酒鍋 (天文臺道) (已結業)

🔅預約呢間之前已經知呢間環境好好，走新式宮廷風，睇相已經覺得好靚好整潔，估唔到唔止打卡靚，嘢食都咁好食🔅湯底【揚名四海】(黑松露雜菌鍋/濃湯豬骨鍋/四川麻辣鍋/鹹酸菜胡椒豬肚鍋)湯底非常有創意而且新鮮：黑松露雜菌鍋菇味十足，搭配食材鮮味一流；豬骨鍋比一般火鍋店濃厚順滑；麻辣鍋唔會死辣，充滿層次；胡椒豬肚鍋則非常濃郁，就咁飲都好正🔅食材【頂級手切本地肥牛】選用既部位係牛頸脊，比較有咬口，非常大碟，牛味香濃🔅食材【手打墨魚丸】超彈牙超爽彈，口感一流，墨魚味非常突出

-`❤︎´‐杏汁白肺木瓜雪耳湯美味指數👅👅👅👅👅，木瓜令到成個湯底都好甜。呢一個湯底飲完之後我自己覺得你比較滋潤。-`❤︎´‐蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯美味指數👅👅👅👅👅話紅蘿蔔湯真係好耐冇飲過，加埋豬展係超級重肉香。-`❤︎´‐胡椒豬肚花膠黃金雞湯美味指數👅👅👅👅👅，超級滋陰養顏！有花膠呢一個湯底我自己覺得係最好味嘅。-`❤︎´‐四川麻辣湯美味指數👅👅👅👅👅，如果鍾意食辣嘅朋友就一定會鍾意呢一個湯底，香辣惹味。肉類方面我哋就揀咗一個牛魔王拼盤，呢個拼盤都比較多唔同嘅牛肉款式，賣相好吸引。增加食慾。另外，我哋仲叫上一份走地雞脾肉，可能真係因為走地嘅關係所以肉質比較結實。海鮮方面我就叫左珊瑚蚌同水魷魚，我自己都真係幾鍾意喺火鍋當中再加入海鮮，因為感覺上味道會更加鮮甜。小食方面我就叫咗炸雞軟骨，香脆可口好好食㗎。

☪️抗疫先鋒☪️上星期成家人為慶祝妹妹生日，成家人黎到打邊爐，呢度服務態度不錯，經介紹下擇了抗疫火鍋，先講講湯底，有胡椒豬肚花膠黃金雞湯，杏汁白肺木瓜雪耳湯，蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯，四川麻辣湯原來呢個鍋既營養都好補身，屬於滋補類型，四個湯都好出色，而我就比較鍾意胡椒肚花膠黃金雞湯☪️頂級手切本地肥牛（牛頸脊)☪️傳菜速度都正常，哇！超級多肥牛，份量十足，等妹妹打完卡，就食得！肥牛放鍋好快熟😻熟左之後一啲都無縮水😻好好食☪️白鱔片☪️打邊爐又點可以無白鱔片架😻洗得好乾淨，味道好食，完全無腥味亦無泥味 ☪️純正野生大竹笙☪️一睇就知呢款級數比較好，富營養價值既貴菌類，味道好鮮甜😻佢吸水力極強，吸了好多湯汁，唔洗再加鼓油啦☪️芝士竹輪卷☪️😻呢個竹輪卷好食過超市好多，芝士味好濃郁，加埋竹輪一齊，好夾味☪️炸雞軟骨☪️雞軟骨炸得好香😻食到好滋味，呢個小食唔錯☪️牛骨髓☪️平時都有食，營養好豐富架，可以補充蛋白質同鈣質，食多點都唔怕😻被湯汁包圍住，好食 ☪️脆肉鯇☪️呢款真係好耐煮，滾耐都唔會破😼肉質好結實，好脆口，好有口感

