長廊 (已易手) 新餐廳

是日同朋友補祝生日，想搵個地方傾計，所以決定嘆下午茶。以前唔知原來1881有餐廳，爭d搵唔到路。見到餐牌有兩款，個懷舊下午茶好搞笑，有波蘿包，蛋治。但係無理由比$398食茶餐廳野，最後我地決定叫返英式下午茶。個scone幾好，上來仲有熱度，不過質地係偏軟gei。其他甜點都太甜，賣相亦一般，真心美心西餅仲好味。反而鹹點唔錯。咖啡賣相一般，拉花其實係一堆cream來（滴汗）最後，我覺得呢度好好坐，傾計一流，服務好好，但食物真心一般。

星期日，與久未見面的老朋友相聚片，要找個地方舒適地暢談，想到了the parlour﹐事前一星期已訂位high tea。當日，侍應原本安排我們在室內的。室內環境偏暗，好有氣氛的。不過，今天我們想陽光一點，加上天氣不錯，要求換坐在露台。剩下近餐廳入口的座位，侍應問我們介不介意。猶豫了半刻，雖然好多人進進出出的，並不覺得吵，就坐露台。the parlour下午茶3點開始的，有中式和西式兩款，$398 +10% 兩位。一般的酒店或環境較較適的餐廳，都是這個收費。我們點了西式的下午茶，餐飲都是咖啡。當侍應送上咖啡，即聞到咖啡的香氣四溢。未放方糖前先飲一口，味道香醇濃郁，不錯不錯。坦白講，看到"主角"到場，頓覺失望，它的吸睛指數真的很低，非常普通。算吧~可能味道有驚喜，先嚐嚐再講。第一口食心形蛋糕，香香軟軟滑滑，味道好普通，說不上難食，卻是離好味道好遠好遠~~~~~~~。接著吃其他蛋糕，味道預期的一樣，值得安慰的是，沒吃到好味道的，也沒吃到難吃的。反而，鬆餅有驚喜。我們吃時還暖暖的，不太乾，口感又不會很油，軟硬適中，再搽果醬，好美味。如果，我來的目的只為high tea 會非常失望。還好這次重點

同朋友去到尖沙咀，太多選擇又真係難揀既一問之下，原來佢冇去過1881果頭食野咁一於就去The Parlous食個午餐啦:^)煙三文魚冇筋位，方便嚼咬油香十分濃郁而又不膩，鹹度一般蕃茄芝士沙律有青醬，好重香草味，但唔會過分油膩Mozzarella帶有濃郁芝士香，味道淡香蕃茄水分充足，不會太酸，感覺清新可口海鮮小米沙律清新帶微酸，仲有蔬菜粒，爽口解膩但米粒似乎有點過濕，黏成一團團更開始有點軟爛用料十足豐富，海鮮料有青口添，冇雪藏味同腥味日式沙律上面放左辣八爪魚，底下既就係中華沙律味道同平時食到既都差唔多，大概唔係自家製？夠凍，食落唔會漿口水果沙律清甜爽口，仲係充滿果汁既雖然外層沾附creamy既醬汁，但都唔會覺得膩，清新得黎有忌廉香餐包係扭紋麵包外層係硬身微脆既，好重穀物香氣內層麵包鬆軟香口，咀嚼之下散發微酸既麵粉香Macaron香酥可口，甜度適中重點係佢唔會出水，外殼乾爽不黏，仲唔會咁易爛Tiramisu細細件唔驚太膩口奶香甚濃，加上陣陣酒香，微苦既味道……配合之下令人回味泡芺脆口，面頭灑左糖粉，沒有過膩感覺中間係空心既，其實味道係有d似馬仔:^0莓果奶凍酸酸甜甜幾開胃奶凍部分非常香濃，

這間餐廳位於前水警總部，食物同環境都是中西合璧，東西風格融合。一開始的時候，我們在「DRAGON BAR」拍了段 happy hour，酒吧上面畫有條龍，飲品都有自家特色：「香煎原隻波士頓龍蝦配小饅頭」這裏的主打菜，特點是用了馬來西亞喇沙汁！我們吃開的龍蝦有很多煮法，西式通常用香草牛油焗，中式就會做上湯或芝士汁伊麵底，用喇沙汁我還是頭一趟吃。其實喇沙是有分馬來西亞同新加坡版，馬來西亞喇沙味道以咖喱同椰汁為主；新加坡就以蝦膏及辣椒為主，而這個喇沙汁就比較接近馬來西亞版。味道不會太重手，不會蓋過龍蝦本身的鮮味，而且大廚已將龍蝦起肉，小喬 一叉就成塊龍蝦肉可以吃，方便！至於饅頭的角色可以說是最佳配角，用來點汁吃。到酒店外圍吃 tea set ，貫徹了中西合璧嘅風格，有英式，又有中式兩款下午茶。「傳統英式下午茶」傳統英式下午茶吃的次序是由底至高、鹹到甜這樣吃上去，這裡的最高層就放了 clotted cream 及果醬，甜品就另上。Scone 表面酥香，食落不會太硬，的確不錯吃，而且大廚是很細心用布包住 scone 保溫，所以隔了一段時間 scone 都是暖的，這點很重要。另一款叫「懷舊香江下午

