道頓堀御好燒專門店 (新城市廣場) (已結業)

懷念日本廣島燒既滋味，就黎到依間道頓堀禦御好燒專門店懷念一下，誰不知依間餐廳係要自己落手落腳燒，3位女士既廚技大顯身手，好采食材新鮮，而且餐廳好細心，有煮食教學，又有時間計，至小可以把食物煮到熟哂，安心食用

這篇食後感是吃完後很有衝動想寫的，整個用餐體驗感覺很舒服，想趁記憶還在回味的時候趕快把它記錄下來。一直很想試可以自己做的御好燒專門店，在日本沒吃到，之前屢次想訂座但九龍的分店都早已爆滿，今天碰巧在沙田收工，便來碰碰運氣了。想說這次能吃到也是緣分，早一晚打去訂座也爆滿，只能到場取籌，還聽說要排到九點才能入座。心想今天也是吃不到了，怎料到平日的夜晚在這個人流極旺的市中心商場竟然只有幾個人在外面等位!! 換在其他分店應該絕對不會出現這個情況吧。等了十五分鐘已經可以進去了，店內的裝修很有日本關西食店的風格，紅燈籠再搭上木條建築，香港很少連鎖食店會特別花心思在裝修上了。感覺二人枱和四人卡位的數量也蠻多的，所以四人以上的可能才會等的比較久。入座起計限時九十分鐘，雖然說有時間限制，但畢竟自己動手燒的關係，耗時比較久，店方在沒人等位的情況下也沒有特別催促結賬，這點值得一讚。甫坐下已經感受到面前的鐵板灸熱非常，一股熱氣向四方八面逼來，還真有鐵板燒的感覺。旁邊放了一疊五彩繽紛的餐牌，選擇有很多類別，但它們都有一個共通點，就是離不開放在鐵板上燒。如果是兩人或以上來的話，建議點二人/四人/六人套餐再單點其他食

沙田中央廣場呢三四個月開左好多新食店，上次試左the salted pig,今次來同其他三位同事來試呢間。呢間主要係食鐵板燒，仲要係可以自己燒，感覺應該幾好玩。十二點搭七到來到店鋪，仲有好多位（可能呢間位位置比較偏避，所有好少人發現）。一行四人，侍應帶我地坐卡位，卡位位置闊，坐得舒服。呢度有lunch set ,我嗌左肉類雜錦炒面，連沙律同飲品都只係88蚊（未包加一）沙律好食，有海帶生菜芝麻醬同白蘿蔔絲同事叫既道頓崛炒面我既肉類雜錦炒面，故名思意，有雞牛豬三種不同肉類，仲有紅蘿蔔青椒同芽菜配菜。由於個鐵板面積有限，我地幾個叫左鐵板燒既人要輪流。每塊鐵板最多可以同時俾兩個人燒。呢個係少少不足之處。所以建議一次最多兩個人來一齊食就岩晒。肉類望落粉紅，頗新鮮，自己炒開頭有啲 le hea ,但後尾越炒越好玩。首先落晒啲肉同芽菜，俾佢煮個三四分鐘，之後再落面，再淋上餐廳提供既肉湯，等就熟就淋上餐廳特制醬料！完成。分量頗多，幾夠飽！飲品方面我叫左乳酸梳打，飲品底沉澱住啲白色乳酸，攪匀後，小小酸酸地，不太甜，解膩解渴。唔錯！呢個餐88+10%，只係97。係我個人覺得性價比好高既一餐。

