金枝玉葉

營業中

休息中

屋企人生日撞正冬至，好多地方都唔易訂位，網上搵到呢間有啲噱頭嘢，所以即刻訂位，點知噱頭嘢不再，加上侍應服務態度好麻麻，失望！🥢鮮鳳梨咕嚕肉 $188⭐️⭐️⭐️⭐️咕嚕肉外脆內軟，肉唔會好肥，鳳梨香甜多汁。🥢手工鮮蝦多士 $148⭐️⭐️⭐️⭐️香脆可口，多士唔會死脆，蝦膠彈牙，加芝麻更美味。🥢砵酒焗桶蠔 $298⭐️⭐️⭐️蠔大隻有酒香，大約有5隻，可惜芡汁太多太杰身影響口感。🥢蜜汁火焰豚肉叉燒皇 $168⭐️⭐️⭐️以為有火焰表演點知冇，叉燒蜜味重幾好味，可惜唔係全部半肥瘦。🥢北京烤鴨配麼麼皮 $498⭐️⭐️⭐️我最鍾意食有肉有皮嘅片皮鴨，每件都好工整肥瘦均勻，可惜麼麽皮邊比較乾硬，有翻蒸嫌疑。🥢黑松露蝦球 $268⭐️⭐️⭐️⭐️蝦球爽口彈牙，沙葛清甜爽脆，配搭得好好，不過松露唔夠香。🥢櫻花蝦和牛炒飯 $228⭐️呢個完全不知所謂，完全食唔到和牛，櫻花蝦又少又唔香，茶餐廳炒飯都高質過佢。🥢高力豆沙 $88⭐️⭐️⭐️⭐️本身想試東方明珠煎堆，點知職員話今日無，超失望！之後叫咗三款甜品，高力豆沙水準不錯，紅豆餡夠香算多又唔會太甜。🥢紹式炸湯丸 $98⭐️⭐️我唔知紹式係咩口感，呢度似落鑊炸一兩秒咁，唔似平時嘅炸物，大家都話奇怪。🥢擂沙

剛剛上次食Wadasumi嘅時候，發現到呢間咁grand嘅餐廳，之後才知道原來係城中其中一個好有名嘅group旗下一間餐廳，幸好有朋友咁啱識人，難得仲可以book間好靚嘅房，真係無原因唔去。前菜有冰沙酸梅聖女果，蒜蓉拍萵筍 ，陳醋啫喱紅蜇頭，紹興炸臭豆腐，最難忘係臭豆腐，直逼大班樓嘅水準，其他幾個前菜都非常吸引又好食，個人特別愛嘅還有陳醋啫喱紅蜇頭，配搭好新爽同好開胃。朋友話呢到夜晚都有點心食，而且下午飲茶好似都幾推薦，於是點了個小籠包，質素係幾好，而且價錢都幾吸引，值得下次晏晝嚟飲下茶。雲南羊肚菌赤肉燉老火湯真材實料，羊肚菌嘅香令人好難忘，而且佢keep到係好熱嘅狀態，隔離有個朋友差唔多食完都未飲晒碗湯。度度都有叉燒皇，但呢度嘅叉燒皇都好似沙田18咁，蜜汁火焰豚肉叉燒皇上場個個嘩一聲，加上玫瑰露後，當然火光紅紅，而且燒得好香，即場燒完即刻燒俾大家食，絕對係一個打卡嘅菜式。堂蒸香茅基圍蝦上場個一下，我以為佢又係好似個啲桑拿蒸蝦咁，但原來基圍蝦下面就係有新鮮嘅香茅係底蒸，蒸出來嘅蝦剛剛好，最重要係啲蝦好靚，點處理都唔會太差啦。肉餅同蟹的確係好少見嘅配搭，黑豚肉餅蒸蟹呢個味道都幾令人難忘

上網見到K11 Musea新開左一間新中菜館menu集合左京菜 川菜 上海菜 杭幫菜 各式名菜共冶一爐就約埋一班朋友來試下😝前菜有我最愛嘅冰沙酸梅聖女果聖女果以冰鎮形式上台 可以保持清涼嘅溫度配合酸酸甜甜嘅味道 非常清爽 好適合夏天享用☀️另一款前菜有撈汁拌杭茄🍆撈汁係醋汁 撈埋軟綿嘅茄子 又係一道清爽嘅開胃菜😋湯品有火朣燉菜膽火朣係指金華火腿 係上海菜常見的食材每啖湯汁都可以飲到金華火腿的鹹香 鮮味十足北京烤鴨配麽麽皮係我最期待的一道菜🦆鴨皮爽脆不膩 帶有輕微鴨騷味配菜除左常見的青瓜 大蔥 仲有蜜瓜蜜瓜嘅清甜味同鴨皮非常配搭 都幾特別不過鴨肉的比例唔多 如果多啲鴨肉 口感就會更加豐富鮑魚神仙雞係今晚的mvp🐥原隻三黃雞 加上豬手 乾鮑一齊燜成所有食材都非常入味雞肉滑嫩 連雞胸部分都超級juicy豬手燜得軟冧 骨膠原滿滿醬汁帶有所有材料的精華 非常濃稠 槳口絕對係白飯殺手🍚手工蝦多士一直都係我最愛 今晚當然唔可以錯過蝦肉爽口 非常juicy 係我食過最多汁的蝦多士如果有quota我會想食多件😂最後有紅棗燉雪耳作結紅棗大粒 而且已經起核 非常方便食用糖水的味道唔會太甜 唔嗜甜的我都好鍾意重

