自家烏冬 (已結業)

今日6:25pm等埋朋友放工,一齊去自家烏冬食dinner,點知都要等位...wow~果然人氣高企呢!因為我地要求想坐卡位,唔想坐bar枱,所以等候時間較為久~後來有幾組的2人組合等位,都係佢地後來居上,可以入去先.... 無計無計.....我地終於等到卡位可以入去,唔算好迫的~但係與對面的朋友的距離好像遠了點點~桌子的長度比一般餐廳的桌較長!menu係以打橫揭的,係方便與對岸的朋友一塊兒看吧?!?! 我地諗好吃什麼後便order,我地好清楚order「306 及 406」號的食物,點知個男waiter唔太醒目,只係落左306,問406號即係要唔要???...他的聲線真小呢....我無奈 佢無repeat order就行開左...又無執拾menu tim...等候食物上菜時間約15min, 雞沙律掛烏冬(冷吃) $42上菜果陣,職員有禮地附上冷麵汁,自行撈撈撈~沙律醬吱到縱橫交錯的!很美 而且雞扒由廚房輕切了幾下,自己用筷子撕開來吃,雞肉很清淡,烏冬又夠冰凍~ 鳥冬勁QQ,我的人生中,還是首次吃那麼QQ+彈牙的烏冬呢!個碗幾大,份量真係唔惹少喔~雖然dinner無set叫,但係單點的份

10月15日~我的生日lunch at 自家烏冬~ set lunch 主菜+小食 免治肉醬本菇撈烏冬 $36很快便上菜,攪拌時見到的烏冬份量並不是很多,可能係隻碟太大,視覺產生的錯覺吧...@_@|| 所以覺得食完都唔會很飽...但攪拌後食食下,見到有好多鮮茄肉醬喔!又覺得烏冬的份量是充足~烏冬的確煙韌+彈牙~ tasty!每件本菇分明,好吃的~但成碟烏冬的質感並非一致~有過份軟身,又有度薄身的~ 仲加左少少桌上附的curry粉,真不錯~還有很神奇的一樽 天婦羅 卜卜脆,只係用油+炸粉+麵粉炸過的天婦羅....可以自由添加少少0係烏冬,增加口感!!真是很不錯~ 黑椒脆皮腸 中間的確好多肉汁所在,jusicy!不會很油膩的感覺,真係幾大條,共2件!幾重黑椒味tim!差唔多轉秋季,竟然出現自家千層雪花冰系列??!! 千層冰-- 豆腐味配士多啤梨醬(芒果味魔豆+蘆薈粒+芝麻珍珠)實際上,我食過好味的千層冰實在少之又少~加上價錢又貴..唉~食到心都結成冰..灰晒.....見到原價$28→試食價$18!!!咁又真係食得過~~~但豆腐味本身淡淡地,再濃返少少更佳!** free

話說，自家烏冬做廣告做到出哂名。搞到我想試下，機緣巧合之下就陪個同學試下啦。前菜吉列魚柳呢個唔係好得，粉太重搞到無乜魚肉食到。雞軟骨餃子呢個又幾好食，將雞軟骨釀入餃子，個味道好特別而且都算幾夾。係個幾得意既小食。炸蠔我以為粉會好重，但食落又唔係。隻蠔既大小適中，而且都幾新鮮。不過，食炸蠔都係去MK既某地啦。烏冬炸物掛烏冬黎到自家烏冬，無可能唔食烏冬既。呢個炸物烏冬有炸蝦、炸獅子狗，之後就淋上醬油。首先，個烏冬真係幾彈牙爽口，而且個醬油同烏冬係天衣無縫。而炸物既粉都唔係太重，真係唔錯架。飲品焦糖珍珠奶茶食完餐飯點都要飲杯野作結既，呢個珍珠奶茶同出面既差唔多啦。但茶味比較濃，而且焦糖味都幾重。真係幾好飲。實有下次既，因為個價位唔太高。而且早食飯人唔會太多，會坐得舒服。