店就在1881，到步後上電梯就看到建築物很顥眼，所以也挺易找的呢～食店可以先預約，耐熱的朋友可選上在店外進餐，環境是美炸 (室外陽光拍照是一流)要不，大家可以預約時，跟店員先說在室內用餐囉～老實說...夏天時，室外環境也真的挺熱，建議大家在室內用餐，再即場決定要不轉到室外～我們點了一份的英式海利公館下午茶兩位HKD 398(另加一)另有，還有中式的懷舊香江下午茶可供選擇～我們其實也有考慮享用中式的，因為現場環境實在很搭(這理由..)結果...還是按心意吃大家想吃的好了XD在倒茶後，我才留意到有這茶隔喔 ～我挺喜歡茶具中附上這，感覺比用茶包多點優雅的感覺 整份下午茶餐除了三層層架外，還額外有一碟用黑色盤子裝的甜點～仔細看下，其實最頂層...是自家製果醬跟牛油來，所以真正算上來，其實也只有兩層囉...先從第二層開始進食，看起來有點神秘的，是以厚重白色布包著，未吃前會猜想是甚麼來...打開一看，原來是有兩款即製的英式鬆餅呢!除了原味，還有含提子乾的～看起來挺不錯，吃下第一口，感覺是暖呼呼的，有相當新鮮～令人一試難忘！然後到底層的是幾款我很期待的鹹點除了前排幾件外，後面的都只有一件喔～而且都是

Hullett House曾是舊水警總署遺址作為文化歷史地標之一的古跡酒店它古典懷舊而身為鬧市的中心地段被各類奢侈品名店環繞著它的古色古香里 也不乏現代摩登的時尚感早前也寫過這裡的扒房Stables Grill法國餐廳St. George 和中餐廳隆濤院 (回顧可見文末)而這次 就來到露台餐廳The Paelour品嘗懷舊香江的下午茶下午茶價位：HKD $398+ /2位供應時間：周一至五︰14:30 – 18:00周六,日及公眾假期︰15:00 – 18:00內容：兩層架的鳥籠，三文治盤，及咖啡 茶 或香港地道奶茶(熱/凍)懷舊時刻 從一杯港式絲襪奶茶開始再看看绛紅色的鳥籠架上層：多士、撻, 配自家製黑蒜藍莓醬藍蝦蝦多士 Deep-fried Blue Shrimp Toast原隻藍蝦相夾 外層炸的脆 內裡是彈牙又嫩的蝦肉空口吃都不覺油膩 但點上一些黑蒜藍莓醬蝦肉的鮮甜 又跟著果醬一起跳出來西多士 French Toast拋開傳統的花生醬依舊試試這款自家的黑蒜藍莓醬多士層外脆內軟 蛋香混合著清爽果香的醬 也是有趣的組合蛋白燕窩撻Baked Bird's Nest & Egg Whit

上星期日Aminn特意提早起來到尖沙咀1881 Heritage (前香港水警總部)”郊遊”因為在鬧市當中的1881環境真的好大自然我們到了Hullett House的The Parlour食個 Brunch Buffet首先講講價錢 $668(champagne)/$488(fresh juices and soft drink)五星級的價錢 當中一半是吃個景和感覺 Aminn認為很合理Hullett House的環境的確吸引訂位時有想過坐戶外 可以看到噴水池等但今年夏天實在太炎熱 還是留在室內比較舒服整個1881的裝修中西合璧在The Parlour內有幾盞中式燈實在特別顧客中一半都是外籍人士 還有一些我們稱ABC的黃種人至於較”本地”的香港人 真的得我們兩人...Brunch Buffet的飲品是會refill的侍應一看到杯中未滿便會主動來添香檳是很易入口種類 白天喝一點純粹增加格調XD果汁可選橙汁和西柚汁 都是鮮渣的 值回票價吧!!食物方面冷盤：除了有煙三文魚、煙鴨胸和幾種火腿 還有帕瑪火腿加蜜瓜還有我喜歡螺絲粉和薯仔沙律 水牛芝士蕃茄海鮮方面蟹腳一般 螺、蝦和青口應該有用鹽水

