走肉蔬食研究所 (已結業)

朋友推介呢間素食餐廳，位於荔枝角D2 Place 商城裏面。D2宜家週末都會舉辦不同市集和活動，睇完玩完，再食餐好食嘅。點餐之後，可以去自助吧攞嘢食。粟米粒，麻辣韓國粉絲，好新鮮多汁嘅車厘茄，麻辣青瓜，薯蓉等，齋喺沙律吧嘅嘢食已經好好味。片皮鴨配薄餅雜菜，肉質做得好像真，食落唔講真喺以爲自己食緊鴨肉，‘鴨’皮炸得超脆，但完全無肉嘅肥膩感！將薄皮包入素肉，洋蔥、大蔥、紅蘿蔔絲同青花絲，加點甜甜的片皮鴨醬，非常不錯！無可能喺黃金素球，用上impossible meat做餡，配埋炸得口感香脆的薄身的豆卜外皮，外脆內軟的口感，食到停不了口。點少少旁邊酸酸甜甜的醬汁，平衡到炸物油膩感之餘，亦令味道更豐富。

D2Place週末市集 途經一間新派素食餐廳裏面好多年青人食客 餐牌有新豬肉Impossible Meat菜式 咁啱呢期朋友勁like植物肉 我哋走咗入去開餐啦😬-🥗🍚🥣#自助沙律白飯糖水吧沙律吧有中式西式 辣同唔辣嘅冷盤 白飯糖水任添 年輕人唔怕食唔飽-🥙#無可能系牛肉煎藕餅 $108呢個價錢有四件藕餅 唔可以佢話抵食 不過每件大嚿厚身 蓮藕爽脆 藕餅外皮煎得香口 植物牛肉色澤同烹調過嘅剁牛肉碎差唔多 質感較煙韌 -🥟#無可能系芫荽牛肉芹菜餃伴酸辣湯配秘製醬汁 $98餃子餡料有植物牛肉 紅蘿蔔 芫荽同芹菜 咬落青澀幽香 點啲秘製芫荽辣椒油或者醋 再配酸辣湯 味道濃郁😍 食到咁上下 放兩三隻餃子喺香芹高湯裏面當上湯餃子食 飲幾啖清湯 呢種食法 口腔濕潤得嚟味道又清新 -🧋#朱古力紅豆冰 $28童年回憶 紅豆粒香甜起沙-🍹#檸檬冬瓜綠茶梳打 $28冬瓜解暑 配綠茶味道幾搭 記得要篤吓面頭嘅檸檬切片 咁樣味道會更清新醒神-📍#走肉蔬食研究所荔枝角長義街9號D2 Place 1期3樓302號舖

差唔多成年無食過走肉啦,今日突然好掛住佢. 所以中午同同事去食,平日1300唔洗等位就可以入啦~一如既往除左主菜仲有好幾款餐前涼菜可以簡既-黃瓜-白蘿蔔>>勁好食 酸酸地 夏天好開胃-粉絲 >> 又係勁好食 小小辣 仲有好香麻油味-薯仔 >> 好好食!!-小番茄-玉米-沙拉菜$58 台式素肉燥燴豆腐黎到先知道係用煲仔上 好見得人 係幾好食既 但性價比低凍飲要加6蚊 熱飲加4蚊$75 台式鹽酥雞排配肉燥飯呢個無我上次食既咁好食 上次係鹽酥雞 一粒粒既 比較有咬口今次太薄 又有粉漿 not good 但肉燥真係好好食 甜甜地$75台式滷水拼盤+素肉燥 配上海麵入面係蛋 蘿蔔 豆腐 豆腐蘿蔔好入味 肉燥真係好好食上海麵煮得淋左小小 湯底唔差

餐廳：走肉蔬食研究所 (荔枝角)地址：荔枝角長義街9號D2 Place 1期3樓302號舖每日經文：耶穌又對眾人說：我是世界的光，跟從我的，就不在黑暗裡走，必要得著生命的光。——約翰福音:8:12荔枝角D2 Place一期3樓成層都有唔同餐廳🍴，近排食得比較heavy，所以今餐專登搵咗間又黃又喺素食嘅餐廳食飯💛走肉蔬食研究所 以一個實驗室課室嘅設計呈現喺大家眼前🧪，除咗好有細個中小學上堂嘅回憶之外，亦見到唔少創意同新奇嘅擺設🧸，門口仲寄賣食物同物品叫任何主菜都可以享用自助沙律吧🥗，其中涼拌黃瓜🥒、醃蘿蔔同粉絲都比較香辣惹味🌶；另外白飯同糖水都係任裝，今日嘅糖水喺木瓜紅蘿蔔雪耳糖水，木瓜煲得又腍又香甜👍片皮鴨配薄餅雜菜 $118平時食中菜時不時會叫片皮鴨🦆，估唔到連素食嘅片皮鴨都整到出嚟🤣，真係估你唔到。雖然無真正片皮鴨嘅油脂香，但賣相同口感都有八分似，以蒸籠盛載，再用薄皮包住蘿蔔絲，青瓜絲、醬汁一齊食，風味十足🤩無可能系牛肉煎藕餅 $108一份有五件，兩層爽口蓮藕片夾住impossible免治牛肉再煎香，層次分明，口感豐富，唔講以為自己真係食緊牛肉😛，另外仲有素炸蝦片同生菜伴碟，用鐵板