已經好幾次沒有戲票了，大概是自己的文章寫得不好，必須要加倍努力寫多些有質素的食評，否則很快會被淘汰。Ricky生x 獎門人的自家烏冬開得成巷成市，普遍來說是很旺場，我也試過幾次因為太多人等位而卻步。近期，荃灣綠楊坊的那家分店好像冷卻了一點，就同細妹來一試。阿妹話唔肚餓，想吃幾款小食，也好。那個炸芝士年糕，幾香口，但年糕唔得煙韌，同埋芝士未及濃郁，有進步空間。但其實呢個唔算差，因為之後的小食更加唔掂。芝士火腿焗廣島蠔，焗得幾香，但最大問題係下面的蠔太濕，吃起來質感不太好；燒玉子更加奇怪，完全沒有燒過的痕跡，不過吃落又有一陣燶味，於我而言，這絕對是不合格的。烏冬方面，看見有款獎門人湯烏冬，心想應該穩陣，就揀了。湯底有少許辛辣，還可以的，烏冬則唔得煙韌；裡頭有一件雞，肉唔算嚡口，卻欠了些味道；最可佈是那四隻蝦，一夾起蝦頭就掉下來。仔細看看，血水仍在流的，完全唔熟，真駭人。同經理反映，他也只叫師傅再淥下幾隻蝦。算了，再沒胃口了。估唔到人氣店會是這個樣子，我想我不會再來幫襯。

跟妹妹和姨甥去自家烏冬午膳，客人不算多，我們原本被安排坐到吧檯，後來坐旁邊卡座的客人結了賬，侍應們很快便替我們轉了座位﹙有小朋友同行的話，坐卡位始終比較好﹚。妹妹叫了一個掛烏冬，麻醬似乎太稠和太濃，吃下去有點像花生醬撈烏冬，味道尚算可以。姨甥說不想吃烏冬，要吃飯，於是我們翻了翻餐牌，終於找到唯一一個飯：SOUP咖喱雞肉﹙姨甥主要想吃米飯，所以配菜對我們來說並不要緊，咖喱不合他口味也可另叫小食佐飯﹚！豈料那個咖喱雞肉真是難吃至極！落單時侍應說：「這個咖喱會比較鹹一點、辣一點，OK嗎？」我說可以啦，但上桌後，我試了一口，發現除以上兩個味道外，當中還包含了「酸」，混合起來是非常奇怪的味道！ 雞肉﹙雞腿﹚也不像官方圖片那麼「新鮮」，感覺煮得太老，雞肉有點嚡……到自家烏冬光顧真的不能亂叫嘢食，有機會再光顧的話還是order最大路、最穩陣的烏冬好了。

果日係荃灣唔知食咩好, 見呢間野好似ok又唔貴, 就試下啦!點左個胡麻醬烏冬... 個烏冬唔熱唔暖又唔係凍真係好難食!!!! 個醬又係唔知想點, 又杰.. 好似撈緊花生醬咁....食左2啖已經唔想食... 真係無下次...

在城門谷放工，約同同事過來下午茶，自家烏冬開到過黎，下次食飯又多個選擇喇…套餐有主菜和小食，南瓜什菌烏冬（極力推介）…愛南瓜人仕一定要食，南瓜好甜，烏冬好煙un番茄？肉烏冬…番茄湯底不夠濃，餃子…唔好吃，料少腸…好香口，好過吃司華力腸環境…前門同後門都無分別，又無指示，服務又無，叫人叫茶都要叫數次先到，得兩三台客已經係咁，如果爆場我都唔使來吃lu.......

