而立 (已結業)

在𝟯𝟬歲的分岔口前你會怎樣選擇走你的路？而這小店店主卻選擇𝟯𝟬而立前實展她的夢想一人小店所有東西都是店主一手包辦簡約舒適的設計有著親切可靠的感覺空間雖小但可以近距離與店主交流聆聽她的故事是一間充滿人情味的小店⁡⁡ ▹ 手沖咖啡▹ 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲柚子梳乎厘芝士蛋糕⁡ 店內有𝟰款豆可以選擇我們選擇了帶果香味的豆𓈒𓂂𓏸放涼後果酸味更重⁡所有的蛋糕甜品都是店主自製的蛋糕上有濃濃的柚子醬亦佈滿了柚子果肉，非常鬆軟⁡

I think I walk by this coffee shop hundreds of times. It's near Sogo and honestly to easy to miss. But I saw a sign that said coffee .. turn left.And so I peeked and there it was. A very tiny coffee shop. It's run by one barista who does everything. There are two tiny tables on the side along with seats on the barista bar area. It's that tiny.Menu is in English and Chinese. There is no 10% service charge. They serve various coffees and non coffee drinks. There are also some baked goods that chan

係一個偶然既機會，我去左荃灣一間咖啡店 ~ Browny Cafe，一間好細既咖啡店但不斷卑好多對咖啡有興趣既朋友係個度一邊打工一邊學沖咖啡，「而立」既老闆娘雲妮就係其中一個，得知佢係銅鑼灣開店，一定要去捧場地點係銅鑼灣電業城，Sogo隔離，咖啡店個位置係有d難搵既，因為係縮左入去，不過個把親切既聲音，你係會好快認到，店舖雖然唔大，簡約既裝修，簡單既擺設已經卑到我寧靜舒適既感覺肉桂卷雲妮手造的，肉桂卷會預熱返，入面有提子乾，上面白色既係乳酪，酸酸甜甜好夾，無諗過乳酪同肉桂卷係夾到，而肉桂既味道岩岩好，唔太重，好食手沖咖啡揀左Ethiopia日曬既咖啡豆，Ethi 既豆一向都有果香味，呢款果味好爆，放涼後再飲酸度更明亮由Browny，網店，再到有自己咖啡店，真係好戥佢開心，亦都好欣賞佢對咖啡同烘焙既熱誠，為左追夢堅持不懈，啡好飲，卷好食，淨係呢樣都已經值得支持👍🏼

係銅鑼灣鬧市區 無意中發現左依間小小cafe 位置係商場入面既大堂一角 真係好易睇漏眼。 店舖唔大 提供既座位都唔多 去嗰日人比較多 所以等左陣先有位 咁岩坐係靠牆既位置 入去都需要坐吧台既客人讓一讓先入到去 。 不過店舖需小 但正正因為咁 店主都可以輕易照顧到客人既需要同埋可以同客人交流 今次因為純粹行過又口乾 加上天氣比較凍 所以就咁叫左檸檬薑茶（$34） 本身見到openrice 有客人推薦New York Cheese Cake 可惜嗰日去冇得買 所以惟有留番第日有機會再試下。檸檬薑茶味道其實有啲淡 可能浸既時間唔耐 所以未出到味 。 如果唔係好忙 都不妨可以係度慢慢飲下茶 同店主吹下水去渡過一個輕鬆既下午

