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港鐵奧運站 A2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
25651822
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 23:30
星期一至五
11:30 - 15:30
18:00 - 23:30
星期六至日
10:00 - 15:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日去左位於奧運既香港遨凱酒店中菜廳「莫云」享用晚餐，由曾任香港百億富豪私廚的雷師傅主理，擅長以靈活創新的烹調手法將潮州菜的精髓與粵菜融合重新演繹叉燒.酥魚.聖女果半肥瘦叉燒、爆汁番茄仔、炸魚，份量少少，作為前菜真係最好不過糯米釀脆皮乳豬脆皮乳豬一d肥膏都食唔到，糯米既軟糯同脆豬皮口感上形成強烈既對比天子蘭花燉響螺湯天子蘭花既清香加上響螺、雞等等既材料燉製而成，清甜得黎，味道濃郁竹炭粉日本關東遼參遼參真係海參之首，用上竹炭粉包住遼參，造出酥炸既口感，入面就係彈牙既遼參，再配上上湯，特顯大廚功架既一道菜X0醬淮山煎讓羊肚菌羊肚菌釀左蝦膠，以XO醬爆炒，連配菜淮山、萵筍都好惹味脆米海鮮湯浸東星斑原條東星斑切片，下面墊有白蘿蔔，中間放了脆米，再淋上海鮮湯，東星斑片好嫩滑，整碗鮮味十足瓦罉泰安新鮮豉油雞未開蓋前贊酒再點火，滿滿的儀式感，選用本地泰安雞，雞味特別濃郁廚王單腳炒飯飯望落又幼又長，以為口感會帶硬，點知食落係好軟腍，好有驚喜 （驚喜到唔記得左影相🤣）上湯意大利珍珠浸時蔬意大利珍珠其實係薏仁，味道帶甜，真係好似珍珠咁閃閃放亮木瓜雪耳糖水賀歲蓮蓉壽桃包每道菜都係大廚別出心裁製成，食材用料上乘，色香味俱全，唔係今晚既飯局都唔知奧運原來有間咁高質既中菜餐廳
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📍 莫云之前同屋企人去咗奧運站酒店嘅精緻高級中菜廳🥰餐廳環境好雅致，如果慶生、請長輩食飯都好大方得體！Book咗位之後會有人WhatsApp你叫你揀set，不過🐷今次人少就冇嗌，不過set都$800-$1000/位的！💡可以泊車係香港遨凱酒店～—————————————————————{今次食評有按推介排序😝｝❣️ 玫瑰油醋汁膏蟹蒸手打肉餅 $880賣相真係好吸引🤩 成隻蟹拆件上，真係好！多！膏！好新鮮，蟹肉肉質都好okay，蟹膏蟹油完全滲入肉餅入面，肉餅係手打冇乜肥豬肉，手工菜，所以係偏貴嘅💸 .❣️ 生拆龍蝦肉滾粥 $68/位呢個係unexpected嘅美味🤤粥好綿好滑，有淡淡嘅鮮甜，有龍蝦肉！仲跟咗一份油炸鬼，炸得好好食，好出色！.❣️ 燒椒溏心皮蛋 $68用咗黄金皮蛋，辣辣的，好惹味！.❣️ 雪花蟹肉海味羹 $238/位好鮮甜，啖啖都有蟹肉！.❣️ 天子蘭花響螺湯 $168/位燉湯都好足料好好味！.❣️ 潮式滷水鵝（例） $368呢個鵝片反而有啲一般，味道ok但肉質一般，有啲overpriced .❣️ 龍蝦湯煮高山白菜心 $168雖然話係高山白菜心，但係名付其實嘅娃娃菜🙂↔️浸住龍蝦湯，但冇乜特別冇乜入到味，呢個唔值得可以不叫！.❣️ 小食 $28❣️ 茶位 $28/位食中菜一定有呢啲附加費架喇，不過杯茶都好好飲！.飲後甜品當日係紅豆西米露，都幾好味唔太甜，但🐷唔好紅頭佢哋就換左合桃酥！因為食飯途中有啲意外，佢哋就送多碗桃膠蛋白杏仁茶.💬 overall係幾值得去的！service都幾好—————————————————————不專業評分👅好味指數: 9/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 8.5/10 —————————————————————🏡地址: 莫云 (大角咀)大角咀海輝道18號香港遨凱酒店地下G01號舖🕑營業時間: 11:30 - 23:30（3半至6落場）—————————————————————
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After being impressed by a delicious dinner here, we returned to try their dim sum, and it didn’t disappoint. Most of the dishes were flavourful and beautifully presented. Highlights included the shrimp dumplings and the Iberico char siu rice rolls, where it was clear that