雪下覓炙

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這間韓燒很高級，完全不像平時一般食開的傳統韓燒.沒有抽煙筒，但燒起上來也不會油煙，真的很厲害👍🏻今次叫了一個夏之煙燻盛宴$1088 2人餐.包了多款高質牛肉和豬肉，相當吸引😏💠醬油盛合包了醬油蝦，飽魚和帶子，帶子有鮮味，很鮮嫩，醬油蝦很新鮮，味道鮮美，鮮嫩多汁，醬油和調料的混合使得蝦肉有口感🫶🏻😝💠韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌牛小排很嫩，有牛肉的鮮美味道，和牛有濃郁的味，咬落有嚼勁.💠煙燻蘋果木豬五花（配生菜）店員會自幫忙將煙打入蓋裡的五花肉，然後靜待1分鐘，產生濃厚的煙燻香氣和略帶酸甜的蘋果木味⭐️五花肉肥瘦相間,肉質柔軟嫩滑,搭配生菜，可以中和五花肉的油膩感👍🏻👍🏻🥰💠炸醬麵好正宗的味道，炸醬味道非常濃味，又滿滿醬😍麵條幼身易吸醬，味道很像在韓國吃的一樣.💠Tiramisu 有香濃的咖啡和酒香，tiramisu 超滑身，而且很濕潤，易入口.

來到海港城和朋友選擇了雪下覓炙這間韓式燒肉做晚餐。一入到去座位都好大好舒服,點了一份夏之煙燻盛饌二人餐＄1088套餐,包了前菜,醬油海鮮, 水冷麵,韓牛同和煙燻蘋果木豬五花。首先, 前菜有大豆芽,菠菜, 辣蘿蔔乾, 醬醃蘿蔔, 泡菜, 蓮藕, 海帶絲和薯蓉而醬油海鮮就有醬油蝦,鮑魚和帶子,其中我最喜愛的就是帶子,好厚好大粒,而且醃到好入味煙燻蘋果木豬五花重點菜式,煙燻蘋果木豬五花是由經理將點火將煙燻到玻璃罩蓋內, 然後隔一陣再打開蓋便可以見到煙霧彌漫的效果。而且帶有點蘋果木香味而燒肉拼盤 拼盤是包了四款牛肉:韓牛牛小排,和牛外裙肉,和牛牛肋肉和牛舌,而我最愛的就是韓牛牛小排,牛肉有咬口,而且比較軟嫩多汁水冷麵是用2小碗上的,每人一小份,帶來冰涼的感覺Tiramisu最後甜品是一份Tiramisu ,食入口口感綿密,好creamy雪下覓炙尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖

💖 雪下覓炙 (尖沙咀)✨尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️我同老公🐻❤️食咗幾日燒肉，但係我仍然仲係唔夠喉😂，今日佢就話帶我去呢一間餐廳試吓韓牛同我哋平時食開嘅日式和牛有咩分別~🤨因為有咗倪丨丨之後我都真係多咗同埋鍾意食韓國嘢🇰🇷-夏之煙燻盛饌套餐🌫️ $1088/2▫️前菜:一坐到到買張枱到店員就即刻為我哋端上前菜🫡，唔洗我住個肚仔等上菜實在太正了😆。呢度係韓式餐廳但係前菜唔止得泡菜一款🫶🏻，總共有七款，分別係韓式辣泡菜、辣蘿蔔根、酸蘿蔔、菠菜芽菜、蓮藕、海帶同埋薯蓉，仲可以refill😋▫️醬油盛合:分別有蝦、鮑魚同埋帶子🤩，三款都已經被醬油醃製得好入味😆，尤其是係個鮑魚，好彈牙~▫️韓牛拼盤:有韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋有肉、和牛牛舌、冬菇同埋勁大嚿洋蔥😏。建議大家先將洋蔥燒左先！咁啲牛肉就會有洋蔥嘅味道😍。和牛外裙肉嘅肉質好腍，好好食🤭▫️煙燻蘋果木豬五花:店員會喺我哋面前即時點掣蘋果木，大概煙燻1分鐘左右，個豬已經燻入蘋果木嘅香味😍。大家信唔過自己嘅手勢仲可以叫店員留步可以幫手燒😚。配埋生菜、香葉、青椒、蒜片同洋蔥醬汁一齊

