蠔灣 (金巴利道)

營業中

休息中

終於出糧可以去食好嘢啦～朋友介紹咗一間食生蠔嘅餐廳，真係冇介紹錯，啲生蠔超新鮮超甜味。😋👍🏻🦪自選生蠔拼盤可以自己揀生蠔，侍應推介左幾款澳洲生蠔，有鮮甜，有creamy ,唔係好記得啲名，但其中一款叫Josephine🤣係個人覺得最好味😋另外，叫左北海道帶子同埋赤貝，全部都好新鮮好好味😋雖然佢有比Cocktail sauce ,但係其實只需要加少少檸檬汁就已經好好味。🦞龍蝦忌廉意粉呢個一定要叫嚟食，個龍蝦個鉗勁大勁多肉😋意粉軟硬度啱啱好，啲忌廉汁掛滿晒喺麵上面，Creamy得嚟唔肥膩。雖然呢個係細嘅份量，但兩個人食都好夠飽👍🏻🥂白酒煮青口湯雖然話用咗白酒，但係其實唔係幾飲到有白酒味。不過啲青口好新鮮，全部都脹卜卜👍🏻佢唔係好濃嘅忌廉，比較清淡，唔會搶咗青口嘅鮮味。侍應好Nice，會細心介紹啲食材。食物質素更加係冇得彈，佢哋個午市價錢都唔係好貴，值得推介。👍🏻👍🏻👍🏻

我們都是生蠔愛好者。今天來到Oyster Cove，經理介紹我們吃五種生蠔，吃後仍然回味無窮，一定要分享一下。廚師將生蠔由淡至濃逐一排列，次序是：Cocollos no.1. 具有鮮嫩的質地和濃郁的海洋味。吃後有一種獨特的口感和味道，久久化不開，要飲一啖清水緩和一下。Tarbourlech Oyster(pinky)no.1 蠔肉呈特殊的粉紅色，有濃郁的蠔味和鮮嫩的質地，很creamy。Gillardeau no.2 最好味。它的肉質肥厚，有濃郁的蠔味，入口帶有柔軟的口感。Speciales de claire no.2 同樣有肥厚的肉質和濃郁的蠔味，還有微妙的鹹味。Belon 食落有豐滿的肉質和獨特的風味，還帶有均衡的鹽味和淡淡的金屬味，很特別。吃完生蠔後，我們還點了北海道帶子、活赤背和車厘蜆。這些海鮮放在盤子中間，視覺畫面十分好看。首先是大大隻北海道帶子粒。北海道帶子很新鮮甜美。帶有淡淡的甜味和鮮味，讓人回味無窮。然後是北海道活赤貝。赤貝鮮嫩多汁，質地鮮美，帶有濃郁的海水味，口感爽彈。接着是車厘蜆。車厘蜆很大隻，一啖放進嘴裏，有濃郁的鮮味和甜味，夾雜着海水味，又是令人難忘。吃完生蠔

首先必須要讚吓佢地嘅餐具🍴處理，就算係備用嘅時候都用個密實盒裝住，見到已經知道對衛生方面又返咁上下要求，令人用得好安心又放心首先第一道上嘅菜就係海鮮拼盤，小編一共要咗五款唔同嘅生蠔、北海道活赤貝、車厘蜆同帶子🦪Gillardeau- No.2🦪Speciales de claire - No.2🦪Cocollos - no,2🦪Josephine - No.1🦪Tarbouriech Oyster (Pinky) - No.1今次，不得不說，新鮮就真係基本野😍小編最欣賞嘅係佢地開蠔完全冇蠔殼碎，看似簡單，但一啲都唔簡單，至少就算去到五星級酒店🏨都唔係間間做得到。生蠔🦪嚟講，小編今次就比較欣賞Josephine同Gillardeau。Gillardeau作為蠔王就唔多講啦，相信有食開生蠔嘅朋友對Gillardeau 都唔會陌生㗎啦。而另一款Josephine肥美香甜得嚟仲非常爽脆。至於Cocollos有濃濃嘅海水味, Pinky 口感Creamy 得嚟味道鮮甜帶淡淡嘅海水味。新鮮嘅生蠔小編都試過，但新鮮到連生蠔入邊嗰粒肌肉💪🏻都識得跳就真係好少見🦪小編今次超滿足🥰🥰 當然啦，小編都建議