自從金枝玉葉開業以來就愛上了～幾乎每個月都光顧一到兩次～今年的家族團年飯也不例外非他莫屬了～因為家族人口比較多所以提早3星期就打去訂位～由於大時大節餐廳分兩段時間供應晚餐～我們選擇了第一段時間6-8點～然後當晚準時6點到達餐廳眼見已坐無空席～餐廳職員個個已忙到不可開交～因為8點要交臺所以一坐下就立馬點菜～結果還是有漏單的情況出現～另外出菜完全沒擺碟～跟平日相差太遠～😅😅😅☞︎鮮鮑魚神仙雞～由第一次光顧時已經被公雞頭鍋蓋吸引可惜兩、三個人根本吃不了～這次夠人多終於可以吃上了～一開蓋濃郁的香味撲鼻而來～除了鮑魚和雞之外還有豬蹄～軟糯入味～必食第一位～👍😍🤤😋☞︎鮑魚紅燒肉～同樣燜煮得非常入味～👍☞︎傳統肇慶三鮮～有蝦、魚丸、蛋餃清甜☞︎潮式滷水鵝拼盤☞︎北京烤鴨配麼麼皮～普通☞︎鮮鳳梨咕嚕肉～充其量就是肉片～😅☞︎蜜汁火焰豚肉叉燒皇～半肥瘦且juicy～必食～👍😍☞︎清蒸東星斑～火候控制得非常好～魚肉鮮嫩～👍👍👍☞︎松子沙巴龍躉～炸得好脆、酸酸甜甜好開胃～👍☞︎佛門素鵝☞︎酸甜梅子一口骨☞︎梅菜乾蒸菜心☞︎金銀蛋浸豆苗☞︎紹興炸臭豆腐～整晚最醜陋的一樣菜～上臺時全部豆腐傾斜一邊完全不那張烘培紙上～我立馬問女侍應我:’

未見過K11 musea咁有品味既商場 居然開左一間服務差過茶餐廳既餐廳明明平日1點幾都無幾張台 係要塞你幾個去角落坐，d位置又污糟，好多食物殘渣都唔抹，都唔緊要，d服務員態度非常差，除左成日圍埋堆講嘢，越叫越走🤷‍♀️一係就行過路過眼瞄瞄 好似得罪距咁唔會主動換碟同加水，d茶只係暖（呢點純個人喜好），除左起k11musea來講 價錢合理之外，d食物一般又唔熱，真係衰到貼地，非常失望，無必要花錢受氣，根本無服務可言

今日睇完戲去試下呢間餐廳，外表美麗，食物質素剛好相反（難食）。環境系幾好 坐得闊落 職員禮貌（唯一優點），同埋原來餐牌上好多食物都無，但沒有刪去，十分誤導，我地叫左以下3樣食物，結果食左少少就走，如果餐廳長此下去，十分難留到港人留港消費。前後叫左3個送1 辣子雞（味道好淡，肉乾，皮多，骨多，肉超少無香味，細品牌既「三多」炸肶好食10倍，同級「念川居」好食）2 咕嚕肉（用最差豬頸肉做，以為上碟菠蘿是熱既，因為見到菠蘿表面少燶，但結果是凍既，調味還可以，任何一間大牌檔好食過佢）3 揚州炒飯（優點是粒粒分明，味道好淡，貼近白飯，無獲氣，重點系薄用火腿片炒不是叉燒，完，「正斗」好食好多）

問面已經好吸引！沒有訂位的情況下，不用等已經可以入座。員工每位都很好，有禮貌👍🏻內𥚃裝修充滿喜慶，紅仆仆的。食物方面都很不錯😌點心併盤- 4件（蝦餃、燒賣、小籠包、春卷金銀蛋菠菜-冇乜特別😂京蔥爆牛肉- －放上枱香噴噴，好味帶子石鍋飯-帶子只有一粒（須然一位計）但真係有D難睇😅味道係唔錯的高力香焦- －般整體係唔差的

