雪下覓炙

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🥓🥓今日去試咗位於海港城嘅呢間韓式燒肉店，佢哋有個幾抵食嘅二人套餐($1088/2位)～～ 頭盤係醬油盛盒（醬油蝦帶子同埋鮑魚） ，之後有蘋果木煙燻豬五花，韓牛拼盤(韓牛牛小排，和牛外裙肉，和牛牛肋肉，和牛牛舌) ，炸醬麵兩碗，仲有甜品Tiramisu🥰🥰超級滿足除此之外，佢哋仲有好多可refill韓式小碟(泡菜蘿蔔 菠菜芽菜 薯仔沙律等等) 🥰👍🏻📍雪下覓炙地址：海港城海運大廈地下OTG47-48號舖

平時在海港城經過雪下覓炙都對這間店很感興趣～最近留意到它推出了「夏之煙燻盛饌套餐」，餐單非常豐富，性價比甚高，所以便來試試.ᐟ⧐ 夏之煙燻盛饌套餐 HK$1088 ⧏店內全是卡位雅座，環境高級別緻♡甫坐下，店員便端來很多小碟前菜，派場十足.ᐟ很喜歡吃它的泡菜，很入味非常開胃～⧐ 煙燻蘋果木豬五花 ⧏這是整個套餐中最最最最期待的一個菜式.ᐟ店員會在你面前進行煙燻的過程，還是頭一回看見煙燻是怎樣弄的 (笑)玻璃蓋打開的一剎煙霧四散，仙氣十足ᵎ ᵎ ᵎ豬五花經過煙燻後味道多添了一種獨特的香氣，烤起來很香脆，推薦配上生菜和沾上包飯醬一起吃～⧐ 韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌 ⧏除了煙燻蘋果木豬五花外，韓牛及和牛都很高質.ᐟ看見這精美的賣相已經令人胃口大開～肉質軟腍重油香，牛舌爽口有一定厚度♡⧐ 醬油盛合 ⧏醬油盛合包括帶子、大蝦及鮑魚，十分奢華ᵎ ᵎ ᵎ利用醬油醃製，味道也不會太鹹，很適合夏天吃～⧐ 雪梨水冷麵 ⧏套餐除了水冷麵外還可以選炸醬麵，這想吃清淡點便選了水冷麵，同樣很適合夏天的菜式，可按喜好自行加入芥辣及醋的份量，味道非常清爽.ᐟ⧐ 是日甜品 - Tiramisu ⧏很

醬油盛合3款海鮮：醬油鮑魚、帆立貝、大蝦，畢竟是生食，食材的質素尤其重要，全部鮮甜，我食得放心，醬汁帶少少辣，增添惹味。每款牛肉各有特色！牛魔后上身🐂韓牛牛小排 • 和牛牛舌呢2款較薄身，但牛味依然香濃，前者肉質嫩滑，後者口感爽脆。和牛外裙肉• 和牛牛肋肉呢2款厚身啲，富有嚼勁，啖啖肉，似牛肉粒嘅感覺，少少脂肪，所以不怕dry，好juicy煙燻蘋果木豬五花（配生菜）淡淡的煙燻香氣和蘋果木的清新氣息。職員即時注入蘋果木煙霧，讓香氣慢慢滲入豬五花肉中，大概等3分鐘到，打開蓋，煙霧瀰漫，視覺效果一流，很治癒。比起一般的豬五花，味道多了層次感，配搭埋生菜，再提升多一個層次。雪梨水冷面食完熱辣辣的燒肉，雪梨水可清熱降火、潤肺去燥。用雪梨水做湯底，配冷冷的麵條，清涼可口。是日甜品 -Tiramisu柔滑的奶油配咖啡香，入口即化，幼滑細膩～另外，仲叫咗2枝啤酒🍻 盡興一番😎

