蠔灣 (金巴利道)

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蠔灣 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖。食生蠔最緊要就係要夠新鮮 🦪 Oyster Cove相信鐘意食蠔嘅你都會有聽過，見天氣又暖番，係時候食下凍野啦。呢度有好多生蠔種類選擇～ 當日試左5款蠔，有大有小，有淡味有smoky味亦有creamy，一次過滿足左好多願望 🥰 全部都仲有海水味架～ 。另外仲加左2隻車厘蜆（$96 for 2)、北海道活赤貝（$78）、北海道帶子（$38），當中活赤貝係我最愛 ❤️ 口感爽彈，超正。法式鵝肝多士（$198）鵝肝煎香放上多士，多士上查左少少果jam balance番鵝肝嘅油膩感，又係必點之作 👍🏻。龍蝦忌廉意粉（$198）將龍蝦拆肉加入忌廉意粉，好難唔好味 😝 意粉口感都拿捏得不錯。如果你想食海鮮，呢度絕對滿足到你呀 😎。@oystercovehk 。#gpigtst

有朋友係生蠔迷🦪緊係帶佢去食呢間Oyster cove😋店員引領我地由淡至濃咁慢慢食，好正☺️生蠔極肥美，又新鮮，還有海水的味道，真的大滿足呀 ，熱食都好好味🥰掛住食都唔記得影相😋一定會再返去食既餐廳🍴🦪Oyster cove（蠔灣）📍尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站 B1出口,步行約7分鐘

蠔灣位於尖沙咀金巴利道73號地下A舖鄰近美麗華商場餐廳係生蠔為主打以法國生蠔為主品種有法國Josephine 職員推薦由呢隻蠔開始食先蠔味較清淡Tarbouriech法國 Gillardeau 帶淡淡的榛果香Cocollos 偏細粒滿晒成個蠔殼蠔肉爽口法國特級生蠔肥美肉厚蠔味最濃職員會提供3種醬汁蠔醬 食生蠔用芥末及魚生豉油 食赤貝同帶子時用車厘蜆唯一一種能刺身食用的大蜆蜆肉結實充滿彈性北海道活赤貝比普通赤貝厚肉非常爽口北海道帶子刺身級清酒蒜蓉煮活蜆湯成碗湯充滿蒜蓉的香氣蜆肉類似沙白大隻，肉甜龍蝦意粉必食龍蝦已經起埋肉彈牙配上忌廉汁令意粉食落更creamy

朋友係海鮮控又係蠔迷，小編特意帶佢去Oyster Cove 食生蠔🥳呢度提供多種海鮮同生蠔，啱哂朋友口味🌟北海道帆立貝：帆立貝肉質碩大，鮮嫩多汁北海道帶子：外觀呈現出金黃色誘人的外層，內裡則是鮮嫩絲滑的帶子到戲肉食蠔啦😂❤️款款蠔都各有千秋，大滿足呀🩷Tia Maraa Pearl：呢款Tia Maraa Pearl絕對是讓人驚艷稀有且珍貴的珍珠蠔，擁有誘人的外觀和豐富的口感肉質鮮嫩多汁，帶有微妙嘅奶油味同海水味😛Speciales de claire：Speciales de claire係一款頂級嘅生蠔，以其獨特的風味而聞名外殼色澤美麗，內部則是飽滿的肉質食落每一啖都散發住濃郁嘅鮮美味道Tarbouriech Oyster：Tarbouriech Oyster係一種獨特嘅生蠔，以其粉紅色誘人的外表而聞名蠔肉質鮮嫩，口感豐富多汁帶有微妙的鹹味和淡淡的海洋味道，好特別嘅口感體驗Gillardeau：Gillardeau生蠔是一種豪華的選擇，以其優雅的味道和精美的外觀著稱外殼鮮豔美麗，內部則是擁有豐富口感的肉質。每一口都充滿著鮮美的味道，伴隨著淡淡的海洋香氣泡酒蒜煮活蜆湯：肉質豐滿鮮美，搭

