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2014-09-06
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上星期一,當天雖然不是公眾假期,但是在公司的安排下,自己卻放了一天大假。自己不想整天都呆坐在家中上網做宅男,於是便專程前往港島北面一帶逛逛。第一站是上環。在上環逛了一會後,當時已經下午三時,是時候吃午餐了,於是便在區內四處尋覓一處既具特色,而價錢又相宜的食肆坐下來吃。結果最後選擇了細蓉記。既然是第一次來到該餐廳,小弟當然二話不說,叫了一客該店的招牌菜式"細蓉"(細碗雲吞麵)了,而飲品則選擇了凍檸水。小弟正等待上菜期間,見到店內的兩個師傅,一個正在手打麵條;另一個則正在包雲吞。當時正處於悠閒狀態的小弟,看著兩個師傅正忙於為客人們呈上美味的雲吞麵而打拼,心中不由得致以一份崇高的敬意。不消一會,"細蓉"及凍檸水終於遞上來了。小弟只是嘗了半碗"細蓉",就已經覺得它的雲吞皮薄不在話下,最重要的是蝦及豬肉的比例,都取得適當的平衡,不會偏重於某一面。至於麵條,咬下去的口感,相當之爽口彈牙。湯底方面,喝下去,味道相當鮮美。吃畢雲吞麵後,再喝下冰凍的凍檸水,感覺清甜無比。總括來說,細蓉記的"細蓉",份量少早已在小弟的預料之內,但是卻有齊了雲吞麵應有的特質,已經算是值回票價的了。最重要的是,店內的師傅們的
在上環逛了一會後,當時已經下午三時,是時候吃午餐了,於是便在區內四處尋覓一處既具特色,而價錢又相宜的食肆坐下來吃。結果最後選擇了細蓉記。
既然是第一次來到該餐廳,小弟當然二話不說,叫了一客該店的招牌菜式"細蓉"(細碗雲吞麵)了,而飲品則選擇了凍檸水。
小弟正等待上菜期間,見到店內的兩個師傅,一個正在手打麵條;另一個則正在包雲吞。當時正處於悠閒狀態的小弟,看著兩個師傅正忙於為客人們呈上美味的雲吞麵而打拼,心中不由得致以一份崇高的敬意。 不消一會,"細蓉"及凍檸水終於遞上來了。 小弟只是嘗了半碗"細蓉",就已經覺得它的雲吞皮薄不在話下,最重要的是蝦及豬肉的比例,都取得適當的平衡,不會偏重於某一面。至於麵條,咬下去的口感,相當之爽口彈牙。湯底方面,喝下去,味道相當鮮美。
吃畢雲吞麵後,再喝下冰凍的凍檸水,感覺清甜無比。
總括來說,細蓉記的"細蓉",份量少早已在小弟的預料之內,但是卻有齊了雲吞麵應有的特質,已經算是值回票價的了。最重要的是,店內的師傅們的用心製作,才可吃到如此具水準的"細蓉"!
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