呢間新派素食裝修好似校園風咁，幾特別~夜晚嚟食佢有主菜、小食、飲品等等。出邊有自助吧有幾款嘢食。有沙律、麻辣粉絲、粟米粒、車厘茄、青瓜、薯蓉等。我鍾意食麻辣粉絲，好夠香，不過真係幾辣🌶️呢度嘅素食整到好多元化，所以相對地吸引。就算唔食開素嘅朋友都好容易揀到嘢食。▶️片皮鴨配薄餅雜菜$118用上一嚿嚿素肉，外皮少少脆，包埋薄餅。仲有其他配菜，例如洋蔥🧅、大蔥、紅蘿蔔絲、青瓜絲，再加埋片皮鴨醬，味道都相當唔錯。▶️招牌鮮茄豬扒飯$98面上充滿芝士，飯夠多汁。茄汁唔會太酸，整得好好食😋入邊啲素豬扒口感有啲似炸魚柳。焗飯分量多，非常足夠！▶️熱雪梨茶🍐套餐+15夠清甜滋潤，但係唔會太甜幾好飲▶️朱古力奶露大大杯夠香濃，夏天飲好爽

♥️位於D2 Place的走肉蔬食研究所，店舖門外有很多素食小食和環保產品♻️，不過今次最吸引我的是他們的走肉素糉📣📣📣📌家鄕足料素裹蒸糉🫔(Jumbo～550g) 一隻裝 ，蛋奶素📌三心之選（三隻裝）🫔🫔🫔台式素肉燥花生糉一隻(～300g)蛋奶五辛素傳統素鹹肉糉一隻(～300g)蛋奶素椰香紅荳糉一隻(～230g)純素佢哋嘅糭真係唔錯❤️，雖然冇咗肉，但依然Keep住咁好味‼️‼️而且食素又可以減輕身體負擔，環保，對地球好，好推薦大家試吓‼️👍🏻

👍🏻家鄕足料素裹蒸糉(Jumbo)含蛋奶素，呢隻糉足足有550 g，超大隻而且超足料。糯米好實淨，內裡餡料亦都好爆滿，有：原隻素鮑魚、栗子、綠豆、原隻鹹蛋黃、冬菇、素肉等等。👍🏻台式素肉燥花生糉一隻含蛋奶五辛素，食上去無留意的嘅話仲以為自己真係食緊真粽，幾可亂真！肉燥個味道似到十足十，而且鹹度拿捏得很好！👍🏻傳統素鹹肉糉一隻含蛋奶素，糉裡面選用肥瘦適中嘅素鹹肉，食上黎素肉都可以好有口感，而且帶點肉香味，傳統鹹肉糉相對會油膩一點，而呢款就岩哂健康既我同你。而且裏面仲有少少洋蔥，更加惹味。👍🏻椰香紅荳糉純素，呢款係甜糉，但食落係椰味既甜唔係加糖個種！糯米粉入邊食到椰漿嘅味，紅荳蓉打到好綿融入落糉既裡面，感覺有少少似椰汁紅豆沙嘅味道！👍🏻👍🏻全部蒸出嚟都好有荷葉嘅香，糯米飯好軟熟！💡端午節就黎到，食素/想試下素糉既朋友可以去買返幾隻應節！

友人想試這間素食餐廳，這天上完堂就黎試🥰🥰🥰點一份餐送無限refill的沙律。沙律吧種類也不少，而且味道都不錯。❣️是日餐單🍲走肉台式滷水拼盤配台式肉燥飯🍽素肉燥不論質感和調味也與葷版很像，送飯好好🥰🥰🥰滷水豆腐和蘿蔔很入味，但素雞略嫌有點咸，需配飯吃。🥗沙律吧的日式薯仔沙律帶微酸，麻辣粉絲和口水青瓜也很開胃👍🏻👍🏻送的糖水就不過不失～😋😋🍛走肉黯然銷魂飯🥢友人點了黯然銷魂飯，選用了台式素叉燒，比一般香軟，加了蜜糖煎香更能突出素叉燒的美味👍🏻👍🏻