叫左個4人餐，有一碟凍蕃茄，一個燒餅，一個燒餅炒麵，一盤蔬菜，牛，雞，尤魚各一碟，4杯飲品，同甜品。我末到就整咪有咁嘅後果囉!爛...另一炒麵燒餅，無難到，但唔夠完美 不過我整，咪就係.....完整囉！個炒麵加左燒餅汁，簡直錦上添花，好味。凍蕃茄下面仲有椰菜，好大陣蒜泥味，但夠新鮮，ok嘅。雞夠嫩呀。尤魚加泡菜，少少辣，尤魚夠爽。牛肉朋友食，唔知。每人一杯汽水，加$10可轉特飲，當然轉啦！3款生果梳打汽水。但又好忙，要自己窄汁。最後每人一球雪糕，滿足。不過記住要叫柚子，好好味，個綠茶就食唔食都把就。4人8百蚊唔駛，玩足90mins。都唔錯。係時間短囉，要齊人入會好D。同埋唔怕無乜時間傾計先好黎食

自從沙田淪陷，新城市廣場即使喺平日夜晚都好難搵食，周圍都好多人。今次我係先網上拎飛，拎完後一個鐘去到就岩岩好排到我地。大板燒就食得多（問過店員其實御好燒即係大板燒），可以自己落手炮製嘅就未試過。我地兩個人叫左一個廣島燒、一個雜錦肉御好燒。由於廣島燒太多材料，有麵又有蛋，所以店員都好好咁過黎幫我地料理，製成品都幾靚架，最緊要係好食又大份。廣島燒特色係多菜、多蛋，好適合想健康啲嘅朋友。我自己就比較鍾意食肉，所以叫左個雜綿肉御好燒。由於呢個造法比較簡單，只要將全部材料倒落爐面燒就可以，所以我地當然要試試親手整啦！雖然無店員整得咁靚，但都唔錯啊！最緊要係有齊牛、豬、雞肉，岩哂我呢啲食肉獸。可以自己落調味，加上燒汁同紫菜粉，味道真係好夾！整體黎講，呢個價錢，有得玩又有得食，我覺得係抵食嘅😋題外話，現場見到好幾枱客對親手炮製一啲興趣都無。雖然店員其實可以幫你料理，不過我覺得有啲浪費，就好似去韓燒但坐喺度等人燒比你食咁樣。其實香港都有其他日本餐廳會有師傅喺你面前燒大板燒比你食，咁自己就唔洗落手落腳整，唔知你地知唔知？如果無興趣自己燒嘅朋友仔，都可以考慮下呢啲alternatives

今日夜晚同幾個朋友係沙田搵野食，咁啱經過見到有間新開嘅日式餐廳，門口仲有為數不少嘅人排緊隊，我地見佢可以俾我地試下自己整大板燒就決定排隊試下，排左大約個半鐘之後終於到我地入去，坐低之後我地即刻叫左一個大板燒同埋炒麵食，順便試下自己整下打下卡咁，間餐廳真係好貼心，佢會有中英對照嘅製作步驟俾我地睇住尼整，再唔明嘅話餐廳外面更有教學片段俾人去學，所以作為新手嘅我地麵可以好容易咁整到一碟好好味嘅大板燒同埋炒麵，而且佢醬汁方面調製嘅味道真係同係日本食嘅好相似，非常抵讚，所以鍾意食又鍾意玩嘅朋友絕對可以去試下！！！

2018年9月2日11:30左右。註明入坐每人最低消費$100用膳時間90分鐘。我同媽咪兩人點了一份御好燒，一份道頓崛炒麵，兩客士多啤梨葩菲🍨。由於選擇很多，我們要求店員作出介紹，在此不得不讚👍🏻店員Issac細心講解，還親自動手為我們製作，御好燒製作需時要每5分鐘反一次共3次，所以説他非常貼心御好燒做得好靚，店員說標準是10cm，上面加上醬汁，再加上沙律醬，加上紫菜粉和鰹魚粉，十分完美，味道一流，不油不膩，而且很爽口啊。可惜太餓關係沒有拍照，至於炒麵很有咬口煙韌有彈性，有🦐魷魚🦑及蔬菜，此餐午膳為$253，我們都感到十分鐘滿意。