今晚約了朋友在海港城見面，便找了一間餐廳。這家餐廳空間寬敞舒適。我們點了一個夏之煙燻盛饌套餐。前菜有泡菜、芽菜、菠菜、海帶、蓮藕、白蘿蔔、薯仔沙律。⭐️醬油盛合大蝦彈牙爽脆，帶子清甜細膩，而鮑魚更是入口即化。這些精選海味浸泡在醇厚的醬油汁中，成為本餐的亮點。五種部位的牛肉，或是牛小排、肥美的外裙肉，又或是濃郁的牛舌，每一口都能展現出牛肉的優質口感。而吮指回味的煙燻五花肉，融合著蘋果木煙薰的獨特香氣，則為整體增添了一抹迷人的煙燻氣息。⭐️ 雪梨水冷麵爽口的雪梨水冷麵為這頓盛宴畫下了完美的句號。⭐️甜品tiramisu口感鬆軟，咖啡和忌廉芝士完美配合。

雪下覓炙採用木質元素和石材，營造溫暖樸實的韓式風格。設計成舒適卡位或半開放式空間，營造寬敞的用餐氛圍。店員為我們送上精彩的韓式小碟：有豆芽、菠菜、薯蓉、海帶及辣泡菜等，並適時添加韓式配菜。他們會主動協助客人烤肉，增加互動樂趣，無論朋友或家庭聚餐，都能帶來熱鬧的用餐氛圍。醬油盛盒(醬油蝦、醬油鮑魚及元貝)圓厚的鮑魚，以秘製韓式醬油、蒜頭及洋蔥等材料長時間醃漬，肉質鮮嫩，入口鮮甜爽口，品嚐到鮑魚的純樸鮮香。醬油蝦鮮味細膩，肉質彈牙。帶子雪白滑嫰，加上甜醬油的提鮮，更加惹味。煙燻蘋果木豬五花（配生菜）豬肋肉肥美厚身，以蘋果木煙燻，帶淡雅香氣。表面燒至油光亮澤，再用較剪剪成一口SIZE，邊位帶焦脆，油花滿佈，咀嚼間釋出豐盈的肉汁，五花肉入口軟腍，包在生菜中吃，口感脆中帶嫩，油美可口。牛肉拼盤韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌牛小排霜降雪花均勻滿佈，肉質嫩滑，入口傳來陣陣炭燒肉香，濃郁香氣，充滿甘甜肉汁。和牛外裙肉微微帶有大理石般的油花，油脂豐腴，口感柔嫩多汁，滋味醇厚。牛肋肉肉質比較緊實，啖啖品嚐到牛肉汁鮮甜，柔軟的口感，令人迷醉。牛舌適合高溫快烤，肉身燒至微微彎曲，口感帶嚼勁，味道

位於尖沙咀的雪下覓炙是一間頗有名氣的韓國燒肉餐廳，這次我們試了他們的「夏之煙燻盛饌」二人餐，真的是一次難忘的美食體驗。以下分享我們的探店筆記，給大家參考。醬油盛合首先上桌的是「醬油盛合」，包括醬油蝦、帶子和鮑魚。每一款海鮮都經過精心醃製，鮮味十足。蝦肉緊實彈牙，帶子口感柔嫩，鮑魚則充滿嚼勁，三者相互搭配，讓人回味無窮。精選燒肉接下來的燒肉部分真的是這餐的主角，每一款肉品都讓人垂涎欲滴：韓牛牛小排：肉質細膩，脂肪分佈均勻，烤後香氣四溢。和牛外裙肉：口感紮實且富有嚼勁，每一口都充滿牛肉的香氣。和牛牛肋肉：軟嫩多汁，入口即化。和牛牛舌：薄切的牛舌，嫩滑爽口，烤至微焦更是美味。煙燻蘋果木豬五花：這道菜特別令人驚喜，豬五花經過煙燻處理，帶有淡淡的蘋果木香，配上生菜一同享用，清爽不膩。雪梨水冷麵燒肉之後，來一碗「雪梨水冷麵」是絕佳的選擇。冷麵的湯底用雪梨水調製，甜而不膩，麵條富有彈性，清爽解膩，讓人胃口大開。是日甜品係芝士蛋糕，以精美的擺盤和豐富的口感為整個用餐畫上完美句號。

