雲南風味小鍋米線

營業中

休息中

呢間是我最愛的米線店之一，店面不大，午飯時間99.99%要排隊及搭桌，除了價格便宜，當然是質素保證。但也長期維持在三不五時會想念的米線店，極推薦重口味米線愛好者！三餸麻辣米線/ 中辣 🌶🌶$40 - 配料只有25款可選，選擇相比其他米線店是比較少而且沒有什麼特別。麻辣湯底極濃郁，辣之餘不會死鹹死辣，係有層次嘅辣同香，亦不至於很油或會令到非常口乾，每次也忍不到喝了半碗湯。個人每次也點的配料是雞軟骨，爽脆口感之餘，有淡淡雞油香。而炸醬亦是強烈推薦，但記得落單時說明要分開，否則會令湯底偏油。而不推薦的是墨魚丸，質感較粉欠彈牙。凍檸茶 $7 - 每次也忘記要點走甜，因這家的小甜跟坊間正常甜完全沒分別🤷🏻‍♀️

因為附近開了新戲院而人流多了，否則很少人會經過這位置，不過這食店相對附近餐廳已算多客。這店湯底主打濃湯，白白黃黃的，雖沒說明湯底成份，但吃得出是雞湯加豬骨，有點像譚仔拼麻辣川的感覺，適合喜歡味道偏濃的人士。並非超級好吃，但至少有其獨特之處，會再回頭的米線店推介配料：雞翼、腐皮評分（10⭐️為滿分)：麻辣獨特：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️米線質感：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️配料味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

呢排多咗喺長沙灣荔枝角一帶活動，今日想食米線，於是行咗一小段路嚟到呢間米線店。雖然都有人排隊，但唔洗一分鐘就吾以入座啦。首先拎張紙寫低自己想食嘅嘢。首先簡小鍋米線，之後可以簡一款$5餸，我就簡咗$6餸，所以要比多$1。另外辣湯都係要加$1 (辣湯漏咗簡酸定麻，所以口頭講咗)，飲嘢就$7。呢杯凍檸茶好飲，檸檬好新鮮，茶都好香。米線到了，小鍋米線本身都有少少配料，芽菜、葱等等。另外仲有我叫嘅腩肉，份量都幾多，而且厚肉。每食一啖都會食一啖餸，食到最後都仲有腩肉 湯底就一般般，不過不失，吸引唔到我去飲一啖 總結嚟講都幾唔錯，抵食之選

係長沙灣區，差唔多每季都有食店新舊交替，無返gum上下實力的，好容易就會被淘汰！當中，米線類的競爭相當激烈，舊力的米線實力雄厚，又不時有新勢力入侵，過往已有全港有分店的米線大哥都要退出離場。呢間被我名為綠色米線的米線店能在此站穩陣腳，足以證明佢地有一定吸引之處。佢地最吸引人就係香味四溢，係街口就能locate到店的位置，但食完都會有陣味跟住，呢樣真睇大家能唔能接受到。先睇睇個餐牌，簡簡單單，重點就係賣米線，而價錢都相當大眾化佢地有麻辣同酸辣兩種選擇，我個人比較推薦麻辣，小辣就更做到辣同香平衡，都然呢方面好睇個人口味。配料方面就大力推薦呢度的炸醬，佢地好細心，炸醬係可以另上的。但我更喜歡加入湯入面，令成個湯底更香濃。佢地本身應該都用幾重調味整個湯，所以做得比其他米線更香更濃，但又唔會覺得得個咸味。當然濃味野食完難免會有少少口渴，但個人覺得尚可接受，可能個人比較重口味啦！

每次路過都被裡面飄來的香味誘惑的不得了。湯白味濃，價格也不貴。一個人吃30蚊左右搞定，分量也很足。酸辣湯底真的非常好味，辣很夠味。我一個極愛食辣的人，中辣也會覺著受不了，一般點小辣，剛剛好。當然他們還有小小辣，微辣，不辣😂 但是，問題是他們經常放錯料。外賣到家后發現少了一味，這體驗是挺不爽的。堂食點雞肉可以放成腩肉。。。。也是服了。看在你味道好的份上原諒你了，下次點餐一定要再三確認是不是放對了料。

近年米線舖發展蓬勃，大多數為連鎖集團式經營。呢間小店喺明愛醫院附近，佢嘅好處係有張紙比你自己剔想要嘅嘢食，有好多選擇，最緊要係有得揀加底，佢嘅湯呈乳白色，同坊間大集團嘅湯底唔同，好香而且唔會口渴，不過價錢係貴左少少，但係值得。

好好食！食左一次之後上癮了，好想再食！個酸辣湯好正，米線比較幼身，但又吾會太冧，又吾算太平叫左個過橋米線，咩餸都有啲，食到好飽。又叫左個豬大腸、雞翼、酸菜米線！豬大腸好味呀下次再食

