豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

今天去銅鑼灣拿團購的東西之後順便在附近找東西吃今天想吃海鮮丼在網上看到照片好像不錯所以決定來試試了日式的裝潢十分簡㓗丼的種類很多呀心思思什麼都想吃的我也想了好一陣子結果還是選了什麼都有一點的海之幸丼$338點了之後很快便上菜了賣相好漂亮呀！還附上了味噌湯、沙拉和醋漬車厘茄沙拉菜很新鮮、車厘茄很甜很開胃主角的海之幸丼看上去就非常的豐富有油甘魚、拖羅、左囗魚群邊（上面還配了黑松露醬）日本海膽、牡丹蝦、蟹肉、三文魚子和白飯魚全部都非常的新鮮肥美而且是很大方的份量（都是厚切的）拖羅沒有辜負作為吞拿魚最肥美的部分、真的是入口即化的感覺太幸福了日本海膽一點腥味都沒有、十分濃郁鮮甜醋飯也煮得剛好謝謝款待ご馳走様でした🙏大満足

就到開季，趁季尾去銅鑼灣掃下抵玩季尾貨順便又黎搵食，今日搵到間超正刺身丼飯店，夠擔講如果鐘意食刺身丼飯，唔黎呢度真係唔曬晒﹗店名叫豊勝，本身話明同個FD黎銅鑼灣搵食，原來佢一黎到已經有TARGET，仲要話必定唔會失望咁話朋友本身都好識食，梗信佢啦豊勝位置好就腳，就係銅鑼灣廣場二期後面，個度出名多日本野食，門面唔係大，但都幾有日本風味，全店都係本紋日本風，枱唔多，不過好在我地早黎所以唔多人，即有位，仲要坐得好舒服望下餐牌，係我最鐘意食既刺身丼飯，佢特別在除佐MENU上面既配塔，仲可以自己跟自己喜好揀點樣配塔法，都幾正﹗我唔係花好多時間去揀，因為一望已經俾餐牌上邊個1號仔深深咁吸引我，放得係左上角叫1號仔，我諗呢個就係豊勝主打推介，所以我點佐 "海之幸丼"，店員姐姐都好好服務GA，我係度睇，佢都有同我朋友講下有咩類型會適合我朋友胃口，各種刺身特色等等同朋友傾下傾下，我諗大概五分鐘左右啦，上枱啦，一個字。。。。。賣相真係無得輸啊﹗唔使問我係咪同MENU一樣咁豐富，因為我覺得勁過餐牌張相啊﹗好滿好滿既刺身，跟SET有麵鼓湯、沙律同埋一碟八爪魚沙律醬刺身一樣一樣食，講真，個丼飯係真係靚到我唔捨得

香港食到優質日本食物真係少之有少，呢間嘅食材120%新鮮，食到日本海鮮市場嘅味道。 呢度咩丼飯都樣樣齊，我就叫左一個樣樣都有嘅Omakase丼，店員介紹指每一日嘅Omakase丼都係會唔同。每個餐都有一碟細鴨胸肉沙拉，好新鮮同開胃。 味噌湯仲有舊白蘿蔔，好正。 主頭菜丼，油甘魚嘅味道十分鮮，入口即溶，仲要係厚切，一定滿足到食魚生嘅慾望。海膽好新鮮，食到靚材料嘅味道，有啲後悔當初冇叫到海膽飯😭 三文魚腩好滑，真係一試難忘。蟹更加係鮮甜濃味。 值得一提就係呢度有壽司飯免費添加，如果大食嘅朋友唔夠仲可以加。餐牌上仲有啤酒，可惜中午時段就無謂飲醉了。總結嚟講，豊勝手丼係落夠本做食物，有一種舊時去到築地嘅味道。

豊勝手丼 鋪頭細細間唔顯眼，鋪內只有幾張細枱一眼望晒。兩點半來到竟然包場，同服務員距離好近，所以招呼特別周到。丼飯專門店梗係要食丼。我揀左北海蟹丼，懶人食蟹必點。唔講材料價錢，淨係拆蟹肉既功夫已經值回票價。松葉蟹丼 有蟹肉蟹膏，兩隻蟹腳，兩隻鉗，仲有蟹籽，真係食到盡。蟹肉既份量雖然唔算多，但食到本身濃郁既蟹味。蟹膏份量反宜好足料，幾鹹，足夠伴半碗飯。蟹籽都俾得好多，三樣料加埋一齊配飯，又食到蟹籽脆卜卜既口感，又有蟹肉蟹膏既鹹鮮味。加少少wasabi已經好好食。套餐仲有沙律，面鼓湯，同糖心蛋。蛋有流心，但唔夠醬油味，只有蛋黃的甜味。