premium ingredients were used. The black truffle seafood and foie gras fried rice was aromatic and indulgent, and we liked the use of thin rice grains, which gave it a more refined texture..While the truffle mushroom siu mai and caviar crab dumpling brought luxurious twists to familiar tastes, the crispy walnut cookies and bird’s nest buns were a perfect way to end the meal. However, the pork liver siu mai fell a bit flat in flavour, and the mango pomelo sago was a touch too sour for our liking..Though the waiting time between dishes was slightly long, we would still love to return in the near future.🥂魚子醬賽螃蟹餃 $68/3pc🥂花膠珍珠雞 $68🥂蠔皇叉燒包 $48🥂黑松露香菇燒賣皇 $105/5pc🥂金箔鮮蝦餃 $115/5pc🥂京蔥和牛生煎包 $68🥂伊比利亞叉燒腸粉 $68🥂豬潤燒賣$68/3pc🥂黑松露海鮮鵝肝炒飯 $198🥂燕窩壽包 $76🥂楊枝廿露 $48🥂鬆脆合核酥 $68.Overall rating: 8/10
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《大角咀隱世桃花源｜高質中菜館的詩意饗宴》 穿過大角咀的喧囂，拐進「莫云」的瞬間像是踏入水墨畫卷。灰調石牆綴著鎏金燈飾，藤編屏風隔出半開放包廂，每張木桌都擺著一盞蘭花盆景。最驚喜是天花垂落的紙藝雲朵燈，隨著空調氣流輕輕晃動，果真呼應店名「莫云」的飄渺意境。 🍍 鮮果拔絲咕嚕肉 顛覆傳統的視覺系料理！琥珀色拔絲糖衣裹著肥瘦勻稱的豚肉，咬下時「咔嚓」聲伴隨熱氣騰騰的肉汁，蘸點盤底冰鎮菠蘿粒，冷熱酸甜在舌尖炸開。侍應會貼心提醒：要趁糖衣未硬化前趕快拍照哦～ 🍓 士多啤梨山藥 粉紅浪漫來襲！日本山藥切成透光薄片，疊成玫瑰造型，淋上自家熬製的草莓醬汁。山藥的黏滑與草莓的微酸形成奇妙平衡，頂部撒的烘乾草莓碎增添脆感，女生看到絕對手機先食。 🧂 椒鹽脆皮黃金磚 以為是普通豆腐料理就錯了！將鴨蛋黃釀入日本絹豆腐，裹上薄粉炸至外層如蟬翼酥脆。椒鹽鹹香引出蛋黃的濃郁，記得要連同炸紫蘇葉一起吃，層次感瞬間飆升。 🍜 海鮮湯櫻花蝦麵 湯頭用龍蝦殼與昆布熬足六小時，鮮味直衝天靈蓋！手打竹昇麵吸飽湯汁仍保持彈牙，櫻花蝦像碎金撒滿碗緣，偷偷加了一匙店家自製辣椒油，海陸雙鮮在嘴裡掀起風暴。 🐟 生滾魚肚鮮鷄粥 寒夜救星非它莫屬！粥底綿滑得能照出人影，雞腿肉撕成細絲，魚肚滑溜如絲綢。最妙是撒上一把脆米，熱粥澆上去劈啪作響，暖胃程度堪比被毛毯包裹。 🎃 金湯珍珠浸時蔬 以為是普通上湯時蔬？漁湯底濃稠到能掛勺，菠菜與玉米山藥等浸在海洋中，那些「珍珠」，咬破瞬間湧出爆漿，瘋狂的華麗之作。 從擺盤到味覺都充滿驚喜，人均$400在中菜fine dining中算高性價比。適合慶生或帶長輩來體驗精緻粵菜，記得提前預訂窗邊位，夜景配美食才是完整享受～
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在香港的美食界，叉燒無疑是一道經典的廣東菜，而莫雲中餐廳以其獨特的叉燒受到食客的青睞。最近，我有機會品嚐他們的叉燒，這次的用餐體驗讓我印象深刻。用西班牙黑毛豬的叉燒端上桌時，首先映入眼簾的是它金黃色的外皮，散發著誘人的香氣。切片後，叉燒的肉質鮮嫩多汁，表面略帶焦糖化的甜味，與肉的鮮美相得益彰。1. 口感：每一口都能感受到肉質的彈性，叉燒的脂肪與瘦肉比例適中，讓人吃得津津有味。2. 醬汁：叉燒的醬汁香甜而不膩，帶有微微的五香粉味，完美地提升了肉的風味，讓人忍不住想要再來一片。3. 搭配：這道叉燒非常適合搭配白飯或是蒸包，無論是單吃還是搭配其他菜式，都能讓人感受到它的獨特魅力。莫雲中餐廳的叉燒無疑是值得一試的美味。無論是味道還是質感，這道經典的廣東菜都展現了廚師的用心和技藝。如果你是叉燒的愛好者，這裡將會是你不可錯過的選擇。下次再來時，我一定會再次點這道叉燒，享受它帶來的美味體驗。還有其他的菜色都值得再訪！
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