農家菜館 (已結業)

本身自己未食過農家菜，今次係跟啲朋友一齊入藍地試，五個人叫左個四人餐，已經有粟米羹、菜、農家雞、魚同埋飯，農家雞個人覺得同普通雞無咩分別但係好似無咁肥，不過粟米湯同魚真係好好味，粟米湯好明顯唔係啲咩罐頭湯，魚亦都煎得脆卜卜，連唔食魚既朋友都食左啲，最最最令我impressed既係佢個飯，唔係普通咩絲苗白飯，而係有加到紅米糙米粟米同南瓜落去，雖然好大碗，但因為太好食，我全部食哂！下次有機會入到藍地一定一定會再黎食！

好早前聽朋友講話呢間野都ok...一直都想試下，拖到今日終於去一試Wow....唔試過真係唔知，原來除左佢既招牌肉骨茶，真係無野好食anyway試一次就夠，真的！標榜健康又如何？！難食就乜都假！

I've just moved in the nearby area and used google's app to search for nearby restaurants.. When this came up I was fairly interested, it seemed different to other Chinese restaurants.This restaurant is easy to find but seating and interior is a bit unusual, nonetheless service was ok. I ordered bak ku teh and a fried quail for starters. The bak ku teh came very quickly so I assume that make lots and should be a popular dish.I'd give this dish a 6/10. It had great herbal taste but could be more

今日太太放假,建議去藍地食農家菜,因之前她老闆有請同事在這裡食飯,想應有一定水準到門口時見格局比較殘舊,因樓下已座滿,"伙計"帶我們上二樓,一入內就見到牆身有隻四腳蛇閃入菜牌內,裡面環境就如進入了大陸村內茶居一樣,檯椅餐具都很殘舊,心想只要餸菜ok,其他還可接受我們這次點了5個菜, 1.冷盤三寶(揀選燻魚,豬腳,潮式齋菜), 2.肉骨茶, 3.小炒王, 4.砵仔雞, 5.籠仔海鮮豆腐冷盤3寶: 燻魚最好味,豬腳太軟身(沒一般冷盤脆口),潮式齋菜都不錯肉骨茶:較為淡口,藥材味不夠,可取的就是加送白飯一碗小炒王:海鮮料足,但蝦醬味及鑊氣不夠,令整碟餸有d失色砵仔雞:看似不錯的一道菜,但夾落去已覺雞肉鬆散,入口雞味欠奉,汁料濃味不夠,食不出任何配料突出味道籠仔豆腐:豆腐夠滑,海鮮料夠配合,再加些馬碲碎,添上爽脆口感,令成碟餸層次增加整體餸菜屬普通,環境極一般,埋單$300.-比預期為貴

其實此店在我家不遠處，但一直苦無機會，直至今次食飯，有人提議農家菜館，故可嚐新。約咗舊同事出黎食晚飯，早咗少少去到就等佢開門，於是做咗晚市第一枱客。有來過的同事話個環境係好咗....有個電視，地方乾淨，ok啦，好適合一家大細係真既．燻魚／海蜇拼盆：海蜇中規中矩，但燻魚質素甚佳，比起上海本土吃過的，口感幾乎一樣，惟味道應可再濃一點。不過我做夢也想不到，在我家方圓兩方里內竟有如此質素的燻魚！（自從去過上海就超喜歡吃燻魚，遍尋不獲）例湯－蓮藕煲豬骨：足料之選，湯渣齊齊上．蓮藕上佳，湯水火候夠，飲得出冇落味精，就是媽媽的味道．甜酸排骨：即豬扒。豬扒頗腍身，也沒有油炸過，所以頗為健康，味道則一般，不必安哥．（特此一提，上述的菜是整個自選套餐，連兩碗白飯或粥共218，以咁既質素，價格甚為相宜）籠仔蒸雞：中伏，賣相雖可愛，但雞塊沒味道，又比較鞋口，很困難才清哂．家常豆腐：有少少辣，很家常，沒啥特別，下次選別的豆腐．奶油津白：令人大失所望，農家菜的精髓不是就在青菜上面嗎？幹嘛津白都弄得這一副衰相？煮得太腍，奶油味又唔夠濃，可能真係要叫最普通的炒菜先試得出真功夫．松子黃魚：登登登登，強勢登場的松子黃魚不

