藏 (已結業)

This place become a regular lunch spot for me to meet my customers. Because most of their item on lunch menu is within $400Ordered 10 pieces omakase sushi and the food quality usually are up to standard, fresh and delicious. Will come back to try sometimes again

Recently, Kura has launched a brand new sake pairing omakase! All the sakes are so sweet and smooth. There are 3 types of sake paired with different dishes and one white peach wine with dessert. The Sake arranged by the restaurant is very mellow and delicious. From the appetizer to the sushi, the alcohol concentration and the spiciness is matched with the ingredients step by step; finally, it is finished with sweet and easy-to-drink white peach, which is quite satisfying 😚! The restaurant provi

充滿歡樂、豪食既一餐！🤤主廚超fun😆👏🏻果晚同一班foodie相機食先📷✨食物有驚喜、有水準😍 加上清酒🍶pairing，好高質！👍🏻 大滿足呀！🫶🏻-前菜有白粟米、白腐皮配北海道馬糞海膽、京都賴尿蝦，白粟米建議最後，清一清味蕾，超清甜！特別呀🤤 白腐皮配海膽都match ！ 白腐皮好滑～-九州間白，夾有海帶、配柚子醋，味道開胃！-真蠔配水八爪魚、配黑松露油，呢個杯好靚好精緻✨😍 水八爪魚好爽口！-大拖羅，火炙後更香，口感入口即化🤤-原隻紫海膽配白蝦，仲有少少三文魚子同魚子～視覺效果勁吸引😍-喜之次，黑鯥魚，炸蔥，蜜糖洋蔥、最後有隻蟹仔，豐富！-野生腦天夾紫蘇葉再加赤身！好邪惡呀🤤紫菜脆卜卜！-關西海參配虎蝦、蔬菜蛋、炸過既牛蒡、蕃茄仔金橘啫喱、清味蕾~-壽司部份有A4和牛～-花竹蝦壽司，好鮮甜👍🏻-火炙右口魚邊加烏魚子，油脂爆發！春魚，麵豉鹽麴漬, 味道驚喜、惹味！😍-鬼滅之刃海膽、撒淡雪鹽，再嚟滿滿既視覺效果先！🤩好野又有海膽食🤤-蝦湯-甜品係奈良哈密瓜+炸雪糕，配白桃甜酒🍑有炸雪糕食！比較特別～大家都話個桃酒好好飲！

今次特登揀咗呢間餐廳慶祝生日🎉早咗一個月book咗呢度嘅bar枱，好似負責我哋嘅係文師傅，超級樂意解答我哋所有問題，性價比極高下次一定會再幫襯佢🥺✤ 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐝𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 $𝟒𝟖𝟖✤ 茶碗蒸好鮮甜嘅茶碗蒸🪺，入面有蟹肉🦀、蝦🦐、菇類🍄，非常滑嫩清甜，作為前菜開開胃口非常不錯😋✤ 前菜𝟐品✣ 鱆紅魚壽司今次刺身用咗鱆紅魚。特別嘅係佢肉質較為清脆，爽口🤩。入口時有微微鮮味，配上店家安排嘅醬油，層次變得更加豐富🥳，有種清新嘅感覺。✣ 拖羅北海道馬糞海膽配魚子醬非常豐富奪目嘅一道菜🤩，以火炙拖羅鋪底，上面放上北海道馬糞海膽及魚子醬，最後以金箔點綴💓，外觀尤其優美，好似一件藝術品咁👍🏻。為咗中和當中嘅油膩感，店家特意用火炙及配上特製味噌酸汁，令佢唔會太膩👏🏻，入口時每種都好鮮甜，恰到好處，大讚😋！✤ 壽司𝟓貫✣ 深海池魚配鯊魚骨所謂「冬吃寒鰤，夏吃鰺」，深海池魚肉質鮮嫩肥美💦，脂肪厚實而油脂甘香，口感順滑且細膩😚，比較有趣嘅係店家特意加上鯊魚骨，係口感上有啲花款，幾特別🥸！✣ 新鮮北海道帆立貝配柚子皮從圖片都可以睇得出佢非常厚😆，有別於一般成舊放入口，店家以刀在帶子上𠝹幾下，令