經常行過見有好多人等位，所以今日又約埋同事去試試，好好彩，岩岩好有2位，所以唔洗等位我叫左酸辣濃湯少少辣配豬軟骨，飲凍奶茶，同事就叫左酸辣濃湯少少辣配籮白雞翼飲凍檸水，份量都幾大碗，我同事邊食邊話少少辣都好辣，但因為我嗰碗等左成10分鐘先有，所以我都驚緊自己食唔到。點知我碗一到試下，唔係喎，真係少少辣，但我同事又真係食到pair唇都紅哂，所以我就飲啖佢碗湯，e....佢嗰碗又真係夾住麻同酸，而且又的確唔只少少辣，不過算啦講返野食，佢地呢到個酸辣濃湯係奶奶地白色，唔似譚仔既酸辣，亦唔似正宗雲南既酸辣，所以又的確幾特別，又係另一番酸辣既嘗試，而豬軟骨就切到細細舊，幾入味，我再試左同事既籮白，都好入味，到奶茶，出奇既濃滑題外話：食完出去後，唔知點解個身成陣味所以下次都係外賣

平日諗唔到食咩都會找你你間米線舖食米線，通常都係叫一個餸，但係今日實在太肚餓嘅關係所以叫咗一個過橋米線。＄52一碗過橋米線價錢都叫合理，米線嘅份量比連鎖嘅米線店少，但係勝在材料質素較高。個人最鍾意佢嘅雞肉，係用雞脾肉架，肉質夠滑，唔會鞋口。湯底揀咗清湯，奶白色嘅湯底飲得出好清甜而且好足料。豬軟骨大大嚿，咬落去好淋身，鍾意咬埋舊軟骨，好有咬口。豬大腸都好正，連埋舊肥肉咬埋一齊，而且仲要吸晒個湯汁。食完果下真係好飽，但係又好滿足。

最近想吃得清淡點，於是一訪這米線店嚐嚐她們的馳名米線。$27 的魚蛋小鍋米線，魚蛋好爽彈，芽菜仔屬海量，米線好幼身，是我喜歡的粗幼度。這年代還可吃到二字頭價錢的午餐，抵食夾大件，實在令讓人感動。

這間雲南米線已經幫襯了好多次，因為鍾意佢嘅麻辣湯底，味道濃郁，就算忍唔住口飲多咗湯，都唔會有口渴感覺。相比連鎖式集團的米線，佢有另一種風味，今次我叫雞肉加腐皮麻辣湯底小辣，加凍啡一杯。雞肉夠滑腐皮夠多，小辣湯底我已經足夠，因上次叫中辣食到出晒汗。而飲品方面多次叫小甜，但都很甜，今次亦不例外，飲了幾啖真係頂唔順甜到死。下次可能叫可樂穩陣啲。

平時行過到忽略左依間轉角位米線舖，但今日落雨，所以男友話近近地就入左依間到食。可能lunch時間，都幾多人下，幾乎滿坐。點餐需要自己填係張餐紙到，再交俾職員。我男友叫左碗肥牛蘿蔔小麻辣濃湯小鍋米線，蘿蔔清甜無根，肥牛不會太老ok，加上濃湯略有麻辣香味，增加食慾。而我就叫左個豬紅豬軟骨小酸辣濃湯小鍋米線，平時一般米線舖好少有豬軟骨配，所以一日一定要試下。豬紅口感都可以，豬軟骨不要厚厚的，而是一細舊一細舊方便入口，軟骨不會太硬或太淋，剛剛好！依個酸辣都不錯，少少酸配小辣令胃口增加，加上米線唔會太淋，所以好快就成碗食晒原來個湯睇落咁濃郁，其實有秘訣。因為唔覺意望入廚房到，發現原來每碗都會加入花奶。所以每碗米線食落都會咁香滑。

自我感覺比其他出名的米線都好吃，米線很細，入味，麻辣味的湯底很好吃，當然其他味道都不錯，我每次都會選擇他家的黑木耳，非常好。除了店面太小，每次都要排很久之外，其他都很好。

又到星期一, 本身想係荔枝角搵紅薯粉食, 開頭誤會左呢間係賣紅薯粉, 誤打誤撞就撞左入黎~ 哈哈, 唔緊要啦~ 呢間湯底有酸辣湯底, 但係就冇紅薯粉呢~ 我最終選擇左濃湯配豬軟骨, 木耳, 炸醬同墨魚丸, 飲熱檸茶. 個湯底冇味精， 好濃既豬骨味, 應該用左好多時間去煲. 豬軟骨冇出面果D咁大份, 細細舊咁易入味. 炸醬, 唔記得左畫分開上, 結果一齊上搞到碗湯好油, 都係我冇睇清楚. 至於墨魚丸, 係畫左單冇黎，都冇計我錢~ 野飲另加七蚊, 仲要冷熱同價有D貴, (出面凍飲加$2), 如果熱飲減返$2就好啦~

呢間米線我食過不下數百次， 只係覺得幾過癮 ，唔知道係咁出名。 今日同幾個同事落街食lunch，又唔知食乜好，見雲南風味米線冇乜人，就入咗去食啦。 你只需要喺張點單紙度剔低自己想食乜，交畀店員，就係咁簡單。今日冇乜胃口，我點咗大腸小鍋米線，酸辣 ，微辣。冇幾耐就到咗喇。大腸佢畀咗好多，細細條嘅；今日個湯底偏甜，唔係咁酸；米線份量中等，生熟度啱啱好。有時都會懷疑佢係唔係落咗一滴香，因為 食完真係好想再食，同埋有啲口渴，味道黎講都幾好架真係。