達磨日式拉麵 (已結業)

Whenever I get a craving for ramen I drop by this small shop. I usually order the regular (non-spicey) ramen. I love the texture of the noodles, and how the soup doesn't have any msg. It's quite tasty (pork bone based), and one of the better ramen soup bases I've tried. Cost-wise it's about hkd60-80 for a bowl, so while it's not expensive, it's not cheap for a bowl of ramen. I consider this place more for a snack before or after dinner than a place to grab a meal. What kind of sucks is they clos

今日下午入大坑吃午膳，本來是去吃車仔麵，但經過這名氣「達磨」拉麵，見不用排隊便入去試試。叫了r8麵（忘記了全命，豚肉xxx麵吧）以下小弟個人簡平：賣相是不俗的，糖心蛋全熟豚肉三片，味道不錯，ok la 麵有點硬，與日式超市賣的札幌拉麵差不多。 湯味道不錯，會追飲，但喝完很口喝！（希望不是味精吧）。 試過一次便算，好彩我不用排隊。完全不值得花時間排隊去吃。

今日下午入大坑吃午膳，本來是去吃車仔麵，但經過這名氣「達磨」拉麵，見不用排隊便入去試試。叫了r8麵（忘記了全命，豚肉xxx麵吧）以下小弟個人簡平：賣相是不俗的，糖心蛋全熟豚肉三片，味道不錯，ok la 麵有點硬，與日式超市賣的札幌拉麵差不多。 湯味道不錯，會追飲，但喝完很口喝！（希望不是味精吧）。 試過一次便算，好彩我不用排隊。完全不值得花時間排隊去吃。

Wow! I now know what all the hype is about in this restaurant.After a 5 min wait we ordered a R8 and a R7. We ate the R8 well before anyone could take a picture of it. R7 is a non-spicy pork bone broth, R8 is a spicy sauce that is oh-so-mouth-watering I really liked the way the egg was somewhere in between hard boiled and soft boiled. The broth was the right thickness and incredibly tasty. I don't know what that thin red spicy topping is, but it adds a delicious kick to the soup. When I got my n

話說最近四出尋找好食既拉面, 同學就推薦呢間係學校附近既達磨。結果, 失望而回。叫左呢個辣既拉面 (已經唔記得左叫咩名-,-)。义燒得一塊 (你賣咁貴得一塊?), 仲要其實幾硬身幾難咬下。糖心旦麻麻地 (我可以用呢個價錢係尖沙咀食到更加好既糖心旦)。最緊要係個面本身...個面本身面身偏幼 (有d似出前一丁 LOL),面身偏"林", 冇咩口感, 而且煮得有點太爛。個湯底就咁飲其實都仲ok, 略略唔夠辣,但個湯同個面其實係完全唔夾,湯還湯, 面還面, 總之零交流-,-自問食拉面雖然好咀勺, 但都冇expect過呢間咁好口碑既會咁差。冇下次! 成日都係咁, 名過於實。

睇咗電視同食評，尋日決定去達磨試0下佢地嗰人氣朝牌拉麵。唔駛等好耐就有位。環境雖少，但唔覺迫。啲麵都幾好味，明太子好鮮／香，但應該最好味嘅湯就比較咸，食完之後隊咗一枝水仲好口渴。

星期日在大球場附近學車後到大坑搵食，路過這人氣拉麵店，也許因為才剛過十二點，店內尚有兩個空位，便決定進去一試。裝修企理，但位子好逼，基本上就是希望你快食快走的格局。最離奇是那餐牌，竟然解象度不夠到一個地步無法看清楚介紹拉麵內容的文字。是assume大家都是慕人氣而來而不會細看餐牌嗎？點了一品豚骨拉麵（是R8還是R9?），等了十多分鐘麵就來了。湯還不錯，拉麵算彈牙但味道偏淡，溏心蛋更如無味，豚骨是不錯的，但不致於驚為天人。之前吃過另一人氣拉麵店「豚王」（竟然遇到不用排隊的一刻！如果要掛兩小時吃麵我真係睬你都傻），如果豚王的水準是90分，那我這碗達磨一品豚骨拉麵頂多值75分。吃完後還不到一點，外面已有人等位。你俾我就寧願去隔離PANDA，差不多的食物質素，座位舒服多，最重要係唔駛排隊。

