都會自助餐廳 (已結業)

大家選擇自助餐前，會因咩條件去揀選，凍海鮮款式？有否生蠔？有否什麼名貴回本菜式？可能小弟有點與時代脫節，比起冰凍海鮮的款式及名唔名貴等，更會著重於熱盤上，食物的味道如何是關鍵，就算有十多二十樣凍海鮮也好，始終飽肚的都是熱盤。 都會自助餐廳最近以紐西蘭天然飼養的牛羊為題，推出「嚐盡紐西蘭」主題的自助晚餐。雖然我說不著重冰凍海鮮，但也不會錯過，海鮮吧的款式也有不少，非常受歡迎的生蠔、蟹腳、兩款青口、小龍蝦、翡翠螺及凍蝦等等。也可順手去拿點刺身及壽司來吃。 旁邊是放置沙律及頭盤的地方，夾一點沙律菜，配上一兩件煙三文魚，簡簡單單一點也未盡不好，當中小弟對薯仔沙律來不能抗拒的，所以當日也吃了不少，重點當然是有燒牛肉沙律，用上主題的牛肉來做，份外濃厚味美。 是時候移師到燒烤檔位，當然瞄準著那些美味的烤肉了，炭燒紐西蘭草飼牛肉眼及燒紐西蘭羊架都是必食的項目，其餘還有燒豬脾、腸仔、青口、魷魚筒、茄子、粟米、冬菇及菠蘿等等，款式不少。 當然還有不少熱盤，好似沙嗲牛肉粉絲、炒公仔麵、焗蠔、蒸平目魚等等，貴精不貴多，味道也不錯的。 其實這兒的咖哩做得有水準的，特別是這個牛油雞咖哩，香濃惹味

We were seated close to the entrance and next to the ice cream cart, but I can't shake the feeling that the area was hastily set up to accommodate more diners (the chairs were too low to a point where after you sat down the tablewas at the height of your chest) as the area where I was seated didn't give you any of the feeling that would normally be associated with dining in a hotel.But on to the main point, the food. The selection of foods available is somewhat less compared to other hotel buffe

過去的月份由於有幾天公眾假期，所以也離開香港去，代價就是少了時間陪家人，而家中長輩近年似乎對自助餐興趣大了，所以便在九龍市區找家放便就腳的酒店自助餐試試。 上到Metro Buffet的樓層，離遠已見到Movenpick的雪糕車corner，自己雖不是雪糕控但這雪糕車實在有夠搶眼。 自助餐的食物主要放在室內的地方，雖不算多選擇但也放得密麻麻，刺身跟海鮮都放在同一地區，而海鮮角落便放了生蠔、龍蝦仔、青口、蟹腳、大蝦和翡翠螺等，今晚還見到平常比較少見的瀨尿蝦一同供應。 常見的冷盤出品也不缺，用來打開胃口的幾款沙律、cold cut和煙三文魚等等都在恭候客人。食肉獸的眼光，應該都放在這裡的紐西蘭草飼肉眼扒和紐西蘭羊鞍兩者當中，旁邊也有美式BBQ燒豬骨作為肉眼扒的綠葉。 另一邊箱看見中式湯河粉麵和任選配料，吃不下太多肉的話來一碗魚蛋粉加點青菜也可以。 如果還有胃納的話，也可吃吃如蒸扇貝、芝士焗蠔和蒸魚等熱葷。 除了一上來已搶眼的Movenpick雪糕車corner，也有窩夫、蛋撻、水果、朱古力噴泉和其他甜品糕點供應，就算不喜歡雪糕，也應該可以在這裡找到其他心水甜品。這裡的食物飲品可以，而且也算

如無意外，終於完結本科學位最後一個考試，與友人們試後吹吹水再揮手道別 晚餐約定要放肆犒賞自己，來到相隔不遠的逸東酒店，初嚐紐西蘭主題自助晚餐 其實以前聽家人提過餐廳環境不錯，只是平時以求簡單輕巧，通常會去樓下Main St Cafe 第一次到來可以坐天幕位，高樓底加上街外景色，用餐時更加寫意舒適 遵守自己訂定的自助餐次序，由冷盤前菜開始，首先當然少不了各式海鮮 生蠔雖然並非即開，但供應充足，青口、藍青口及小龍蝦等亦如是 刺身及壽司亦可自取，不乏大路的三文魚、吞拿魚及八爪魚等 由於重點不在日式食物，加上對任食要求不高，正常無腥意，咬得開又不霉爛就可以了 較西式的一角則不缺煙三文魚，另亦供應數款沙律，包括紅菜頭芝士沙律 至於紐西蘭牛柳薯仔沙律正正配合自助餐主題，所用的牛柳畢竟是全瘦肉，薄身一點更佳 接下來已是主菜部分，友人訝異我太早收工，我一直說食量減少不是講假的嘛 主題菜式要數炭燒紐西蘭草飼牛肉眼，可惜我手腳慢，只能取得最尾部分 不難想像烹調受熱後，肉眼中心應是最為多汁嫩口，而末端則稍乾，熱力保溫下更乾身 脂肪少瘦肉多，幸好乾身同時不會太韌硬，淡淡肉香猶在，不見腥臊 而香草蒜頭燒

