萬豪咖啡室 (已結業)

今年已經第三次來到萬豪了，沒辦法，因為有萬豪咭而又就快到期限所以務必要使用，又剛好媽媽的生日所以便一家人去食飯。6點左右已經入席當時可能因為星期日所以已經半場爆滿，放好東西後分批出發，讓我一一道來。海鮮區:高檔自助餐特出之處除了價錢就因為有海鮮，海鮮種類愈多而無限量自然愈貴。今次又吃不到喜歡的咖啡蟹可能真的無緣，也不知為什麼沒有長腳蟹腳，話需如此還是有好多其他海鮮。麵包蟹: 超多原隻麵包蟹，而且有D大得誇張，拿了一隻大殼的裡面充滿橙紅色的膏，而且帶半軟硬實在美味，蟹身蟹腳也算多肉而鮮甜東風螺: 粒粒體型平均也算是幾大的，取肉出來去掉多餘物後入口鮮甜彈牙，非常美味，跟本連平時用的海鮮醬也不用青口: 大隻而貼邊，但味道不算濃，算是易入口的一種，個人比較喜歡種類較近的藍貝中蝦: 比平常吃到的細隻，而且也沒有那麼爽甜，帶點失望龍蝦: 看著另一盤的蟹鋼就知道是波士頓龍蝦，這種龍蝦近年價錢大跌已變得很普通而且平民。 龍蝦內正常的沒膏而且蝦肉非常的少，也是沒有爽甜彈牙，建議更換龍蝦種今晚的海鮮好明顯比之前的降格，帶點兒失望，雖知多年前已經沒有再供應生蠔，龍蝦，蟹等已變成主力，所以貨種選擇應該更小心。

生日是大日子，當然要有美食來慶祝一下。為親愛的白老鼠慶生，其實不知道他是不是真的喜歡吃，從來我喜歡吃的他也沒投訴，那就根據自己的意願，選擇一間既有情調又好吃的餐廳。選擇自助餐是最好不過的，各種各樣的食物，看見已經很開心了。龍蝦是我們的重點美食。這種龍蝦肉不算多，肉質相當鮮甜，可多吃幾隻。蝦身有不同的紋理，但肉質並沒有大分別。冷盤以海鮮為主，非常新鮮甜美。而且供應量充足，不用排隊輪候。但在膽固醇的陰霾下，我們都不敢吃太多蟹膏。刺身比酒店及一般日本料理提供的新鮮，而且還有在自助餐中較罕見的象拔蚌、甜蝦等刺身供應。熱葷都是一些較「矜貴」的菜式，花膠、鮑魚、斑片等，質素不錯，但種類不多。熱葷中最令我驚喜的就是這煲豬腳薑。雞蛋入味而不太硬，老薑纖維多，有薑味而不太辣，豬腳入口即溶，膠質豐富，這都是最優質豬腳薑的條件，讓我禁不住一吃再吃，我終於明白為甚麼豬腳薑會在高級酒店的自助餐中出現。是次自助餐以和牛作主題，對於一個不吃牛肉的人來說，光看不能吃，實在有點失望。但畢竟我不是主角，最重要是白老鼠吃得開心。不過他對和牛的評價不高，肉質不算太肥，但一點也不嫩滑。甜點一向是我的至愛，走到甜品櫃，看著一個個

聽說JW的自助餐不錯， 便來試一試， 加一後五百幾，但結果很失望。選擇不算多，海鮮自助餐沒有生蠔， 魚生只有普通的三文魚， 甜蝦， TUNA之類， 連最基本的凱撒沙律居然是用西生菜而不是羅馬生菜 甜品很舊式， 很一般， 完全沒驚喜。還幸熟食算可以， 有小鮑魚和龍躉， 當中最出色的是和牛了。我想， 以後不會再來了。

萬豪推出任食大閘蟹自助餐，如果鐘意食大閘蟹的話真係好爽，唔駛咁辛苦食咁多腳，因為任食係可以好豪全部走腳唔該！除左大閘蟹仲有大大隻的龍蝦、凍蝦、青口。其實我地最主要係食大閘蟹反而熱食食得好小。因為朋友有member card,買一送一好抵食。