我兒子喜歡食蠔，趁他仍放聖誕假，就帶他到尖沙咀的Oyster cove食晚餐。餐廳環境舒適，今天是星期四，卻座無虛席，幸好我們有訂位。海鮮拼盤方面，我們除了叫了不同款式的蠔，還有北海道帶子、北海道活赤貝和車厘蜆。此外，亦叫了青酒蒜蓉蜆湯和龍蝦忌廉意粉。成個海鮮盤上，勁靚，生蠔極肥美，又新鮮，還有海水的味道，真的大滿足呀！其他海鮮如帶子、蜆和赤貝都好鮮甜新鮮，又彈牙呀！海鲜方面我們選了以下幾款：Josephine No.1  x2 $112Speciales de Claire No.2  x2 $84La Reserve No.1. ×2$106Tarbouriech Oyster(Pinky) No.1 x2 $112Gillardeau No.2 x2 $96北海道活赤背×1 $78北海道帶子×1 $38車厘蜆×2 $9 熱食方面，我們叫了清酒蒜蓉煮蜆湯，吃完冷盤飲個熱湯，真的一流，蜆肉大大隻，而且好甜，份量都好多，湯極濃郁，製作用心！最後吃了一個龍蝦忌廉扁意粉，意粉軟硬度適中，龍蝦新鮮已拆肉，啖啖肉，滿足極了！

//21 12 23 晴天🌞20:00 尖沙咀 新業廣商業大廈@oystercovehk𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔🎄 ☺︎臨近聖誕，梗係要對身邊嘅摯愛好啲啦！於是，肥仔好醒目咁，帶我去咗間充滿情調嘅蠔吧，實行嚟個終極聖誕大餐。蠔灣 ——— 主打食法國生蠔嘅西餐廳，相信好多人都知道當地生蠔品質係非常之高，因為佢哋嘅養殖技術已經去到相當精煉，就連最頂級嘅蠔王都係來自於法國。所以作為生蠔迷嘅我，對於今年嘅聖誕大餐表示超級滿意啊！𖤐ˊ會有加一服務費🔻𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓𝒔ꕀ擺盤會順時針方向 味道由淡至濃排列另外𝘕𝘶𝘮𝘣𝘦𝘳越細重量越大🔻𝐓𝐢𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐚𝐚 𝐏𝐞𝐚𝐫𝐥 (𝘕𝘰.2) HKD$36/pc愛爾蘭生蠔 肉質肥美 清甜脆嫩 海水味唔算重🔻𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩𝐡𝐢𝐧𝐞 (𝘕𝘰.1) HKD$56/pc海水味適中 夠清甜 蠔味香濃質地嘅柔軟度同爽口度配合得剛剛好🔻𝐂𝐨𝐜𝐨𝐥𝐥𝐨𝐬 (𝘕𝘰.2) HKD$43/1pc愛爾蘭生蠔口感飽滿細膩 味道甘甜 海水味相對清新🔻𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐃𝐞 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 (𝘕𝘰.1) HKD$52/1pc蠔味濃郁 質感爽滑食落去會係先鹹後甜 但海水味偏濃整體味道層次較多🔻𝐋

朋友知我係海鮮控，帶左我黎尖沙咀金巴利道呢間Oyster cove試吓。原來佢已經唔只一次來了，佢話餐廳係直接在法國蠔場取貨，所以非常之新鮮。咁主力當然就係食Seafood Platter啦，我哋就揀左呢幾款生蠔🦪：~Tia Maraa Pearl x2 $72~Masses No.1 x2 $106~Speciales de Claire x2 $84~Gillardeau No.2 x2 $96~Tarbouriech Oyster(Pinky) No.1 x2 $112生蠔好肥美，有一啲比較Creamy，亦都有一啲海水味比較重，店員溫馨提示我地由海鮮盤上面放住嘅三篇檸檬開始順時針淡味食到濃味，每款都到超新鮮👍🏻當然唔少得其他海鮮～北海道活赤背 $78/1～北海道帶子 $38/1～Cherry Stone $96/2全部都鮮甜美味，肉質彈牙🤤食完海鮮拼盤，熱食也不可少，我們叫了清酒蒜蓉煮蜆湯，熱辣辣上枱，蜆肉大大隻，冬天必點之選！最後來個龍蝦忌廉扁意粉🍝，意粉爽口彈牙，龍蝦肉係拆出嚟煮，好有誠意👍🏻難怪今天晚上座無虛席，好彩朋友一早訂枱！

見到評價人人都讚好新鮮好食，趁同屋企人慶祝節日，特登嗌一次。原本7點半要，足足遲咗半個鐘。又無打電話嚟話會遲…原本我訂的是日本海膽，但餐廳話無貨。所以主動提出幫我轉加拿大海膽。其他都無乜所謂，至緊要新鮮就可以了。後尾收到打開，發現海膽唔新鮮，應該唔係佢哋講即日返貨嘅，估計都放咗兩至三日…生蠔都唔係佢哋所講又或者食評所講，特別新鮮。佢哋sell自己出品係一星期入兩次貨。如果係，咁嘅品質，咁嘅價錢應該會有更好選擇…帶子…感覺食落唔係新鮮帶子…有雪藏味。

