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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
98326636
開飯介紹
日式備長炭火燒鳥專門店，並提供多達70款特色清酒。採用備長炭精心製作串燒，推薦菜式包括雞腸紫蘇蝦卷、牛舌芯、酒盜芝士和豚肉生菜卷，炭香味突出。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
見到白布街有間新開嘅備長炭爐端燒，放工即刻去試吓，味道唔錯，所以同大家分享🫡因為都試咗好多款嘢食，所以將啲嘢食分開唔同類別，介紹幾款小編覺得最印象深刻嘅嘢食🤣-🔥爐端燒🐔塩燒手羽 ($28)雞皮燒到好脆，雞肉嫩滑多汁，而且好貼心咁拆咗骨，食落好方便🐽🍗自家製月見雞肉棒 ($58)好足料，用咗有日本蛋王之稱嘅蘭王蛋，雞肉表面微焦，食落充滿炭燒香氣，配上月見汁真係好惹味🫶🏻🐟白鱔 ($78)入口充滿油香，冇魚腥味，加少少檸檬汁中和油膩感，好啱送酒😮💨除咗肉類爐端燒之外，蔬菜都好有驚喜，一定要試吓翠玉瓜，大大嚿又多汁😍🍸日本酒🍶六十餘州 清酒 90ml ($58)味道柔和，之後會試到淡淡的甜味同埋米香，同肉類幾夾🤩🥃國產無過濾梅酒 ($58)味道醇厚甘甜，越飲越開胃😋🥗開胃菜🍅梅子蕃茄 ($28)梅子將蕃茄嘅味道同埋甜味帶晒出嚟，食落好甜開胃，而且幾清爽🥹🧆芝士千本漬 ($48)芝士味比想像中濃厚，而且味道好有層次，口感好豐富，幾開胃😍🍳夢王蛋飯 ($38)顏色好靚，表面鋪滿青蔥，食落去淡淡蔥香配上濃郁嘅夢王蛋味好夾，飯嘅口感軟硬適中，粒粒分明😚🍤炸物🍗炸雞軟骨 ($48)一樣送酒一流，份量好足，外脆內軟嘅豐富口感，真係忍唔住一嚿接一嚿咁食🫡呢間新開嘅備長炭爐端燒餐廳仲有特色sake bar，裝修好型格，幾有格調，食物都係即叫即燒，味道同質素都唔錯，啱晒同三五知己或者另一半嚟飲住sake食嘢🤩味道 9/10服務 8.5/10環境 9/10回頭率9/10總評 9/10😋🤍人均消費 $399💰-📍 蕾 旺角白布街2-24號藝興大廈地下8號舖
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/蕾🇭🇰/➖➖➖<旺角🆕備長炭串燒店x 清酒吧🍶> ➖➖➖經開旺角白布街呢邊 覺得呢間舖門口幾型～ 店舖兩層高 有啲似cyber 風設計主打唔同部位嘅備長炭串燒 另有沙律、前菜、炸物、主食 有提供多款嘅清酒🍶 整體價錢都算幾親民 就算平日都好旺場 十分熱鬧🤣試左其中一款清酒-東洋美人 太白銀虎 純米大吟釀酒體幾滑身 又有微微果香 帶甘甜 容易入口➖➖➖今次幾個人主要食左以下:1️⃣芝士千本漬$38 蘿蔔入面夾住芝士 作為開胃嘅前菜～芝士味道偏向清新 ➖➖➖2️⃣鱈場蟹肉蟹膏沙律 $98 會食到絲絲蟹肉 整體份量頗多蟹膏可以再多少少👍🏻➖➖➖3️⃣杏鮑菇 $28 幾多汁 唔會燒得太乾 ➖➖➖4️⃣豚肉鵪鶉蛋 $38 || 豚肉泡菜卷 $38 豚肉薄切再卷住餡料 個人更喜歡泡菜卷辣辣地 味道層次更豐富！ ➖➖➖5️⃣牛舌芯串 $78🌟牛舌夠厚切 質感亦幾爽彈 ～調味適中 唔太咸➖➖➖6️⃣雞皮 $28 燒過嘅雞皮唔算太油膩 邊位微脆 薄番少少就更好😆➖➖➖7️⃣ 塩焼手羽 $28 🌟 外皮香脆 肉質夠滑 熱辣辣幾好食！