美心皇宮

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休息中

有一段時間無黎沙田美心皇宮飲茶，星期日中午時間過嚟，諗住預先在Food gulu攞定位，但一直都話無需排隊，原來已改了用餐限時90分鐘，估計呢個就係唔使等位的原因，不過可能我去到時已經是中午1點，90分鐘後有好多空位，亦無叫我離座韭菜煎魚餅，第一次食，同我想像嘅完全唔同，好似食緊一舊魚蛋，中間混咗一啲韭菜，味道普通，亦比較油膩煎堆，我覺得係呢間酒樓嘅名物，新鮮炸出嚟之後，好快就賣晒，不過今次呢個煎堆比較細個，皮亦唔夠薄，賣點只係新鮮，有溫度菲林芝麻卷，呢個懷舊點心唔係每一間酒樓都有做，芝麻味濃郁，但係質地唔夠滑，甜度正常，食開少甜的就會覺得太甜了白灼牛肉半生菜，呢碟係較為清淡的，配返加左蔥、辣椒煮過嘅甜豉油，不過不失啦！XO醬煎腸粉，做得唔錯，腸粉夠味，如果可以多一些XO醬就更好最後呢碟非常邪惡，肉鬆鹹蛋炸魚皮，雖然好油，但蛋黃同肉鬆都可以上到塊魚皮上邊，味道不錯呢！

與一班相識數數十年嘅兄弟姊妹，相約在沙田大會堂美心皇宮大酒樓食飯聚舊，大家談笑風生，十分開心。我哋叫咗炸子雞，魷魚蒸肉餅，牛肉粉絲煲，新鮮的蝦仁炒蛋，蒸沙巴魚一條，帶子蒸豆腐，最後每人叫咗一個甜品，有杏仁霜或者紅豆沙，還有香濃嘅咖啡膏。我哋相聚咗多個三個鐘頭，最後大家帶著愉快輕鬆嘅心情回家休息。

又來呢度encore，諗住帶有人去懷舊吓推車仔 不過今日兩點先嚟到，乜嘢都冇晒，食到趕頭趕命 腸粉應該好容易會冇晒上次都係 食食吓先上就冇晒最開心就係有牛雜！不過真係隨機 今次好多牛肚同牛塊，但係牛腸就得好少好少一兩粒 然後一嚿牛嘅胰臟都冇下午茶特價燒鵝瀨粉兩條好味菜心 一個應該係雞髀髀嘅位置 朋友鍾意食，但係我鍾意食瘦肉蘿蔔糕金錢已經冇上次覺得咁好味 可能上次係新鮮感，同埋原來佢撈咗肥豬肉 細心一直係油油雞勁細份唔值得嗌狗仔粉腍啤啤唔掂蓮蓉包好味過麻蓉包，上網睇人哋推介麻蓉包以為好味原來都係一般般 好似佳寶買嘅包質素仲好同埋佢啲包真係好好迷你叉燒最靚仔都係$68.5肥瘦燒得好靚臨走嘅時候，廁所好熱門中lol整體而言不過不失，但係睇埋價錢就唔值得 下次可能都係轉場

聽啲親戚講呢度有舊式推車仔就過嚟試吓，朋友都好喜歡 想見識吓好興奮，好多舊式點心都有，而且真係有推車仔同埋出面大排檔 雖然都係咁覺同以往細個差啲但係都好好正呢度嘅潮州粉果係正式嘅潮州粉果，食完我終於明白點解潮州粉果叫潮州粉果，因為真係有啲似我返鄉下食嗰種菜包裹嘅味道！整體而言係油膩咗少少呢度嘅點心 蝦餃不錯太遲拎腸粉賣晒，因為唔知原來會賣晒㗎！最欣賞呢度有牛雜同埋蒸蘿蔔糕！好少地方有蒸蘿蔔糕不過我就唔肯定呢度嘅多唔多油

呢間美心皇宮屹立沙田好多年，因為對住河景感覺都係比較高檔，今日偶然發現佢竟然有晚市火鍋任食，咁就一定要試下啦。佢嘅價錢係星期一至四晚每位$158，分兩個時段，六點或者八點開始，任食100分鐘。如果星期六日或者公眾假期價錢就係$178。另外茶錢及醬料每人$10，再有加一。一坐低每人首先會送兩隻蠔，只有一次唔可以再嗌。任食嘅食物種類都好多，我哋樣樣都有嗌啲，除咗牛肉之外一般質素都唔錯，印象比較深嘅包括有佢哋嘅鯪魚滑、蝦滑同花枝滑，用料足唔會只係一團粉。另外佢啲海鮮都唔錯，有蝦有蜆有花膠仔，最有驚喜係佢嘅白鱔柳，好少任食火鍋嘅白鱔有咁厚身同新鮮，好食到唔記得影相！不過佢上菜嘅方式係集齊你嗌張單嘅所有食物一次過送嚟，我第一轉可能嗌咗比較多食物，結果要差唔多30分鐘先上第一轉食物，結果唔係好夠時間食，有啲可惜。如果再去就可能第一次嗌少啲，之後再加，可能會好啲。整體而言，呢個任食火鍋係抵食嘅。雖然佢哋可能新做任食火鍋有啲甩漏，不過職員服務都算好好。另外佢哋可能有酒席未必晚晚會有任食火鍋，所以都係打電話訂位最穩陣。

