醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

我第一次打食評咁我講咗食物先啦唔開心嘅嘢遲少少再講呢間好耐前聽聞朋友話好食，見OpenRice嘅好評都幾多咁就諗住去試吓入到去我哋都讚呢個環境幾好細細間有間房仔咁樣點咗個鴛鴦鍋，一個辣既，一個係胡椒花膠花膠嗰個胡椒味真係太重牛呢就冇問題，幾好食。但係出事喺個牛胸爽佢屬於比較厚切但係好騷，完全唔想吞所以牛胸爽係我哋唯一完全放棄唔食蠔好腥鵝腸好食既，唔知點解我好似食到有滷水味😂其他不過不失可能期望有啲高，所以失望比較大失望都算啦仲要發生啲令人好唔高興嘅嘢首先第一樣唔好既事就發生係我凳都未暖時候調味料個盤野有隻曱甴仔爬咗出嚟我地都只係叫侍應幫我地換過一盤我地亦都係正常態度問佢可唔可以換過一盤，有隻曱甴仔係入面爬左岀黎。亦都係呢個侍應唔知佢係咪好不滿我地叫佢換過盤呢？之後就開始講野奇奇怪怪，行為奇奇怪怪好啦調味料再上過一盤，同時都開始上菜係我加緊調味料嘅時候，竟然無語調講咗以下呢句說話(一路講隻手已經想拎走盤野)大佬我拎緊住隻匙羹㗎，好明顯未完啦係咪.當時我亦都唔覺得有啲咩奇奇怪怪只係覺得佢講嘢態度好衰，我都係答佢後來食食下個爐熄咗，咁我哋試過撳個爐既開關掣，同埋睇吓係咪唔小心踩到插蘇個開關掣

手切頂級安格斯肥牛與紫菜炸響鈴，簡直彷彿踏上了一場口味的探險之旅。每一口肥牛都像絲絲入扣的音符，隨著咀嚼逐漸散發出深沉的肉香，彷彿在舌尖上輕輕奏響。嫩肉與脂肪層的交織，賦予了這道菜式獨特的層次感，每一切都在口中和諧共舞。而紫菜炸響鈴則是一場脆脆的樂章，當我輕輕咬下時，那種響亮的脆響如同音樂中的高音符。這片紫菜在油炸的過程中，既保留了紫菜本身的鮮甜，又賦予了它令人難以抗拒的酥脆口感。每一口咀嚼，都彷彿在舌尖上拉開了一幅風景，讓我不由自主地沉浸其中。

好朋友帶我黎嘅，聽講佢哋呢度嘅火鍋同串燒都好出名，令我食得超心癢癢！今日天氣都係咁熱，食火鍋啱啱好。而家就嚟講下我嘅食用後感受啦！首先，要推薦一下佢哋嘅招牌菜式 - 梅菜豬肉丸同手打香茜榨菜牛丸。兩款丸子食落去超彈牙，加上梅菜同香茜榨菜嘅味道，好開胃！其次，我又叫咗份手切頂級安格斯肥牛，絕對係一級棒！肥牛嫩滑多汁，蘸上特製醬汁，好吸引人！最令我驚喜嘅係胡爐十二道牛盛，入面有唔同部位嘅牛肉，包括牛舌同牛肚等，滿足咗我對牛肉嘅渴望。每塊牛肉都經過精心烹調，保留咗牛肉嘅鮮味同嫩滑質感，令人回味無窮！

想打邊爐又唔想食麻辣，諗起上次同朋友黎醉胡爐食過胡椒豬雞雞湯好正❣食之前梗係要調個靚醬先😋今次揀左個松茸合桃雜菌鍋，無失望一樣咁正，好足料呀入面勁多菇菇🍄🍄🍄松茸煲出黎既味道好香🍄日式和風蕃茄沙律，哩個當前菜一流，醋味好出夠哂酸香，清爽開胃👍🏻手切安格斯肥牛哩碟牛睇d紋理都流口水，入口又軟熟又重牛味，手切牛厚薄度同大細都相約，口感好好👍🏻另外叫左餃子拼盤，丸拼盤同蔬菜拼盤。哩度既餃同丸都係自家手工，餃子雲吞粒粒飽滿，最中意黑松露餃夠香同埋雲吞，一啖入口啖啖蝦肉❣自家丸確係彈牙d，味道又鮮味d，完全無雪味，款款都幾好食，梅菜豬肉丸同芹菜丸都好特別，好味又唔係度度有😋湯底越煲越有菇味，最尾扔哂d菜🥬落去煮都好正👍🏻整體黎講樣樣都好食，打邊爐最緊要既1湯底同食材都好高質❣

