雪村

營業中

休息中

前幾天到尖沙嘴K11閒逛，晚餐在＜雪村串燒＞日式料理進食。店員熱情款待和食物質素帶來意想不到的驚喜。鹽燒喜知次，因燒出來的喜知次外脆內軟，皮脆肉滑，還透出肥美肉汁，齒頰留香刺身10點盛金槍魚刺身爽口，吞拿魚刺身，肉質豐富，充滿魚油香味，帶子口感嫰滑，鮮味海膽牛肉烏冬，幼身烏冬嫰滑，半生熟牛肉片大塊，充滿牛味汁燒原筒鱿魚，醬汁惹味，魷魚肉質爽口彈牙鮮味肥美三文魚壽司。車老海天婦羅卷，本鮪碎葱吞拿魚卷都是非常美味。最後送來甜甜的蜜瓜，完滿的晚餐

起尖沙咀行左一日，行經K11 , 試下一間新開既日式餐廳，驚喜大滿足先嚟一件三文魚籽手卷，成條都係三文魚籽，一開始仲以為係無飯嘅XD芥末八爪魚迷你杯，用羹筆嚟食都係第一次，好得意，正！再嚟是晚推介帶子，可以刺身或者汁燒，揀咗3隻刺身1隻汁燒吞拿魚刺身6切，吞拿魚腩入口即溶又無筋，好正！野菜天婦羅，即炸，熱辣辣，脆口！OMAKASE壽司11貫，要重點讚下個海膽真係超正！無平時食到嘅海膽嘅果種怪味，好清甜自家製免治雞肉，平時串燒狀態嘅就食得多，咁嘅樣都係第一次。比串燒好食，因為夠熱鹽燒北海道喜之次，啲骨都燒到脆卜卜，好味好味，推介！雪村海鮮丼嘩！真係未見過海鮮仲多過啲飯，連埋三文魚籽，竟然有成13件食材舖滿喺個飯上面，好滿足。壽司飯係紅醋飯，比白醋仲鮮味啲另外要贊一贊伴盤嘅蘿蔔，初頭我以為係無經過調味應該係啲生蘿蔔嘅味，點知一咬落去，甜㗎喎，有驚喜炙燒海膽丼唔使講主角梗係海膽啦，正！本鮪三色丼吞拿魚腩好食就唔在講，連赤身都唔錯。滿足

今晚應家人邀請一行3人來到K11雪村吃飯，一入門就受到店員熱情招待並帶到卡位，已經很期待黎緊既料理。刺身10點盛首先點左店員推介既刺身10點盛，包含各式各樣既刺身，每樣都好新鮮，特別係蝦好鮮甜同海膽有柔嫩的口感。帆立貝(刺身和汁煮)店員介紹左今日特價既帆立貝，可以有刺身或汁煮兩種食法，各自叫左一樣，兩樣各有特色，刺身十分新鮮，汁煮就夠入味。$38/份真係好抵!特色飲品見佢哋的特色飲品吸引和特別，飲落都幾清新。OMAKASE 壽司13貫款款唔同既壽司，適合想樣樣都試既客人，每樣都好新鮮，特別蛋上面印有雪村既字，夠哂特色!鵝肝蒸蛋法式料理既鵝肝就食得多，估唔到日式料理入面鵝肝同蒸蛋可以咁match!日本產豆腐蕃茄沙律沙律菜十分新鮮，而蕃茄亦都鮮甜多汁。鹿兒島A4和牛 大約7成熟既燒法唔會令和牛肉質好「鞋」，食落去好有牛味!野菜天婦羅當中有茄子，洋蔥，番薯、南瓜、冬菇等，十分豐富又爽口。軟殼蟹天婦羅軟殼蟹炸得好脆，而且份量十足，食得好惹味!壽司三文魚壽司同灸燒三文魚，同一般連鎖店唔同，一上黎賣相十足，而且食落特別鮮甜!哈蜜瓜甜品最尾送既哈蜜瓜十分鮮甜，當之無愧既「飯後甜品」。