啥都爱点，但也是真的吃不下了黑椒牛仔骨🍖肉质肥瘦相间，肥肉软糯瘦肉紧致，鲜咸椒香中还带着些甜🥩，但肥肉比较多，吃起来有一点腻豉汁蒸凤爪带着浓郁的豆豉酱香在口中挥之不去🌪️，肥厚软糯的凤爪用一身虎皮裹满了酱汁🥢，完全就一呡脱骨入口即化来的很多都是老人家🧓🏻，相信他家的味道很传统很正宗嗫

很久沒有來美心皇宮飲茶了，今天趁看完新劇，與太太專程過來一趟，不過，最後竟帶著滿肚失望而歸。環境猶在，點心的質責卻好像比以前的明顯差了。剛入座，碗杯有污跡。場地人手好像不有一點不足夠，也好像有點生手，花了點時間才成功開茶。未幾，我便出去搜來山竹牛肉，入口，感覺很不同，鬆散，有點虛。搜來五柳炸雲吞，一般，皮硬不脆。這些也不緊要。至於，最可惡的是，我至愛的鳳爪排骨飯和馬拉糕再也不復存在了。鳳爪排骨飯，吃不到印象中的好味道，排骨肉色水看來似是有點過份加工，口感和味道也不及以前的質素。心中對的美心皇宮的馬拉糕的印象，也全毁了，全個底部及其中一側面濕透，入口的感覺難以形容。失望，究竟是我對食物質素的要求提高了嗎？

幾年沒來，今次和媽媽試飲下午茶，入座安排很有秩序，大有進步，而且我們都認為食物水準再進步，那就更完美，環境十分開揚，有美麗的水晶燈，牛肉球，鳳爪，燒賣都是正常水準，感覺像唐記包點的工場拿貨，如果環境單獨比分，應該有8分，食物我會比3分，大有進步空間，加油

去了香港沙田的美心皇宮，並且品嚐了多款精美的點心。您點的叉燒酥、酥皮蛋撻、菠蘿包、腐皮卷和蟹子燒賣都是美心皇宮的招牌點心。先來談談叉燒酥，它是美心皇宮的招牌點心之一。外皮酥脆，餡料豐富，叉燒的香味在口中縈繞，非常美味。酥皮蛋撻則是另一道必點的點心，酥皮細膩，內餡則是香滑的蛋液，甜度適中，讓人回味無窮。菠蘿包是另一款非常受歡迎的點心，外皮酥脆，內裏鬆軟，裹著甜蜜的菠蘿餡，吃起來非常香甜。腐皮卷是一種比較特別的點心，用腐皮包裹炸過的蝦球和豬肉末，口感香脆有層次，非常適合喜愛脆皮點心的人。蟹子燒賣是美心皇宮另一道非常有特色的點心，外皮精緻，內餡則是用新鮮蟹肉和豬肉製成，口感滑嫩，蟹肉的鮮味也十分突出。最後，我也非常喜歡美心皇宮的復古點心車，它們非常有特色，也讓人感受到濃郁的香港文化氛圍。總的來說，美心皇宮的點心味道鮮美，精緻美觀，服務也很周到。

難得番香港陪屋企人去似茶由入坐開始已經無人帶位坐低餐牌得主食無點心咁啱屋企人係門口有拎咗張點心紙諗住直接用個張點點知個經理話個張係外賣紙無得點但見到附近都有人食緊點心？？？原來要係櫃桶自己攞經理個陣讀都無講要自己去櫃桶攞茶又係要自己去吧檯沖無服務之餘態度極差下次不會再來

週末下午跟家人來到沙田大會堂飲茶 建議要下載Gulu App遙距按飛排隊！我們出門前已經按定 排了起碼一個半小時才順利入座🥲家中老人家喜歡這間酒樓有點心車 可以系點心車揀點心直接上檯 一定新鮮熱辣辣😌但點心價錢算中上水平 枱與枱相隔好近 環境都幾嘈雜🫣✨水晶鮮蝦餃 $44蝦餃熱辣辣 蒸得大大粒😍晶瑩剔透 入面起碼有兩至三隻蝦🦐加埋辣油仲正🌶✨燒賣 $43燒賣有大地魚味 調味不錯😋帶點香菇的味道 面頭有幾粒蟹籽 但比蝦餃細粒✨腐皮夾 $43第一次見而且見幾多人叫所以叫來試試 一層層腐皮疊起來 中間夾左豬肉同香菇一齊蒸 味道比較清淡但都幾特別 可以一試👍🏻✨沙嗲牛柏葉 $38色水同味道都不及格👎🏻完全冇沙嗲味道 汁稀到好似水無咩味 底下有兩大塊麵筋都無油溢味✨麻蓉包 $38本來以為是黑芝麻餡/蓮蓉餡 結果是白芝麻餡的 😂吃起來味道似花生醬🥜似混合左砂糖沙沙的口感 挺好吃的🤤有驚喜喔✨炸錦滷雲吞 $55有六件炸雲吞 炸得乾身大大件但餡料比較細 另外配上一碗甜酸汁😍配料都幾豐富 有珊瑚蚌、蝦仁、叉燒、青紅椒、菠蘿…✨干炒牛河 $98牛肉好多好大塊🥓肉質有咬口不會韌👍🏻加左洋蔥🧅同芽菜🌱增加爽脆