自己及丈夫均誕生於公務員家庭 , 是所謂的「食事頭婆奶水」大 , 因此對前朝的建築物 ( 尤其是關於紀律部隊 ) 會有更深的感受。1881 Heritage --- 這座由古蹟改建的大型商場 , 在開幕之時曾繞過一圈 , 那時候曾聽聞過如果不在商場內消費便不能隨便地參觀古蹟 , 要知道商埸所吸納的租客 , 間間都是國際級品牌名店、時尚食府 , 我們普通打工一族又如何奉陪 !?幸好 , 今次收到Hullett House邀請可以體驗一下 The Parlour 推出的夏日香檳早午餐外 , 兼且可以真真正正深入古蹟去探個究竟 ...逢星期六、日早上 11 : 30 至下午 2 : 30 舉行的夏日香檳早午餐 , 每位成人的價錢可根據選不選擇「任飲香檳」而定 , HK $ 668 有香檳、紅白餐酒、果汁等無限暢飲 , HK $ 488 就是果汁、汽水無限暢飲；3 - 12 歲小童是每位 HK $ 338 , 同樣是果汁、汽水無限暢飲。( 設加一 )Brunch 實為半自助餐 , 除主菜外 , 海鮮、沙律、頭盤及甜品皆一整排列在吧枱上 , 任取任吃；主菜共有五款：有魚、有豬、有羊 , 還有 r

I have tried the 'All-You-Can-Eat' Dim Sum in the Chinese restaurant under Hullett House Dining Group, which impresses me a lot by their unique style of old 'western' Hong Kong. This time, we are heading to The Parlour, for a cozy afternoon time.The Parlour is like the face of Hullett House when you climb up to the terrace where the historic canons are. The Chinese bamboo-made windows in a classic red is always beautiful, but in the typhoon day, we cannot relax outside. Actually besides the clas

身處在有 130 多年歷史古蹟內嘆香檳 , 擦生蠔 ( 而且是在香港 ) ... Wow ... 是我醉了嗎 ?受 Hullett House 的邀請 ... 良辰美景 , 醉人情懷 , 美酒佳餚 , 佳人相伴兼且不用付款 , 果真天上人間 ... 妙哉 ! 夫復何求 ~ 以上咁多字只想表達 : 當時心情確實是爽 YY !夏日香檳早午餐 --- 顧名思義香檳才是主角 , 早午餐只是做陪襯 ~這支來自法國香檳名莊 Perrier - Jouet 的Grand Brut , 其酒莊於 1811 年創立 , 剛好比 前香港水警總部 還要早 70 年誕生 ~侍應為我倒出的香檳呈淺黃色澤 , 動彈十足的氣泡加上因冷卻而出現在酒杯面的一層寒霧 , 已令人覺得暑氣全消 , 舉杯一聞 , 撲鼻而來有種果味活潑再加上幽幽的花香 , 再啖入口 , 口感是精緻輕盈 , 酒味乾爽純淨 , 絕不拖泥帶水 ~食物方面 ......生蠔是 Coffin Bay 的 , 先鹹再來甜的 aftertaste , 呷口香檳能洗擦味蕾 ...... 有時口腔習慣了香檳的味道 , 反而需要一些反差 , 不打緊這個Brunch

心血來潮想食high tea，本來想食半島酒店既英式下午茶，但而家已經加價加到兩位$598(加一)...唯有退而其求次食1881入面既The Parlour.The Parlour既英式下午茶兩位$398(加一)，呢個價錢我比較接受到。但其實都覺得有啲貴，不過一餐半餐就冇乜所謂啦！早一日book左位，下午茶三點開始，我同男友相約早一啲出黎行街，但天氣實在太好，我怕熱到哂溶左個妝(食high tea同三層架下午茶自拍100張是常識吧！)雖然officially係三點開始，但幸好我冇被拒諸門外，兩點九就入坐。餐廳既設計非常中式，但整體環境非常昏暗，我個人不太喜歡喺暗既環境食飯。不過鄰座有八成都係外國人，令到自己好似置身喺外國既中國餐館中。最搞笑呢度既high tea set有兩款，一款係港式，另一款係英式。港式就係食點心之類，雖然場內好多外國人，但冇一枱係食港式下午茶。大概想食點心應該會去番酒樓掛...可能太早入座，都等左一陣先上三層架，但當我想自拍的時侯，我有啲失望！呢個白色布係咩黎？說好的甜品呢？原來甜品係分開上既由於之前同男友留定肚食，佢見到如此境況，忍唔住問：「下，食咁貴得呢d？」