本身好中意食生蠔，亦對生蠔好挑剔但覺得今次嗌左5款蠔都冇伏😋👍🏻👍🏻全部都好fresh，極鮮甜各有特色 亦好睇個人口味我自己就最愛Gillardeau既厚實鮮甜🥰所有蠔基本上唔需要任何調味醬汁也可，連檸檬汁都冇滴直接原味食，好好好新鮮另外仲叫左車厘蜆、北海道帶子、北海道活赤貝刺身3款刺身都好正，超出期望值😱帶子係King size極厚肉，大大粒又彈牙，鮮甜值係100%赤貝唔洗多講，睇色澤同厚實度已經知係高質💯車厘蜆鹹鮮度岩岩好，好好味😋鵝肝多士由order完已經極期待上菜時香到差d暈🤤入口即溶，煎得勁好，鵝肝黨一定要嗌黎試下！！同埋聽到staff同另一枱客傾計時提到，話當日d蜆好靚，我地就即刻嗌左蒜香蜆肉意粉～果然冇失望的隻隻蜆都好肥美，意粉入味，好香蒜味+蜆既鮮味👍🏻下次一定會再黎，已經好掛住佢地d生蠔😅

👩🏻‍🤝‍👩🏼今晚又去食好野，鐘意食生蠔、海鮮、刺身嘅我，又點會錯過呢間餐廳。位於尖沙咀金巴利道近天文台道，多間韓國餐廳臨立，其中一間「Oyster Cove」，原來系食生蠔🦪，仲有海鮮刺身、pasta、pizza。😍Make your own Seafood platter 😍兩個人order咗十隻🇫🇷法國生蠔、北海道帶子、北海道活赤貝、車釐蜆。🌟生蠔🦪號碼越細，size越大🌟2 x 🦪Speciales de claire (no.2) $84～ 肉質飽滿、爽脆，海水味重2 x 🦪La Reserve (no.1） $1062 x 🦪Tarbouriech Oyster : pink (no.1) $112～ 淺粉紅色的外殼，很少產生生物污垢。2 x 🦪Gillardeau (no.2) $96～ 被譽為生蠔界中的勞斯萊斯，肥美香甜，富海水味帶果香。2 x 🦪Cocollos (no.2) $86～ 愛爾蘭生蠔，清新甘甜，口感飽滿。2 x 北海道帶子 $76～ 厚肉鮮味。1 x 北海道活赤貝 $78 ～ 爽口鮮甜。2 x 車釐蜆 $96 ～ 味道鮮甜。Appetiser

同朋友慶生，緊係要食高質同埋有特色㗎喇，所以我超級推薦依一間餐廳，依間餐廳除咗有唔同種類嘅蠔之外，居然有勁少見嘅龍蝦刺身，亦都有辣嘅龍蝦湯，非常之有特色！首先講吓佢嘅蠔，佢有超過20種唔同嘅蠔，款款味道都唔同，如果唔識揀嘅話亦都可以問職員推介返。我哋今次就分別叫咗Gillardeau，Speciales de claire，Cocollos，Tarbouriech Oyster，Masses生蠔，味道由淡到濃，食落非常新鮮，簡直係味蕾嘅享受。同時我哋仲叫咗龍蝦刺身，帶子同埋赤貝，佢嘅龍蝦刺身超級爽口彈牙，一定要食！而其他都非常之新鮮，個老細仲講，佢哋啲海鮮係每日新鮮運嚟！蠔都係每星期運一次。而佢嘅龍蝦湯嘅龍蝦味好濃郁，而且有得揀辣，或者唔辣，非常之驚喜。龍蝦意粉亦都相當之唔錯，非常入味。如果想同朋友食好野嘅話，一定要試吓呢一間。

今日去挑戰生蠔海鮮🦞好盡興啊！總共叫咗10隻生蠔，店員溫馨提示順時針方向食用，就可以由最淡食到最濃味1️⃣O Tia Maraa Pearl，鹹味比較少，係清甜嘅感覺，外型都比較細小2️⃣Masses，法國既生蠔，肉質較薄身，鮮甜又夠爽口3️⃣Speciales de claire 有豐富海水味，先鹹後甜而且外型瘦長，蠔肉呈有奶白色4️⃣Cocallos 入口有清新海水味，特點係帶子位十分鮮甜 5️⃣Gillardeau，可以話係爽、脆、甘、甜～好大隻～蠔肉肥美結實而呈彈性脆口，蠔味細膩有層次，最初是海水味，然後是香濃蠔味，徘徊喺口腔久久不散跟住再叫咗啲刺身🌊車厘蜆, 呢款刺身比較特別, 蜆肉口感結實爽脆, 幾有彈性仲有蜆味都幾濃郁，肥美鮮甜，還有回甘鮮甜味，點少少豉油都好好味 🌊北海道帶子，好厚肉而且夠鮮甜🌊北海道活赤貝，刺身外表呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足食完啲凍嘢，個身都有啲凍，所以食返啲熟食就岩岩好！法式鵝肝多士$198，呢度菜嘅層次好豐富，最底層嘅係香脆嘅蒜蓉包，中間係黑醋，而最高就係非常肥美嘅鵝肝，三種唔同口感同味道加埋一齊，超級滿足😚🤩蒜香蜆肉意粉 $238 ，熱辣辣嘅意粉，配合