又到一年一度的亞太美容展～今年帶日本朋友去試新店 @goldenblossomshk ～💃👉鮮鮑魚神仙雞～鎮店美食no.1～第一次光顧時已經想試～奈何太大份(2-3人根本吃不了)～這次六個人終於可以一試🫢～選用清遠走地三黃雞為主料、加上豬手和鮮鮑魚～湯汁香濃、雞肉嫩滑、鮑魚Q彈、豬手軟糯～濃濃的骨膠原～日本朋友們都讚不絕口～😋🤤😍👍👉北京烤鸭配麼麼皮～有驚喜、比想像中美味~👍👉花膠鴨絲羹～眼觀很清淡、喝下有點辣～似下了蠻多的胡椒粉～👍👉蜜汁火焰豚肉叉燒皇～上等黑豚肉以玫瑰露及秘製蜜汁醃製～入口肥而不膩、肉質鬆軟、酒香四溢～令人一試難忘~😍👍👉鲜肉小籠包～湯汁多且鮮～比預料中的好吃~👍👉糖醋原條沙巴～沙巴新鮮～不過味道略酸了～但略酸了點～😅👉金銀蛋豆杯～鮮嫩美味～😍👉東方明珠大煎堆～七月開業以來光顧了三次、每次都有點～但這次的超級巨型🫢～必食甜品～😍👍👉紹式炸湯圓～吃得湯的多換下口感也不錯～🫢🫢#金枝玉葉 #GoldenBlossomshk#k11musea#尖沙嘴美食

食中菜真係要一大班朋友食先開心,因為可以一次過試多種唔同嘅菜式🥰餐廳位於K11 Musea位置十分方便,係聚會嘅好地方,餐廳嘅廚師團隊由分別精於浙、京、滬及粵菜嘅主廚組成,難怪每道菜式都各有特色👍🏻個人最鍾意佢地嘅神仙雞,一煲有埋鮑魚、豬手等材料,夠晒豐富!另外佢地個蜜汁火焰豚肉叉燒皇都非常打卡able,東方明珠煎堆更係必叫,煎堆外層香脆,食落口感非常煙靭火朣燉菜膽蜜汁火焰豚肉叉燒皇傳統紹興三鮮避風塘沙巴魚京蔥爆牛肉配麼麽皮鮑魚神仙雞梅菜乾蒸菜心黃魚雲吞桂圓蓮子燉雪耳東方明珠煎堆餐廳環境雅致,佢地除左有午市套餐外,晚市亦有「至尊晚市 套餐」及「尊貴晚市套餐」,下次家庭聚會都可以選擇呢度呢🫶🏻

真的是非常差的一次體驗！今天去維港旁邊的K11試了一下這家中餐館剛開始裡面明明有位，但是服務生就不同意讓我們進去吃飯，讓我們在外面乾等了半個小時之後又說我們沒有等，服務態度太差了進去時候點了幾個菜食物都跟圖片完全不符，味道非常難吃，叉燒有點像冷凍出來加熱過後再讓我們食用的，並且還有點苦苦的，還柴柴的，蟹肉炒飯沒有看到什麼蟹，只有一點雞蛋，性價比有點低，味道也很不廣式不正宗。總之不推薦這家餐廳，希望餐廳能夠改進

最近K11 Musea最新進駐一間氣派十足，以華麗四式中菜餐廳「金枝玉葉」，黎到當然要試試招牌菜色，每道菜都由主廚巧妙運用食材炮製出各地風味！Caca最欣賞其中嘅「火焰豚肉叉燒皇」，以玫瑰露入海鹽加熱，即場再燒製叉燒，半肥瘦燶邊極度誘人！而「京蔥爆牛肉配麼麽皮」以皮片鴨吃法食嫩嫩牛肉，口感豐富又滋味，齒甲留香呀🤤！最後以大大個「東方明珠煎堆」作結，芝麻香與煎堆煙韌，飽飽都要食多兩片🤭！✨是日菜單【冷盤】冰沙酸梅聖女果越香醉雞蒜蓉拍萵筍佛門素燒鵝【湯】火朣燉菜膽【小菜】蜜汁火焰豚肉叉燒皇傳統紹興三鮮（小）/（大）避風塘沙巴魚 京蔥爆牛肉配麼麽皮鮑魚神仙雞梅菜乾蒸菜心【主食】黃魚雲吞紹興麵餑餑【甜品】桂圓蓮子燉雪耳東方明珠煎堆