直至今年年頭，萬豪仍是我和惡人較為滿意的自助餐選擇，海鮮新鮮，熱薰質素高。可惜六月吃過後，馬上被我們列入黑名單！海鮮霉霉爛爛，甩頭甩尾，樣樣衰衰，不勘入目，吃了不夠一小時便走！到上月有朋友生日約吃飯，說萬豪正在做蟹主題的自助餐，提議一起去試試，雖然怕再「中伏」，但還是被吸引去了。沙律區不太吸引，Cold Cuts亦不是重點麵包和芝士區可不理每次吃自助餐均會直接走到海鮮區，龍蝦肉爽膏甜，另有長腳蟹、睡蟹、熟蝦、青口 吃完凍海鮮便走到熱薰區，這盤是【蟹肉扒時蔬】，真想打橫片起全部蟹肉。【炒桂花翅】蛋香撲鼻，素翅炒得乾身入味【時菜花膠】看不到時菜，全是厚厚的花膠，間中有幾片味道很腥，而且吃兩塊已覺飽膩。【中式蒸斑片】十分滑溜，啖啖肉！這是我整晚吃不停的【椒鹽炒蟹】，這盤用的是肉解，實肉且惹味，但中途轉了水蟹，肉質差很遠【龍蝦鉗】，味道不錯，但肉質較韌，尾段時間有【鮑魚】，很好吃，可惜從前是全隻鮑魚，現在變成切片了整晚也有【大閘蟹】供應，但瘦得可憐，膏不多，而且吃完手指都黑黑髒髒的另有【即煮粉麵】甜品選擇沒有洲際的多因應萬聖節，餐廳特別設計了【棺材蛋糕】，並以南瓜作裝飾水果有：西瓜、菠蘿、哈蜜

來過幾次，印象中不錯，加上有信用卡優惠，再來一試 當日有三款刺身，分別是三文魚 Salmon，墨魚 Cuttle-Fish 及甜蝦 Amaebi  壽司有腐皮壽司 Bean Curd Sushi Roll，辣三文魚卷 Spicy Salmon Sushi Roll 及蔬菜卷 Vegetable Sushi Roll刺身幾新鮮，水準如往昔一樣 主角是大大隻的凍蟹，頭幾輪是加菲蟹，膏多且甜，心理上吃兩隻已機乎回本  一時間，你會看到全場人大部份也埋頭苦幹地吃蟹，幾有趣 如果喜歡加菲蟹要早點吃，因過了頭幾輪後會轉為另一種蟹，可能因成本問題吧 還有椒鹽炒蟹 Deep Fried Crab with Chili 供應燒牛肉較為薄身，肉質一般但味道幾好，特別是有六款醬汁選擇 有香草牛油 Herbs Butter Sauce、煙肉洋葱 Bacon and Onion Sauce、香草汁 Thyme Sauce、燒汁 Gravy Sauce 、野菌汁 Ceps Mushroom Sauce 、黑椒汁 Black Pepper Sauce 時菜花膠 （其實無時菜，全碟也是花膠 ）Br

想左好耐終於黎試JW啦，好大期望嫁，話哂個BUFFET都好多好評=]但果然真係要提早一個月BOOK囉，同THE MARKET有得揮!第一ROUND當然係食海鮮啦: 龍蝦有D有膏，但我拎親都冇。蝦OK。蟹魽,龍蝦魽都OK。但個面包蟹真係真心難食，又梅，朋友直頭話有怪味...而且冇我中意嫁龍蝦仔同螺=[ 刺身三款都好新鮮，正!冷盤不多，只係對煙三文魚有興趣。亦係冇我中意嫁巴拿馬火腿。沙律:食得多CAESAR SALAD，就試下蘋果沙律，FLASH!到左JW最出名嫁中式菜: 花膠好厚肉，好黏好骨膠元，食完好似即刻靚左，自我感覺良好。鮑魚仔，係薄切囉，唔係原隻，除左口感，真係同花膠個味冇咩分別。瑤柱扒菜，菜十分之淋，瑤柱十分之零碎，除左口感，真係同鮑魚仔同花膠個味冇咩分別。班塊，滑，如果呢碟都唔OK，個BUFFET就唔洗幫襯。燒牛肉+薯條+豆角+燒番茄=自制西餐。好多款醬汁呀，但個牛太生了，反而個薯條熱辣好食!!甜品時間:葡TART好味，如果唔係飽一家再食多個。蘋果批，不錯，如果多D果肉就更正。拿破崙，係全場最印象深刻嫁甜品，可惜再出去拎時已冇再REFILL。總的來說，海鮮一定唔會好得過HYA

三文：魚一般不是太肥，不過夠凍同鮮甜。牛面頰：第一次食，OK，好有CHEWING， 值得一試。雞翼：D皮直係炸子雞的皮，好脆，共食左4隻。湯：足料雞味，有花膠，OK厚，食左一個已經好飽。燒賣：沒有特別H 字頭ICE CREAM一杯一杯任食，同衛生，唔洗D人整到一PAT PAT。蝦餃：足料LIKE，不是冷凍蝦，好好味，食左兩隻粥：好正的底，有八款料俾你選，有墨魚滑，MUTS TRY ITEMD 菜，紫洋蔥，MUSHROOM：超FRESH，係“城市超級”好貴，呢道任食。因為有buy one get one free先來食TEA。DINNER 俾多D錢就有魚蝦蟹......