呢晚去尖沙咀海運大廈食飯揀咗地下呢間#韓燒 #雪下覓炙 ～坐得幾舒服又無油煙味叫咗個 『 二人 #夏之煙燻盛饌套餐 』 💲1088加一都幾豐富，有韓牛同和牛燒肉，仲有醬油海鮮拼盤、水冷麵/炸醬麵、甜品～ 🥗首先送上8款前菜，有泡菜、蓮藕片、辣蘿蔔乾、大豆芽、菠菜、醬醃蘿蔔、薯蓉、海帶絲～醬油蝦鮑魚帶子帶點微辣入味10分軟熟🦐 醬油盛合3款分別有大蝦、帶子同鮑魚～醃得入哂，唔會鹹，入口鮮甜，鮑魚爽彈～（ 對自己嘅燒烤技術無信心嘅話，可以勞煩店只幫手燒～ ）📸🥓 《 煙燻蘋果木豬五花（配生菜） 🥬 》呢個係打卡位，店員會打入煙燻於玻璃罩蓋內，令五花肉有陣陣煙燻香味，然後打開玻璃罩煙霧彌漫🌫️陣陣蘋果木香～ 🥩 《 燒肉拼盤 四款牛肉 》韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌 ： 我覺得兩款日韓牛肉都肉味濃，但韓牛肉比較有咬口，而和牛比較軟嫩多汁～ 🍜 主食2選1（雪梨水冷麵/炸醬麵）2小碗炸醬麵份量剛好，醬汁唔咸而且好夠多，麵條彈牙掛汁，幾好味～ 🍰最後甜品有一份Tiramisu ，口感綿密濕潤，小甜不膩～

今晚和朋友去海港城逛街，選擇到雪下覓炙吃韓燒晚餐，它提供頂級燒烤和韓式料理，而且夏之煙燻盛饌二人餐只需$1088/2人，相當抵食。這裡的環境融合了現代與傳統元素，感覺幾有氣氛。首先送來前菜八小碟，每一碟都是精心製作，個人很喜歡這些前菜小食，也感受到傳統的韓國風味，其中最喜歡海帶、蛋餅、薯仔沙律，而菠菜、泡菜、芽菜也都不錯而且可以再添加。醬油盛合吃肉之餘，也可以吃點海鮮，先來一個很吸引的醬油海鮮冷盤，紅蝦大大隻，味道濃郁，鮑魚口感細膩、帶子柔軟而多汁。燒烤項目韓牛牛小排•和牛外裙肉•和牛牛肋肉•和牛牛舌•煙燻蘋果木豬五花（配生菜）來到燒烤環節，店員先在我們面前弄煙燻蘋果木豬五花，很適合打卡，然後幫我們烤豬五花至焦脆，還保留一些煙燻香氣。店員也主動問是否需要幫忙烤牛肉，我們也請她幫忙了，不同的牛部位各有風味，鮮嫩多汁，肉質細膩，我比較喜歡爽滑的牛舌，然後還有燒洋蔥和燒菇。雪梨水冷麵吃了熱氣的烤肉後，來碗水冷麵降溫很舒服，它分開兩個小碗，感覺精美，雪梨的甜與冷麵的爽口很配合，最後喝光了湯。是日甜品是日甜品是TIRAMISU，二人分享一件剛好，令人想起韓式cafe，咖啡酒蛋糕層與香滑的奶油，給

到底係【高麗宮廷貴族雪夜下嚐的燒肉】係咩感覺呢？係海港城行完街街就去咗雪下覓炙享受高級韓式燒肉啦~餐廳裝修以木系為主，仲有個動感嘅電子作螢幕作裝潢，絕對有雪下嘅氣氛食燒肉！今次揀咗【夏之煙燻盛饌套餐】二人餐，餐前有8碟韓式前菜，絕對儀式感滿滿~先上醬油盛合，分別有醬油蝦、鮑魚同帶子，每款都吸滿醬油，好入味，但又不失海鮮嘅鮮甜！特別喺醬油蝦嘅入口彈牙肉質飽滿感~主角喺煙燻蘋果木豬五花配生菜，打卡必食呀！睇住店員打開蓋一陣煙燻香散出，豬五花吸滿蘋果木嘅香氣，帶微微甜果味，可中和豬五花嘅油膩感~豬五花口感柔軟細緻，怕油膩可以配生菜食套餐仲可以享用韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肉同和牛牛舌， 每款都牛味極濃，牛小排油花分佈均勻,質地柔軟，而和牛外裙肉口感鮮嫩帶有咬勁，油花豐富但不油膩，絕對係頂級韓牛！除燒肉，套餐配炸醬麵/冷水麵，揀咗冷水麵，以雪梨水做湯底，入口清爽，最岩食完燒肉食！減一減油膩感！最後配Triamisu 做甜品，口感綿綿，入口即溶，好滿足！