約咗閨蜜談心🥰梗係搵佢最鍾意食嘅生蠔吧😍👌🏻呢間Oyster Cove之前食過天后嗰間分店，感覺上呢一間比較寬敞開揚同光猛，好彩有book到位🤭估唔到今日閒日都爆！😱🥳問下店長今日有咩推介～佢話今日冇Belon……😓但係有五款蠔都好新鮮，橫掂諗住食蠔為主，就每樣嚟兩隻啦！！食蠔當然要由淡味食到去濃味啦……1）Josephine(No.2)：清甜爽脆，淡淡嘅海水味，用嚟開始就最啱喇！2）Tia Maraa：愛爾蘭水域嘅法國生蠔，口味同Josephine相若，都係比較清甜爽口，但係感覺多咗一份果仁嘅口味～3）Masses(No 2)：法國產嘅蠔，比較creamy而且有少許奶油味，而且尾韻有啲金屬嘅口味，喜歡呢種口感嘅人一定會愛！🥰4）Cocollos(No.0)：口味清新甘甜，口感十分爽脆，係西班牙嘅生蠔！5) Gillardeau（No.2)：係我至愛嘅生蠔之一，口感清香甜美，有少許奶油味，入口豐滿清甜，食完後口中留有餘香！五款生蠔各有千秋，十分滿足！！🥳😍👌🏻我哋仲叫咗車厘蜆、活赤口同埋北海道帶子，每一款食材都係非常新鮮，口感爽脆，肉質清甜！🥰👍🏻食完生冷嘢，就係時候食返個主菜！我哋叫

今晚同老公尖沙咀Oyster Cove食生蠔, 呢度主打生蠔同海鮮, 仲有剌身同意粉熟食; 小店裝修簡約, 舒適雅緻; 佢地供應既蠔由法國蠔場直送架, 如果諗唔到有邊款蠔想食, 可以請教下店員介紹下, 揀番啱自己口味嘅蠔嚟食。揀好後, 店員會由淡至濃排好, 逐一介紹係咩蠔款, 服務態度非常好。 我地就揀咗5款法國生蠔每款2隻, 加咗北海道帶子1粒, 北海道活赤貝1 隻, 車厘蜆2隻; 生蠔由淡至濃排列排成靚靚既海鮮拼盤, 加埋靚裝飾上枱, 真係好吸引!🦪Josephine No.2 - $46/隻蠔身唔算飽滿, 仲非常爽脆, 味道較為淡, 係最清甜。🦪Tarbouriech Pinky No.1 - $56呢款我最愛 夠甜又夠蠔味, 蠔身比較飽滿度, 有獨特的榛子味, 鬆脆的肉質和柔軟嘅粉紅色肉, 口感比較Creamy。🦪Tia Maraa - $44 呢款就肉質肥美, 呈現奶油色澤, 食落好鮮味, 有海水嘅礦物味。🦪Cocollos No.1 - $53 係愛爾蘭生蠔, 清新甘甜, 口感飽滿, 有濃濃嘅海水味。🦪Gillardeau No.1 - $$58最尾食呢款, 係石蠔一種

屋企人生日🎂又係「蠔」迷！朋友推介下特意book左呢間「蠔灣」！環境氣氛拍得住中環區，唔使走咁遠喺尖沙咀就可以嘆住🎊慶生Chill🥂先叫頭盤，豪吓去先，上到到甚有氣派。醬汁：蠔醬、wasabi、醬油🌊Scallop ｜Cheery Shone｜Ark Shell🇫🇷 French Oysters🦪Josephine No. 1 🦪La Perle Noire No.2🦪Masses No. 1🦪Speciales de Claire No.2🦪Gillardeau No.2 北海道帶子、北海道赤貝、車厘蜆，鮮甜嫩味；12隻法國蠔（5款各2隻），法國生蠔既 size 號碼越細代表重量大，而且法國嘅海水味比較重，食之前由淡至濃味食起，隻隻都處理得乾淨，口感飽滿👅「爽」、「脆」、「鮮甜」，海水味更爆發口腔好過癮！個人喜愛Josephine🦪🍾Clams Soup 清酒蒜蓉煮蜆湯；酒香清甜，肉肥口無沙，鮮甜啖啖肉🦞 Lobster Pasta 龍蝦忌廉扁意粉；龍蝦結實爽彈，個汁以龍蝦膏忌廉融合意粉中，所以食落唔會太鹹，質感韌度恰，邪惡地回味

