬆子 不過一兩次就夠伏：忘記了菜名爸媽之前很喜歡（平日食)今日好大陣豬氣 仲要食咁多舊好一般的楊枝甘露雪糕.. 賣相同相片相差甚遠香格里拉糕ok的，其實係乾身版本嘅桂花丸子。反而餐前小食唔錯等人之選店內環境幾舒服、樓下有個公眾地方(其實係租客專用但大家擺明普通市民)都好正；我閑日會再比機會的。