以前係呢度附近做嘢都會經過見到 每次都會話要黎試下🧐今日咁啱同男朋友再次經過呢度決定黎試吓🥘炎熱天氣食打邊爐又有另一種風味 🫣🌟1️⃣ 鮑魚魚翅花膠冬瓜荷葉鵝掌八寶鍋 💰$298 一上枱已經覺得好精緻 🤣 望👀落仲要材料好足好有份量 裡面有大半個瓜仲釀左d翅 鴨掌 鮑魚 花膠等食 材係裡面 👏🏻冬瓜亦好有精妙之處😳事先準備已經刨好絲 成件事融合變咗好滋補養顏 🫰🏻 湯底都好濃郁 帶有雞精華😍好鮮甜 🌟2️⃣ 手切頂級安格斯肥牛 💰$298 主打必點菜式 🤩🤩 二個人叫既份量要細size既都夠飽 牛味香濃 🥹 油脂分佈平均 師傅切片切得厚薄分明 🔪 索埋雞湯既精華 🤩 牛肉味昇華左 口感食落又唔靭 💯👍🏻🌟3️⃣ 日式和風蕃茄 💰$58 前菜開胃涼伴 蕃茄食落唔會覺得係酸仲緊加打開左食慾 🤣 同埋師傅砌得有心機 好靚 🫣🌟4️⃣ 醉胡爐五寶丸 💰$128 一共有五款唔同既丸 分別有 黑松露墨魚丸 🦑 、蟹籽蝦丸、梅菜豬肉丸等等 覺得黑松露墨魚丸好特別有驚喜🤩 💖最推介梅菜豬肉丸 🍡都無係其他地方食過 夠創新 🥹 同埋全部口感都好彈牙爽口 粒粒都起膠 😌 值得再叫🌟5️⃣ 醉胡爐五寶餃 💰$128

ෆ⃛ 醉胡爐 ෆ⃛開住冷氣打邊爐係夏天嘅另一大樂事(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 呢間位於佐敦嘅火鍋店，應該都好出名♪(´ε｀ )除咗食材高質之外，仲有好多嘅包廂同普通嘅邊爐店唔同私隱度都比較高，裝修都有啲似西餐嘅感覺🪄♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋 $298♪ 係新推出嘅湯底🍲 外形有啲似冬瓜盅 已經好有消暑嘅感覺🫧魚翅瓜好特別一疏疏口感嘅真係好似魚翅咁爽口🥢入邊嘅材料豐富 有鮑魚、花膠、鴨掌、龍蝦、元貝等等 飲落非常之滋潤養顏 而且飲完唔會口渴♡ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 手切頂級安格斯肥牛 $298♪ 油花分布好均勻 肉質鬆軟軟腍 就算淥嘅時間耐咗都唔會變得韌 肉味都濃郁🐮ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 餃子拼盤 $128♪ 五款餃子分別係 XO醬鮑魚蝦餃王、芫荽豬肉餃🐷、自家製韭菜餃、香茜豚肉餃🥬、黑松露蟹肉餃🦀食得出全部都係新鮮包的 ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 丸類拼盤 $128♪ 手打丸類有黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸、手打香茜榨菜牛丸、皇

開左咁多年一直話想食，而家終於食到喇‼️食材同氣派果然唔同D，同埸見到彭于晏係度😯，真係一個BONUS～🍲醉胡爐尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖🌟魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋🌟呢個湯底真係好寶~有鮑魚、大大塊花膠、魚翅、瑤柱、鵝掌等等……🥘侍應好有心地將煲到熟哂既魚翅瓜撈起，先嚐一口湯，個魚翅瓜煲到出哂味，濃郁得黎有瓜既清甜。🌟手切頂級安格斯肥牛 (小)🌟都算厚切，洽1塊大概10秒我就撈起，嫩口又勁有牛脂味👍🌟丸類拼盤🌟粒粒爽口彈牙😋【黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸、香茜炸菜牛丸、皇帝菜墨魚丸、手打蝦丸】🌟餃子拼盤🌟外層既餃子皮好薄身，但滾耐左都唔會爛🤩【韮菜餃、手工雲吞蝦肉餃、X0醬鮑魚蝦餃、黑松露蟹肉餃】🌟蔬菜拼盤🌟各種蔬菜包括生菜、娃娃菜、白菜仔和油麥菜～#醉胡爐 #尖沙咀 #魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋 #手切頂級安格斯肥牛