➖➖➖8️⃣ 自家制月見雞肉棒 $48 🌟每次必食 配上夢王蛋 呈深橙色☺️如果雞肉棒都有啲軟骨嘅口感就更好➖➖➖9️⃣ 提燈 $78 (限量) 🌟相信大家都會見過/聽過其實係母雞嘅輸卵管、未孵化的蛋～ 係好稀有嘅部位 ！ ➖➖➖🔟 白鱔 $78 🌟白鱔幾厚肉 鱔皮焦脆唔會食到有細骨 亦唔會好腥 同時可以食到肉嘅原汁原味～➖➖➖1️⃣1️⃣翠玉瓜 $28 口感爽脆～唔錯☺️➖➖➖1️⃣2️⃣蕾：釜飯 $128 🌟Signature item 之一 嘅季節性釜飯賣相幾靚 以夢王蛋、栗子、雞肉、香蔥、冬菇作為配料 拌勻一同享用～ 啲米吸收晒蛋同肉汁精華 米飯夠黏同入味 覺得幾好食！ ➖➖➖📍蕾 旺角白布街2-24號藝興大廈地下8號舖
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店員講明用備長炭燒烤，而且亦都係一間酒吧黎，有sake等靚酒享用～特別純米 雨後之月 山田錦 充滿啖啖的米味 及 酒味燒味醂魚干魚干本身具有濃郁的鹹味，經過燒烤後，表面微焦，帶有一點煙燻的香氣，咀嚼時可以感受到魚干的乾韌與豐富口感。芝士千本漬一道結合了日式傳統與西式芝士的新穎料理，千本漬的清脆酸爽與芝士的濃郁口感相輔相成，適合配菜作為小吃或開胃菜。燒翠玉瓜翠玉瓜肉質細膩，燒烤後依然保持其水分，吃起來十分軟嫩。燒山藥有著細膩的質地，燒烤後內部會變得更加軟糯，帶有自然的甜味燒豚肉泡菜卷 豬肉片在燒烤後表面會呈現出微焦的烤痕，內部仍保持鮮嫩多汁帶有經典的酸辣風味，脆爽的口感與燒烤豬肉的軟嫩形成對比燒牛小排嫩蔥卷牛小排肉質鮮嫩、富含脂肪，燒烤後外表焦香，內裡卻仍然保留著多汁的口感。嫩蔥經過燒烤後，爽脆新鮮，取而代之的是一種淡淡的蔥香，燒牛舌芯牛舌芯位於牛舌的中央部分，是最柔嫩的部分，燒烤後外表微焦，內部軟嫩，帶有自然的肉香和獨特的口感，嚼起來有彈性。鹽燒手羽雞肉富含脂肪，燒烤時能使外皮變得酥脆，內裡卻保持鮮嫩多汁。雞翅在燒烤過程中脂肪逐漸融化，讓整道菜的口感豐富且香氣四溢。燒自家制月見雞肉棒雞肉棒由絞碎的雞肉製成，燒烤後外層微焦，內部仍然保持鮮嫩多汁，搭配調味料後，更能凸顯雞肉的原始風味。生蛋黃作為月見的部分，用來作為雞肉棒的蘸醬，蛋黃的濃稠與雞肉的鮮嫩完美結合，增添了滑順的口感，提升了整道菜的風味層次。燒提燈提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋，連在一起穿在一條竹籤上，一整串提溜起來，看起來就像是一盞提著的燈籠，因此得名吃起來有雞蛋的口感，還有肉質的香氣。燒飯團 飯團經過燒烤後，表面形成一層金黃色的脆皮，並帶有醬油調味的焦香氣息，這是燒飯團最迷人的部分。
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🍶𝗦𝗔𝗞𝗘 𝗜𝗦 𝗧𝗛𝗘 𝗟𝗜𝗤𝗨𝗜𝗗 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗜𝗢𝗡 𝗢𝗙 𝗣𝗛𝗢𝗧𝗢𝗦𝗛𝗢𝗣 近日去咗呢間新開日式串燒店，串燒都幾多元化：除咗普通牛、豬、雞款式之外，連比較刁鑽嘅部位「提燈」都有，仲有勁款清酒🍶選擇，好適合同朋友一齊聚會，L͟e͟t͟'͟s͟ ͟g͟o͟!