蠔灣(金巴利道）🦪🦪Oyster Cove 🦪🦪🦪The Maraa Pearl （$72/2）🦪Josephine No .2（$92/2)🦪Masses No.1($106/2)🦪Special de Claire No.2($84/2)🦪Gillardeau No.0($136/2)一次試左5 款新鮮時令生蠔🦪，講真，每款生蠔我都覺得好好味😋😋😋👍，尤其Masses No.1,唔止有有海水鮮味，仲好Creamy ,而Gillardeau就夠大隻，啖啖肉，鮮甜美味🤤🤤🤤🔖Red Prawns($256/2)蝦頭嘅膏係靈魂，蝦肉鮮甜彈牙，好正😋😋👏🏻👏🏻🔖車厘蜆Cherry Stone ($96/2)爽口鮮味，食多幾隻都得😋👍 🔖加拿大海膽/1板Canada Sea Urchin（$288）我一見到呢板厚厚嘅海膽，已經兩眼發光🤩🤩🤩，急不及待要食晒佢，用紫菜包住大大嚿海膽，頓時感到自己好幸福🥰，非常推介👍👍👍🔖Scallops （$38/1）北海道帶子大Size厚切,好鮮甜😋😋😋🔖法式鵝肝多士Foie Toast（$198）鵝肝煎得剛剛好，薄脆內嫰又夠滑，好滿足🥰🥰🔖Anegus R

今日來到金巴利道Oyster Cove 食lunch, 呢間餐廳長日見到好多學生在食lunch,所以來試吓，肯定是抵食。雖然呢間餐廳主打食蠔，但我們只是叫了lunch set 的抵食套餐，沒有叫蠔。呢間餐廳很有情調，光線比較暗。我叫了火腿黑醋意粉，送餐湯和雜莓汁，個湯很濃郁，套餐都係$52, 好抵食。見到隔離枱叫Pizza都好似好正，價錢不貴，下次會去試試。上菜都很快，很適合返工放飯時間去食。

食蠔食上癮~今日捉左個friend陪我喺尖沙咀揾蠔食，見到呢間好好評就揀左佢~果然無揀錯！好衛生咁有個盒裝住每枱嘅餐具~食得好安心~🔹生蠔 & 刺身🔹 經理推介後揀左3 款刺身 & 5款蠔~佢仲教我地邊款食先，好pro呀~➡️車厘蜆 : 好飽滿，好水潤嘅鮮味~➡️北海道帶子 : 好大粒，無雪味，仲要係爽甜~➡️北海道活赤貝 : 好爽口，好新鮮嘅甜味~赤貝用料新鮮 亦非常爽口 值得叫！➡️Tia Maraa : 啲啲金屬味，好易入口~➡️Speciales de claire : 鹹啲啲，味道鮮明啲~➡️La Reserve : 超滑，有海水味得黎，唔會死鹹~➡️Cocolios : 比較其他就最鹹，但都係接受嘅範圍，最大隻~➡️Gillardeau : 蠔肉最肥美結實，蠔味最濃~🔹法式鵝肝多士🔹好好好好好食！入口即溶嘅鵝肝，完全唔會有腥味，再加上果醬同脆多士，真係好回味！🔹龍蝦忌廉意粉🔹好多龍蝦肉，食極都有咁~忌廉汁得黎又唔會漏，意粉好爽口~

終於出糧可以去食好嘢啦～朋友介紹咗一間食生蠔嘅餐廳，真係冇介紹錯，啲生蠔超新鮮超甜味。😋👍🏻🦪自選生蠔拼盤可以自己揀生蠔，侍應推介左幾款澳洲生蠔，有鮮甜，有creamy ,唔係好記得啲名，但其中一款叫Josephine🤣係個人覺得最好味😋另外，叫左北海道帶子同埋赤貝，全部都好新鮮好好味😋雖然佢有比Cocktail sauce ,但係其實只需要加少少檸檬汁就已經好好味。🦞龍蝦忌廉意粉呢個一定要叫嚟食，個龍蝦個鉗勁大勁多肉😋意粉軟硬度啱啱好，啲忌廉汁掛滿晒喺麵上面，Creamy得嚟唔肥膩。雖然呢個係細嘅份量，但兩個人食都好夠飽👍🏻🥂白酒煮青口湯雖然話用咗白酒，但係其實唔係幾飲到有白酒味。不過啲青口好新鮮，全部都脹卜卜👍🏻佢唔係好濃嘅忌廉，比較清淡，唔會搶咗青口嘅鮮味。侍應好Nice，會細心介紹啲食材。食物質素更加係冇得彈，佢哋個午市價錢都唔係好貴，值得推介。👍🏻👍🏻👍🏻