👧🏻😋👅🍽✨夏之煙燻大滿足-⛄️ 尖沙咀靚鋪位, 專人燒肉, 夏之煙燻盛饌套餐full set靚肉包埋甜品$1088算幾抵⛄️ 有LED牆做雪境, 襯返餐廳名; 座位舒適闊落, 店員會不時過黎加水同問下使唔使refill前菜, 服務好貼心-醬油盛合 🦐 💯醬油漬又唔會太鹹, 突出到海鮮鹹香, 大蝦, 鮑魚, 帶子各2件, 淺嚐一下就可以進入食肉環節-韓牛牛小排•和牛外裙肉 🥩 和牛牛肋肉•和牛牛舌 🥩 ✨外裙肉唔會好肥但肉質細嫩, 牛小排油花均勻入口即溶✨牛肋肉厚身有咬口包生菜更岩食, 薄切牛舌細滑彈牙-煙燻蘋果木豬五花🐖 💯席前注煙色香味俱全, 鹹香既專屬鯷魚汁完全突顯蘋果木煙燻味💯豬五花好厚身, 肥而不膩, 燒到金黃焦脆食到停唔到口-炸醬麵🍝 ✨一人一份好方便食, 炸醬唔會太鹹或太杰, 除左肉以外有少少主食落肚都係套餐心思-是日甜品🍮💯Tiramisu有酒香, 質地濕潤夠creamy

是晚衝著「夏之煙燻盛饌」 而來！ 套餐可以食到醬油海鮮、韓牛、和牛！仲有仙氣儀式感十足的煙燻蘋果木豬五花！🥰😶‍🌫️💕🥢 前菜 $08款韓式前菜，有醬蘿蔔、白菜泡菜、薯蓉、蘿蔔泡菜、菠菜、煎蛋卷、海帶、芽菜韓燒調味： 黑椒鹽、柚子燒烤醬、洋蔥醬油📄 夏之煙燻盛饌 (2人餐) $1088🌊 醬油盛合(醬油蝦、醬油鮑魚、醬油帆立貝)醬油鹹味有層次，提鮮入味又不死鹹🥩 韓牛牛小排大理石紋油花分佈均勻，肉質軟嫩，牛脂味道香濃而入口不油膩🥩 和牛外裙肉 橫隔膜肉質入口細嫩而有嚼勁，牛味好濃郁🥩 和牛牛肋肉肉質有嚼勁，厚嫩多汁🥩 和牛牛舌薄身切法，肉質爽口脆身🥓 煙燻蘋果木豬五花 (配生菜)五花肉色澤粉嫩！吸引！一上枱會即席以蘋果木煙燻，煙焗1分鐘後打開透明蓋，蘋果木香味飄散一陣清香，全程由店員操作，更會幫忙將充滿蘋果木香的豬五花烤至金黃香脆配有： 菜、青陽辣椒，蒜頭、大醬、韓國辣醬🥢 雪梨水冷麵 / 炸醬麵 (選一)選了炸醬麵，麵質糯糍糍，春醬掛麵，入口溫和順滑🍰 是日甜品Tiramisu_______________雪下覓炙 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號

大小姐又在玩手機嘛？😆各位大小姐想被執事感的店員serve要看哦👀💁🏻‍♂️最近被晚安大小姐洗腦，看到男人穿上整潔的黑色西裝即時感覺對方很有執事feel🪄快去看‼️✨️夏之煙燻盛饌套餐(2人餐)✨️$1088°•韓式醬油盛盒一碟有鮑魚、帶子、大蝦，每種都十分鮮甜味美，特別愛帶子，口感軟軟的，每口也帶有醬油的香濃氣息°•煙燻蘋果木豬五花(配生菜)圖2的video拍起來很有晚安大小姐裏的執事的店員會先把豬五花放在桌上，再煙燻一會，之後再有儀式感地開蓋🪄過程很有趣呢，但要注意別燒太久°•韓牛牛小排、和牛牛肋肉、和牛外群肉、和牛牛舌一大盤放上各種高級牛肉，擺碟精緻，牛舌超爽口好吃，牛小排油脂香很濃郁，一大盤肉還有香菇，店員每一道菜都會介紹一下很好服務呢，而且也燒得剛好，大推✨️°•主食2選1 ( 雪梨水冷麵/炸醬麵)點了炸醬麵，味道濃郁，如果想解膩則可以點水冷麵°•是日甜品 – 巴斯克蛋糕甜度剛好，份量也不會太少，配上草莓酸酸甜甜的令整體吃起來不會膩各位大小姐晚安了！我要睡覺養好嬌嫩的皮膚👼🏻💁🏻‍♂️雪下覓炙