前菜🍅梅子蕃茄 $28呢個前菜超級開胃，水潤嘅蕃茄經過大量砂糖醃製，加上梅子嘅酸甜味，食落去蕃茄多汁酸甜味並重！🍳蒲燒鰻魚玉子燒 $58玉子燒蛋香味濃，質感濕潤鬆軟，玉子不會過熟，入面有包含濃味的鰻魚肉片，應該大部份朋友都會喜歡呢個玉子燒！🔥🥢串燒款式都好多，餐廳主要用備長炭燒烤，所以每款都有炭燒香氣，鎖住肉汁，並不會燒太乾，食材質素全部都不錯，只使用簡單嘅鹽同胡椒甜味已經足夠，呢度不時都會有特別串燒：🏮限量 🐥🥚提燈 $78「提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋，連在一條竹籤上，看起來就像是一盞提著的燈籠。」超級特別，唔係間間串燒店有！卵巢有一浸好淡嘅雞肉味，比我想像中淡味，質地就似食緊白子，而未孵化嘅蛋入面充滿蛋汁，食落口非常新奇，如果夠膽嘅朋友可以一試！另外我都喜歡：🐃牛舌芯串 $78呢隻牛舌厚薄啱啱好，可以均勻地受熱，食落肉質細緻，口感都算爽脆！🐓雞皮$28雞皮反而就好似炸過咁勁香口，味道比較濃郁，好似食薯片咁，屬於邪惡之選！🫙鹽燒手羽 $28使用特別串法，令到串燒受熱更加均勻，亦都令到客人更容易食，外皮好香脆，味道唔會太鹹！🧡🐓自家製月見雞肉棒 $48雞肉棒入面有些雞軟骨，入口會咬到雞軟骨碎碎，所以增加咗雞棒口感，月見蛋蛋味香濃，可以令呢個雞肉棒更加好食！海鮮類 🐟超厚白鱔 $78白鱔厚切，邊位充滿炭火香，但內層仲保持白鱔嫩滑多汁，魚油甘香！蔬菜類🌽 竟然好驚喜 σ`∀´)σ💛粟米 $28❤️車厘茄 $28💚翠玉瓜 $28全部都新鮮，雖然使用簡單調味，但入面好juicy，特別係翠玉瓜，入口爽脆多汁，並唔會燒到乾爭爭！🐷特色生菜卷🥗豚肉生菜卷 $68出面鹹香嘅豚肉包裹住青蔥嘅生菜，竟然出奇地match，入面嘅生菜亦可以中和燒豚肉嘅鹹味，都唔錯！‼️重點❗️🍶接近100款，怕睇到眼花撩亂？唔緊要，呢度嘅店長都好好人，會過嚟介紹清酒，最好係可以就咁飲一杯，唔使買晒成支，清酒配美食勁滋味！🍶大雪溪 阿爾卑斯吟釀採用長野縣特有阿爾卑斯酵母，入口都清爽順滑，對於清酒新手（即係我），都容易入喉，散發淡淡「旨味」，不知不覺就飲完一杯！
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最近發掘到這間位於旺角的居酒屋 - 蕾。今年7月份才剛開張，主打日本備長炭串燒料理🏮樓高2層，清酒選擇多達80幾種適逢中秋佳節，即與一班友人相約去試赤武純米吟釀 - 果香與米的甜品每酒的感覺清爽，微辛口順喉薯仔沙律 - 先來開胃前菜味醂魚乾 - 香甜且適合餸酒白鱔 - 以鹽燒味道不錯，肉質有彈性而肥美提燈 - 即母雞的輸卵管、卵巢及未成熟有殼的雞蛋黃組成的部位。橙紅色的卵巢剛好掛在竹籤的末端，像紅紅的燈籠。小編嚐了一口輸卵管部份，其實沒什麼特別味道，主要是吃爽彈口感牛舌心 - 肥美又爽彈易咀嚼豚肉鵪鶉蛋 - 味道不錯豚肉泡菜卷 - 泡菜微酸不辣豚肉生菜卷 - 薄薄的豚肉中間卷著清爽的生菜鹽燒手羽 - 皮脆而肉質嫩滑月見免治雞肉棒 - 雞肉棒內混入了雞軟骨，增加口感，再沾上夢王蛋，蛋香濃郁車厘茄串 - 清甜多汁翠肉瓜串 - 同樣爽甜杏飽菇 - 不會乾保持有汁蕾·釜飯 - 夢王蛋與雞肉的配搭，再加入了菇菌，味道融洽而柔和
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