生蠔相信好多人都鍾意食，我都唔例外，最近咁岩要幫個一樣都好鍾意食蠔既朋友慶祝生日， 就揀左呢間。 —————————————————————🟠生蠔拼盤 我地總共食左五款生蠔，包括西班牙生蠔Spanish Arousa Oyster、South Africa Rock、Speciales de claire - No.2、Cocollos - No.1 同埋Gillardeau - No.2，店員引領我地由淡至濃咁慢慢食😳😳😳 個人比較鍾意就係Gillardeau - No.2，不過其他都好新鮮，就算唔落檸檬都好足夠，呢個拼盤可以試到唔同既蠔，好正！ 🔴 龍蝦套餐 佢地呢度分左三食，第一食係龍蝦刺身，第二食係龍蝦湯，第三食係龍蝦意粉。龍蝦刺身真係超新鮮😍😍😍份量十足，食到好開心。龍蝦湯我地兩個都叫左辣味，龍蝦味好濃，仲有啖啖龍蝦肉，呢排開始凍凍地，飲完暖笠笠正。龍蝦意粉唔單止有龍蝦肉，仲有好多龍蝦膏，意粉都夠晒掛汁入味。⚫️ 酒 食生蠔又點可以唔配酒呢，叫左一杯白酒 housewine同一杯sprakling wine - prosecco ，為呢餐晚餐作完美既點綴，好滿足❤️

今天和老婆婆去慶祝結婚週年， 一早訂枱， 滿心期待去食。 但當我們到達餐廳的時候， 已經感受到女侍應厭惡的態度， 因我們不了解生蠔， 只想嘗試問了解不同生蠔的味道， 他已經非常不耐煩地告訴我們， 問我們到底想要什麼味道， 而他告訴我們如果你食得太少就建議你兩款， 但女侍應沒有解釋會介紹哪二款。 而且他的態度覺得我好像不知道食生蠔，講多兩句都無謂，我覺得不受尊重。食物味道是其次， 基本待客態度手法應該要做好 。絕對不會有下次，亦都不會介紹朋友。

📍#蠔灣 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖♡人均消費: $1500@ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️✨#Oyster 🦪 我哋共order咗五款生蠔，味道又淡至濃開始食，每隻都各具特色。1️⃣Tia Maraa比較甜，細隻，少少金屬味2️⃣Speciales de claire爽口，金屬味重3️⃣Cocolios大隻，味道較鹹，海水味重，爽口4️⃣Tia Maraa Pearl鮮甜、帶子大粒、爽口，最無金屬味5️⃣Tarbouriech Oyster蠔味重，最濃，回甘最強▶️北海道帶子帶子肉非常厚身，味道新鮮，入口有非常飽滿嘅感覺。▶️北海道活赤貝赤貝用料新鮮 亦非常爽口 值得叫！▶️車厘蜆蜆肉相對比較重海水味，不錯。✨#法式鵝肝多士💰$198鵝肝多士非常岀色，香噴噴鵝肝入口即化，配上香脆又薄既小多士，口感豐富，油香滲入小多士裏面，非常好味。✨#安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁💰$298 安格斯肉眼扒叫左3成，肉質柔嫩，入口軟腍，加上非常特色嘅自家製洋蔥汁，同大量洋蔥，鍾意食洋蔥嘅人必點，味覺都擁有雙重享受😋▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

到訪蠔灣必定要試新鮮嘅生蠔😍😍😍我哋試咗五款，五款都好新鮮，海水味好重！我同朋友都係最鍾意Tarbouriech Oyster，蠔味最重，食完之後仲有回甘嘅餘韻😎