“片皮鴨配薄餅雜菜”($118)“無可能系黃金素球”($118)“檸檬冬瓜綠茶梳打”(跟餐$18)“柑桔檸檬梳打”(跟餐$18)講到新派素食餐廳一定唔少得呢間喺d2place嘅走肉蔬食研究所🥬餐廳裝修走校園風,真係有以前返學啲枱櫈😆呢道點餐取餐都係行自助型式點完餐就可以出沙律吧拎前菜,飯,仲有糖水🤩前菜款式有車厘茄🍅粟米粒🌽薯仔沙律🥔醃蘿蔔🥕等等個人覺得當中嘅拍青瓜同酸辣粗粉絲好好味🌶而呢2樣都係極度受歡迎😆refill完冇耐就比人清哂🤣身為食肉獸,難得嚟到素食餐廳點都要叫啲特別啲嘅嘢食😛最近就出咗新menu😍所以要咗當中2款😆首先係“無可能係黃金素球”💛其實即係釀咗素肉嘅炸豆腐😛每粒素球都大大粒超飽滿😍炸得夠哂酥脆😍點埋個甜酸汁幾惹味😋另一款就叫咗“片皮鴨配薄餅雜菜”🦆呢道菜係用蒸籠上,裏面擺得好夠靚😆同一般片皮鴨一樣都係會跟甜醬,京蔥,青瓜絲等而齋燒鴨個皮都真係脆脆地😆用餅皮包住哂嚟食成個感覺都幾可亂真😝飲品方面叫咗2杯台式特飲分別係檸檬冬瓜綠茶梳打,柑桔檸檬梳打🍋2杯飲落甜度岩岩好,唔會係死甜😆食完哂啲嘢食飲返杯爽哂🤣

端午節都難不免「食糉」過節，過往肉糉吃過不少次，今年特地來試一下素食「走肉素糉」。走肉蔬食研究所一共四款糉類，包括：「蛋奶素」家鄕足料素裹蒸糉(550g)，「蛋奶五辛素」台式素肉燥花生糉(300g)、「蛋奶素」傳統素鹹肉糉(300g)及「純素」椰香紅荳糉(230g)。🚩 「蛋奶素」家鄕足料素裹蒸糉 $88✣ 裹蒸糉裡有原隻素鮑魚，用左素XO吊味，成隻都好足料，最特別用左素肉代替傳統既肥豬肉，非常健康👍🏼🚩 「純素」椰香紅荳糉✣ 紅荳蓉唔甜，店家建議放涼後淋上甜椰漿，味道的確非常滋味👅❥ 台式素肉燥花生糉、傳統素鹹肉糉及椰香紅荳糉 $128（三心之選套餐）今時今日，素食的選擇絕對不少，如果你還對素食印象停留在刻板的概念，還搞不清楚「蛋奶素」、「蛋奶五辛素」及「蛋奶素」，不妨來試一下走肉蔬食研究所的素糉吧，絕對會對素菜有新一層的認識。

話說果日買左d糭但未蒸來試食😛趁假期開糭試下味道😜💜家鄕足料素裹蒸糉(Jumbo size) 原來入面有素鮑魚，仲有原隻咸蛋黃素得來又矜貴💰就算送禮也絕不失禮✨味道又唔會太咸👍🏻而且沒有(硼沙~硼砂是澱粉分子間的關鍵連結，負責將各個分子交聯（cross-link）在一起，從而產生「QQ 的」口感。) 😛麻麻話市面好多糭都會有，但唔好的，麻麻試左素糭沒有👍🏻可以推介💜台式素肉燥花生糉原粒栗米🌰配咸蛋黃味道適中，入面仲有素肉粒😁

五一懲罰祭 (day 3) ~今天幫襯這家位於 荔枝角-D2 Place 的 💛 素食黃店「走肉蔬食研究所」~餐廳的桌椅很有 "那些年" 的感覺 , 裝修佈置都充滿本土情懷 , 且貼有 "文宣" , 更播放 HongKongers 熟悉的音樂 , 正 ~除了主菜之外 , 放在吧枱的前菜、白飯、糖水 , 都是任吃任飲 .... 供應源源不絕 , 不需要衝住去搶食 , 要多加珍惜食物 , 不要眼闊肚窄 , 不要浪費食物 ~無可能系黃金素球 Stuffed Tofu with Impossible-meat ball : 個名已夠 gimmick, 一客有八件黃金素球 , 其實就是老派家常菜 "釀豆卜" 的後現代素食版 , 黃金素球炸得金黃色 , 十分香脆 , Impossible-meat 跟豆卜配合得天衣無縫 , 味道跟正統的 "釀豆卜" 沒出現多大分別 ; 配上味道酸酸甜甜的特色醬汁 , 味道是不錯吃的 ~本篇完 ~

