豪大大雞排 (已結業)

今日放lunch 同同事去飲茶 , 唉食咗幾個點心 初初以為會好飽但係到到幾個鐘之後就竟然覺得好肚餓....好似冇食嘢嘅咁...咁唯有靜雞雞偷出走公司去樓下豪大大雞扒買咗一份香香雞 黎食～因為始終返到office 就要繼續坐所以唔敢太放肆淨係叫咗一份細嘅但係細其實都已經起碼有7-8粒雞燈粒今次啲雞好熱辣辣係啱啱炸起嘅～外皮亦都好脆口 入面雞肉仲好滑再加埋梅粉簡直就係不得了，不過講到正宗當然係台灣嘅最好啦... 

過去四天光顧了同一間豪大大兩次，在這之前我上一次吃豪大大就是10年前在台灣夜市的事了。一直覺得炸雞扒這東西的定位很尷尬，當正餐，有點太熱氣和單調，當小吃，份量又有點太多，當飯後甜點，嗯？放第二個胃可能有點搞頭。第一次光顧就是剛剛吃完一碗咖喱牛腩米線，發覺意猶未盡，行經豪大大，發覺香香雞這東西我聽過很多次，但從未知道是什麼，基於好奇心便點了一份來做甜點。原來就是一粒粒大雞粒，無骨，點了原味不辣的，吃起來也快20顆，炸粉也不算厚，雞肉比例也合理，奇怪是吃到尾也不會覺得很油或很膩，唯獨就是平平無奇。接下來就是今天吃完kebab後又是意猶未盡，經過同一間豪大大，決意試試鎮店的大雞排，這次要了辣。一開頭雞排的厚度跟平時吃飯吃到的雞排一樣厚，這個時候是最好吃的，厚厚的肉配上薄薄的炸粉，比例剛剛好，可是多次幾口後⋯肉就變成皮的一半厚度，這個階段已經開始失望了，再吃下去我沒拍照，但就是雞背的骨，只能咬單面的肉，可以說是虎頭，狼身，蛇尾。雞扒本身真的很大塊，紙袋都裝不住，膠帶也是給大號的，可是如果雞排的質素維持不住的話，不如把份量減半但質素維持吧。最後一提要辣就是最後灑上很多很多的甜椒粉和它的兄弟們，吃

食過劣食後氣憤不平，於是帶著柑太行去附近既豪大大食番塊雞補償。睇完餐牌點左兩塊椒鹽雞塊，其實點五塊會平均$7一塊，但因為之前既飯仲墜住，只可以一人一塊。等待期間發覺不斷有人取外賣，相信附近有不少人都點了雞後，行開一陣先黎取雞，始終天后太多美食，每樣試一款都有排食。等到我地既雞出炸爐，即時行到一旁，囉一塊出黎影下。呢塊先係炸雞黎架！用上脾肉，上粉炸好再上椒鹽，食落係外熱內香，肉質嫩滑有汁，一件雞敵得住人地四件雞有餘啦。食完呢兩件雞，之前一肚怒火先開始平消，但又要拖住肥胖既身軀去減肥啦。

久聞豪大大雞排之名，是日，終於去了一試。全份雞扒份量太大了，故要了半份雞排$20。大大件去骨雞排即叫即炸，熱辣辣，香噴噴。雞排被壓成平板的，拿在手中，頗燙手的。脆脆的金黃外皮，炸漿不太厚，滿佈椒鹽味粉，炸得十分酥脆惹味且香口。二十大元的雞排，肉質當然不會是十分滑嫩多汁了。一口咬下去，只見熱力蒸氣從缺口裏冒出來,，雞肉不算嫩滑，但也帶有肉汁，稱得上是外脆內軟，飽肚之作。

還好，跟旺角買的差不多，價錢合理^^~~~香港已不多外賣小吃店了。可能不太夠脆，但我個人可以接受的，很滿意^^~~~請keep著不要被租金趕走的小吃店，繼續努力!

3月24日, 自從喺台灣食過豪大大塊大過我塊面嘅雞扒之後, 直至香港再開都無試過, 因為怕香港店水準不如台灣正宗, 食完會破壞晒之前嘅印象... 不過今日晏晝經過餓餓地, 又聞到佢d炸雞味, 終於忍唔住試咗... 不過係一粒粒嘅香香雞同花枝丸!::: 香香雞 (半份) ::: $18香香雞有半份同全份選擇, 我地第一次試所以小小地要咗半份, 份量其實都唔少, 都有十粒八粒~ 雞粒都係即叫即炸香噴噴, 外層脆皮夠晒鬆脆, 咬落雞粒比雞扒更彈牙同juicy, 而且因為炸皮範圍更多更香口惹味~ 正喎!::: 脆皮花枝丸 ::: $13脆皮花枝丸一串四大粒, 粒粒都沾上酥脆炸皮同灑上調味粉, 而且食落有粒粒花枝肉, 彈牙得嚟唔會咬到一舊粉... 呢個價錢抵食過篤魚蛋啦!好多出名小食由外地登陸香港都會保持唔到水準, 雖然今次無試到大雞扒, 但小試香香雞同花枝丸水準都唔錯, 實在蠻有台灣風味~ 唔怪得門口成日都排長龍啦!