哩間酒店既buffet不嬲都勁爆，就算只係兩個人食，閒閒地都要排20日，可能因為唔係好多位，而且真係好多人食啦！先睇吓有咩野食先~~然後到我開餐喇~~龍蝦啖啖肉，隻隻差唔多長20cm，1隻已經霸左半隻碟；魚生好鮮甜；麵包蟹雖然斬件，但舊舊都好有肉地，亦充滿海水味。熟食都真係唔錯。花膠好好食，好淋好重膠質，不過食得多會好濟，一舊起兩舊止就OK；鮑魚好入味，不過略嫌唔夠淋；咖哩好香濃，加埋D黃薑飯食一流！甜品都有好多款，樣樣賣相都好靚，但食左好多野已經好飽，所以想試齊哂都唔得。特別推介佢既new york cheesecake，口感好實左，好濃奶香，好creamy！整體黎講，呢間酒店食物種類唔算多，但勝在質素高！食完好滿足，飽到第日唔洗食早餐

一家人到萬豪試下Tea Buffet有生果有魚生熟食甜品三文魚墨魚和吞拿, 味道普通主打係花膠鮑魚湯,好味飲完成個人發熱熟食普通蒸魚好食點心雞翼串燒都普通冇嘜特別甜品反而唔錯, 大家留返個肚食甜品雪糕用Hagen dazs 正其實都唔平, 都係嗰句勝在簽咭有折

話說萬豪的LUNCH BUFFET係OPENRICE有很多好評,所以就約了朋友去試一下價錢係335加一,姐係368.5 PER HEAD(閒日)食自助餐一定要狂食海鮮打抵和回本,咁先可以補償心靈上的空虛佢地呢度提供蟹魽,龍蝦魽,青口,蝦,蟹沒有雪味,但除了蟹魽外,其他也很淡,我不能話佢地唔新鮮,只係無咩鮮味蟹魽肉質有彈性,蟹肉味鮮甜,平時最憎有SHELL都要乖乖地慢慢開,享受其一梳梳甜美的蟹肉食番357轉後,轉戰熱盤值得再吃既有海南雞,雞肉雞皮也有彈性,肉嫩無渣!耐上惹味酸辣汁同食,一絕(飯就免啦)燒牛肉TENDER AND JUICY!約4成熟其他也沒有可取,有2樣野認為要改善,第1係花膠,味道十分淡,調味不足,食唔出中菜炆野既心機,也浪費肉厚既花膠而上湯龍蝦魽也一樣,沒有上湯味出現於肉,而肉也嚴重OVERCOOKED食物選擇不多,拎食物的空間有限,服務員有質素以370蚊來講,這裡係合格有突.但稱不上為上品OVERALL係要比個笑,無理由我會為個蟹魽再來麻

JW Marriott The Lounge的週日香檳brunch非常出名,筆者一直想去試試.料不到初到萬豪,試的反而是其Cafe的下午茶自助餐.Marriott Cafe的裝修有點怪,有大約三分之二的枱需要行幾級樓梯,這樣取食物時會有點不便.筆者這天有老人家同行,遂跟服務員要求一張不用行樓梯的位置.當時時間尚早,很多枱還未有人坐,但服務員卻拒絕了我的要求.我真的很疑惑,難道超過十張以上不用行樓梯的枱,全部被人訂了?不過一來服務員的態度十分誠懇有禮,二來老人家說她可以應付,所以筆者也沒有再堅持.筆者喜愛吃tea buffet,尤其是星期日,晏晝一點先爬起身,梳洗完出去吃就剛剛好.不過根據筆者過往的經驗,tea buffet的食物水準一般都非常普通.但凡事也有例外,這天萬豪咖啡室的食物款式之多,水準之高,實在令人眼前一亮.刺身壽司是基本款式,三文魚,吞拿魚,魷魚都很新鮮,拍起照來也充滿光澤.也很喜歡這裡的螺肉,有吃翡翠螺的感覺.腐皮壽司的醋飯也做得很好,不會太實.冬菇魚肚是是日驚喜之作.一般來說,下午茶自助餐即使有點心,也僅是一款起兩款止,而且水準多數也欠佳.萬豪咖啡廳的卻有五六款之多.