朋友生日為佢慶祝生日，同佢食翻餐足料打邊爐！有驚喜！魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋$298上枱望落好特別，魚翅瓜入面有素翅，大大塊既花膠，鮑魚同埋鵝掌，鮑魚大隻而且食落爽口！素翅夾起來一梳梳的，口感好似食緊魚翅咁，幾特別！湯底鮮甜同埋好鮮味，魚翅瓜索盡湯底精華，最後會店員會過嚟幫手剪開魚翅瓜，不錯不錯手切頂級安格斯肥牛$298每片牛都厚厚的 ，而且牛味濃郁，吃起來嫩嫩的！餃子拼盤$128鮮蝦餃，香茜豚肉餃，雲吞，其中黑松露蟹肉餃和韮菜餃特別好食，餃子🥟每款都算真材實料，尤其黑松露餃勁香黑松露！大讚！丸類拼盤$128有不同手打丸拼盤，每款也爽口彈牙，真材實料，吃起上來有嚼勁，感覺不錯👍🏻蔬菜拼盤$68蔬菜新鮮好乾淨 而且又款式很多，為打邊爐帶來一點青綠色🫢很健康醉胡爐地址：尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖

今日放工六點零七點過嚟已經好full,食過真材實料唔怪得咁多客。魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋好特別，鷄煲以外又食又打邊爐嘅湯底。魚翅瓜入面有新鮮魚翅，花膠，鮑魚，鵝掌。魚翅彈牙，花膠十分厚身，鮑魚大大隻又爽口！湯底鮮甜到一個點。特濃。鮮味十足。魚翅瓜吸收哂湯底精華，好食到一個點。丸類併盤有多種新鮮手打丸合併而成的併盤，粒粒爽口彈牙，無梳打粉味，真材實料，當中仲有黑松露魚丸，口味十分特別。餃子併盤有多種口味，非常適合想試哂咁多種味道嘅我🤗🤗

📍尖沙咀《醉胡爐》魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋聽店員講 依個係新推出嘅湯底心郁郁想試吓😬於是就叫咗依個湯底湯底非常足料👍🏻👍🏻成大半個魚翅瓜放咗入去湯底到…瓜入面除了魚翅/鴨掌/荷葉之外…仲有花膠,竹笙同鮑魚…矜貴得黎又滋補飬顏☺️推介手打丸類/手工餃👍🏻超正粒粒真材實料 每一粒有唔同嘅餡料 各有特色我就比較鐘意黑松露蟹肉餃🥟同埋松露墨魚丸😋手切頂級安格斯肥牛🐮 肉味濃 完全唔點醬汁都好好味 好想encore😜我哋兩個人仲叫左一杯乳酸Soda…成1300ml咁大杯🤪環境舒服 非常滿足嘅一晚😙🍲

起open rice買左個套餐，3選1湯底+海鮮拼盤,揀左8鮮鍋, 湯底ok, 但海鮮水準普通，龍蝦算係比較好。值得推介嘅係牛肉、丸同韭菜餃，全部自家製牛肉重牛味、墨丸貢丸都好足料彈牙餃子好香

醉胡爐其實都去過好幾次，約腳食飯又想打邊爐通常都會揀呢度，地點好似遠少少，其實都只係近韓國街呢邊，舒服好坐，仲可以book包廂，私隱度高。➤胡椒豬肚花膠雞湯頭勁甜！湯底預先放入豬肚 咸菜，唔油亦好甜，未打邊爐都已經比我飲咗兩碗。雞同埋花膠係另外上菜，煮到大概七成熟，輕輕煮幾分鐘就一定包嫩，而花膠亦都唔會溶晒。最緊要冇落味精，好真材實料，因為全日食完我都唔覺得口渴。➤胡爐十二道牛盛盒擺盤好靚仔，打卡一流😂。份量夠哂4人份量，可以一次食晒12款牛。十二中，有赤身亦有和牛，想食牛味濃定係油脂重嘅都有。當中有啲係小見嘅，坑爪 邊爪，坑爪係牛既前胸，肋骨間既牛柳，有啲似牛腩。邊爪，牛腩邊肌肉，爽口得嚟有油脂。如果講油脂咁最重，最淋身一定係飛驒牛 ，牛頸脊嘅肉味最濃。如果最鍾意食，反而係牛舌同埋花雕牛，單點嘅話一定揀佢！➤五寶丸拼盤佢哋嘅丸全部都係手打，如果想每款都試吓，真係嗌呢個。其實都好好食，最驚喜係梅菜肉丸，超彈牙，加埋甜甜地嘅梅菜感覺好得意。另外松露墨魚丸好香黑松露味，蝦丸牛肉丸水準之上。➤五寶餃拼盤 另外都有私下佢哋嘅餃子，全部都係自家製，有韭菜餃 豚肉餃 雲吞，另外有特別嘅松露蟹肉餃，