今晚終於有機會來到位於大坑的星級「達磨」日式拉麵, 在日本「達磨」原來是個繪有鬍子的蛋形不倒翁, 傳說是具有開運和成就願望力量! 所以日本人稱這「達磨翁」為祈願的吉祥物! 到達「達磨」門前已是晚上八點多, 意外地不到五分鐘已可入座. 店內地方不大, 取「達磨」為店名, 店內當然不乏擺放了不少「小達摩」作為裝飾. 在服務員引領安排下與其他食客併桌而坐, 好有在日本當地橫街窄巷的拉麵店feel, 有時碰上喜歡搭訕的鄰座還可聊上整晚! 「達磨」沒有提供免費綠茶或玄米茶只供應白開水, 有別於一般日本食肆. 值得欣賞的是桌上心思特別的筷子托咭. Menu則沒有一風堂選擇多, 也沒有豚王的細心可供選擇湯底的濃淡度和麵條的軟硬度, 可能想保持自家原汁原味的出品吧!我一如慣常的點了該店最有人氣的達磨一品豚骨拉麵, 男友則點一品豚骨辣味拉麵, 小食點了唐揚魷魚圈和明太子雞翼. 服務員送上我的人氣達磨一品豚骨拉麵, 入口的第一啖感覺湯底溫度不夠, 沒有熱騰騰的快感, 雖然湯底喝得出來是有用心的熬製, 但也可能因為濃郁帶膠質的湯底,因溫度不夠而入口覺得油膩, 而我面前的這碗湯又明顯地較旁人的少, 所以向服務

聽朋友聞, 食飯時間排到排到傻.. 所以一放工就飛落去一試傳說中的拉麵抵步, 鋪面雖小但坐得蠻舒服不會碰撞到隔離檯點了個招牌拉麵, 707??忘了什麼number, 總之是豬骨湯底的豚角煮那個落單不夠, 很快便上菜. 快得出奇湯底很油很杰..好像用了幾十包一丁粉煲出來一樣...起初喝2口還ok~ 配麵也不錯但愈喝愈咸, 真的不行了麵質也只是一般貨色唯豚角煮不錯!軟綿綿的第一次來此店, 可能退步了吧?真的不覺得值排隊來吃

難得咁早收工又係大坑附近, 行去睇睇達磨要唔要排隊等位, 約6:30pm裡面只有3pairs人, 太好了, 終於無需等啦! 我同朋友各人order了豬骨湯豚角煮豚骨拉麵和叉燒豚骨醬油拉麵. 過了一陣子,我們的拉麵就送上! 先試飲一啖豬骨湯, 味道濃而不腻, 湯底唔會出現一個個大形油圈圈浮上出面, 還有覺得好有膠質, 會”lim”咀~~ 麵條質感適中, 豚肉肥瘦均勻, 都算腍, 覺得普通料的糖心蛋半隻, 還有其他配料. 朋友點了叉燒豚骨醬油拉麵, 佢的湯底味道一般, 無特別, 最唔開心係塊叉燒, $68得一塊, 太少啦 總結, 食物ok但價錢同份量比, 覺得還有很多其他拉麵館可選擇!

