西貢越南真味 (已結業)

又是與小朋友撑枱脚的時候。來到大角咀，忽然下起滂沱大雨，兩人架起雨傘十分狼狽，不過小弟仍然堅持要跑來這裡食越南嘢....真是長氣D都要講句，一直覺得香港是沒有好的越南菜的(就算是身為龍頭的"老趙"，自己都認為是今不如昔的)。所以一聽到有點名聲的越南小店，就馬上飛奔過去了....每次有小友在，一碗扎肉雞絲河是必然會放在枱面。滿滿的一大碗東西沉甸甸的擺在面前，份量是大得足夠讓我們一大一小分吃。河粉切得很粗身，入口算是滑溜；扎肉水準普普通通；雞絲應是鮮拆手撕出來，不過有點略嫌太嚡口；湯底喝起來只是一攤味精水.....小朋友一向很喜歡用手食雞翼。面對眼前的這碟蒜蓉雞中翼，樣子賣相絕不靚仔討好，但咬落外皮是相當鬆脆而且滿有蒜香，嗒落是十分之惹味；雞翼的肉是仍保持着一定的嫩滑度，而且做出來是剛啱熟的不會留有太多的血水....小友對雞翼一直情有獨鐘，爸爸就對蒸粉包愛不惜手 ---- 四大件的舖在碟上，是絕對的超值抵食。吃至此時，小友已差不多到頂了...自己唯有捱義氣的連吞三件半，之後已食到反白眼。原因在於粉皮是勁厚的，內裡的餡料如切碎的紅蘿蔔、木耳及肉碎也是份量十足的。唯一有遺憾的便是少了我最愛的爽

持續檬粉上癮，繼續搜羅小店品嘗。今次走訪大角咀，這家店小小的，但食物一點都不馬虎，連辣椒醬都夠地道，對於喜辣的我更是福音。我兩款辣椒醬都試了，偏愛綠色，雖然辣，卻多了一股清新的味道，也可能平時很少嘗到，所以夠特別吧。雞絲檬粉：上面的蔥油是本土化的產物，其他配料也都齊全，雞肉是事先加醬汁加工過的，所以本身已經有風味。檬粉很不錯，絲絲輕盈，爽口彈牙，加了酸甜醬汁和辣椒醬，雖然混合了不同的味道，口味頗重，但還是欲罷不能，一口氣全部吃完。很溫馨的小店，很好味的檬粉。

這區食肆的更新率甚頻繁,多間店連名字也未記得清楚,下次再經過已消失得無影無綜縱.向來對越式牛肉河也有偏愛,那便先試這家越南小店.檯面上除了有碌外還有兩支是拉差辣椒醬,配套已先加了印象分!越式生牛肉河----賣相和另一老店老趙的頗相似,也是面層鋪滿了洋蔥絲及有一件蘿蔔.牛肉軟腍沒太大臊味,粉條吃起來有彈性湯底味道不錯有骨湯甜味喝得出是下了點心思來做.(個人口味是可以更濃一點)吃了半碗還熱度十足是可取之處.意外地竟然出事在飲品,鹹檸七及青檸梳打也不夠凍味道極淡!小食拼盤----幾款炸物也處理得不錯,夠脆夠乾身一口咬下沒有爆油情況出現,其中加了香蔥油的雞翼外皮酥脆內裡肉質依然嫩滑!蒸粉包皮薄餡料豐富是另一值得推介的項目.九龍區好吃的生牛肉河粉不多,要好好珍惜有心做的小店.

今日反學前黎到大角咀,之前都見過呢間新開既餐廳,原本計劃同你黎晚餐,等唔到試左下午茶先,5點幾黎到仲有lunch set,都幾抵架喎,叫左個凍食-雞絲春卷撈檬,跟杯凍既青檸水一個餐仲送一個蒸粉包,都幾抵!粉包上既時候仲暖暖地,皮薄薄的好味,估唔到送既野食都唔會馬虎!雞絲份量唔少,幾足料架!春卷兩條開做4件,炸到脆卜卜,再點下魚露就好好味喇!檬粉都幾彈牙爽口架!呢個餐真系幾抵食,不過餐廳有樣唔好既野就系好多烏英,d烏英周圍飛黎飛去好唔衛生咁!其實野食幾好味,如果可以改善下餐廳既衛生就更好!

最近來過這間新開不久的越南小店吃過兩次晚餐，感覺良好，覺得食物水準比起區內另外兩間大集團連鎖式經營的越南館子還要更勝一籌，以後如在這附近吃越南菜的話，這間「西貢越南真味」應該會是我的首選。原來這間越南小店之前在西貢開業的，口碑不錯，不過最近就搬來了大角咀區，老闆娘兩母女繼續在這區打天下。這兩次幫襯，曾經試過的菜式全部都是越南湯河，除了這裡重點推介的 「越南火車頭牛肉湯河」和 「法式鮮茄牛坑腩湯河」外，還有 「烤豬扒湯河」。「越南火車頭牛肉湯河」材料頗多，包括生牛肉、牛坑腩、牛筋、牛丸和牛柏葉，湯味鮮甜，各款配料的水準雖見參差，整體來說仍算不俗，是不妨一試的火車頭湯河。更喜歡的是「法式鮮茄牛坑腩湯河」，湯味酸甜適中，十分開胃，牛坑腩肉質軟腍，瘦中帶點兒肥，好吃。配料方面，除了番茄之外，兩次所吃卻是有點不同，一次是蘿蔔、一次竟然是番薯，不過兩者都軟腍入味，也頗不錯。至於「烤豬扒湯河」，另上的豬扒已經切成幾件，豬扒烤得帶點焦香，加上鹹香的炸蒜和蔥花，都幾香口好味。很久沒喝過越式咖啡了，所以也叫過「凍越式滴滴咖啡」喝，這做法正宗的滴滴咖啡，不用加糖，因為早已下了煉奶，已經有足夠的甜味，味道濃郁

早排因為約媽媽去大角咀食lunch , 特意搜尋一下呢頭有咩越南餐廳 ,因而發現在博文街呢頭開左呢間西貢越南真味 , 決定擇日一試 ~今日黎先食下個 lunch set 粉面先 , 打算如果 ok ge 就再黎食晚餐未夠五點半黎到，仲有午餐優惠，湯粉／飯／撈檬，選擇甚多，附送熱飲，加$2轉凍飲以及加$10轉特飲。點餐後拎左個大menu黎睇，為大路越菜菜式，價錢無特別廉宜，咁抵唔抵食當然都同份量掛勾啦，略為過目，已經選中不少心水，我今日呢碗湯檬可謂身負重任呀xd1. 越式蒸粉包~選餐時唔見menu有話有小食送，點餐後不久卻遞來一份越式蒸粉包，頗為驚喜，還是溫熱的，粉包外皮透薄軟滑，加入少許魚露，配合粉包頭上嘅蔥油，相當味美，餡料除一般嘅沙葛，甘荀，木耳碎之後，仲食到啲蝦米，帶起一點惹味，唔錯=]2.法式蕃茄牛坑腩檬粉~得兩枱客三碗野都漏左單，樓面小姐一直喺度抹餐牌，無留意到我遲遲都未有得食，到我出聲問仲要等幾耐，佢先放低抹布向廚房查問，及後不足兩分鐘，湯檬隨即送上，嗰一刻係有啲嬲嫁，新店開業理應格外留神而非如施粗心。可幸嘅係，熱燙嘅蕃茄牛坑腩傳出陣陣濃郁牛骨湯味，蕃茄味近乎被此蓋去，只能