.◾️◾️【 ✨佐敦高質性價比高火鍋店✨ 】 ◾️◾️◾️▎肉質鮮嫩 設有獨立房間 華麗裝修前幾日同屋企人夜晚嚟到呢一間位於佐敦嘅高質火鍋店以水泥裝修為主調 並設有獨立房間而且食物高質 肉質鮮嫩環境清幽華麗 非常值得大家一試😋👍◾️◾️◾️◾️◾️ 【 General Info 】 ◾️◾️◾️◾️◾️▎Overall rating：8 out of 10▎Will Revisit?：Yea!▎菜式分類：#mayfoodie_火鍋 ▎人均消費：Ard HKD 500▎地區分類：#mayfoodie_jordan ▎前往方法：佐敦地鐵站D出口行6分鐘▎餐廳位置：📍 醉胡爐 (尖沙咀)📍尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖◾️◾️◾️◾️◾️【 環境方面 】 ◾️◾️◾️◾️◾️👉Rating：9 out of 10餐廳位於佐敦鬧市的其中一間地舖樓底十分高🙈 以水泥裝修為主調非常簡潔 令人感覺好舒適行到入去會發現裝修幾華麗天花板更設有水晶吊燈令人驚喜嘅係 餐廳更非常細心設有10間獨立房間提供超高私隱度實在係一個同朋友屋企人聚餐嘅好地方👍◾️◾️◾️◾️◾️【 精選菜式 】 ◾️◾️◾️◾️◾️(1) ✨胡椒豬肚花膠雞鍋✨這道菜色搭配了豐富的肉頡鍋內的豬肚和花

醉胡爐環境優美，地方乾淨，仲有獨立包廂，私隱度甚高，要傾計聚會啱唒雖然好似好遠，但其實係韓國街附近，最多嘢食個邊就啱啦打邊爐個湯底真係好緊要，胡椒豬肚花膠雞必試，湯底甜，足料，有好多嘅豬肚酸菜，味道好出，花膠大大塊，雞係另上嘅，唔會搞到太老，冇乜味精，食完都唔頸渴胡爐12道牛盛合牛牛愛好者必叫，心思思唔知食邊樣好，呢個啱唒，每款都有啲，可以試唒唔同口味，油脂勁牛味重嘅都有，甚至少見嘅牛白肉坑爪都會有，爽口得嚟充滿油脂計最有驚喜，我覺得係花雕滑牛，花雕味重，加上滑牛質感，一流，必試五寶丸如果唔知食咩丸又想咩都試下，可以叫下呢個，每款2粒，全部丸都手打，彈牙爽口，黑松露味甚濃，梅菜肉丸彈牙得嚟有梅菜味，好得意五寶餃有唔同手包嘅餃子，最得我心嘅係蝦餃，xo醬味濃，蝦彈牙以前揀一定會揀任飲任飲，覺得好抵，但呢家反而覺得食物高質，環境舒服先最重要，呢間我覺得係可以再戰

朋友想打邊爐～又唔想食放題形式，今次試左尖沙咀*醉胡爐* 估唔到好高質餐廳設計特別～燈飾更似蒲公英，如果3-4人黎可以包廂，私隱度夠哂高👍🏼環境感覺舒適一坐低店員就遞上豉油配料 簡自己鍾意的😍胡椒豬肚花膠雞湯$328雞件份量多，大大舊花膠而且已經熟熟地，唔洗碌太奈就食得👍🏼雞肉細嫩，花膠爽口重點湯底超濃胡椒香😍辣辣地好暖身，飲返兩碗湯先😉手切頂級安格斯肥牛🥩$298牛肉油脂分布平均，入口濃牛肉味，口感鬆軟正🍻必點手工餃$128同手工丸$128真係好特別，尤其黑松露味餃子🥟，超好食黑松露墨魚丸 🦐蝦丸簡直無得輸 彈牙爽口👍🏼呢間真係可以去完再去既火鍋店🍲🤩