前晚係媽咪生日，成家人一齊嚟咗呢間宮廷火鍋到食嘢😍我哋叫咗勁多款唔同嘅嘢食，話晒都係生日梗係要食好啲，成張枱都係我哋嘅嘢食😂湯底方面，話晒係媽咪生日，梗係要叫返個美人鍋，俾佢補充下膠原蛋白！其實就係藥膳花膠雞，真係好滋補，又養生！呢一個黑毛豬腩肉玫瑰拼盤都好靚，唔買花都可以整返個靚少少又精緻嘅玫瑰拼盤！哈哈！肉質都好嫩呀！炸小食方面，我哋都叫咗好多，特別推薦鹽酥雞，非常之香脆，仲要外脆內軟！椒鹽鮮魷都好好食，椒鹽味好香，鮮魷都好煙靭！另外，佢哋有一個即炸手工雙層芝士漢堡味嚮鈴卷，呢個都好特別，建議大家嚟呢間都可以試吓！我地仲叫咗好多款唔同嘅嘢食，差啲食唔晒，不過又唔想浪費就食到好飽，重點係樣樣都好好食🤤

今日食呢間既酒鍋真係令我大開眼界😂冇諗過原來火鍋可以咁樣食法😂～揚名四海🌊首先湯底已經非常有特色😂四格湯底有中西混合既黑松露雜菌湯、有豬骨湯、有四川特色既麻辣湯、仲有好香港style既胡椒豬肚湯😂不得不說四格個湯底都做得好好，鮮香十足😂一次滿足四個願望😂《新加坡胡椒蝦風味脆炸鮮魚皮🐟》超好食既魚皮！椒鹽灑上超脆既魚皮，我地一啖接一啖好快清嗮😂《加拿大桶蠔🦪》非常新鮮！蠔超大隻，肉質飽滿，啖啖肉😋《蔬菜拼盤🥦》蔬菜睇落好靚仔好新鮮，食落鮮甜既🤤《四人份精選海鮮拼盤🦐》海鮮拼盤100分推薦！海鮮種類繁多，會有當造既海鮮，我地今次就試到帶子、蟶子、扇貝、大蝦等等😋非常鮮美而且肉多😋加上用餐環境好好，冇異味之餘裝修好靚，座位又大，食得好滿足😋

今日係我朋友生日🎂🎂，為左隆重其事，所以特登同佢試下呢間酒鍋，而且價錢都好實惠。餐廳都好有特色，入面充滿宮廷式既裝修，有好多新派既噴畫。睇下今日我地既menu：🍴🍽️【【【酒火入鍋+椒鹽粟米+蔬菜拼盤+加拿大桶蠔+頂級手切本地肥牛（牛頸脊)）】】】🎂🎂🍰🍰🍰🥂@@酒火入鍋，作為招牌既五格獨特木瓜鍋，入面加入左配蕃茄波士頓龍蝦火鍋，清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋，潮州沙嗲鍋，一次過滿足曬5 種味道，5個願望。椒鹽粟米香辣甘甜，蔬菜拼盤大盤又抵食，重點系新鮮！@@@加拿大桶蠔就系海鮮必叫之選，每一淡都有海水味，好正！🦪仲有我最愛既@@@頂級手切本地肥牛🥩（牛頸脊)，油花分佈細密均勻，牛脂香氣入口即溶，口感軟嫩柔滑、肉汁豐富！放落四川麻辣鍋一陣，辣味濃鬱，而且好香口。如果大家經過附近，我地都非常推薦大家黎試下正宗既酒鍋！🍽️🍽️

餐廳：酒鍋 (天文臺道)地址：尖沙咀天文臺道8號2樓1號舖菜式：特色宮廷式火鍋，招牌酒火入鍋。味道評分：🍎🍎🍎🍎🍎環境評分：🍎🍎🍎🍎🍎總體評分：🍎🍎🍎🍎🍎【抗疫先鋒】胡椒豬肚花膠黃金雞湯+杏汁白肺木瓜雪耳湯+蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯+四川麻辣湯💯好足料，有各式香料，香茅、大蔥等等，各有特色，甘香甜美，滋味獨特，酸辣可口。【掛架頂級安格斯牛小排】💯都系高級牛肉，用料上剩，牛味味道濃鬱，脂香豐厚，非常美味。【走地雞脾肉】💯雞肉質爽口彈牙，用個湯底反而帶出肉質的鮮味。這樣的配搭，一試難忘。除左牛，仲有時令海鮮，芝士竹輪卷，手打墨魚丸，豬肉片，炸魚旦，魷等等，滿足你所有既願望！呢間餐廳全部野都好好食，一定要介紹俾大家！💯