SUMMER SPECIA FEAST$1088 2人餐💠醬油盛合💠韓牛牛小排・和牛外桾肉・和牛牛肋肉•和牛牛舌•煙燻蘋果木豬五花（配生菜）💠雪梨水冷麵💠是日甜品海港城高級韓國餐廳餐廳設有LED燈將不同圖案打落牆身而牆身玻璃令餐廳營造更大空間感7碟韓式前菜留意只有蘿蔔、泡菜、菠菜芽菜及海帶可以refill 先嚟醬油盛合裡面有生蝦、鮑魚及帶子醬油味鮑魚第一次食一咬即開夠彈牙再嚟煙燻蘋果木豬五花有齊視覺、嗅覺、味覺三重享受先點著蘋果木煙燻豬五花一分鐘再打開蓋聞到好香蘋果木味豬五花燒過後帶有微微煙燻味道更juicy更有風味一個套餐仲可以試埋韓牛➕和牛濃濃牛肉味而不油膩4款肉最喜愛和牛牛肋肉及和牛牛舌最後用冰凍水冷面及芝士蛋糕做終結整體餐廳環境、餐單設計及菜式都非常滿意二人份量剛剛好呢～

🌟夏之煙薰盛饌套餐 $1088/2人餐🌟8款韓式前菜有芽菜、海帶、泡菜、菠菜、蘿蔔🥕薯蓉🥔蓮藕，全部均可無限量refill🔸醬油盛合醬油盛合包括帶子、大蝦和鮑魚。每一款海鮮經過濃郁的醬油醃制，味道不會太咸，鮮味十足。大蝦口感彈牙🦐帶子柔嫩細膩的味道，鮑魚充滿嚼勁，作為前菜，十分開胃。🔸煙薰蘋果木豬五花 店員即席以蘋果木煙薰🍎焗數十秒後，打開透明蓋，打開的一剎煙霧四散💨仙氣十足，儀式感滿滿📸同時蘋果木飄散出一陣清香。肥瘦相間的豬五花經過煙薰後🐷增添了一種獨特的香氣，烤起來香脆可口，油香滿滿。更可搭配生菜、青陽辣椒、蒜頭🧄並蘸上韓韓國辣醬辣醬一起享用。🔸韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌🥩 韓牛牛小排韓牛牛小排肉質軟嫩🐮大理石紋油花分布均勻，牛脂味道香濃而不油膩🥩 和牛外裙肉和牛外裙肉的橫隔膜肉質入口細嫩，帶有嚼勁，並且牛味濃郁🥩 和牛牛肋肉和牛牛肋肉肉質有嚼勁，厚嫩多汁。🥩 和牛牛舌和牛牛舌以薄身切法呈現👅口感扎實彈牙🔸雪梨水冷面冷面的湯底以雪梨水調制🍐甜而不膩，麵條富有彈性，配上青瓜🥒蘿蔔及蛋🍳味道清爽，亦可解除韓燒後帶來的油膩感，讓人胃口大開。🔸是日甜品 🍰Tiramisu

首先要講吓訂枱安排，本來係OpenRice 訂咗6:30pm 5位，但4點左右無端端被餐廳cancel 咗。一家五口唯有早啲去餐廳睇吓有冇位。5:45pm 去到，同門口嘅職員講返個情況，又話冇cancel。我俾個電話佢睇cancel record，佢都唔知點解會咁。是但啦，早啲食我哋都可以。入到去，我哋5個人佢竟然俾張4人卡位我，而當時餐廳仲有大把枱。我哋係有小朋友，但最細都10歲，點坐？問可唔可以坐6人卡位，職員回答：「吓，6人枱喎來㗎喎？唉～(大聲+晦氣) 咁你鍾意咪俾你坐囉～」其實有啲㷫，不過怕其他地方冇位，算啦。叫咗二人套餐、兩份牛肉拼盤、石鍋飯、辣炒年糕以及一份炸雞。食物質素就一般啦，擺盤打卡就好合適嘅，小弟影相好差但睇落都唔錯嘅。前菜之中，泡菜、芽菜、蘿蔔可以refill，唔錯嘅。5人埋單$2,700，希望唔會浪費咗佢張咁珍貴嘅6人枱啦⋯⋯不過，埋單我都等咗10分鐘，催咗兩次⋯⋯我呢啲奄尖細客，就唔敢再去喇，冇謂阻人哋名店招乎大豪客。

