陶園燒臘飯店 (已結業)

無得出街食飯，又要諗今晚食咩好，位於廟街附近嘅燒味店，位置方便，一放工落到去已經有唔少人排隊。見佢出邊有大大隻嘅燒鵝公仔就忍唔住叫咗個燒鵝試吓，姐姐亦都介紹咗佢哋出名嘅叉燒，所以我就叫咗呢兩個餸。燒鵝下莊 $130叫咗個下莊，諗住有隻燒鵝髀食吓，一打開已經見到大大隻嘅燒鵝髀，切嘅時候店員好好咁幫我哋將燒鵝嘅肥膏切走，方便我哋食用，燒鵝肉厚啖啖肉，而且返到屋企嘅時候仲係暖嘅，唔使再返熱。半肥瘦叉燒 $50叉燒亦都切得大大嚿，半肥瘦叉燒，咬落去唔會太韌，亦都唔會太肥，仲有濃濃既燒味汁。

燒味絕對是香港美食文化的中流砥柱，這間燒臘飯店開業超過半世紀，更是佐敦區內的老字號之一，深受該區街坊歡迎，有著地區的人情味。店鋪以前舖後工場形式經營，故所有燒味都是自家醃製及即燒，特別有水準及新鮮度。燒鵝(上莊) - $100燒鵝分為上莊和下莊，下莊比上莊要賣得貴。個人比較愛吃上莊，即上半身，有著肉厚油少的鵝胸，每一口也是啖啖肉。更採用獅頭鵝，鵝肉味特別濃郁，肉質緊實，愈嚼愈香。另上一份滷水膽汁，是店家獨門秘方。有別於傳統的陳年滷水，堅持每日鮮製，不會太鹹。而且長時間的滷水浸泡，鵝肉不會分離之餘，又更入味。叉燒 - $50可要求肥、瘦或半肥瘦叉燒。個人比較喜歡瘦叉燒，切片後叉燒與外層顏色對比鮮明，雖然瘦肉比例較多，但肉質細膩緊緻，軟嫩多汁還帶著蜜汁的香甜。

自從無晚市堂食後，買外賣幾乎成為日常最常買一定係燒味，斬料返去煮個白飯，整條菜咁就夠哂收工經過見好多人排隊，咁就試下呢間買左燒鵝，脾位，賣相唔差，汁會另上唔怕係盒內倒瀉燒鵝肥瘦適中，鵝油甘香，油脂感滿分鵝肉都幾嫩口，而且幾入味，就算外賣都能保持皮脆肉嫩，值得加分，屋企人都大讚！仲有盒叉燒，叉燒厚實，食叉燒一定點半肥瘦，肉味濃郁，外層食到麥芽糖甜香姐姐雖然做外賣做到無停手，但非常有禮貌，絕對買得開心，食得開心。

每逢大時大節屋企都一定會斬料加送，今次做冬都唔例外，放工行經呢間佐敦既「陶園燒臘飯店」，比佢門口隻公仔吸引左😂，見啲燒味都唔差，所以就試下佢隔住玻璃可以睇到重有咩供應，不過我可能太夜過去，已經賣得七七八八，好在我想買既都重有門口勁大隻著衫既燒鵝吹氣公仔，勁吸睛🤣燒味既價錢貼左係門口，一目了然叫左燒鵝$130同叉燒$40叉燒雖然比較瘦，但一啲都唔硬，易咬淋身，好喜歡外層既蜜汁，甜而不膩，十分好味👍🏻，斬得比較厚身，啖啖肉燒鵝好厚肉，肥瘦適中，肉質鮮嫩，而且個表皮燒得好脆，不過比較多係骨位，但比例都可以接受配上酸梅醬同滷水汁其實我次次買親燒味都好驚個膠袋或者發泡膠盒會好油，但呢一間完全無，亦無漏汁👍🏻，可見餐廳有幾乾淨

好耐無返屋企同屋企人食飯，今日得閒返去食飯，點都要斬返啲靚料返去加餸先岩規矩，如果唔係分分鐘唔夠餸食今次就黎左呢間「陶園燒臘飯店」，門口睇落啲燒味都幾靚價錢亦親民，都係公價，呢到唔似得街市咁淨係賣燒味拎走，仲有得堂食燒味飯，環境都好乾淨今次就叫左燒腩仔同燒鵝髀，次次叫燒味都好中意又好忐忑咁望住師傅揀咩料斬比我，今次個師傅拎比我個件好靚，正呀燒腩仔拎到返屋企再翻熱，層都仲keep係脆卜卜，肥瘦亦適中，食落好淋一啲都唔會硬到咬到牙肉痛，最緊要係個味道唔會太咸，好岩餸飯！燒鵝好大隻，不過有少少肥，髀位就相對瘦啲啖啖肉，肉質食落好軟身，層皮燒到好脆好香，高質！酸梅醬、芥末、鹵水汁呢啲當然唔少得，買燒味既時候送埋