今日book左既係近排聽好多人講既酒鍋🍻一入到去已經覺得環境好企離，冇太多火鍋味，裝修真係入大家所講咁正🎨超有藝術氣息🎭食物方面睇得又食得，超享受🥳🔥酒火入鍋中間嗰格黎既時候真係冒火！好震撼！口味包括木瓜、番茄龍蝦、蘿蔔牛腩、麻辣、同沙爹，一鍋滿足唔同口味既人👍🏻我個人好欣賞龍蝦湯底，非常鮮甜🤤🔥炸雞軟骨份量多，非常有嚼勁，烤得非常入味，調味鹹辣適宜👍🏻🔥新加坡胡椒蝦風味脆炸鮮魚皮邊爐必備炸魚皮😹但呢個炸魚皮好食到唔捨得落鍋🥹胡椒同蒜等調味料非常惹味👍🏻🔥掛架頂級安格斯牛小排牛小排非常新鮮，口感嫩滑，油脂分布非常平均，雪花超完美，牛味十足👍🏻

🍲難得放假就要慢慢食一餐好嘅！甘多朋友最適合就系打邊爐，👯👯可以一邊食一邊傾。呢間酒鍋服務真係唔錯，且好多食物種類同款式選擇，而且食物味道都好啱我哋。系招牌酒火入鍋當然要點，🔥店員會在鍋上點火，好似雜技表演甘，💃💃而湯底就用料十足。我就最中意四川麻辣鍋，富麻辣香且帶香口味道。食肉獸嘅我點咗個牛魔王拼盤，呢個推薦大家要試，👯‍♀️入面有安格斯牛，韓牛，牛柳粒，手切肥牛，個係一片片，全部擺得靚靚上枱，放落去滾1-2分鐘就ok，肉質嫩口，脂肪唔多，味道唔會太羶，好新鮮因為食到好香嘅肉味，而且好滑！ 其他還有：🥣🥣✅蔬菜拼盤✅手打墨魚丸✅金沙鹹蛋脆炸鮮魚皮✅全部都好新鮮，啲肉係彈牙，海鮮同埋蔬菜都好新鮮！ 我還要贊下個裝修，好似入左皇宮甘，D 新式噴畫都好靚，最適合文青打卡！

好開心愉快的生日飯，食物品質與服務質素都一流，酒鍋不但冇收切餅費，亦不介意蛋糕提早送到及幫忙保存，食物選擇亦有很多，推介不同味道嚮鈴。只係略嫌個爐要到水滾嘅時間比較長。

位於天文台道酒鍋, 主打高質素食料火鍋店. 樓底高，裝修充滿趣味, 枱與枱之間空間感十足，環境寬敞舒適, 吃火鍋之餘同時可以打卡. 而且服務欣勤, 上菜也非常迅速，整個用餐非常滿意 👍🏻 .🔺抗疫先鋒鍋 🥘 這個鍋底充滿特色, 同一時間可以品嚐四個湯底 而且每個湯底都材料十足🤤 胡椒豬肚花膠黃金雞湯 – 湯底加入了花膠, 有養顏功效👍🏻 杏汁白肺木瓜雪耳湯 – 杏汁白肺再加入木瓜雪耳, 潤肺滋潤👍🏻 蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯 – 濃郁蕃茄湯底👍🏻 四川麻辣湯. – 好辣人士不可以錯過, 夠麻夠辣🥘 . 🔺掛架牛肉以木架掛上牛肉，木架底佈滿冰塊，可以保持牛肉鮮度，牛肉厚身，脂肪比例完美，放湯幾秒即食，入口牛味派，肉質軟腍👍🏻 . 🔺海鮮二人拼盤拼盤上有蟶子、扇貝、蜆、海蝦，全都都非常新鮮，海鮮味濃，入口爽口彈牙，扇貝跟蟶子非常大隻，放杏汁白肺湯底最能保持鮮味🤤.🔺手打墨魚丸墨魚丸爽彈，中間有墨魚🦑粒粒👍🏻.🔺門鱔丸第一次食手，帶有鱔的鮮味，口感彈牙👍🏻.🔺潮州魚蛋這個私心大推😂 真的很好吃，香濃魚味👍🏻.🔺黑松露蝦蟹餃用料超用心，入口滿滿蝦肉蟹肉，份量十足，誠意之作👍🏻.🔺三色鮮制生麵甘