只計用料，已經物超所值。午市omakase，人頭$488，打頭陣的刺身兩點，先是九州野生平政魚，平政魚夏季前後最當造，肉質緊實，薄切夾蔥同吃，油花散佈均勻，更顯口感肥潤。再來魚子醬北海道馬糞海膽及拖羅，上層是魚子醬加北海道馬糞海膽及中拖羅，下層是霜降拖羅配自製醋麵豉，第一口將上層一口吃盡，幸福滿瀉；第二口再吃下層，飄飄欲仙。老實說，甚至不該叫刺身兩點，野生平政、馬糞海膽、中拖羅、霜降拖羅，已起碼四點。第一貫毛蟹帆立貝，舍利握得過於緊實，但無阻大啖鮮味；第二貫瀨尿蝦鮮甜，但有柚子胡椒，山葵有點畫蛇添足；第三貫火遁現身，松露醬油火炙鰈魚裙邊，熱力將鰈魚油份逼出，令松露醬油更香；第四貫鰆魚夾上葱條及薑粒，微辛顯魚鮮；第五貫竹內水產 極上北海道根室馬糞海膽，又要再望望價錢，$488位出兩次海膽，未計之後還有雜魚蓉散手卷、烏冬、甜品，性價比當真極高。🍴𝙈𝙚𝙣𝙪🥗先付野菜沙律茶碗蒸🐟刺身九州野生平政魚魚子醬北海道馬糞海膽及拖羅🥢酢物🍣壽司毛蟹帆立貝瀨尿蝦松露醬油鰈魚群邊薑蔥鰆魚竹內水產 極上 北海道根室馬糞海膽🍚卷物雜魚蓉散手卷🍜烏冬🍨甜品紅豆雪糕

人生第一次食廚師發板，好開心！因為係慶祝生日，一年一次，叫左個最豐富，最貴既set🥹🥹.Bar枱位置唔多，大約7-8個，想同師傅傾計互動，睇到整菜式既過程，記得要早啲book位，講清楚係要bar枱位ah*我地最左一星期book的.連同行2位朋友，我哋3個一坐埋位，Ivan(應該係最最最高級師傅)就問我哋邊位生日，之後就有waiter送上一個Happy birthday 既頭箍😆😆再同我哋一一介紹菜單.金運Kinum $1980前菜3品，刺身8點和食，手握壽司5貫卷物，吸物(湯)，甜品.我就唔一一介紹了，我可以話每一樣都好好食，好新鮮，師傅每一樣都有清楚介紹食法。.☞ 海膽，好甜，完全無奇怪既味☞ 黃金(鹹蛋)龍蝦☞抹茶布甸

依間店雖在繁忙的銅鑼灣，但始終是上樓，所以平日午餐不算太多人，寬敞簡約，氣氛格局一流，食物又高水準🔹️茶碗蒸🔹️薯蓉沙律🔹️鰻魚丼🔹️火炙魚生飯🔹️海鹽雪糕🔸️茶碗蒸，內有蟹肉同蝦，蒸得好香滑好鮮甜，食埋沙律好開胃🔸️兩款主菜：鰻魚丼，鰻魚超大份肉質肥美，配上醬汁更入味火炙魚生飯，魚生更是鋪滿整碗飯，經火炙將油脂發揮，鮮甜味美㊙️朋友話依度午市Omakase抵食又美味，下次一定要再來試吓😋