十二月係特別多聚會，今次主題是「地道美食」，朋友們各自準備自己心目中之選。身為土生土長嘅港女，更係揀香港最地道嘅港式燒味啦～ 門口有隻吹氣燒鵝，仲著住師傅衫，好搞笑，忍唔住要影低佢。店內靚女姐姐好好人，幫我揀咗件靚瘦叉燒 😆燒鵝下庄 $130燒鵝皮脆，帶甘香，有荔枝柴嘅燒烤香味，肉質結實，充滿肉汁，個個都讚！用手揸住隻鵝髀直接食先夠招積叉燒 $50斬完仲熱辣辣出緊煙，燶邊叉燒微微脆邊，港女們怕肥，所以特登要瘦叉燒，個個食得開心又放心！

陶園燒臘飯店已經屹立不倒超過60年，今日經開佐敦時決定同朋友試吓呢間老字號！去到門口見到巨型既燒鵝公仔🤣一坐低每人有一碗例湯，飲落感覺無乜味精，味道清甜。- 燒鵝例牌鵝皮呈赤紅色，油脂豐富，鵝肉夠香。另外肉汁滿溢，味道不會太鹹。唯一挑剔係皮唔夠香脆。- 叉燒例牌叉燒比較瘦，分量幾多，大約有十五件左右。不過勝在入口鬆化軟稔，外層蜜汁幾香甜。另外我地每人叫左一碗米粉，米粉配燒鵝唔錯，我將燒鵝放入湯內，米粉吸收晒燒鵝嘅精華👍🏻

阿媽話今晚有人黎食飯，叫我放工去買多少少餸，真係俾佢考起，好彩都俾我諗到，最後決定去左斬料加餸，同事介紹黎呢度買燒味，話呢度啲燒臘唔錯。黎到舖頭門口，有隻又大又過癮既燒鵝著住廚師衫，好易認，呢度除左燒味，仲有臘味同埋滷水，選擇都幾多。我就叫左份燒鵝下莊同埋叉燒。荔枝柴脆皮燒鵝-下莊即係燒鵝脾，用荔枝柴燒既鵝真係別有一番風味，除左皮香脆肉嫩滑外，仲有陣陣柴燒香氣，點埋個燒鵝必點既酸梅醬，絕配！古法叉燒 - 我仲驚唔夠食，點知份量都幾多，最後真係食唔晒，我估佢用左梅頭肉，肉質鬆化淋滑，肥膏唔多但完全唔鞋，調味亦都剛好！

今天因要到裕華國貨幫家人買東西，所以去了佐敦，目標性地逛了幾圈後，幫家人買得心頭好後，正打算回家吃飯之際，想到不如在佐敦外賣一些燒味回家添餸，讓大家今晚開心一下。找了一會兒，在寶靈街發現一間小店燒味，門口擺放可愛的燒鵝石像，女店員親切地問想要什麼，我問了問有什麼推薦，她說燒鵝好吃。印象中家人平時比較多買燒鴨，燒鵝倒是很少買來吃，於是我一於買了半隻秘製荔枝柴燒鵝，再加點我偏好的瘦叉燒回家吃😁回家路程中，不時聞到燒鵝的香味。回到家中，打開燒鵝和叉燒，驟眼看燒鵝色香俱備，燒鵝色澤很不錯，沾上醬汁，入口味道也不錯；至於叉燒，不算很多汁，沒有以往吃的某些叉燒很甜的感覺，反而略帶點咸香，叉燒肉容易咬開，不會太柴。別人說半肥瘦叉燒才是最佳口感，但我卻偏好瘦瘦的叉燒

星期六同朋友去咗佐敦食晏傾嘢，大家傾到差唔多時間各自返歸。佢住附近，我問佢有乜加餸推介。佢二話不說就話即係斬料啦哈😆，並且推介試吓「陶園燒臘飯店」。餐廳完全係街坊店，門面並唔起眼，亦無華麗嘅裝修，不過就有熱情嘅招呼。我其實只係喺門口望望，但老闆娘已經出嚟睇吓我有乜需要👍。我要咗半斤叉燒同燒鵝下庄，望住師傅即場斬，保證唔會扣料，所以得兩盒都好重手啊🤘🏼。燒鵝下庄($120)，屋企人好鍾意食燒鵝🦢，我見掛出嚟都幾靚，就買邊鵝髀食食佢。燒鵝皮脆多汁，鵝肉又香又嫩，我老豆仲話一食入口就已經分到係鵝定鴨。下庄有髀食🍗，但就無胸肉，噒骨為主。我認為呢度嘅燒鵝燒烤香氣特別強，好惹味啊。叉燒半斤($64)，我嗌咗瘦叉🐷，因為怕食肥膏，但打開盒後有啲後悔，因為見好似有啲乾身。不過一食就覺得自己諗多咗，叉燒鎖住肉汁，肉質軟稔，甜度鹹度適中，份量足。總括嚟講，我哋成家都滿意來自陶園嘅燒味🥢，小店出品絕對不比連鎖店遜色，價錢亦好正路，難怪店內坐滿堂食嘅客人！最後，我想講門口隻燒鵝公仔著咗衫好鬼搞笑啊🤣。