好耐無食過韓式燒肉啦!今晚就約埋朋友仔一齊去E間位於海港城既雪下覓炙, 餐廳環境幾大, 座位寬闊, 坐得幾舒服而且又無咩油煙味, 非常通爽! 一坐低侍應就會擺低醬油組合同埋泡菜, 有d泡菜例如菠菜，泡菜，芽菜，薯蓉等等, 有d仲可以refill啊!⭐醬油蝦，鮑魚, 帶子冇諗過食韓燒得可以食到醬油蝦醬油鮑魚同帶子, 醬油蝦相當大隻, 肉質爽口, 鮑魚爽口彈牙而帶子亦都大大隻好厚肉啊!全部都用醬油漬過, 味道鹹鹹甜甜好開胃呀⭐韓牛牛小排肉質鮮美, 油花分佈均勻, 質地柔軟肥嫩⭐和牛牛舌味很濃郁, 口感扎實彈牙⭐煙燻蘋果木豬五花配生菜用蘋果木煙燻所以燒出來帶煙燻香, 食落香脆可口, 夾住生菜同食清爽有滋味⭐炸醬麵食左咁多肉當然要食番d澱粉質啦, 炸醬麵份量剛好, 一人一碗, 鹹鹹甜甜非常惹味⭐甜品甜品係提拉米蘇蛋糕, 食落口感軟綿細膩, 咖啡味幾香, 為美滿嘅晚餐作結

海港城嘅🌟雪下覓炙🌟，係一家🇰🇷韓式燒肉店，供應🇰🇷韓牛、🇯🇵和牛呢啲高級肉品✨！☀️夏之煙燻盛饌 $1,088/2位🌶️韓式前菜多款韓式前菜供應，啱口味嘅話，仲可以叫店員refill！海帶、蘿白、蓮藕都幾正，refill咗幾rounds！🦐醬油盛合韓式醬油漬海鮮，有醬油鮑魚、醬油蝦、同䵽醬油帶子！🐖煙燻蘋果木豬五花席前煙燻，過程十分打卡！肥瘦相間嘅豬五花，全程由店員燒製，油香感滿滿，仲帶溫和嘅蘋果木煙燻香氣，可配搭各式菜葉包住食！🐂韓牛牛小排｜和牛外裙肉｜和牛牛肋肉｜和牛牛舌四款高級牛拼盤，和牛牛舌香口惹味，令人印象深刻！而韓牛牛小排口感柔軟多汁，唔錯！🍐雪梨水冷麵跟埋芥辣同埋醋嘅雪梨水冷麵，冰涼滑溜！🍮是日甜品是日款式為Tiramisu！

服務一流的韓式燒肉親廳在海運比較寧靜的一樓內側位置要找真心需要預留時間走的是高級燒Staff 化身燒肉專員雖說是韓烤餐廳🇰🇷但職員都接地氣得很看到全場的店員都與食客有講有笑每枱都是歡樂氣氛最多好評的 #夏之煙燻盛饌套餐 性價比高三款main包括海鮮醬油盛、煙熏蘋果木豬五花腩、韓牛拼盤，還有水冷麵與甜品重頭戲是即場煙熏的蘋果木豬五花腩熏後再烤得金黃香脆包紫蘇葉與泡菜吃簡直是世界級！韓牛拼盤有牛小排 、外裙肉 、牛肋肉 及薄牛舌4款全部都油花細緻，二人餐份量而言絕對豐盛海鮮醬油盛盒的大蝦最深刻醃得夠味又彈牙👍🏻甜品tiramisu份量剛好