和朋友每個月都來一次藏，由於lunch omakase的性價比太高，每次都點這個餐。前菜有茶碗蒸和沙律。茶碗蒸有滿滿的蟹肉，蒸蛋很嫩滑，誠意十足。沙律上的配料時不時有點變化，我比較喜歡炸魚仔。白魚刺身通常是平政魚，加上蔥和酸汁，簡單而開胃。最近幾次的白魚刺身(壽司裡的白魚也是)都比較肥美，好吃!白魚刺身後是海膽、拖羅、火灸海膽，這道菜是最穩定的美味，一定不會令人失望，只有好吃與更好吃的分別。海膽鮮甜，拖羅入口即化又有回甘，火灸拖羅的油脂更是美味無比!5貫壽司每次都有不同款式，講講我最喜愛的幾道。1. 海膽海膽基本上是常駐，有味道濃重的馬糞海膽，口感creamy，朋友比較喜歡這一款。另一款是我偏愛的日本海膽，味道很fresh，入口像水一樣化開來，海膽和米飯融為一體，仿佛每一顆米飯都被海膽包裹住一樣。2. 左口魚是藏讓我愛上左口魚!第一次吃到時就覺得驚艷，對它念念不忘了。火灸過的左口魚油香四溢、入口即融，配上藏香濃的紫菜，簡直完美。往往吃完左口魚，我都要回味一番，捨不得吃下一貫壽司。3. 拖羅拖羅我很愛，但它不常在，遺憾。4. 蝦藏的蝦很美味，鮮甜，口感很好，可惜它已經很久沒出現了。有個誤

想食個靚𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 所以預約銅鑼灣 • 藏仲𝐛𝐨𝐨𝐤到𝐬𝐮𝐬𝐡𝐢𝐛𝐚𝐫🥰食材好新鮮 🎣🐟🐠🐡🍥🍣師傅同職員都好細心 親切☺️整體性價比超高 又抵食🤤好值得嘅體驗可以𝐦𝐚𝐫𝐤做飯堂♪♪間中都會嚟𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞(っ◕‿◕)っ♥︎午餐有精緻嘅壽司套餐🍱價錢合理 又高質＼(●´ϖ`●)／特別嘅係𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐭都係逐件上既set 師傅會細心禁每件介紹返同𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞冇分別(=´ω`=)♥︎- 𝐿𝑈𝑁𝐶𝐻 𝑆𝐸𝑇 -- 嚴選壽司12貫＋手卷 1本: $428- 精選壽司10貫＋手卷1本: $388前菜有🧡茶碗蒸同沙律🥗茶碗蒸 蒸得好滑好香🥚入面足料 有蟹肉🦀蝦🦐有冬菇🍄…超級滑溜溜 好鮮甜🍳🥗沙律有新鮮嘅蔬菜配上薯蓉🥔前菜配搭好清新一凍一熱🧊🔥好開胃 (っ˘ڡ˘ς)♥︎🍣壽司最鍾意食炙燒右口魚♥︎♥︎赤背 ♥︎♥︎鰤魚腩♥︎♥︎同拖羅♥︎♥︎❤️‍🔥右口魚炙燒後油份一啲都唔重 啱啱好配埋紫菜嚟食🍘魚香十足 入口即溶🤍💗赤背同鰤魚腩 一啲都唔腥分別配上磨碎嘅柚子碎🍊同蜜糖紫洋蔥🧄💜鮮味十足•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) ​ )੭ु⁾💓拖羅好肥美͚₍⸉ॢ⸍͕͈ ˕̫ ⸌͔͈⸊ॢ₎♡͚入口即溶♡͙🧡海膽手卷都幾特別師傳係海膽上灑下淡雪鹽🧂做出好似落雪嘅效果🌨多

同朋友想食下啲高級日本嘢🤣見到網上有得訂位就試下，當時在都好悶冇得坐喺廚師對面🥹侍應安排咗我哋坐喺一間房入邊，點左一份 おまかせ一份午餐12件壽司同一份手卷。2個人食得好滿足好飽🤣