重點：1. 呢間餐廳係絕對唔適合慶祝purpose2. 如果想feedback呢間餐廳，無任何途徑聯絡，社交媒體網站唔會覆msg，官網上唔到，母公司集團電郵都係假，會bounce。事情係我透過openirce book左用餐，係openirce 備註寫左係慶祝生日，希望可以上甜品時寫上Happy Birthday。不過最後餐廳都無回應相關備註，只係普通如常送上甜品。當時我未有即時回應，諗住或者再有安排。到埋單時穿黑色西裝同事如常收錢，我問佢，你地知唔知我經openrice book, 而且係有special request。佢當時不失禮貌咁笑住話，無留意到，唔好意思。咁佢都唔知，我仲留難佢做咩，埋單就算。出到門口見佢同同事淡然先慢慢check, 最後走都係無表示。首先，我明白生日安排唔係必然有，只不過我諗住尖沙咀海港城餐廳既定位，應該係有能力安排，而當時店唔係全full,相信同事係有空間做得到。不過從黑色西裝同事既回答，基本上可以知道係員工無細心留意備註，而令我地由慶祝生日既晚餐變成一餐放完工普通黎食晚飯既一餐。

早幾日和朋友去咗位於海港城嘅《雪下覓炙》，一間高級韓烤餐廳，提供多款韓烤燒肉和料理，最近就推出咗滿滿儀式感嘅二人盛饌套餐🥢點餐前店員先奉上韓式前菜8小碟，包括了泡菜、大豆芽、辣蘿蔔乾和醃蘿蔔等，全部都可無限添加✨夏之煙燻盛饌 (2人餐) $1088✨🥢醬油盛合有醬油蝦、醬油鮑魚和帶子，蝦肉鮮嫩入味，醬香味濃郁，而鮑魚和帶子都口感彈牙🥢煙燻蘋果木豬五花 (配生菜)上枱時店員會以蘋果木煙燻，再打開玻璃蓋就是煙霧溢出，陣陣蘋果煙燻芳香。將豬五花燒至焦香脆口，入口鮮嫩多汁，還有微微嘅燻香🥢韓牛牛小排 油花均勻，肉質鮮嫩，牛味香濃🥢和牛外裙肉肉質柔軟有嚼勁，肉味濃郁🥢和牛牛肋肉油脂分佈均勻，口感嫩滑，入口即溶🥢和牛牛舌肉質幼滑鮮嫩，薄切亦食得到彈牙口感🥢炸醬麵麵條口感Q彈，配料有炸醬、青瓜絲和半隻雞蛋，簡簡單單已經好好味*另可選雪梨水冷麵🥢是日甜品以Tiramisu作為餐後甜品，完美的一餐

今日嚟到海港城食韓燒 最近有個$1088夏之煙燻盛饌2人餐一開始有8碟前菜 不過唔係全部都免費添 得幾款可以無限食 醬油盛合 有生蝦帶子同鮑魚 醬油有少少辣 燒肉拼盤有韓牛生小排•和牛外裙肉•和牛牛肋肉•和牛牛舌 呢4款入面最正係和牛牛肋肉 不得不讚過豬五花 店員會喺你面前將啲煙打入去煙燻 一開蓋個下 超香蘋果木味 估唔到燒完之後都仲食到有煙熏味 食完咁多燒肉一定要揀食雪梨水冷麵 清一清個口 呢度嘅水冷面食法正宗 有提供mustard同埋醋 每人一碗仔 啱啱好夠最後甜品係cheesecake 食埋就好飽啦