店內面積細得好緊要, 位好少, 成6-7個人坐埋一邊長櫈, 迫到沙丁魚咁, 同埋只係得兩張長台, 有夠誇張響門口等既時候, 店員已經落定單, 務求要快咁拉麵好快送上, 見到地方淺窄, 都快快食完, 免得阻住人家做生意, 但係就刻薄左自己, 完全無享受可言

有無人可以答到我,點解男人咁鍾意食拉麵老公阻住老人是拉麵怪,當年曾在東京為了吃最後一碗拉麵與公關分道揚鑣,差點導致上不到飛機收場,公關依然對此事猶有餘悸,瀝瀝在目.今天適逢老人大壽,公關就和他CHEAP CHEAP地以拉麵賀壽!今天十分幸運,排隊的人不多,等了十多分鐘便有位了.達磨一品豚骨$85豚肉角煮,叉燒,紫菜,糖心蛋,紅椒絲,芝麻葱花,木耳,明太子豚肉角煮十分稔,有豬肉的香味,入口即融,有點不負眾望之勢.其豬油融化在湯底之間,充滿膠質的湯,而且完全沒有豬肉大敵的豬臊味,又不會很漏,讓人喝過不停!作為一個平時唔多LIKE拉麵的女士,我一向怕拉麵湯底太咸,但這個的湯底卻沒有死咸,有很香的豬骨味,只讓我想起好豐富的骨膠原,加上我極喜歡的麵,是彈牙,偏粗的一類,而且十分掛湯,I LIKE IT!紅椒絲,芝麻葱花,再混和醃製過的明太子,絕對起到提鮮作用,學BOSCO話事頭,令味道更加複雜,一D都唔封閉!糖心蛋不算入味,亦不算得糖心,與叉燒相比確是相形見絀.這碗麵紫菜也是糖心蛋的好朋友,兩者都一樣累鬥累,紫菜稔稔的,了無生氣.達磨豚角煮豚骨辣味$75豚角煮,紫菜,糖心蛋,紅椒絲,芝麻葱花,木

行完花巿, 就去達磨食晚餐, 時間是晚上9點多, 等左10-15分鐘左右先可以入座, 我們叫了一個R7達磨豚角煮豚骨拉麵($78)同R8達磨一品豚骨拉麵($88), R7同R8是同屬豬骨湯底系列, 但送上來原來兩個湯底不同, R8比較杰身膠質, 比較濃豬骨味, 略咸, R7就好稀, 仲有D苦或怪味, 唔掂呀...其他配料都OK, 係豚角肥左D, 而個價錢就算是比較貴而最令人O 咀既係某一個男職員的服務態度, 當埋單時我朋友花了1-2分鐘時間拿錢出來, 因為有比較多紙幣同硬幣, 當佢數齊錢時有個職員想拎, 我叫住話等一陣先, 因為我見埋單個盤有隻公仔幾得意, 想影張相, 而我只係用IPHONE影, 花幾十秒就影完, 但佢就好不耐煩咁喝住我, 話出面仲有人等緊, 態度好惡劣, 我都呆左, 點解等我一陣都唔得 我都等左好耐先入坐架, 我唔明佢意思係想催我地快D 走讓個位比人, 定係話趕住去招呼出面既人, 但當時已經十點, 出面已經無咩人等, 我地只係食左半個鐘度, 唔係食得特別耐阻住佢做生意, 而如果佢趕住去做其他野, 可以轉個頭先返黎, 間舖咁細一眼睇到我地搞掂未, 都唔駛話行好多轉阻佢時

達磨的豬骨湯拉麵，蔥花、木耳、明太子、叉燒、豚角、紫菜、味玉，夾埋一齊，賣相好吸引。麵條彈牙，湯底濃郁。但最大的問題是湯底溫度不夠，暖暖的，沒有了食湯麵熱辣辣的快感。

Went here one day with a friend. Luckily, we were able to get in after about 5 minutes wait (it was 6:30 p.m.)I ordered the spicy pork bone ramen and my friend ordered the original pork bone ramen.It’s a pretty small but smart place. All customers had to sit on the same long table. The ramen arrived extremely quickly, in less than 2 minutes, as we were able to place our orders while we were waiting outside. Pretty efficient service. According to him, the original pork ramen is almost as good as