👧🏻👦🏻👧🏻👦🏻👧🏻好耐沒同朋友打邊爐, 呢間酒鍋我地次次都要約呢度！餐廳系商業大廈入面，店內相當大, 店內採用輕奢簡約風，比人感覺乾淨舒服。店員話佢地大部分食材都系時令食材，保證新鮮同埋品質！👀我地迫不及待叫左個美人鍋~仲有藥膳花膠雞！燙頭清甜可口，仲有好重既雞肉味。👅👄呢個頂級手切本地肥牛（牛頸脊)，食牛既人都特別中意呢個部位，雪花好好, 入口即溶, 我只係放左入湯10秒 岩岩好。✌🏻另外即炸手工雙層芝士漢堡味嚮鈴卷&芝士竹輪卷，涮一陣就熟，芝士系個口度爆漿，好滿足。🫶🏻🫶🏻珊瑚蚌&手打蝦丸都系唔錯既海鮮之選，好爽口彈牙。全部野同個湯底都非常夾！ 推薦：☀☀☀☀☀味道：☀☀☀☀☀位置：☀☀☀☀☀

今日同德家姐嚟就肯定係冇湯底可以揀，因為佢每一次都只會食藥膳花膠雞美人鍋😂佢每次都話食咗真係可以變靚啲😂所以就陪佢一齊食希望我哋兩個越嚟越靚🙈💖超級推介👍🏻手打墨魚丸:手打嘅丸真係特別正，零舍彈牙😚芝士竹輪卷：我成日都好鍾意食芝士竹崙卷，因為我鍾意嗰種帶有鹹香嘅芝士🧀️。最鍾意就係煮到佢啱啱好然之後爆漿嘅感覺。頂級手切本地肥牛:係用咗牛頸脊🐮去切成，師傅嘅刀工都幾好大部份厚度都相同。放入湯底度六幾秒就食得。即炸手工雙層芝士漢堡味嚮鈴卷:好搞笑食落去真係有漢堡包嘅味道👅，我鍾意脆啲所以就冇淥咁耐。整體嚟講呢間餐廳都幾高質，下次會帶屋企人黎食。

今日去咗尖沙咀嘅酒鍋打邊爐，佢哋主打多元化湯底，又有本地手切肥牛食，加上林林總總特色火鍋配料，所以我成日都會同屋企人嚟依度打邊爐食飯🤗4種湯底✔️揚名四海 心目中no.1🥇湯底，4種口味由淡到濃都有。每啖湯頭都經過長時間熬煮｛濃湯豬骨鍋｝充滿膠質/｛黑松露雜菌鍋｝健康無負擔/｛四川麻辣鍋｝香麻辛辣/｛鹹酸菜胡椒豬肚鍋｝夠酸開胃😋2款牛肉✔️掛架頂級安格斯牛小排/頂級手切本地肥牛（牛頸脊)靚嘅牛肉煮幾十秒就食得，牛肉每日新鮮送到餐廳，嫩滑好味，每次嚟都一定會叫幾碟牛😛再介紹埋｛養顏花膠筒｝同｛白鱔片｝花膠筒泡發嘅時間啱啱好，煮完後口感柔軟順滑/鱔片無骨啖啖肉，打邊爐就最啱食🤗

又到左父親大人生日，👨🏻👧🏻佢中意食打邊爐，因為可以食好多肉，孝順女就特登提早一個禮拜BOOK左呢間酒鍋。呢個抗疫先鋒湯底可以配唔同火鍋食材，滿足唔同人既味覺要求。📷特別幫爸爸選擇左呢個《抗疫先鋒》🎉，平時他工作勞碌，這個組合可以説明他補氣、補腎、益精健脾、驅風散寒、滋補、養顏、提升柢抗力！全家人都好岩！🎀《精選海鮮拼盤（四人份)》🎏將海鮮放落去蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯就最好食，番茄酸酸好開胃，可以將海鮮既鮮味逼出來，非常惹味同埋充滿特色。全部既扇貝，聖子，海中蝦，帶子都好新鮮。🎉《純正野生大竹笙》🛍️放落杏汁白肺木瓜雪耳湯，竹笙依然爽脆，還多了一份雪耳湯的清甜。《新鮮玫瑰花魷魚》🎁肉質鮮美，無腥味，越食越好食。除此之外，仲有好得多地道小食，例如酥炸油炸鬼等等全部都唔錯。🎈我地都贊呢間餐廳食物質素比大部份任食火鍋高，而且食物款式好多，絕對系一流既選擇～