靚靚們大多都鍾意重儀式感💃🏻今日一於將儀式感，帶到餐枱上既美食😋一個滿足到打卡，又滿足到胃口既𝟐人餐🤗套餐有海鮮🌊 • 韓牛🥩和牛 • 豬五花🐷，不過最重點❣️係有仙氣呀🧚‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔥 夏之煙燻盛饌套餐 ($1088 • 2人餐) 🔥首先會送上前菜(𝟖款)(泡菜 • 蓮藕片 • 辣蘿蔔 • 醃蘿蔔 • 大豆芽 • 菠菜 • 海帶絲 • 薯蓉).🌊海鮮🌊▪醬油盛合 (醬油蝦 • 醬油鮑魚 • 醬油帶子)醬油醃入味，鹹中帶鮮甜，味唔會過濃。蝦好大隻，鮑魚彈牙唔韌😌.店員會幫忙燒肉🙇🏻‍♀️🥩 精選燒肉 (韓牛 • 和牛) 🥩(調味碟 : 柚子醋 • 洋蔥豉油 • 海鹽)▪韓牛牛小排均勻既大理石紋脂肪油花分佈，軟嫩甘甜😚.▪和牛外裙肉油花脂肪豐富，肉質軟嫩有嚼勁🤓.▪和牛牛肋肉濃濃牛味多肉汁💦.▪和牛牛舌薄切食落唔會韌，爽口脆脆口感👅.▪煙燻蘋果木豬五花 配生菜重點黎啦❣️儀式感既仙氣呀🌪️蘋果木煙燻，打開透明蓋個陣蘋果木香氣 • 煙四散攻出黎，睇得到又嗅得到👏🏻豬五花pinkpink粉嫩💖油脂位食落有肉汁，煙燻過仲帶有蘋果木香

呢晚同朋友特意衝住呢晚同朋友特意衝住煙燻蘋果木豬五花而來寬敞用餐氛圍, 有舒適卡位✨夏之煙燻盛饌二人餐＄1088套餐有醬油海鮮、韓牛同和牛！重點有儀式感十足的煙燻蘋果木豬五花先有韓式小菜有豆芽、菠菜、滿薯蓉、海帶及辣泡菜等醬油盛盒(醬油蝦、醬油鮑魚及元貝）最深刻的是元貝軟嫩滑順，吃起來相當鮮甜煙燻蘋果木豬五花（配生菜）店員會代烤豬五花燒到兩面香脆，食落帶輕微蘋果香口感細膩，肉味濃郁用生菜 蘸料包著吃 入口清爽帶甜味 好高質和牛牛舌牛肉拼盤賣相好精緻包括有韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌 肉都呈現粉紅色個人最愛和牛外裙肉，口感軟腍不帶筋韓牛牛小排，油脂分佈平均，牛味濃郁炸醬麵麵質彈牙，份量剛好最後甜品Tiramisu帶微微酒香，空氣感十足整個菜單吃完，完全不會有吃完燒肉那種油膩感份量對我來說相當剛好！煙燻蘋果木豬五花而來寬敞用餐氛圍, 有舒適卡位✨夏之煙燻盛饌二人餐＄1088套餐有醬油海鮮、韓牛同和牛！重點有儀式感十足的煙燻蘋果木豬五花先有韓式小菜有豆芽、菠菜、滿薯蓉、海帶及辣泡菜等醬油盛盒(醬油蝦、醬油鮑魚及元貝）最深刻的是元貝軟嫩滑順，吃起來相當鮮甜煙燻蘋果木豬五花（配生

好耐都冇行海港城，都有至少5️⃣、6️⃣年，原來入面開咗咁多餐廳，但係我和老婆都俾其中一間吸引住，雪下覓炙 。二人餐有齊和牛、韓牛、煙燻蘋果木豬、海鮮，真係好吸引呀😍。餐廳座位非常闊落舒適，環境衛生乾淨企理，抽煙系統一流👍。夏之煙燻盛饌套餐 $1088/2人店員先會送上8️⃣道前菜(蓮藕、芽菜、薯仔沙津、海帶、菠菜、蘿蔔乾、醃蘿蔔、泡菜)，其中4️⃣道前菜包括泡菜及薯仔沙津可以任食😍。醬油盛合海蝦🦐、鮑魚及帶子，新鮮味美，醃得入味，質感緊緻軟滑，味道微甜帶淡淡的醬油香味😋。煙燻蘋果木豬五花配生菜店員會在客人面前進行煙燻🌬，燻過的五花肉🐖再燒至焦香🔥，香味更突出。五花肉質感軟腍，油脂豐腴，配上生菜🥬、蒜片🧄、椒絲🌶、前菜及醬料一齊食，十分好味😍。韓牛牛小排韓牛🐂牛味特別香濃又帶微微甜味，小排肉質軟腍無筋，每一口都是滿滿的牛肉、油脂及燒焦香味，令人回味無窮🤤。和牛外裙肉，牛肋肉及牛舌外裙肉柔軟juicy油脂味較重，牛肋肉軟嫩牛味香濃，牛舌爽口彈帶微微油香，3️⃣款肉的質素都相當好，食完勁滿足😋。炸醬麵韓式炸醬味道香甜帶陣陣肉香味🥰，加入爽脆清新的青瓜絲及柔韌的幼麵條🍝，口感及味道都更加豐富😋。是日甜品 -