位於K11 MUSEA內嘅「金枝玉葉」，象徵著如金玉般華麗的枝葉，菜肴就如藝術品般精緻，氛圍奢華高雅～先來既幾款前菜已有眼前一亮嘅感覺，「冰沙酸梅聖女果」富有冰鎮嘅擺盤，入口酸酸甜甜的非常開胃；喜歡「蒜蓉拍萵筍」富有清爽感，蒜味不會過分濃郁；「陳醋啫喱紅蜇頭」質感爽身，有嚼勁； 「紹興炸臭豆腐」配甜醬，亦甚有風味當晚燉湯係「雲南羊肚菌赤肉燉老火湯」相當足料，滋補養顏「手工蝦多士」亦相當值得點，每件蝦多士均一飽滿，入口滿口芝麻香當晚最有視覺效果該係「蜜汁火焰豚肉叉燒皇」 ，蜜味香濃，特別適合喜歡吃瘦叉燒嘅朋友— 個人認為如果叉燒能夠再肥美一點的話，效果該會更理想「黑豚肉餅蒸蟹」亦係不能夠錯過嘅菜式，或許有不少人會將重點放在吃膏蟹上，但係盡收膏蟹湯汁精華嘅黑豚肉更係不可錯過呢～即使吃得很飽，也要留一點點位置給「瑤柱蛋白炒飯」，飯粒粒粒分明，夠晒乾身！ 「黃金大煎堆」係我覺得當晚既MVP，圓轆轆很吸睛以外，皮薄煙靭而不過油膩，相當好食

見食評都唔錯就去試吓，叫了：蟹粉小籠包，腥的，皮厚；涼菜有素鵝，不過不失；海哲頭還可以，陳醋味突出；片皮鴨半隻，可食可唔食，沒有驚喜；雲吞雞鮑翅，$798，二至四位用，味道非常普通，啲翅碎到無朋友，收咁嘅價錢唔值；黑豚肉蒸蟹，蟹肉唔夠爽滑鮮甜肥美，所以肉餅索唔到蟹既鮮味，失敗；鹹肉津白最正常；最後亦係最最最失敗既高力豆沙，個皮好似食麵包咁厚咁硬，救命！4個人食咗$2500人手唔夠，上菜速度太快，侍應無表情好耐無寫食評了，但不吐不快

金枝玉葉，K11 Musea 新開的中菜館，食物質素和服務態度都不錯。敗筆之處，在於部分座位與座位間的距離不夠，餐廳內竟然播放比較嘈吵的英文快歌，令食客間被迫高聲談話。這是屬於Gaia集團的餐廳，格調較同集團的王家沙略高，價錢也略貴，但符合性價比。餐牌內提供的食物種類繁多，主要屬於美味的上海菜式。我們點了黃魚雲吞、蜜汁火焰豚肉叉燒皇 (採用日本黑豚肉) 和海龍皇粉絲煲，全部對板。可惜後加的鐵板生煎包沒有貨，無緣享用。

📍K11 MUSEA最近新開咗間高質浙京滬粵中菜館💛金枝玉葉✨菜式精緻創新，裝潢高貴典雅，設有獨立廂房，私隱度高，啱曬同一大班朋友或者屋企人聚會食飯👏🏻🔹冰沙酸梅聖女果🔹蒜蓉萵筍🔹陳醋啫喱紅蜇頭試咗幾款特色前菜，聖女果酸甜清新，冰凍口感消暑一流；爽脆萵筍粒充滿蒜蓉香，惹味至極；爽滑紅蜇頭配上以陳醋製成嘅啫喱，味道出奇地夾，酸甜開胃🔹紹興炸臭豆腐估唔到呢度竟然有臭豆腐食，外酥內軟，獨特香氣風味十足，令人一試難忘🔹雲南羊肚菌赤肉燉老火湯鮮香雲南羊肚菌充滿濃濃菌香，配以香甜瑤柱、赤肉燉製，味道醇厚鮮甜，滋補暖身🔹蜜汁火焰豚肉叉燒皇必試招牌菜，以火槍點燃玫瑰露，火光四起啱晒打卡影相～半肥瘦豚肉叉燒散發陣陣玫瑰露香，入口彈牙、香而不膩，外焦內鮮嫩，夠哂軟腍，啖啖脂香十足🔹堂蒸香茅基圍蝦即席以香茅水蒸煮，香茅味滲入蝦肉～新鮮基圍蝦肉質特別爽彈鮮甜，大大隻，肉質飽滿結實🔹金枝秘制牛肉以秘制醬汁醃煮，牛肉軟腍Juicy，入口鬆化又多汁，惹味之選🔹黑豚肉餅蒸蟹彈牙黑豚肉餅面頭有原隻肉蟹，賣相好吸引！肉餅吸滿蟹肉鮮味，脂香夾雜鮮香，啖啖肉食得特別過癮🔹手工鮮蝦多士炸至金黃香脆嘅蝦多士，面頭有彈牙蝦肉，加埋