夜晚見完客都已經無咩胃口, 係附近是但買D野食算, 去到豪大大就order左一塊大雞排, 點知佢就咁拎左一塊放左好耐o既俾我, 我就話我要即炸唔介意等, 佢同我講話得番最後一塊, 我摸左一摸真係成塊冰, 無可能食, 叫佢炸番炸熱去, 但結果係點大家都知, 再番炸塊皮一定硬到九彩, 即係話我要係冰雞排同硬雞排之間做抉擇...點解我俾錢食野要咁可憐, 真係不吐不快極硬熱雞排

常聽別人說：「香港的豪大大雞排不好吃，比不上台北正宗。」每次去台北，選擇太多，所以沒吃過豪大大雞排，無從比較。不過，我卻是香港豪大大的支持者。肚餓時，吃一塊大雞排，飽肚感覺比得上正餐；貪吃時，要一份香香雞（鹽酥雞粒）。個人覺得，味道絕對不差啊。可能因為台北正宗的味道太好，所以大家才因為有落差而對香港分店失望。某個星期天，跟幾位舊同學聚舊，一行四人發掘大坑餐廳。在一頓不滿足的晚飯體驗後，只得五成飽的我們，在大坑散步閒逛，走著、走著，來到天后的豪大大分店。結果，一次過 Order 了四份原味大雞排，擺在一起，也頗為壯觀！　　依舊，大大份的去骨雞排，絕對飽肚。由於是即叫即炸，所以熱到不能即食。脆脆的金黃外皮，滿滿的椒鹽味粉，香口惹味，是最大的賣點。被壓成平板的雞肉，當然不會多汁滑嫩，很那口感配上鎖在皮內的汁和油，以炸物小食來講，已經滿意。建議要襯熱食，一來外皮冷掉的話，就不夠鬆脆；二來，肉汁也會令脆皮變軟，影響口感。台北店或許真的很美味。但我身在香港，只要這一刻吃得開心，又何須比個高下？有機會再去台北，才拜訪原店吧。我也嚐過其他香港小食店的雞排和鹽酥雞，至少，豪大大目前仍是我最喜歡的。

只需數分鐘便可以得到這熱辣辣的大雞排。最惹味的當然是外皮，不但夠脆，而在上面的味粉也很好味，咸咸的，與雞肉配在一起夠晒突出。而雞肉也很夠肉汁，真的是外脆內軟。

出外工作, 整個下午空著肚子, 襯有空檔買點炸雞上車吃, 補補元氣從前在天后附近工作, 同事經常光顧豪大大的香香雞, 不過總覺得粉多過肉, 不算太好這次自己一人, 選了未吃過的炸雞塊, 有脆皮和椒鹽兩種, 我選了較classic的前者價錢為$6一塊, $28五塊, 客人可按自己的需要加減數目, 餓鬼如我即要了五件剛巧雞塊賣完, 我的是即叫即炸, 於是等了十五分鐘炸好晾油後, 店員再灑上味粉即成雞塊用上雞上脾肉, 每塊約手心大小, 剛炸好外脆內軟, 雞肉相當嫩滑雖然選了不辣的口味, 不過雞塊本身已被辣粉醃過, 食落還是帶點辣, 更見香口據聞香港豪大大的質素比台灣本店差很多, 希望這次的笑臉不是偶然

I have always wanted to try this place but the branch in MK is really busy and there is not really a place where you can stop and eat in MK as well as consuming it with lovely second hand smoke as well.Anyway, walked past this branch and the fried chicken "looked" quite nice behind the counter, the coating was golden as if it was just done.Anyway, I just ordered a piece of fried chicken drumstick to see if their chicken was good.I assumed they were already done as there were lots by the counter.

晚餐前途經這裡, 好, 又買件雞試試這店的水準如果, 當作餐前小食也好.脆皮雞塊 $6: 7分, 一塊$6, 合理的價位, 份量也不少, 大大塊的雞, 皮炸得相當香脆, 肉也想不到的幾嫩滑. 吃落口是帶點辣, 不算我應付不到的辣度, 其實是幾香口的. 當然, 是偏油, 也嫌有陣油益味.如果吃$25一大塊的大雞排好像太多了, 這樣小小的一件, 反而更合我意.