小編前排去海港城行街，見到有一間韓國餐廳，就走咗入去食佢哋新出嘅燒肉套餐，夏之煙燻盛饌，當中包括有：首先，職員會放低八小碟嘅韓式前菜，每樣都做得好的骰，好開胃😗醬油盛合：有新鮮嘅海鮮三種用醬油醃製，有醬油鮑魚，醬油帶子同醬油蝦，全部海鮮好新鮮，一啲腥味都冇，而且帶子大大粒，鮑魚好入味，啲蝦肉好鮮甜😊之後就會有個韓式燒肉拼盤，當中包括有韓牛牛小排+和牛外裙肉+和牛牛肋肉+和牛牛舌，各有特色，小編就鍾意食佢嘅牛小排，肉質好彈牙好有口感，職員仲會幫我哋燒埋，務求將啲肉燒得剛剛到位煙燻蘋果木豬五花（配生菜），職員首先用煙燻嘅方式嚟煙燻蘋果木豬腩肉，有淡淡嘅蘋果木嘅香味，然後再攞落去燒，別有一番風味，再加上生菜泡菜同蒜頭同辣椒，好似返咗去韓國咁🙃炸醬麵：麵條的口感非常有Q彈有勁,炸醬由豬肉粒洋蔥粒撈埋一齊，再配上Q彈嘅麵條同青瓜絲，好好味呀😉至於是日甜品就係一件Tiramisu，唔會太甜，作為一餐嘅總結最適合不過☺️

餐廳位於尖沙咀，裝潢雅致舒服，入座後即送上8款韓式漬物，有部份漬物更可免費添加😌🇰🇷夏之煙燻盛饌（$1,088/ 2位）.🔥醬油盛盒盛盒有大蝦、帶子及鮑魚，全部海鮮醃得好入味，味道辣辣地又好惹味😌🔥韓牛牛小排・和牛外裙肉・🔥和牛牛肋肉•和牛牛舌•🔥煙燻蘋果木豬五花（配生菜）牛拼盤有4款部位，肉質鮮紅吸引，每個部位味道各有特色，味道焦香juicy；店員即席以蘋果木煙燻豬五花，開蓋後即時煙霧四散，甚有儀式感，豬肉肥瘦相間，入口有陣陣燻香，配生菜及蒜片等同食可解膩😌另想食懶人餐的話，可要求店員代為燒烤😆🔥雪梨水冷麵水冷麵加入醋，與青瓜絲及蘿蔔同食，味道清爽帶酸，好適合夏天食😌🔥是日甜品Tiramisu味道唔會好甜，入口有陣陣咖啡香😌

呢排醬油蝦蟹真係好大熱，好似周圍都見到醬油蝦同蟹咁，所以我今日去咗海港城嘅雪下覓炙食好西。我哋今次叫咗一個二人餐，佢首先俾咗幾款唔同嘅前菜，每款前菜都好好食，有泡菜，豆芽，海帶等等。然後就到咗我最期待嘅嘢，佢嘅醬油蝦，鮑魚同帶子好入味，而且好好食，唔會過鹹，味道啱啱好。食完嗰醬油蝦之後，佢就有一個蘋果煙燻豬腩肉，豬腩肉會喺你面前現場煙熏，成件事好有氣氛。煙熏完之後個豬腩肉就會帶有淡淡嘅煙熏味，好香，而且份量好大。食完呢一份豬腩肉之後，已經飽飽哋啦。之後就去到佢啲超級靚嘅牛肉，睇吓佢油脂嘅花紋就知道幾靚啦，而且個爐嘅溫度都OK，所以燒出嚟嘅肉質好好食，可以好有牛肉味，好有肉汁。食完咁多肉之後，仲會有兩碗水冷麵，水冷麵好清甜。如果嫌佢唔夠味嘅話，仲可以額外加醋同埋黃芥末。最後上嘅甜品，今日係芝士蛋糕，佢唔會太甜，個人覺得啱啱好，作為一餐飯嘅結尾，最啱啦。