之前去左銅鑼灣 @kura.hongkong 幫朋友慶祝生日呢次就係食Omakase Dinner 開左兩枝酒💸💸人均消費~$2xxx (最後先知朋友生日有九折)本身個set應該係$1980 (當時價錢)話說揀呢一間日本嘢係因為之前食過佢哋嘅Sushi set lunch 覺得都幾好食😋Dinner 多咗好多款嘢食 記得當時用餐體驗係開心嘅整體來講食物質素係OK嘅 食材亦都新鮮🍣🐟但係又唔覺得佢好食到要推🤔Any肥。俾大家參考吓~ 完。 #飲食係一種享受唔淨係為左生存#無論平定貴都一定要花費得明明白白#eat_withbina #eat_japanese_withbina#eat_銅鑼灣_withbina

如果有慶祝活動就千祈唔好簡喱間餐廳🤬本身諗住同男朋友慶祝生日同情人節 簡得食omakase 都想有service同可以師父有交流點知去到就話吧枱Full 哂 得番普通枱 都唔緊要 仲有理有據咁拎左段一分幾鐘所謂錄音出黎比我聽話已經同我confirmed係我都清楚無問題既情況下完成booking我拎住部iPad 聽左好幾次只有背景聲音（中途個侍應唔知係咪心虛 想拎走部iPad 搞到我要重新再聽幾次）大佬你想證明個客有問題 都唔好呃人先啦！？一間行高檔路線既餐廳 咁樣做真係令人咋舌 坐低五分鐘已經一肚氣 飽哂！總結：絕對唔會再去 亦唔會推介比朋友 唱衰佢就有份

去到先知壽司bar枱無曬位，一黎就話之前打過比我地confirm，話有曬電話錄音。我地聽段錄音只係得background noise無人講野，佢都知自己7左仲想攞番部機唔比我地聽😂本身我地係想等next round 15:30坐到壽司枱，但做到咁明顯blame the customers 真係無晒癮。最尾我地去左第二間食，係到推薦 玄鮨，野食好得，服務都好好。大家真係唔好去依間，集團式餐廳一定唔會好得去邊，無為比錢受氣！

元旦假期第一天，也是2021年的最後一天，來到銅鑼灣吃久違了的sushi lunch。第一次嘗試Kura（藏）。點了假期特別的lunch set，內容比普通的set多，但也沒有omakase那麼豐富，十分適合想嘗試多幾樣食物但又不想lunch吃太多的我！前菜兩點，蔬菜沙律和瑤柱蓉茶碗蒸。一個清爽一個溫暖，正好打開胃口。刺身新鮮好味，呈現的形式也各有特色。壽司部分也沒有令人失望，壽司米更是高端廚師發辦的水準。吞拿魚手卷則是以分解的形式呈現，可以自己用紫菜包裹食材，也可以攪拌均勻用匙羹吃。這裏的價格定位是中高端，性價比不錯，下次有機會或許會嘗試一下full set omakase!

呢日去咗銅鑼灣食omakase～雖然只係嗌咗壽司十貫嘅午市定食🍣但其實都包咗前菜同甜品，所以冇食早餐去食完都好飽🤪當日前菜嘅茶碗蒸超滑嫩已經驚豔到我🤩 壽司十件分別有𩶘魚、帶子、平靜魚、金目魚、吞拿魚、右口魚、銀鱈魚、拖羅、海膽同瀨尿蝦🐟最印象深刻嘅就係👍🏻超鮮甜，入口會化開嘅海膽👍🏻入口即化嘅拖羅加咗靚靚嘅蝴蝶昆布👍🏻火炙右口魚裙邊逼晒啲魚油出嚟，加埋松露豉油點綴👍🏻面頭掃咗少少蝦殼精華，極鮮甜嘅瀨尿蝦每一件壽司都握得好鬆軟唔會好死實，用料都好新鮮，亦都好厚切😍 廚師都會好仔細咁講解每一件壽司點整，有啲咩特色，同客人係咁互動，呢個亦都係我鍾意坐壽司吧枱嘅原因🤣最後仲有一個雜錦魚生飯，麵豉湯，同黃豆粉蕨餅作結～超滿足嘅一餐🤎