早前決定母親節好去處時已鎖定要吃自助餐，以往大多都是到帝苑或都會海逸酒店（兩者其實都很不錯），今次想來點新鮮的，就選擇了這間排名次於帝苑的萬豪咖啡室。一家三口準時到達，趁場內的人不多就立刻起行狂掃美食了！咖啡室的範圍不算大，食物位置都很集中，大概聚集在一個大的圓形空間內。位於中間的是琳琅滿目的甜品區，而圍繞着的分別有水果，麵包，燒牛肉，中式熱食，即製中式粉麵，印度咖哩，湯品，沙律，冷盤（海鮮）和日式壽司刺身等等，選擇多得不知從何入手。看過以往的食評，知道這裡的冷盤最受歡迎，就先向此進攻了！數十隻鮮紅色的龍蝦放在冰堆上，實在無法不吸引目光。龍蝦的份量不小，剖開後便可見滿滿的龍蝦肉和膏脂。在沒有任何調味料的襯托下，龍蝦肉仍十分鮮甜彈牙，沒有半點＂梅＂的感覺（不新鮮），可見是上等貨色。難怪自從自助餐開始，冷盤區就一直出現不間斷的人龍，每人碟上都堆滿龍蝦和加菲蟹（因為我們都不愛蟹所以未有一嘗），但冷盤區上的食物仍一直添加而堆得高高的，以確保新鮮和滿足極快的流量，確實值得一讚。除了冷盤外，另一賣點就是中式的奢華菜式。看着滿佈生菜上的鮑魚仔，不禁暗嘆其極為足本和珍貴的用料。鮑魚仔和鮑片大致像是一般

公司為了慰勞我們在年報期的努力，特意安排了JW Marriott cafe的 lunch buffet款待員工是日中午12點左右來到酒店，哈哈，安置好之後立刻與女友人向冷盤圍攻海鮮有加菲蟹，龍蝦鉗，螺，靑口，凍蟹等等 (可惜無我至愛既長腳蟹同帆立貝，我唔太好生蠔，所以無都唔係一個損失XD)第一round: 試左加菲蟹，青口，龍蝦鉗，螺，三文魚，煙三文魚同巴拿馬火腿加菲蟹好大舊，啖啖肉，正！但我無拎到蟹蓋，因為我唔係好識食膏，不過ｄ同事話好正，好多膏三文魚唔係好肥美，一般水準亦唔覺得特別新鮮~螺就幾好食!龍蝦鉗仲未完全解凍哂，得個凍字，無鮮味熱盤：花膠，琶琵蝦，燒牛肉老闆叫我地食多d花膠，今個月可以唔駛用護膚品咁話~哈哈燒牛肉好味，唔會燒到好乾身!有唔同既汁比你自己揀，我落左個煙肉汁都幾香！琶琵蝦鮮甜肉彈！ 唔錯第3round: 今次拎左個蟹蓋，仲有拎左個蟹身，不過收埋左係個蓋入面到我拎蟹蓋時，又好似無咁多膏了=.=花蟹腳一般已經食到咁上下，拎左一小塊咖哩牛腩試下，咖哩香而不辣，塊花膠勁大塊！仲夾左塊班片試，唔錯肉質嫩滑梳乎里口感軟綿，好似食左陣風咁XDd甜品都好好味<3 che

一直以來都很渴望去萬豪食Buffet,很開心找到志同道合的朋友一起嚟呢度揾食啊！足足等了一個月終於等到啦,我們未夠6點已到達萬豪,待應的服務很殷勤,安排座位後,立即為我們奉上清水;因為時間尚早,我們就無聊地照下桌面的佈置。6時正,待應立即前來通知我們可以取食物,他特別提醒我們要取煎鵝肝;既然他這般賣力地推薦,我們也取了一份嘗試下。厚厚的鵝肝是廚師煎得剛好,沒有太燶;吃了幾口,香味仍停留在味蕾中,但是我仍要努力作戰,所以只淺嘗一塊。在海鮮區,放滿龍蝦,大大隻的蟹鉗,仲有麵包蟹;廚師還親自服待食客又不停地refill,服務一流。起初的龍蝦沒有紅色的膏,後來我第二次再擺的時候,全部龍蝦是滿滿的紅色膏,但我已忘記拍照了！另外,蟹鉗啖啖肉,我又忍唔住吃了三,四隻。麵包蟹是佈滿紅色的膏,海鮮很新鮮,吃了幾轉,我們已飽了大半。之後,當然要試下熱葷;這裡最出名的鮑魚和花膠。花膠原來很大塊,雖然不是厚身,但是在自助餐吃花膠也只是第一次。鮑魚細細粒,但也煮得很入味。我朋友大讚甜品中的馬卡龍,但是我已經吃得太多野,胃部已經沒有空間容納它了