如同佢地嘅店名一樣，每一個丼飯都係非常「豐盛」，一睇到menu已經瞬間患上選擇困難症，決定揀返個集合多款拖羅嘅卜口丼！#卜口丼 $288一個set有前菜、沙律、湯，當然仲有主角卜口丼，見到咁厚切已經流哂口水，中間一大堆嘅蔥碎吞拿魚腩更加係霸氣十足。吞拿魚➡️大吞拿魚腩➡️碎蔥吞拿魚腩➡️中吞拿成個碗放到無哂位！仲有少少海帶同紫薑～豬太郎就最鐘認肥膩膩嘅大吞拿魚腩，食落無咩筋位，入口油香味十足！出面食過唔少碎蔥吞拿魚雪到好硬，今次係豊勝無呢個問題，入口非常軟諗，最鐘意嘅食法係包埋飯同紫蘇葉一啖過。有紫葉葉嘅香味加持，味覺再度昇華。食飽無咩事豬太郎返出去做嘢先

餐牌有很多款魚生組合的丼飯選擇，今次特地選了omakase，是個勁豐富的魚生雜錦，每種都好好食，又新鮮，非常足料，魚生是厚切，餸比飯多差不多兩倍，食完好滿足。吞魚有兩塊，其中一塊是toro，油脂超豐富，兩塊都完全沒有筋，toro更加有入口即溶的感覺。驚喜位是鵝肝，立即令整個丼飯升級，沒有腥味，加了蔥花增加了味道和口感，與肝配搭很好。海膽鮮甜，不會乾身，沒有腥味，平時最怕食到有腥味的，這個完全沒有，好好味。

Had a Friday dinner there tonight. From all the good reviews, we went in with high expectations, but it was not up to the hype. The overall experience was good, good service, side dishes were nice, and the sashimi were fresh, but ultimately, everything was ruined by the rice. It was soggy, and not seasoned enough as sushi rice. The lack of vinegar allows the sweetness of the rice to remain in your mouth, which covers all the flavors of the sashimi, and it even overpowered the fresh hand made was

上網睇到銅鑼灣有間食丼飯的唔錯，今日放工就同同事去試下。店外貼滿各大媒體得獎post，店內細細間，只有4張4人枱。牆身仲貼左張紙寫住可以免費添加壽司飯。丼飯的價錢中等，唔算好貴，我揀左五品丼 $268。食物好快送上，一SET 賣相好好，有麵豉湯、沙律、小食同丼飯。沙律味道酸酸甜甜，十分開胃。重中之重的五品丼，可以一次過嘗試5款刺身，全部都係厚切、新鮮，真材實料，包括三文魚、油甘魚、活帶子、海膽、赤蝦，海膽：份量唔少，入口即融赤蝦：大大隻，好肥美，唔腥活帶子：一粒切開左兩邊，中間夾左塊檸檬片，提昇鮮味，較硬身三文魚&油甘魚：非常厚切，油脂比例均勻，味道鮮，有口感米飯份量都唔少，一個set 已經好滿足。

平常週六會在銅鑼灣獨自閒逛一會，也會在附近找餐廳吃午飯，這次我選了這間日本餐廳原因也大概是因為之前來過也嘗過他們的刺身飯，味道有感不錯的關系，所以今次也不例外。這間餐廳門面和內裏也是正宗日本風，座位不多，大概可容納20人。中午時分的餐牌大概跟晚上一樣,以刺身丼飯為主。大概因為本人的選擇能力有限，食物款式也非常多，三心兩意的我最後選擇了廚師發板的丼飯(即由廚師自己挑選材料的刺身飯）丼飯一到桌上就充滿視覺刺激，碗上滿布不同類型的刺身，新鮮不再話，每片刺身都為廚師厚切，完全不覺吝嗇。油甘魚肥美口鮮味，真鵰色澤光鮮，烏賊彈牙充滿口感，海膽味道濃郁軟滑，吞拿魚色澤鮮紅，三文魚肥美鮮甜，吞拿魚腩入口易溶，赤貝大片彈牙，三文魚子大粒爽口。每個丼飯都配有沙律餐湯和小吃。我點了一個啤酒，是suntory 日本啤，麥味濃，是我認為配日本食物的最佳選擇。如果下次朋友到銅鑼灣陪我共進午餐，我會推薦這間餐廳。