上次同朋友訂位去左呢度食野，本身我都冇睇食咩，一入鋪見到每枱都有鐵板，原來係可以俾我地自己整大阪炖！本時睇人整就睇得多，自己落手真係未試過。 我同朋友叫左個雜錦廣島燒 $118 同埋牛筋炒麵飯 $88 share，再分別嗌左一杯梅酒梳打同埋檸檬梳打～ 檸檬梳打會跟半個檸檬俾你自己榜～酸度可以跟番自己口味！ 首先黎既係雜錦廣島燒，一睇其實都幾大份，有一份麵﹑海鮮(蝦,魷魚,八爪魚)﹑椰菜﹑豚肉同兩隻蛋～ 其實我地都未整過，真係唔知點開始。不過店家好細心餐牌已經提供左一張教學圖，我地跟住佢整，都叫似模似樣~~ 海鮮唔錯～ 最鍾意係佢個麵！！好彈好好食！！ 牛筋炒麵飯個名都好直接，就係有牛筋﹑麵同埋飯。牛筋係炆好再放涼凝固切粒出黎，好似幾粒糖咁。我地將三樣野炒埋一齊，食落都幾特別！牛筋夠香夠淋～ 而且大家係度可以落手整，餐廳既氣氛都唔錯～我覺得幾岩一家大細，或者幾個朋友一齊黎玩住食，食住玩！哈哈。埋單都唔貴，$300左右～下次應該都會再黎～～～

今晚朋友帶我來這間餐廳慶祝生日。 我們叫了$388 的二人餐。有牛有帶子也有他們招牌的大阪烓。 分量夠三個人食有多。而且最正是如果有需要，可請店員幫手燒。 店員服務非常好，燒起上來亦有板有眼。很滿足的一餐

今日同同事放工去咗沙田新城市廣場七樓，入邊有一間叫道頓御好燒專門店～知道呢間係食大阪燒嘅～喺一年間開左好幾間分店！於是就好奇入去試下！我哋一開始叫咗個二人分享套餐，另加$20就有雜錦海鮮（包括八爪魚和蝦肉）。二人餐其實好豐富，先來一個燒煙肉凱撒沙律，燒肉要自己燒，然後撈落沙律到食嘅。個餐包左一份海鮮（四粒帶子）我個同事笑玩得好開心呀～煎得好好食。帶子大隻得來又幾爽口嘅跟住揀咗個芝士四重奏御好燒。首先要混合所有預設材料（包括芝士、蛋漿、䓤粒、番茄），然後兩面各計時5分鐘，再反多一次後加上醬汁、沙律醬。超級好食呀，外層香脆之餘芝士又夠香。重點我同事玩得好開心又有滿足感！之後揀左上級牛肋肉。其實將牛肉前後反轉煎各5-7秒，已經即刻食得。啲肉汁係被鎖住同超juicy啊。最後有個好helpful 嘅侍應過尼幫我地燒廣島燒! 材料包括（豬肉、椰菜絲、蛋漿、薑絲、葱粒等）佢炒得好好食呀～將啲炒麵同蛋漿混合，層次分明，口感豐富!而且唔會太油膩。二人餐連埋個雪糕甜品剛剛好！我覺得好適合一家大細來食飯，有得玩又有得食，好充實嘅一個晩上呢！

趁放假可以早啲去攞位，我終於可以試到呢一間長期排隊嘅餐廳😊！6點左右來到門口可以即刻安排入座～我哋叫咗二人餐$300幾蚊，可以試大阪燒和廣島燒，加少少錢仲可以upgrade飲啤酒🍻，推介因爲啤酒跟這食物很配啊！食物新鮮，服務一流，員工很細心地會留意和適當時候提點我們，值得一讚👍🏻。對於想玩下煮飯仔又想食大阪燒的朋友如我，的確是過了大大滿足的一晚！下次手痕還是會再來玩的😂，溫提：如果記得，最好著不怕沾到油煙味的衣服啊⋯⋯