今晩約左同學去食自助餐，因為比較遲訂位，所以被安排坐在雪糕車附近，比較迫。凍海鮮冇乜味，蒸比目魚都幾滑，炒公仔麵好乾，燒菠蘿同鮮菠蘿都好甜，燒肉眼肉汁豐富又吾太乾身，灼左少少油麵再加左d沙爹肥牛同牛柳𢇁，肥牛好惹味吾錯，葡撻仔暖暖地又鬆化，窩夫就好硬，麵包布甸充滿旦香，movenpick 雪糕好多選擇，食左幾球，甘檸、熱情果芒果雪葩，提子冧酒，椰子朱古力。最後整左杯自助熱檸茶。每人 $360，中規中矩啦！

說起來，對逸東酒店總是存有一份綣戀，尤其是前身是普慶戲院時，更是學生時代的指定拍拖戲院。 可能是人傑地靈吧！換成了酒店，中菜廳又奪取了米芝蓮一星，真的不可小覷。 今次跟幾位好友飯聚，畢竟地點就腳，就試試Buffet。 餐廳有室內外之分，室內取食物方便，但比較嘈雜，室外反而寧靜得多，總之是各擅勝場。 生蠔自從早幾年經歷黑暗時代，家陣酒店Buffet逐漸出現返生蠔，餐廳提供紐西蘭生蠔，體形適中，蠔味不會太強烈，肉質比較creamy，不錯。 SeafoodStation有小龍蝦、鱈場蟹腳、藍貝、翡翠螺、瀨尿蝦、加拿大青口及凍蝦，種類可算多；小龍蝦有種咸鮮味；蟹腳肉質甜美；翡翠螺柔韌有嚼口，都是挺好的選擇。 刺身取消了即切，有八爪魚、吞拿魚、三文魚及鯛魚，很討厭欠公德心的客人在左摷右摷，就算食物質素好，都有點美中不足。 熱葷蒸原條比目魚選取了中間最肥大肉厚的一截去蒸，肉質細嫩，不錯。 蕃茄燴紐西蘭草飼牛腩牛腩炆得啱啱好，帶嚼勁而又有蕃茄的果酸，平均了厚重的感覺。 黃金蝦外殼沾滿了咸蛋黃，蝦殼脆卜卜幾香口及邪惡。 皮蛋肉碎粥朋友都知在下愛好澱粉質，除了粉麵，來碗綿滑的肉碎粥，再加埋麻香豉油皇炒麵

紐西蘭草飼牛羊、生蠔，還有有大量凍海鮮及movenpick雪糕，尖咀地段，沒想到三百多元就吃到了。這晚與朋友來到都會自助餐廳，吃得非常滿足啊﹗凍海鮮有紐西蘭生蠔、青口、瀨尿蝦、藍青口、小龍蝦、長腳蟹、凍蝦、翡翠螺，也有多款魚生刺身和壽司。 海鮮已經這麼多，為免太飽，只能每樣食少少﹗不過生蠔倒是讓我吃了一打的﹗紐西蘭生蠔像隻小船，口感creamy重蠔味，滿足﹗沙律方面好有心思，不是滿滿沙律醬的什果沙律、薯仔沙律，而是有火箭菜蕃茄沙律、小菠菜合桃沙律、藜麥雞絲沙律等等。最有特色的，是把草飼羊牛都加到沙律中，有紐西蘭香茜粒草飼羊肉凍、泰式香辣紐西蘭草飼牛肉沙律。羊肉凍沒有任何脂肪，以上湯加入蔬菜粒，造成啫喱層，滑溜不油膩﹗泰式香辣紐西蘭草飼牛肉沙律，酸辣度調配得宜，牛肉味香濃柔軟，加上香芹、洋蔥等配料，實是惹味﹗燒烤類是不容錯過的，因為有慢煮原條紐西蘭草飼西冷扒、香草蒜頭燒紐西蘭羊腿。草飼牛羊確實是較優勝，沒有那份羶味，肉質幼嫩，鮮甜多汁，加上燒烤後的焦香，必吃﹗ 其他燒烤類也讓人心動，雞肉芝士腸、有機青口、美式豬串骨、粟米、菠蘿。  熱盤方面，有蕃茄醬牛肉丸、羊肉薯蓉批、辣酒螺、清蒸比目魚