今日行完市集，就去左商場入面嘅一間素食餐廳晚餐，因為唔想成日食肉。餐廳裝修偏向校園風，空間感夠大，採用自助服務形式，所以免收加一服務費。.餐點都好有創意，竟然有鐵板餐、煲仔飯之類。而今次我地就食左兩款新推出嘅母親節走肉菜式，味道唔錯，而且夠晒健康。.無可能系黃金素球選用Impossible植物肉加上豆腐煮成。植物肉含動物肉營養，而且不含動物激素、抗生素等，非常健康。外皮炸得好酥脆，入邊口感軟滑，唔講都唔知係素肉；再點埋個甜酸醬，幾醒胃。.片皮鴨配薄餅雜菜賣相真係好靚，好colorful。食落嘅味道同真嘅片皮鴨都好似，再配上青瓜絲，蘿蔔絲，洋蔥絲、青瓜絲，非常健康，食多幾件都唔怕。.另外，白飯和是日糖水:椰汁芋頭西米露都是任裝，還有自助沙律吧。自助沙律吧分別有：粟米、蕃茄仔、沙律菜、薯仔沙律、麻辣青瓜、麻辣紅薯粉、青紅蘿蔔絲、紅腰豆。我最鍾意食薯仔沙律，都忍唔住食左幾轉。.飲品叫咗菠蘿梳打冰和荔枝梳打冰，兩杯飲品入邊都有好多生果，夠晒清涼解渴。

😱估佢唔到嘅半自助素食💛🥗~📍走肉蔬食研究所依家素食款式愈來愈新潮，味道愈來愈多元，呢間素食餐廳創意💯，無論係中式西式，主菜到甜品都有，睇得又食得😍嚟緊仲有母親節套餐💕🙆🏻‍♀️🥩無可能系鐵板漢堡扒伴雜菜牛肝菌汁 $138賣相同真鐵板無分別🤩！色彩配搭吸引，味道亦值得推介😋 漢堡嘅impossible beef 比真牛扒更濕潤更juicy，口感偏冧，同樣夠肉味配菜紅蘿蔔翠肉瓜清新鮮甜，整體份量雖多但配上配菜同牛肝汁唔容易膩😎🧆無可能系黃金素球 $118將芋泥釀入及反轉嘅豆卜外面炸得非常乾脆，有咯咯聲嘅回饋🗣，內層芋泥暖綿素球本身味道唔會好突出，但配上甜酸嘅醬汁就好balanced😉🥟無可能系芫荽芹菜牛肉餃伴酸辣湯配秘製醬汁 $98 外型似小籠包但口感係餃子餃皮好煙韌略有厚度😋內餡用嘅Impossible meat，份量同皮嘅比例恰度好處，肉味自然，芫荽味唔大可以盡情享用😌酸辣湯味道同碗仔翅相若，比較杰，酸味居多辣味輕量🥛懷舊紅豆冰質感比較稀，但奶味依然突出，比較清甜，如果想甜啲可以混合紅豆併飲😙餐廳設有沙律自助吧，有唔同前菜選擇，推介薯粉同涼伴青瓜👍🏻亦有甜品糖水提供，當日係椰汁香芋西米

上次被朋友帶到這間「走肉蔬食研究所」，對素食有更加深入的認識。於是趁今晚有空，和媽媽再過來回訪多一回撐枱腳。餐廳位處D2 Place的3樓，門面頗大。內裡以課室為主題，食客化身為同學，店員則成為研究員，感覺有趣。每個main course都會包含自助沙津吧，款式有7-8款。其中涼拌薯粉頗為吸引，帶少許微辣，夠惹味。餐廳為迎接母親節而推出新menu，當然要和在場的媽媽試試味！餐牌上有一個〈無可能系〉的系列，裡面菜式全採用了impossible植物肉，而這道〈無可能系黃金素球〉也不例外。黃金素球以豆卜釀著impossible植物牛肉，植物牛肉混入薯仔粒，口感層次變得豐富了。豆卜經脆炸，再被網紋裹著，入口十分脆身，每一口都充斥『咔嚓』聲音。點了特製醬汁，酸酸甜甜甚為開胃。不過也許是炸物的關係，感覺有點略油。餃子用蒸籠原個上枱，打卡度高。餃子是細粒size，可以一口一顆，包在裡面的是impossible植物牛肉。稍嫌餃子皮有一點厚。餃子醬汁附上了2款，一款是芫荽豉油，帶點微辣；另一款就是喼汁。酸辣汁十分足料，分別放有素肉絲、木耳絲、豆乾等熬煮。入口味道偏酸，喜歡吃酸的朋友一定會愛上！梳打入喉帶