環境:係一間屋改建成餐館的.如果在出面望入店內.望到的地方是有經過裝修.雖則不是華麗.尚可接受..不過行入店內的另一邊似完全無裝修.還有漏水的情況.什至地下會有碗雲呑..進食途中..突然天降蒼蠅..真係有在農村食飯.的最真實感覺.....點了一個2人3足餐.價錢198+9元白飯+3+3元茶錢=213元......明火靚湯..節瓜唐排雪耳....湯的確係住家靚湯.落足料煲.味道濃而鮮甜....相當好飲....招牌農家雞:皮薄：無肥油.而且肉質鮮甜.嫩滑...是今餐.最值錢的食物.....另外2個菜....雙蛋浸時蔬.蜆仔肉煎蛋....同様是足料....而且油份少....本來仲有糖水..但當日趕時間..送都唔要....哈

黎食左幾次喇.不過次次都唔記得影相寫食評 今次係第一次同寶貝黎食每次入黎都覺得入左間迷你茶樓菜館有中西食品同寶貝叫左20$學生餐鮮茄豬扒飯蓄茄就嘛嘛地豬扒蠻不錯的半打炸曼頭第2次食.不太脆.加上底要好似d包禁撕開紙好麻煩呢~~但熱辣辣的好好味仍有改善空間員工態度唔好話唔好好似好趕時間禁喇~~記得食過擔擔麵不過一d都唔辣.食一次夠喇另外食過米粉這個不錯的可以一試

為了肉骨茶而來, $33 一盅, 藥材味濃, 不過比吉隆坡的還差很遠小吃醉豬手, 爽脆有酒香右宗棠雞, 原來是辣炸雞, 真的很辣, 下一次我要試農家雞奶油津白, "奶油" 太甜了吧名為農家菜館, 但餐牌上的東西都沒啥農家感覺 T_T

第一次黎依間農家菜館食飯一個六人套餐有: 前菜, 白切雞, 五色飯, 蒸魚, , 豆腐匙, 糖水另加1, 2 個送d野食個買相雖然不是特別突出但是食物唔會太咸太甜, 價錢, 服務都ok, 侍應執拾快, d食物都算大

今日休息 , 下午四點我到荃灣探患重病既朋友 , 下午七時半坐巴士返到元朗 , 落車前電【小貴子】揸我車會合 , 後由我揸車去入滿電油 , 八點再到達藍地油站 , 會合已到的【Pius】,我地兩架車泊o係出面巴士站。一齊入去坐o係入門口右最入位置 , 坐低時可能冷氣o岩o岩開 , 加上天氣極度悶熱 , 所以感覺唔係咁好 , 但坐落半小時舒服好多。叫左一個四人套餐三個人食 , 有【青紅蘿蔔煲豬骨例湯、鎮江骨、菜膽雞半隻、瑤柱冬菰時蔬、豉汁涼瓜燜倉魚】, 價格大約是二佰七十元左右。先講例湯【青紅蘿蔔煲豬骨湯】, 真係好好飲好鮮甜 , 我地三個人都唔覺有味精 , 豬骨好多肉煲得好腍食哂...哈!【鎮江骨】係用類似薑醋煮既排骨 , 排骨好疲唔肥好入味 , 我第一次咁食排骨 , 感覺真係唔錯 , 而且我係食得最多既一個。【菜膽雞半隻】伴小棠菜 , 雞好厚肉但冇鮮味肉又實 , 呢味真係麻麻冇特式 , 下次一定唔會再試。【瑤柱冬菰時蔬】呢味幾好食又清 , 瑤柱味道適中唔鹹 , 冬菇大隻兼爽口 , 菜都好新鮮唔錯。【豉汁涼瓜燜倉魚】魚唔新鮮肉梅梅地 , 魚夠大條但大大減分 , 下次都唔會食 , 寧願清

家庭小聚。 家常便飯一餐。 肉骨茶。 第一次試 肉骨茶,, 打開個下.. 藥材味好重! 料都好足,, 一盅可以分到 6 - 7 碗!但個日感冒,, 偷偷試左幾啖 =] 粟米斑塊。味道還可以,, 顏色賣相都不過不失。 奶油津白 。奶油味 好香 配埋津白一流! 砵仔雞。半隻雞! 有d 酸菜加左係上面。 淋左隻醬咁。冇咩特別。 雞肉有d 似冰鮮! 瑤柱冬菰。一黎睇到賣相唔錯。 但食就平平凡凡咁! 真係家常小菜。 黃金蝦仁。冇黃金蝦,, 得黃金蝦仁。外層咸蛋醬包住晒成粒蝦仁! 就咁食太咸。 送飯就真係一流! 色香味都足! 八寶豆腐煲 。食過好多地方既 八寶豆腐煲 。 但都係有陣焦味。 今次都唔例外。。 一品鴨。感覺.. 好似浪費左隻鴨咁。或者試下另一隻煮法,, 京蔥鴨應該會好d! 涼瓜煮魚。飯前有例湯。 飯後有水果。 岩晒家庭小聚,, 唔算太多味精既食店!