店主𝖤𝗆𝗂𝗅𝗒 一開始由做網店去到有宜家既實體𝖼𝗈𝖿𝖿𝖾𝖾 𝗌𝗁𝗈𝗉雖然冇華麗既裝修但卻充滿人情味小店仲選用比較少見既匈牙利咖啡豆品牌, 而且仲有𝗁𝖺𝗇𝖽𝗆𝖺𝖽𝖾 𝖻𝖺𝗀𝖾𝗅 呢 🤍⁡⟣ 𝗁𝖺𝗇𝖽 𝖽𝗋𝗂𝗉 - 𝖤𝗍𝗁𝗂𝗈𝗉𝗂𝖺 𝗁𝗈𝗇𝖾𝗒 𝗉𝗋𝗈𝖼𝖾𝗌𝗌 ⟣ 𝖫𝖺𝗍𝗍𝖾 (𝗁𝗈𝗎𝗌𝖾 𝖻𝗅𝖾𝗇𝖽)⟣ 抹茶紅豆卷⟣ 雙重芝士貝果⁡聽完𝖤𝗆𝗂𝗅𝗒 介紹後我地揀左𝖤𝗍𝗁𝗂𝗈𝗉𝗂𝖺 限定豆，帶有少少𝗅𝖾𝗆𝗈𝗇𝗀𝗋𝖺𝗌𝗌 同𝗀𝗂𝗇𝗀𝖾𝗋 得黎又唔會太搶味，好飲 ✨ 𝗅𝖺𝗍𝗍𝖾 用左𝗁𝗈𝗎𝗌𝖾 𝖻𝗅𝖾𝗇𝖽 都好𝖻𝖺𝗅𝖺𝗇𝖼𝖾好好飲⁡黎到都一定要試下𝖤𝗆𝗂𝗅𝗒 親手整既𝗉𝖺𝗌𝗍𝗋𝗒 😍 抹茶紅豆卷帶濃郁抹茶亦好鬆軟雙重芝士貝果夠足料，成個脹卜卜加埋個𝖼𝗋𝖾𝖺𝗆 𝖼𝗁𝖾𝖾𝗌𝖾 好正🤍

因為買完野等老公收工，經過呢間cafe 入去叫左一杯latte 坐住等，店主係一個好貼心嘅女仔，留意到我大肚，特登拎張有靠背嘅坐椅比我，又介紹無咖啡因嘅飲品比我，最後我叫左一杯latte，貼心嘅店主主動提議整single shot 比我，杯latte 好好飲！店內仲有啲店主自家烘焙嘅麵包蛋糕🥯🍰，不過今次因為唔餓無試到！下次有機會都想試下～疫情之下銅鑼灣人流少左，小店又屈左入去一角，希望疫情快過，所有野回復正常，店主嘅咖啡同烘焙越嚟越多人欣賞！加油💪🏻

又係一間小舖，其實地點非常方便，不過就喺個小商場入邊，未必好起眼，店內只有幾個座位，但感覺上好warm，而且可以好近距離咁同店主交流，店主好樂意分享無論關於咖啡又或者佢自身嘅少少故事😍欣賞店主Emily嘅勇氣同熱誠，無論係以前去韓國working holiday, 又甚至要喺30歲嘅時候，生命要有啲突破同不同，決定要自己創業，開咗呢間「而立」👍🏻佢用嘅咖啡豆品牌來自匈牙利，比較少見，Espresso就用佢哋嘅house blend, 手沖就用呢個品牌嘅single origin, 佢哋亦有售賣house brand嘅咖啡豆同掛耳手沖包，自己都買咗佢嘅掛耳手冲返屋企試，$18包，買五送一，覺得品質度幾唔錯，另外店裏面亦有幾款店主自己烘焙嘅bakery賣，下次去一定要試吓😋Ethiopia honey $60- 當日就試咗佢嘅Christmas special ‘Ethiopia honey’, ~ Black tea, Ginger, Lemongrass~~飲落去又真係幾有聖誕嘅感覺🥳總括嚟講，佢嘅地點其實好方便，同SOGO同一條街，店主健談又有熱誠，係一定會再去嘅咖啡店