餐牌有多種烏冬選擇,有掛烏冬,釜揚烏冬,湯烏冬,冷烏冬,但餐牌內未有任何介紹,而且店員唔會主動講解介紹,令客人難以知道多種烏冬既分別於是求其選擇左兩種比較特別既烏冬: 掛烏冬 & 釜揚烏冬炸蝦野菜餅掛烏冬睇到張相個配料咁宏偉,覺得好吸引個實物泥到同相一樣咁大舊,而且係新鮮炸起,好熱!食落好脆,味道都幾好不過因為幾油下,一個人好難食得哂吉列豬扒釜揚烏冬塊豬扒好博,而且有陣怪味,好驚係壞左其實兩款烏冬味道口感冇乜分別,只係食法可能唔同...仲有一樣唔好既係,配料大多係炸野,熱氣既人勸你唔好泥食~

自家烏冬, 日食達人Ricky san旗下另一食店, 一直聽聞風評不錯, 說價錢合理且味道不錯, 但一直沒機會試, 幸好自家終於在荃灣開了分店, 不用山長水遠去尖沙咀也可試到不能不讚Ricky san真是有生意頭腦, 烏冬一向不是香港日式食物主流, 竟也能做到連鎖店也現人龍, 我從來不信明星效應, 還是信自己味覺最準確自家烏冬真是自家, 睇過報導, Ricky san特地從日本引入烏冬機, 即便是『素人』也能造出水準穩定既烏冬餐牌更是新奇, 『掛烏冬』、『釜揚烏冬』、『湯烏冬』、『冷烏冬』, 一大堆令人摸不著頭腦的烏冬分類, 幸好店員也頗有心機一一介紹, 還有推介菜式給人客, 值得一讚我同老婆兩個人, 先點了兩客小食, 玉子燒是板前名物, 自家也有, 但今次不試了, 糖心蛋是新菜式, 這裡不像日式拉麵般是放進湯, 而是整隻連殼上, 人客要用湯匙自己去把打開來吃, 其實不方便的, 因為現在不是普通熟蛋, 我想沒有人會把糖心蛋在檯上敲吧, 因為蛋是凍的, 其實只用湯匙是不容易開的糖心蛋是凍的, 而且無味, 店員說這是點海鹽食的, 雖然很糖心, 但畢竟凍+無味+難開, 這味糖心蛋還是不會再試

有D地方唔知點解開一間死一間，但有D餐廳就响邊處開都咁掂，之前荃灣綠楊坊二樓有好幾間餐廳都做唔住，但自家烏冬一開就排長龍，唔通真係名牌唔同D……又係連鎖日本食店，應該無驚喜，門口都幾得意，有個靚姐响到表演用機器制烏冬，但俾我情願睇人表演拉面講到食物，個人對日本咖哩情有獨鍾，叫左個咖哩豬扒烏冬，豬扒炸得唔錯，脆脆地好有口感，肉汁都保留得倒，咖哩配烏冬本來無寄望，點知入口又好似幾好食，微甜唔辣，香味十足，但買相只係一般虎蝦天婦羅烏冬，無湯浸住，只係得醬汁另到烏冬特別煙煙韌韌，好味，虎蝦太多粉，麻麻地，主角反而係D芋頭、紅蘿蔔同埋番薯，好甜好好味環境潔淨，員工有禮，不過可能太年輕唔係好主動加茶同收碟，但價錢非常合理，下次會再食

沒有什麼主意, 在荃灣行呀...行, 看到此家烏冬店, ok go....糖心蛋 - 個人喜歡吃糖心或煙燻蛋, 第一次吃糖心蛋是凍的, 糖心弄得剛剛好, 而且放蛋器也很別緻.煙三文魚葡萄汁醬沙律 - 煙三文魚蘸上帶點酸甜的葡萄汁, 加上爽口新鮮生菜, 味美清新.煙肉芝士焗廣島蠔 - 厚厚的一層芝士下夾雜煙肉與洋蔥香味, 可惜蠔味欠奉.牛油焗什菌 - 採用多款菇菌, 並沒將貨就價. 美中不足是牛油味淡.炸蝦野菜餅掛烏冬 - 不知道什麼是掛烏冬, 所以請教了服務員, 原來掛烏冬是用秘汁弄而後掛. 當烏冬端上時, 目光即被它吸引, 因為它不像餅, 應該叫塔比較合適. 略大的蝦混入南瓜, 芋頭, 洋蔥...等等同炸, 非常美味, 而且烏冬煙韌及附醬汁. 簡直回味.

