美味廚

營業中

休息中

好友為我慶祝生日。由於大家放工時間唔同，打邊爐最好，邊食邊等！前菜：一坐底已經放底一碟皮蛋（$9 per head），兩碟青瓜（18@）。後來係menu度先發現，如果唔要所有前菜，坐底前要講⋯ Eee⋯ 未坐底我又睇唔到依句野，點會知道呢？有啲矛盾喎！計埋醬芥（$25@），茗茶（$12@），未order已經要比$52位！！湯底：因有朋友食素，唔食辣，嗜辣，一行6人叫左三併鍋，滿足唔同人既需要。分別叫左田園蔬菜龍蝦湯，川椒火辣花螺湯同日式麵豉豆腐魔芋湯。食辣既朋友表示，湯底唔算好辣，但麻，有3-4隻螺食素朋友表示，麵豉湯很清甜，有日式魚片，豆腐，芋絲等等花師奶表示，龍蝦湯唔太濃郁，有半邊龍蝦仔，蕃茄，黃芽白等等，比期望中淡同普通火鍋料：整體都新鮮，但份量少。較深印象有蝦膠釀油炸鬼，唔多餐廳有，蝦膠彈牙。牛頸脊，厚切大塊，重牛味！手打墨魚丸，爽口彈心，有小墨魚粒。其餘火鍋料無咩特別。服務：店員有禮貌但善忘，試過兩至三次要求換碟/加湯，應左我地之後，去左幫其他食客，然後好似無左件事，隔多一陣我地要再問店員才幫我地環境：唯一挑剔係女廁所好細好細⋯我地6人埋單要成$3000，無叫海鮮，無咩特別野

我們一家一向偏好廣東小菜，最近發現美味廚有折扣優惠，又有不少小菜可供選擇，便決定前來一試。到步後，環境比想像中大，也很整潔，人不多，很寬敞。桌面上只放了火鍋菜牌，果然這裏是火鍋料理為主呢！前菜令人驚喜，竟然是子薑皮蛋，皮蛋是糖心皮蛋，每人有半隻，雖然有收費，但以這皮蛋的質素我認為很值得。在上前菜的同時問他們要了小菜的菜牌，菜式的款式很多，真的有點選擇困難，不過早前已在他們的網站上研究過他們的完整餐牌，早已有心水，很快便點好菜等吃了～我最想試的便是這道梳芙里梅菜扣肉。餐廳內有幾款應用這種"梳芙里"做法的菜色，看來是招牌小菜，應用於我向來喜歡的梅菜扣肉身上，當然要點來一試! 梳芙里其實就是打發的蛋白，有加鹽調味，口感很輕盈，就像在吃泡沫一樣。扣肉的味道不錯，但可以再甜一些，也可以更多加點梅菜。肉的肉質不會太肥，剛剛好。梅菜扣肉是一道"送飯菜"，梳芙里令飯和肉的口感更滑順，蛋白也可直接與梅菜同吃，比平時有更多變化，底部的小白菜吸飽了湯汁，也很好吃，整體來說好玩又好吃，很不錯呢!原個南瓜葡汁焗四蔬個頭挺大，裡面有椰菜花、西蘭花，好像還有一些草菇。菜的軟硬適中，味道也及格，不算濃，不過底部的蔬菜

朋友自遠方來,路過香港往中國打哥爾夫球, 打完波咁肚餓,搵地方醫肚,即預約了下場去美味廚打邊爐,房間整潔,服務員的態度真是經驗老到,我們頭頂冷氣機有滴水,他發現到 即刻處理 ,專業一流 ,食物水準新鮮惹味! 這裏私隱度亦十分高,除了食物質素一流外,其他條件亦非常出色 ,難怪很多明星與名人都當佢飯堂。

All the other reviews are about hot pot but they serve cooked food too. Everything we ordered was delicious and not too expensive. The 'soufflé' dishes are worth a try. The tables here are big and plenty, suitable for large group dining. Nice service too and English menu is available.

Went there last night with friends from Thailand wanted to eat local hotpot! The local beef was night but portion a little small for the price! They also have some creative dumping like truffle and Kim Chee wonton, personally I like the Kimchee one! We order 1/2 satay and 1/2 胡椒豬肚 soup base ！胡椒豬肚 soup base was good but the satay is quite tasteless! 蝦餃炸兩 is very good!

食火鍋，去到發現訂了房間，環境尚當不錯，是我食火鍋感覺最高尚的一次  房內有sofa,、有電視和獨立廁所。兩人一鍋，每鍋三個湯底，都選了比較特別的(如圖)，火鍋料基本和其他火鍋店相同，我最推介雪花和牛和鮑魚，鮑魚是𠝹好了幾刀，容易滾熟。 另外，侍應姐姐服務好到令我覺得不好意思，十分like雖然美味廚出名火鍋，但天時暑熱我們分別要了回鍋肉菜飯和排骨菜飯。回鍋肉炒得勁有鑊氣，瘦肉入味、肥肉極爽，椰菜亦不會過軟。排骨即炸豬排，很脆而肉不靭，趁菜飯是無敵的組合

the food were fresh and delicious. We had beef slices, fresh and fat/lean portion was balance. Seafood platter, all good quality ingredients. The octopus balls had good texture. waygu beef balls were okay, nothing special though. We had the tomato crab soufulle which was also a pleasant goof choice to balance the taste of food .

前幾日和一班朋友訂了VIP房間打邊爐！ 他們的本地手切肥牛和龍蝦刺身非常美味！ 但是湯底和其他配料就ok 不是很特別！ 好處是有很多VIP 房間會有私人廁所， 但價錢就比較貴！

Great food and service! Very fresh ingredients. Waiter recommendations is very good. We order just perfect amount for 2 people and tried 3 different soup base. All of them are good. But Thai Cappuccino is highly recommended.