去慶祝朋友生日，就決定嚟食生日飯，因為佢係一個生蠔迷，咁就試多啲生蠔，我哋叫左Masses (No.2) Speclales de claire (No.1) Gillardeau (No.2) Josephine (No.2), Tia Maraa,職員推介我哋由淡食到去比較濃嘅生蠔，款款生蠔都係咁新鮮甘甜，而且我哋仲可以用刀食埋啲帶子肉💕Speclales de claire :肉質清爽，含豐富海水味Josephine:蠔味香濃，有層次感Gillardeau No.2:厚身而海水味濃另外仲叫左車厘蜆、北海道活赤貝、北海道帶子，赤背爽彈，北海道帶子夠晒大粒，放喺檸檬上面提升鮮味清酒蒜蓉煮活蜆湯：酒嘅味道已完全揮發，湯非常清甜，蒜蓉味突出，蜆既份量夠多龍蝦卡邦尼意粉：中央有一粒溫泉蛋，可以將松露、蛋黃同埋意粉撈晒一齊食，汁夠香，意粉煙靭，龍蝦爽彈新鮮Mango Passion:酸酸甜甜，幾香芒果味，比較清新嘅選擇Pineapple Crush:雖然係以菠蘿作為基底，但唔會太酸，另外有其他少少嘅雜莓味平衡番

＊呢一站尖沙咀＊😘海鮮拼盤 Seafood Platter ＊生蠔Oyster：Tia Maraa $44、Masses No.2 $42、Masses No.2 $42、Speciales de claire No.1 $52、Tarbouriech Oyster (Pinky) No.1 $56、Gillardeau No.2 $48＊車厘蜆 Cherry Stone $48＊北海道活赤貝 Ark Shell $78＊北海道帶子 Scallop $38📌海鮮非常新鮮📌食生蠔建議唔洗加檸檬汁，可以食到淡淡海水解味📌活赤貝新鮮彈牙爽口📌服務員非常友善，先介紹生蠔產地及品種名稱，再介紹進食次序，由淡味到濃味😘清酒蒜蓉煮活蜆湯 Clams Soup $238＊蜆的份量適中，足夠2人進食＊清酒味唔會太重，加上蒜蓉，配上海鮮鮮味，蜆湯味道調味剛好＊蜆食落入味又無沙，好味到好快食晒😘龍蝦忌廉意粉(細) Lobster Pasta (Small) $198＊意粉口感彈牙，忌廉汁包圍住意粉，入味又唔會好膩＊龍蝦肉份量不少，而且從口感及味道上，龍蝦肉既彈牙又有鮮味，仲要配上龍蝦膏，口感非常豐富😘Spe

📍 蠔灣 - 尖沙咀收工經過金巴利道見到間裝潢幾chill又好有feel嘅餐廳🌃老公仔見我眼定定睇個門面都睇到入晒迷👀二話不說拉咗我入去呢間餐廳食Dinner啦🥰餐廳氣氛好好☺️啱晒情侶黎呢到撐枱腳💕服務超級好而且工具一應俱全👍🏻我哋嗌左生蠔同貝類🦪當然唔少得海膽同埋纽西蘭深海龍蝦仔啦🦞再加埋塊扒扒俾無肉不歡嘅老公仔🥰再嗌多兩杯house wine黎襯海鮮😌等一陣好快頭盤就送上枱啦～落左單嘅海鮮用大碟拼砌得好靚等住我哋打卡享用📸海鮮拼盤一到店員就埋黎介紹嗌左嘅新鮮海鮮同蠔嘅食法😋超級專業推介食生蠔嘅順序😌由淡口到濃味嘅蠔亦按順序排好🦪超級貼心❤️我哋呢啲生蠔屆嘅初心者都可以試到生蠔嘅真味😋🦪Tia Maraa Pearl $36呢隻蠔唔算太大隻😌但食落肉質好肥美而且幾清甜🌊海水味唔算濃🦪Josephine $46第二款生蠔係Josephine🌊海水味比第一款濃😋入口清甜而且肉質結實🦪Pinky $53第三款pinky呢個名好浪漫🥰生蠔越食越大隻🤤口感越來越Juicy👍🏻老公仔覺得after taste最回味🌊海水味好濃！用黎配house wine一齊食好夾💯🦪Gillardeau No.

一睇店名就知道主打食蠔，牆上面都有蠔嘅名稱，另外想食就係海鮮刺身。JosephineTia Maraa頭呢兩款比較淡口少少Speclales de claire濃味d嘅Gillardeau口感豐富車厘蜆、北海道帶子、北海道活赤貝新鮮爽口。活龍蝦set 新鮮龍蝦刺身龍蝦湯x1(原味)龍蝦湯x1(辣味)只是一點點辣味，冇掩蓋龍蝦味道，每一口龍蝦湯都味道濃郁。龍蝦意粉龍蝦的蝦膏鮮味，與洋蔥和奶油配搭，使意粉掛滿了香濃醬汁。法式鵝肝多士(4件)鵝肝醬味道濃郁帶有淡淡的酒香，與多士的酥脆口感，形成了極好的對比。Dreaming 雜莓同蕃石榴汁Pineapple Crush菠蘿和雜莓汁