母親節之前請媽媽吃飯,,佢話想試下呢間因為見環境唔差..果日3點幾，仲要平日，唔多人..D店員招呼ok~坐底..睇左ok耐，價錢都算貴na，因為無下午茶餐too bad!我叫左個炸蝦野菜餅冷烏冬($3x)`媽咪叫左海鮮湯烏冬($42)..另外叫左個豬軟骨餃子...本人食日本野鍾情於餃子,,上菜算快!係我果個耐左啲..可能要炸既關係na...個餃子我以為煎...點知炸既!佢個餐牌又無寫明!!好油我媽個碗就大，其實就好少野!同幅圖差天共地，簡單講 ─ 唔值$42..到我果個，賣相唔差既。我好鍾意食凍既烏冬!!因為鍾意佢個冷麵汁，再加wasabi，正!點知..個汁怪怪地！同其他日本餐廳唔同...唔識形容..:s總算過得去，烏冬口感幾好!都算彈牙至於炸蝦野菜餅，外形唔錯，睇落幾大份咁，其實係炸粉多!haha的確有「幾」隻蝦係上面`d蝦唔會話霉`算爽口其他材料有.芋頭、紅蘿蔔、南瓜、金菇、青豆，不過芋頭佔大部份，我寧願要多啲紅蘿蔔!哈..食得多都幾油膩.埋單$103到(加一)...我同媽都認為咁樣不如食札榥拉麵仲好haha..p.s唔記得影底媽咪食果個..>_<

琴晚同左女友去左呢間店到食晚飯,叫左個胡麻掛烏冬,一個冷烏冬,一個雞軟骨餃子,一個龍蝦肉右魚蛋,一個炸野菜餅,佢所有野食都做得唔錯,d小食會吸引過d烏冬,尤其係炸野菜餅,真係king size,要四個人先可以食得曬.d小二好有禮貌,而且出菜都幾快,抵讚.

在綠楊開了不久同隔離的板前一樣時常堆滿人等了十分鐘坐吧枱也不要緊主打的烏冬真的不錯不過湯底也重要喔店方的木魚湯說明不含味精加分！炸蝦野菜餅把蝦，南瓜，芋頭，青椒(?)一起炸加點咖哩鹽更加好味不過不喜南瓜的p就覺得麻麻了 牛肉湯烏冬咪就係一碗可以的牛肉湯烏冬炸蠔ok..三四十個大洋有這水準的烏冬不頼

今日約好左去朋友仔屋企進行 Wii 大戰..大戰之前梗係要叉足電先啦, 所以約左朋友仔先食飽再開戰!!朋友仔一黎到就提意去食呢間烏冬...我之前一直都未試過, 就一於試下啦~3 點幾呢個時間入到去, 唔多人....坐低左之後就開始睇 menu, 揀呀揀........有少少失望...竟然成本 menu 都無辣既烏冬既 !?之後再問埋待應, 哦! 原來辣既就只得一種：韓風海鮮湯烏冬無辣不歡既我...唯有就呢個啦 (都無第 2 個選擇 )至於朋友仔就要左個：肥牛湯烏冬等左大約 10 分鐘左右, 上枱啦上枱啦!!一打開...哇!!! 個碗好大囉, 但係半碗都無, 烏冬 size 都尚可既, D 料就....好少 要讚既係佢個烏冬, 好滑好有咬口!! 朋友仔個 肥牛湯烏冬, D 湯少到...見底 =.= 味道清清唔太咸, ok 既! 至於我果個 韓風海鮮湯烏冬, 味道都唔錯!! 材料就有 - 青口 x2 / 蝦 x1 / 魷魚鬚 x1 / 蟹柳 x1/ 元貝 x1...都新鮮!! p.s. 每碗都有 3 薄片羅白以呢個價錢, 算唔抵食, 由其大食果 D, 應該一碗係唔會飽囉~好在我同