An attractive environment won't brings you good food and service ........ here.What a waste!Requesting sitting on the verandah which will give you a view over the 1881 Heritage. Cozy!FoodThe afternoon tea setting is quite lovely but taste ... so so.Smoked Salmon Rose with DillCucumber and EggSpinach and Tomato QuicheMushroom and Asparagus TartSausage RollScones  (aren't bad, a bit wet at its texture and aren't freshly baked) Cheese Cakes (fair)chocolate finger cake (fair)The Red (looking nice. w

因為見到個“懷舊香江”afternoon tea,所以就萌起想去嘆下茶食件餅既念頭~驚喜地搵到個美麗的tea腳，喺個勁忙長週之後，就黎到1881 Heritage 既Hullett House睇完menu..所謂“懷舊香江”真係啱遊客多啲~~見到d西多士丫, 雞尾包呀..0個d真係唔吸引..所以就點個英式3層喇坦白說黎到係有啲失望既。。話係3層tea set其實只有2層。。最頂層係jam&cream butter.....第2層scone..第3層既餅仔真係less than a bite..😬另上既一碟甜點係要驚呼--what is the theme?碟甜點上枱時已經開始溶掉。。我地惟有叫人放返落雪櫃先。。至於啲tea..係冇咩特別既。。一個係沖多2似就會變淡既果味house blend..一個係似龍井多過烏龍既台灣烏龍茶。。Well真係好懷念食完好幸福既Ritz Carlton Afternoon teaAnyways..舊水警總部既環境high tea都係幾舒服既。。

收到由Hullett House送出的The Parlour Brunch Buffet飲食券一張，有一位可以免費享用價值$688的香檳午餐，我把這名額送給最愛的朋友，自己也自掏腰包去品嚐了一頓豐富的午餐。環境的確吸引，訂位時有想過坐戶外，可以看到噴水池等，但天氣實在太炎熱，還是留在有冷氣的室內比較舒服。裝修中西合璧，那幾盞戴着唐裝辮子帽的燈實在特別！ 顧客中有兩桌是一家大小的，其中有兩個小女孩到處跑、偶爾大聲叫喊，所以氣氛不能說是很有情調。我享用的是$488的午餐，可以任飲果汁，果汁可選橙汁和西柚汁，兩者都新鮮有果肉；香檳很易入口，侍應一看到杯中不滿便會主動來添，結果朋友狂喝，一杯接一杯，大白天便喝得醉醺醺。 食物方面令我們滿意。我們吃了~ 冷盤：除了有煙三文魚、煙鴨胸和幾種火腿，沒想到更有日式螺肉和八爪魚，選擇足夠。我很喜歡帕瑪火腿加蜜瓜，前者具火腿的鹹香，後者又甜又多汁。沙律方面，我喜歡螺絲粉沙律、水牛芝士蕃茄和泰式木瓜柚子沙律，特別是木瓜柚子沙律比預期辣，很醒胃。 海鮮：我吃了蟹腳、螺、小龍蝦，始終是急凍過的，不算很鮮美；重點的生蠔帶有海水味，亦很肥美，好！ 麵包

受邀請到The Parlour享受80後的浪漫-Champagne Brunch;訂位順利,當天1230去到,都未有人食,之後先來了兩個外國人坐室外,食到最後3點,都係得幾個人食;有一項缺點,唔知係咪因為半開放式有室外位又開晒門,拿食物時見到有幾隻蒼蠅飛來飛去偷食,都驚有衛生問題,餐廳方面真的要注意一下法國香檳唔會太重酒精味道,幾易入口,氣泡密密的,一直出氣泡,我都飲左3杯多,仲有橙汁同汽水任飲,不過梗係飲香檳啦海鮮冷盤,有生蠔,幾鮮甜,細細隻但肥美;蟹腳鮮味不足,食幾隻得一隻對辦;翡翠螺好大隻,大大舊肉,鮮味;青口正常,蝦同龍蝦仔都無食頭盤選擇都幾豐富,不能盡錄,有日式螺肉,中華沙律,八爪魚;西式凍肉,沙律,巴馬火煺,煙三文魚等等;味道不錯,野食都幾新鮮芝士區,麵包區排得好靚,食左一件cream cheese都幾好食,不過拿麵包竟然無夾之類既工具,問侍應係咪用手都得,佢答係,又無意思拿工具俾我,咁唯有用手拿左件麵包,都幾香brunch仲包一樣主菜,見有羊就點了來試試;本來睇唔明個羊既菜式係點煮法,侍應都唔係太知咁,但應該係羊扒之類,要左7成熟,出黎原來係已經切開一片片,都差不多7成熟