雖然美味廚出名火鍋，但天時暑熱，二人到來就只吃菜飯，一試其虛實。我們分別要了回鍋肉菜飯和排骨菜飯。回鍋肉炒得勁有鑊氣，瘦肉入味、肥肉極爽，椰菜亦不會過軟。排骨即炸豬排，很脆而肉不靭，趁菜飯是無敵的組合！再柯打的煎蠔餅賣相不堪，似是師傅心有餘而力不足，未能弄到一整餅出菜，胡亂兜成一碟。咸了些，而且頗油膩，一啖起兩啖止。菜飯是不錯的，小菜就未必再試。

菜式非常创新，食材也很新鲜，好多意外的惊喜！锅底選擇很多，除了傳統的麻辣、菌菇、雞湯外還有好多聞所未聞的選擇，点了冬阴功泡沫咖啡、胡椒猪肚鸡、牛尾汤三拼，都是沒吃過的口味，泡沫咖啡其實是椰漿打出泡沫！點了海鮮拼盤；餃子拼盤，蔬菜拼盤，饺子拼盘里的牛舌芝士、松露鲜肉味道极赞，韭菜味的非常鮮美，春天的味道；海鮮裡面最鍾意鰻魚和帶子，下次多約點friends來食龍蝦。

今日同朋友約左美味廚打邊爐, 之前都有聽過人講哩間打邊爐ok, 所以都冇意見.黎到就有碟生姜皮蛋, 我好鍾意食皮蛋, 所以都唔介意佢charge之後揀左蜆肉同沙嗲湯底, 佢既湯底最平$90 最貴好似150. 咩tirumisu 湯底我就冇乜興趣試啦.原本諗住叫和牛, 不過$3xx 得4片, 唔夠分喎, 所以叫返普通牛, 都係3xx 不過一大碟.之後我地都係叫返平時打邊爐o個d 菜, 生根, 蟹柳, 芝士腸, 粟米, 等等.特別d 既好似蝦丸同墨魚滑好彈牙都好好味, 特別係個墨魚滑, 仲有一粒粒墨魚粒, 不過一份丸都要成$150另外d 餃都幾得意, 我諗d 咸係佢地自創, 不過有d 我就覺得唔係好match.埋單每人over $400, 不過我就覺得以哩個水準唔係好值, 而且我地亦都唔係叫好多特別野, 好多都係現成買返黎都收咁貴.

陪女朋友OT到8點幾😂突然唸起灣仔美味廚有宵夜優惠，由上環出發👫9點3到，去到侍應提示話宵夜優惠9點半開始，以入座計，咁就係門口餓等15分鐘😬9點半準時入座，侍應好有效率一坐底就有勁溏心嘅皮蛋食👉👅正，跟住即刻點咗個沙爹拼牛尾，超好味價錢仲係半價tim，另外牛肉買一送一，勁勁著數😆又點咗一份蒙古羊肉，好吃，佢仲係有少少口咁，唔會好多肥油一入口溶嗰D，我鐘意👍👍另外一定唔少得佢哋D餃，我叫咗份黑松露和牛餃同埋波菜墨魚丸，超👍超👍超👍好味，另外一份響令👈有水準因為熱的😄😄及什菇拼盤、至愛的波菜👈又要讚👍👍👍真係好新鮮！！1小時KO晒😥超滿足😴😴

我哋所有人下次都唔會再去!雖然嘢食都ok, 但係服務態度勁差呀.訂枱果陣時, 本來我哋係訂9點鐘，佢哋又話9點半後入座計會有優惠, 咁咪等到9點半先食囉...我哋last order果陣時係11點, 啲侍應佢哋又唔同我哋講幾點收工喎，等我哋仲繼續order嘢食,到咗11點30幾分, 入嚟我哋間房話: 佢竟然叫我哋, 仲話所有人等緊我哋收工!!!其中一個仲話:咁我就叫佢而家上埋生果甜品啦，佢話個廚收咗工喇嘩!!! 請問呢啲係咩嘢服務態度呀???點可以喺半個鐘淥熟晒啲嘢食呀???11點last order 11點半要人走，會唔會過份咗呢??? 係咪啲嘢食唔熟都放入口食先???我哋仲有嘢飲架, 仲要飲埋啲啤酒同汽水, 點食呀!!!我哋真係唔係特登磨爛蓆唔走, 根本佢哋應該要提早last order時間啦!無理由last order係11點, 然後踏正11點半就立即趕人走!!!如果last order叫咗好多嘢食, 根本係冇可能食得完就即刻要人走, 有邊間食肆夠鐘收鋪就即刻趕人走架!最嬲係侍應叫我哋咁先衰吖嘛...講緊我哋係食咗4千幾蚊喎......仲要俾埋$800 tips!!!!真係好嬲呀

因著外國同事的到訪，專誠帶她吃火鍋，感受一下香港的獨特之處：夏天吃火鍋。在眾多的食物當中，有四款是特別喜歡的。芝心丸：肉質很好，夠彈牙，肉味佳。而溶化了的芝士更是一絶。豬頸肉：很易入口，很爽甜。黑松露豬肉餃：很矜貴，松露味十分之香，很令人回味。鮑魚：夠新鮮，無話可說，就是鮮甜。熱葷之外，也有兩款特別美味的甜品。這個芒果椰子雪條最特別的地方是鮮製的，日日清。因此有吃得出的鮮甜，是其它濫製的雪條不能比擬的。在火鍋店內能夠吃到雪條已是新奇，這裏更有趣的是有芝士蛋糕，而這芝士蛋糕也絶不求奇，甜度剛好，軟軟的上層與脆底配合的很好。是這一餐很好的收結。