呢間燒味 以前喺舊鋪時我間唔中幫襯 味道都唔錯 ， 因為附近番工 , 搬左新店都有一段時間 諗住入去試下 點知有不愉快既經歷今日6點幾 pm諗住黎食燒味 . 跟住個負責人叫我等等 佢由頭到尾都以為我係外賣 其實我係堂食 . 所以有一次有位都俾左其它等緊位既人入去，完全無視我 . 雖然有 d 唔順氣， 不過人地兩個人 仲有個老人家。個位又係二人枱 我又一個人 所以我冇出聲 .之後成10 幾分鐘 不停叫我等等等等 .終於佢出黎話可點得 佢先知原來我係堂食 跟住話<你唔係外賣咩 > 聽到呢句 我就覺得 要我 on居居企喺度等你差唔多20 分鐘好無奈， 就算我當我真係外賣 都冇理由要個食客等甘耐 跟本唔合理，如果你甘忙 就叫我遲 d先黎 唔係要人喺出面等 ! 跟住我嬲得濟直接話唔食就走左 有時就係一 d少少既事 顧客就唔會再幫襯你， 你可有你既原則 但唔可以無視食客既諗法 . 以後唔會再去 永久 black list

今晚唔想出街食又唔想自己煮，所以就斬啲料番屋企食。呢間燒臘店係佐敦地鐵站行幾分鐘就到啦，位置都好方便。燒鵝下庄$120呢間燒臘店門口有隻着左恤衫ge燒鵝，好搞笑，應該佢地ge招牌就係燒鵝啦，一於試試佢。燒鵝色澤好靚喎，脾位又夠嫰滑，滷水汁同酸梅醬亦俾左好多，雖然話燒鵝本身都夠味，但點埋汁醬又有另一番風味。叉燒$50 $50份量都唔少喎，唔會太肥太瘦，亦都唔會燒到太燶。呢度仲有好多其他燒味選擇，燒肉，燒腩仔，燒腩骨，切雞油雞，滷水鵝，滷水鴨。單/雙拼飯都只係$36-38，仲係全日供應，幾抵食喎。店員(定老板娘?)態度都唔錯，好樂意推介食咩好，如果無咩idea不防問下佢地。

認真制作既燒味店住依到既人一定會認識依間燒味店㊙️依到既燒味真係好食，同好岩買番屋企做加料🥰.燒鵝（下莊）$120依到最出名係燒鵝‼️門口都放左一大隻燒鵝公仔😌所以點可以唔買佢🤣師傅好好，會將燒鵝啲肥肉切左出黎，唔會話食落口好肥膩😃啲肉好嫩，配埋啲酸梅醬，正😋.叉燒 $60依到既叉燒食落去唔會話好鹹😇半肥瘦，又唔會話好乾柴😌.⚠️我見依到啲下午茶都好抵，唔想加料可以一齊落黎食下午茶😇

今日黎到佐敦探朋友仔，路經過陶園燒臘飯店，就心思思入去望下d燒味靚唔靚門口擺放左一隻肥燒鵝吉祥物，相信燒鵝就係餐廳既皇牌，果然餐廳大部分菜色都係以鵝為主，包括港人經典至愛既燒鵝瀨，另外仲有秘製荔枝柴脆皮燒鵝，聽落相當吸引餐廳亦有做堂食，室內有好幾枱卡位，環境都算光猛，方便打工仔黎食飯小妹見佢掛起d燒味咁靚，即刻叫老闆娘切盒燒鵝同半肥瘦叉燒比我，話哂上人屋企做客，梗係要有d誠意拎上去上到朋友屋企，就係分享美食既時間秘製荔枝木燒鵝好驚喜！聞落有淡淡荔枝香，咬落層皮真係好脆口，鵝油脂薄薄一層，肉質唔太老，成舊咀嚼起黎真係好好味最正當然係點埋個靈魂酸梅汁，中和鵝皮既油膩感半肥瘦叉燒望色水就知舊叉燒係新鮮燒出，唔係隔夜貨，蜜汁好入味，半肥瘦係食叉燒完美既比例朋友食到lamlam 脷估唔到誤打誤撞比小妹搵到一間咁高質燒味下次要試埋佢既燒鴨先得

位於佐敦嘅陶園燒臘飯店門外有好大隻燒鵝裝飾，吸引咗我入去。雖然已到放工時間，好彩仍有我想食嘅燒臘供應。店外已有各款燒臘嘅價錢，非常清晰。老竇鍾意食燒鵝，所以就買咗燒鵝下莊，為嘅當然係要食燒鵝髀啦。識食一定食燒鵝髀先！呢隻「燒鵝髀」嘅肉都好彈牙又夠滑，而且佢係用荔枝柴嚟燒，所以有一陣特別嘅香味。燒腩骨$160/斤，揀咗條靚骨，原來呢度不足半斤，但睇落份量都已經唔少。燒腩骨嘅皮勁脆，食起上嚟卜卜脆，而且肥瘦適中有層次，絕對值得回頭。