美心皇宮在酒樓連鎖店中，算係做得唔錯的一家，起碼環境舒適，坐得舒服，衛生程度可靠，分店大多設於大型屋苑和city hall。防疫時期，都怕人多，所以等人流冇咁多的下午茶時段去嘆吓美心dim sum。大約2點到步可即入坐，人不算多，枱同枱都相隔頗遠，坐得舒服。下午茶時段，小、中、大、頂和特點均有discount。四個人叫咗2個中點、4個大點、1個頂點和一碗燒鵝腩仔雙拼飯。烧鵝皮脆肉香，腩仔偏肥但皮脆，燒味和飯分開上碟，連一條菜芯，整體算唔錯但唔係突出。頂點牛雜最令人失望，碎濕濕，淋淋淋沒有咬口，牛肚偏多但又淋又散，都唔知食乜😐😐😐👎，奉勸各位在酒樓食飯切勿叫牛内臟，又貴又唔好食。陳村粉偏油😐; 腓骨蒸得入味但得幾舊唔夠食。糯米包不過不失，平平無奇，又唔係唔好，總之普通啦😐叫咗推車仔的燒賣，可能賣得耐，面頭都乾晒😐蝦子抽皮中規中矩，冇乜特别，但接近$30的中點又好似貴咗D。鳳爪和其他的酒樓冇乜分别。成個下午茶最好食是流沙奶皇包，夠熱又夠軟，奶皇又正👍如果一大班人傾下計，去酒樓就好，想食好嘢就唔好攪啦！

美心之前推用消費券買cash voucher,買$1000蚊送$200蚊，另外有三張小食券，所以今日夜晚食左千鬆D晚餐，坦白講都幾貴，捻番其實買呢D voucher麻麻哋抵，叫左個香酥荔茸鴨，因為呢個係懷舊菜吾係度度有得食，芋頭好粉，食落吾錯。另外叫左個龍蝦米粉底(另外加$48蚊），成日食伊麵底，所以轉米粉底，冇咁悶。如果冇消費券未必會黎，食物質素普遍，成埸得半埸滿，是有完因的，美心大集團，快D改善啦！。

第一次幫襯美心皇宮，環境可以，因為疫情不用等位，但味道真的不如小店好。早茶時間兩個人花了300，特色懷舊點心車是亮點，店員比較熱情。蝦腸粉真的很一般，但蝦餃ok。

話說 叫咗個例湯 隔咗一段時間之後話賣晒我已經唔太滿意 2021年 落單嘅時候用電腦 應該已經睇到賣晒 咁嘅科技都未有 有無搞錯跟住轉叫左另一個貴啲嘅燉湯 佢竟然無幫我取消到原本嘅例湯 埋單嘅時候照收錢 而張單嘅字體太細 我屋企人又睇唔清楚不過佢好彩 簽卡嘅唔係我如果唔係 我一定去沙田警署 報案懷疑串謀詐騙（備注：兩日後當面同經理投訴，佢否認詐騙，佢話意外，沒有表示歉意，沒有任何補償。原來計多錢係意外，我又學咗野。）另一方面 呢間野服務超級有問題侍應人手應該起碼增加三倍基本上客人完全無人理 我自己出去加熱水 自己出去電腦前面叫佢落單燉湯嚟到嘅時候 佢就咁擺低 完全無企圖或意圖幫我哋分我自己要出去攞碗 自己分侍應見到我咁做 完全唔會制止 沒有最慘 只有更慘隔離枱有個蒸扇貝 漏咗單 追極都未有我見到那個男客人嬲嘅樣 忍唔住笑好睇過電視劇集我唔明白點解可以收加一服務費 係咪自己服務自己順帶一提 那個西米焗布甸簡直係世界級佢夠膽拎出嚟俾人食 先至夠經典外表似雞蛋焗魚腸 食落無味 竟然要收$88我竟然無退貨 真係對佢太仁慈咁嘅食品同服務質素 連屋邨酒樓嘅水平都未去到竟然仲可以生存喺今日嘅香港應該