聽到紐西蘭三隻字, 就想起大自然、天然、一片綠悠悠的草原上, 這次去到Metro Buffet & Grill吃「嚐盡紐西蘭」自助晚餐, 是以紐西蘭草飼牛羊為主題的, 主打優質食材 - 低脂、低 熱量、低膽固醇。聽起來是非常meaty, 但大廚以各種材料配搭下, 反而做出超凡的佳餚. 主打菜式包括紐西蘭香茜粒草飼羊肉凍、泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律.  用雞腳及豬腳熬成的高湯，加入去除了肥膏的羊肩肉, 羊味香濃而羶味少, 肉質嫩滑, 每口都像吃著豐富的骨膠原. 澆上以青檸和魚露調配的香辣醬汁的泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律是醒胃菜式. 焗紐西蘭羊肉批, 羊肉及薯蓉均十分幼滑, 羶味適中. 炭燒紐西蘭草飼牛肉眼是很誘人吧! 中心位置還是粉嫩的, 肉質軟稔, 再抹上迷迭香、香草油及黑椒以慢火烤至半熟, 外層的炭燒味十足, 沾些黑醋更美味!香草烤羊架同樣滋味非常, 七成熟, 很鮮甜. 孜然羊肉片很中式牛柳的影子, 「嚐盡紐西蘭」確實能讓喜歡吃牛羊的大飽口福.燒烤區有燒菠蘿、燒粟米、豬肉腸、青口等, 十分有水準. 同碟的藜麥雞肉沙律酸甜清新, 要留意會輪流轉款, 碰上的話一定要吃!凍海鮮方面有紐

1.) 海鮮包括翡翠螺, 瀨尿蝦, 藍青口, 小龍蝦, 大青口, 以及紐西蘭生蠔等等, 款式算多, 算是新鮮的貨色2.) 刺身有鯛魚,  八爪魚, 以及三文魚, 還有壽司拚盤3.) 甜品有那部Mövenpick雪糕車, 包括芝士蛋糕雪糕, 碎朱古力雪糕, 焦糖雪糕, 乳酪雪糕, 以及士多啤梨雪糕等等

只能五個字來形容: 非常不抵食!地方細, 環境十分不舒適。服務超級差, 有像身處普通舊式酒樓般。食物: 少、少、少! 味道非常一般。若以充飢心態去食, 是可以的。若抱著少少期望去食, 勸你都是選其他。

Happy Friday，繼美味泰菜，再一篇香港美食分享，內容是甜魔媽媽大愛的 buffet！的而且確，近年香港酒店的自助餐水平越發提升，抵食有質素的自助餐越來越多，以逸東酒店 Metro Buffet & Grill 為例，平日晚上使用 OpenRice 優惠劵 折實只$335/位，卻有無限近鮮生蠔、海鮮、刺身、新出紐西蘭草飼牛羊，以及Mövenpick甜蜜雪糕車任食，非常超值！   單是生蠔一項，已是海鮮迷的回本位。常有朋友問，那裡的午市自助餐有生蠔吃？這裡就有了，不過晚市的生蠔貨色更靚，其他凍海鮮種類也更豐富，如藍貝、瀨尿蝦、青口、小龍蝦、長腳蟹，以及翡翠螺等等。其中鮮甜的長腳蟹是亮點！ 與凍海鮮並排還有壽司、卷物，以及數款刺身，選擇包括：鯛魚刺身、三文魚刺身、吞拿魚刺身以及魷魚刺身，水準並不錯的～ 沙律吧的選擇也挺豐富，除了我愛吃的凱撒沙律原料－羅馬生菜、麵包粒、煙肉碎、芝士粉及凱撒醬等，又有青瓜、車厘茄、雜菜，以及現成的青蘋果草莓合桃菠菜沙律、火腿粟米車厘茄沙律、番茄橄欖火箭菜沙律、薯仔沙律等等。 與此同時，這區也供應煙三文魚、雜錦凍肉、燒紐西蘭草飼牛薄切配松露油，以

朋友問：「為什麼老吃蔬菜？」我答：「本身愛吃蔬菜，其實都喜歡肉食，不過少肉多菜會更合口味！記得我是哎喲有機農夫嗎？從耕作所得的蔬菜作物，當然不可不吃。」 獨個兒在家，經常會運用自家收成製作素食， 當天中午做了羅馬生菜蕃薯沙律，焗橄欖油車厘茄，還有紫椰菜金菜頭雜菜湯。不單享受做菜過程，其實也基於長食長有、吃得更遠為目標。 事關晚上來到了 「都會自助餐廳」！在「嚐盡紐西蘭」的主題下，可享用多款純天然的草飼牛羊的菜式，包括這誘人的炭燒紐西蘭草飼羊架和炭燒西蘭草飼牛肉眼，還要是自助吃，中午嚐素是值得的！ 羊肉凍 這邊廂的紐西蘭香茜粒草飼羊肉凍夠獨突，先將草飼羊肩去除羊脂，再以雞腳和豬腳熬製的上湯，加入羊肉肩肉冷凍成啫喱狀。口感有如中式豬腳凍般滑溜、不膩滯，且無羶味，原來經大廚精心炮製後，羊肉凍更含豐富骨膠原，女士們怎會錯過。 泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律 沙律也少不了草飼牛肉。肉味濃厚帶點焦香的燒牛肉，加入魚露及青檸汁等調配的泰式醬汁，還有洋蔥、唐芹、青瓜、蕃茄等佐味，將香港人愛好的優質牛和泰味共冶一爐，這道泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律，怪不得成為搶手菜式。 除上述草飼牛羊菜式外，當晚我亦嚐到