想在沙田新城市搵間唔太貴既餐廳，見到有鐵板燒價錢又ok，於是就試一試！原來限時90分鐘，入到去先知係自己整，又幾新奇好玩喎！但由於趕時間，所以自己玩咗陣都係請侍應姐姐幫手燒！結論：讚：味道正常，價錢唔貴，又有得自己玩過下手癮，值得試下！缺點：食完全身油煙味！90分鐘不夠一大班朋友聚會！

之前係康怡食過一次，知道沙田新開，所以就一早book 定枱7月1日去食，好彩一早book，6點已經好多人等位啦！今次一樣都係叫4人分享套餐，抵食好多，前菜有3款，枝豆，和風蕃茄沙律，野菜蒸，野菜蒸要蒸耐D 先熟，我地食完晒所野先食，但都係太乾。御好燒有3樣，廣島燒，富士山御好燒，肉類主錦炒麵，有張卡會教你點炒，好玩又好食。如果真係唔識可以問下侍應，侍應都好有心機講解，3款都好好食，但我特別推篤富士山御好燒，以日本富士山造型登場，內有魷魚鬚，蝦，鱆魚，雞肉及豚肉，整完好似出面食既燒餅咁，而且可以鍾意加幾多醬都得。鐵板燒，有兩樣，鐵板泡菜魷魚，上級牛肋肉，好好味最後有4杯飲品，4個甜品。但餐廳冷氣比較凍，愈坐愈凍。

想試好耐，終於係沙田開左啦，緊係襯未咁多人知去試下啦！六點半去到都等左15mins，入到去發覺係有枱既，應該係想多d人等位做下勢，好彩都唔係等左好耐餐廳裡面有好多細心位，竟然每張枱都有USB位叉電，有詳盡既步驟教你點樣整每一款食物，仲有埋個timer方便計時！入番正題，今晚兩個人首先叫左一個御好燒同廣島燒！ 叫左個睇落最易整既道頓堀雜錦（御好燒），裡面有：魷魚，脆米，子薑！材料比例岩岩好，跟住個step做個熟度同燶度都恰到好處！但成個過程at least 15mins ，食就兩啖成哂，唔多夠喉製成品都有九成似，加埋醬汁就perfect! 好！挑戰難度啦，個廣島燒有拉麵，蛋，豚肉兩塊，炸魷魚乾，仲有一大堆椰菜絲！呢個製作過程複雜好多，好多時都要multi-task ，有d手忙腳亂，但我地都堅持自己整，唔靠職員！ 加埋醬都唔係太差🙈 拉麵有鹼水味，但其實食落同御好燒差唔多，係多左個魷魚乾香味。如果跟住個step做d椰菜絲偏生，炒炒佢比較好！ 食完兩個覺得唔夠滿足，叫多個飯後甜品先！夏威夷雜莓pancake好香蛋味又易整，但cream就唔夠多。 環境方面抽煙唔係咁好，食完成身油煙味！ 貪玩既

夜晚9點鐘 ,行經新城市廣場, 竟然見到道頓崛喺度開咗店, 之前已經好想去試下, 可能係新開張的關係,見冇乜人終於可以試下, 真係好多選擇,終於同朋友選擇咗個廣島燒,同埋一份海鮮文字燒 , 大約等咗五六分鐘, 都唔算慢, 侍應放底食物, 都有介紹如何製作, 非常詳細, 仲攞咗張圖片畀我哋跟住做 第一次整廣島燒, 真係雞手鴨腳, 落少咗材料, 侍應真係好細心, 幫忙我地搞番掂個廣島燒 我仲以為搞到冇得食 可能我鍾意食日本燒汁及沙律醬, 仲加埋紫菜粉同埋鰹魚粉, 真係覺得好好食, 至於文字燒, 侍應話係日本關東嘅街頭小食, 係香港真係比較少地方食到, 喺鐵板上便食又有另一番味道, 整體嚟講真係唔錯,座得又舒服, 又有得自己DIY, 新城市廣場收咁嘅價錢,真係值得一試