I first came to this restaurant when they just opened. The food and seafood was really good back then. Since the owner changed, the quality hasn't seem to have kept up. However, we decided to give it another chance the other day. We were sat at the restaurant beside it , which was all bar tables and very crowded. Every time the staff walks behind me, they would have somehow managed to nudge or shove me a slight bit. Wasn't the best environment. I'll suggest eating at the actual restaurant with t

好友即將結婚,自己一個到銅鑼灣為好友挑選一份有紀念價值的禮物。今次時間不趕,所以決定多去一次一間令我很難忘的丼店--豊勝手丼在十多款丼之中我選了雲丹丼滿滿的海膽丼分別來自三個地方,分別是韓國,日本及加拿大。雖然大家都是海膽，但味道各有特色，我個人最喜歡是加拿大的因海膽肥厚，質感較實淨爽身，滑不溜口。而日本和韓國都輕盈順喉。另外還點了一杯柚子梅酒，酸的味道令我胃口大開。這個丼份量十足,除了可以供我們拍照打咭外，味道亦十分突出，可以直説(又睇得又食得).值得推薦給其他朋友。

當你好想食蟹, 但又懶得拆肉的時候, 最好就是食一碗全蟹丼了。餐廳店面不大，當晚客人也不多。其實店內每款丼式都十分吸引, 旁邊小情侶的海膽丼都很足料, 下次要試試。我點的北海蟹丼上滿滿是餸，蟹肉未算最鮮味，但也不錯吃。味噌蟹膏份量多，即使配上飯也有點越吃越鹹的感覺，如果淡口一點應該會更美味。不過我對這裡的壽司飯有些失望，口感太硬不好吃，有點拖低了分數。整體感覺是食物味道未至出色，但勝在份量搭夠，令人滿足。

每次路經銅鑼灣，都留意這間小店人氣旺盛。這次湊巧可以早點外出午飯，二話不說立即前往這間餐廳。有多款丼飯選擇，每款丼飯都跟，前菜，配料及味噌湯。米飯更是無限量添加，保證吃得飽。先來沙律，沙律菜清新，雞肉嫩滑。配菜是車厘茄，酸酸甜甜很開胃。味憎湯新鮮熬制，豆腐嫩滑，充滿日式的風味。蟹丼很有特色，有松蟹蟹肉，松葉蟹腳，松葉蟹鉗，味憎蟹羔及蟹籽，蟹肉非常新鮮，大部份已去殼，食起來很方便，蟹羔很鮮甜，吃得很滿足。

有一排無嚟食，無啦啦想食刺身飯！！！其實呢度真係好方便，銅鑼灣站一出嚟行一兩個街口就到。雖然店舖細細，不過好有日本小餐館風味前菜由薯仔煙肉沙律，及鴨胸蟹子沙律，開胃到不得了。只係想快快趣食完前菜可以即刻食刺身飯！廚師推介丼 ($258)有牡丹蝦、油甘魚、三文魚、蟹肉、三文魚子、北寄貝及鰻魚玉子燒。份量十足，成個碗都非常震撼。各種刺身都好新鮮，而且最鍾意佢刺身飯可以任添，其實一定食得飽！食完之後又掛住佢個3國海膽飯，下次一定要再食過！

以師傅發板新鮮食材，海膽新鮮，三文魚軟滑, 沙律菜酸甜沙律醋，開胃爽口, 口感豐富健康又醒胃。由於食材新鮮即日製作，壽司只加少許豉油增美已經十分鮮甜美味😋😋😋精選壽司九件定食刺身有赤貝、北寄貝同生蠔，我食左赤貝同北寄貝，口感爽脆彈牙，非常美味。另一層係極上大拖羅雜錦刺身飯，其他刺身粒非常有光澤，三文魚腩加上油甘魚同魚子等每款都好鮮甜嘅刺身，配日本壽司飯，味道層次豐富。Suntory 生啤點左兩杯生啤，帶有少許甜味的好夠凍的生啤，配上魚生飯，簡直就是太美好了！