近 年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉 下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實。此餐廳的專門菜就是以客家和粵菜的農家菜。點菜的方式很彈性，隨客人選擇散菜或套餐。我們後來點選了散菜數碟，價錢由五十多元至六十多元不等，有：西湖魚肚羹、茄汁珠江鱔、老酒煮豬雜、薑蔥生蠔，另有奉送的紅豆桂花糕。每款菜式製作認真，其中茄汁珠江鱔以茄汁做選材，頗為有創意；而老酒煮豬雜的味道跟從前產婦服用的雞酒無異。它是用上了糯米酒去煮好幾款豬雜，分別有豬潤、豬腰、粉 腸等等，不是太多中式食肆有此製作。總括來說，農家菜館是新口味的選擇。

只有肉骨茶係10個good....其他...差差差....肉骨茶 ~ 大大盅足料到爆, 味道濃到爆, 藥材味超重, 入面有豬骨,豬手, 冬菇, 雞腳, 我地毎兩人share一盅, 毎人有兩細碗, 必食推界!!上海小食拼盤 ~ 有六樣嘢...海浙, 白雲豬手, 勳魚, 雞腳, 茄子, 牛展, 樣樣都一般...可以不order!!鎮光骨 ~ no good農家炒什菇~ no good農家雞 ~ 無乜特別...雞一隻...唔韌...炸曼頭 ~ 炸得金黃, 無乜特別...要親熱食!!芋頭雞煲 ~ 芋頭味不夠香濃...雞都一般...如果好食...一定會估清...no good農家炒什菜 ~ no good黑故椒豬手 ~ 豬手炆得好淋, 可算ok雪菜煮黃魚 ~ 魚骨多過肉, 無乜魚味...下次再光顧只會外買肉骨茶...!!!

做完檢查, 買完有機菜....便來到十幾年前熟悉的地方, 人物依舊, 景物全非了, 嘩, 宏偉的大殿, 教人為之嘩然! 中午時分, 叫了兩個套餐, $30 (例湯, 餸, 五色飯及菜)湯 : 章魚排骨湯, 很濃味, 但我不宜多飲!餸 : 蒸梅菜肉餅 + 蒸鯇魚, 肉餅似家庭菜式, 肥瘦肉適中, 味道不過鹹! 雖然我們食量不多, 但魚尾份量實在太少了, 只有我的手掌面積, 可幸的是魚肉也夠滑!菜 : 炒椰菜, 不知是否新界出品, 很甜!五色飯 : 煮得很腍, 有像有糙米, 粟米, 紅米....吃得很順口, 完全沒有粗糙感!甜品 : 紅豆沙, 最後附送, 吃不到陳皮味道, 但紅豆卻起沙, 甜味剛好!樓面全女班, 也很有禮貌, 地方分為樓上樓下, 面積不大, 新界地區多早吃中午飯, 一時前, 客已走得七七八八!

我住屯門,成日坐車經過呢間菜館都好想去試下,前幾日終於有機會啦!果度個環境都唔錯,靜靜地幾岩傾下計,D侍應又有禮貌,我同朋友入到去最初都唔知叫咩野食好,個侍應就好細心咁介紹比我地聽,於是我地就點左:1.醉豬手+拍黃瓜2.涼瓜炒牛肉3.三杯雞4.肉骨茶5.五色飯1.醉豬手+拍黃瓜, 呢個係冷盆,D豬手整得好夠淋,但係D根同皮仍然有咬口,彈牙,正! 但係D拍黃瓜就一殷,唔夠味道,同埋拍得太細粒2.涼瓜炒牛肉 D豉椒味濃左D,涼瓜就真係夠新鮮,爽口得來又唔苦,唔同其他地方食到的涼瓜,讚! 牛肉就普普通通3.三杯雞 普普通通的水準4.肉骨茶 呢個值得一試! 30蚊大大盅,有成5-6碗,又足料,味道夠又清甜,以後來我都一定會叫多次!5.五色飯 五色飯都幾有特色,食厭左白飯可以試下,感覺似炒飯但係無油無鹽,高纖又健康總括來講,呢間野係屯門區一個唔錯既選擇!