咖啡店在去年十二月初開業，今日到銅鑼灣睇戲，經過剛好可以試試。咖啡師/老闆娘好Nice好健談，細緻地介紹她們手沖咖啡的選擇，其中一樣主打的是來自匈牙利咖啡烘培廠Casino Mocca的咖啡豆。我選擇了一款薩爾瓦多的日曬豆，咖啡風味包括血橙、黑莓與薔薇果(rosehip)，沖出來的手沖咖啡有微弱的酒味和酸味。我另外也試了老闆娘自家製的三重芝士貝果，貝果表面有我喜歡的芝士脆皮。而且貝果用料充足，塗上忌廉芝士十分開胃。手沖咖啡三重芝士貝果

朋友介紹話有機會去開銅鑼灣SOGO附近可以幫襯下，今日放假就去搵一下 😜 一啲都唔容易搵因為佢雖然係地舖；但係縮左入去。 舖頭好細只有六個座位🧐 order左一杯flat White ☕️ 真係好好飲 （我俾好高分數）。另外點左一個肉桂卷，細細件 🥯 全部都係店主自己製造，連嗰個cream都係佢自己再調校過嘅，味道同平時嘅唔同。哈哈其實我覺得個肉桂卷有少少細🤪 佩服店主的勇敢，一個女仔佢話成日喺腦海入邊唔知自己能唔能夠做到一人舖頭，而家實際做到就會知係乜嘢一回事 😆 希望佢繼續努力。路過可以試吓真心不錯 👍

𖠔 而 立 | 3 0 • ᴍ ɪ ʟ ᴇ ꜱ ᴛ ᴏ ɴ ᴇ⋯店主從網上烘焙，落地成小咖啡店一人包辦咖啡與烘焙，創立自己的品牌試業接近一個月店面空間雖小，但喜歡能坐在吧枱近距離與店主交流，感覺更貼地有人情味⋯House Blend味道還好，後勁帶甜感烘烤得香脆的貝果，富芝麻與香蒜洋蔥的香氣配低脂Cream Cheese，是早餐的輕便之選⋯查看店家IG發現，12月10日正式營業！⋯𝙊𝙍𝘿𝙀𝙍𝙀𝘿＊𝗛𝗼𝘁 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 ³⁶＊𝗘v𝗲𝗿𝘆𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹 ⁴⁸⋯🪧銅鑼灣軒尼詩道505號電業城地下

訂咗衫要去銅鑼灣電業城拎，見到大堂開咗間cafe，攞完就同朋友試，坐位唔多，但係坐落都好舒服，我同朋友分別叫咗杯cappuccino 同hand dripCappuccino 先來，個啡杯好特別，係店主訂造的，仲有自己logo，個拉花都好靚，係Rosetta，圖案分明。傾落個house blend 原來係店主自家 formula，好 balance Hand drip 係 El Salvador，朱古力味比較濃，原來係來自Hungary，仲有其他豆，下次可以試下坐坐下，見到枱面有張手寫menu，原來仲有 New York Cheesecake ，又叫了一件，係我喜歡那款好實嘅 cake，仲有檸檬香，食完可以食多件，店主仲話其實佢有整開 Bagel，安頓好後會出，我都好鍾意 Bagel，期待😚店主好nice，會走來傾下計，問下意見，原來店主曾經响荃灣一間cafe 做part time，之後去過韓國 working holiday， 早兩年辭去工作，開始籌備開cafe，呢間cafe雖然地方唔大，但係佢放咗好多心機，牆上嘅畫就係佢working holiday 時影嘅相，呢間cafe 咁近公

新開業cafe，New York cheesecake 好好味！同店長溝通後，發現店長研究食譜多時，改良食譜及食材比例，改用減脂既芝士及椰子油，仲加入左檸檬汁，令味道更清新及易入口，完全唔會覺得肥。咖啡豆亦由店長親自炒製。今次試左cappuccino，味道好濃。雖然本身唔太精於咖啡，但飲得出唔係出面好水好稀既咖啡。店面比較細，但開係大馬路半開放式都完全唔覺得嘈。開放式吧台設計可以同小店長多啲溝通，分享咖啡既故事。