霜瀛

營業中

休息中

朋友介紹尖沙咀新開日式餐廳，呢度廚師發板有做到壽司放題呢😱 多幾個人黎仲做緊半價喎。呢度overall 環境舒服，打卡又得。再唔係下次搞生日聚會或者同班fd黎都唔錯。我地食唔到咁多，就揀左個「瀛」晚餐。同平時最大分別係包咗個「壽喜燒 」😍🥢前菜有3款～ 日本白粟米｜湯葉｜日式煮東風螺。白粟米生食感覺好爽甜，配埋滑溜溜的腐皮，好開胃。而東風螺用左關東煮既湯汁去熬煮，入味好食🥢松葉蟹海膽茶碗蒸～ 蟹肉味道滲透碗內，配上海膽，滑嫩又好味🥢生蠔～ 今次係知內生蠔，肉味道濃郁，配上自家製既酸汁，令味道提鮮🥢刺身3款～ 赤身｜蜜柑鯛｜赤蝦。吞拿魚入口即溶，油脂感滿滿。而蜜柑鯛原來飼養時用蜜柑皮作餵飼，所以食落口會有淡淡嘅蜜柑味，一啲魚腥味都冇😍 最後，赤蝦加咗黑松露醬，味道好夾🥢手握壽司6款～伊佐木、魴鮄魚、鱸魚、金線鯛、魷魚、三文魚籽。壽司都好好食，我比較鍾意三文魚籽，因為係餐廳用自家製嘅醬汁去預先醃製，入口酸酸甜甜夠惹味⭐️A4和牛壽喜燒。3食加壽喜燒。第一以關西風的食法，原味品嘗，最能食到和牛的原汁原味。 第二種就混埋蛋白泡和蛋黃撈在一起，大大增加牛肉美味既口感。 而第三種就係加入北海道

見到呢間餐廳有多款「午市定食 Lunch Set」可以揀，咁就同朋友決定入去食個 quick lunch 🤣$138「日本蒲燒鰻魚定食 Japanese Grilled Eel Set」：鰻魚肉夠軟熟，鰻魚汁甜甜哋，要嚟撈飯食幾好😁$158「霜瀛特選時令壽司御膳（8貫）SHIMOUMI Daily Special Sushi Set (8 Kinds)」：魚生應該包括有 吞拿魚赤身、三文魚、帆立貝、油甘魚、三文魚籽 等，全部都幾新鮮，三文魚籽仲似乎係用醬油漬角😁套餐包括：沙律+湯+甜品 Set Included : Salad+Soup+Dessert；沙律菜幾新鮮，湯係麵豉湯，甜品係芝麻餅😁

好消息, 霜瀛已經由上環進駐尖沙嘴 新舊食客以後可以來尖沙嘴，一同品嚐精彩的廚師發版，新店比以下更精彩, 地點更加就腳，行完街Shopping 完過來剛剛好💫 偷偷地話你知，依家慶祝遷店的喜，更推出三人同行，第二位及第三位更有半價優惠💫 半價後 $840/位(原價加一) 最大驚喜 9:00pm 前更可以無限追加壽司(海膽除外)，留定肚，齊齊過來一吃挑選極限😎 Dinner Omakasa 原價$1980，現驚喜價 $1680/位 先付三品 ▪️蟹膏豆腐｜湯頁｜白粟米豆腐加入蟹膏，香甜鮮味、湯頁口感更是Q彈回味、白粟米🌽清甜💫 ▪️松葉蟹肉海膽茶碗蒸茶碗蒸，加入松葉蟹肉海膽，極為豪華，海膽新鮮、入口啖啖蟹肉，蒸蛋嫩滑💫 ▪️日本生蠔三款🦪氣仙町 - 加酸汁酸蘿蔔蓉蔥花🦪Line 蠔 - 加入柚子啫喱 食用菊花🦪Gakikski 蠔 - 加入柚子啫喱 海葡萄 第一次食Omakase 有三走生蠔，極為驚喜，每款各配醬汁，入口極為滋味💫時令刺身三款▪️粟米蓉拌金蝦、魚籽醬 、紫蘇花加入粟米溶令甜度增加，鮮味更突出💫▪️ 煙燻鰹魚 煙燻效果一流，面頭放上金泊點綴，魚肉表面微烤，帶出魚肉本身的香氣，煙

最近尖沙咀開咗間日本菜，晚市有新張期間限定優惠勁抵食！原價$1980減到$1680。三人同行，第二位及第三位半價。21:00前仲免費無限追加手握壽司🍣（海膽除外）。啱晒大胃王！🌟瀛 廚師發板 $1680（原價$1980）先付三品🔹海膽櫻花蝦茶碗蒸日本生蠔3款🔹時令刺身3款季節料理🔹手握壽司12貫吸物🔹甜品拼盤三款生蠔🦪（知內、武士蠔、K-line）由爽脆到creamy，越嚟越好味🤤。表面嘅白酒啫喱簡直係畫龍點睛！甜蝦🦐配魚子醬好常見，但加埋粟米蓉就好特別。鰹魚嘅魚皮燒得焦脆，魚肉有陣陣煙燻香。帶子經過火炙都無損佢嘅鮮味。一人一隻好滿足。是日季節料理係貝類之王 — 鮑魚。磯煮再配鮑魚肝醬非常對辦。跟住就到最愛嘅壽司🍣。👩🏻揀咗少飯，所以魚料顯得超大😌。最有記憶點係火炙過嘅銀鱈魚，激活咗油香又有嫩嫩魚肉口感。食得落嘅話一定係encore呢件。最尾嘅海膽表面噴滿金粉又係勁fancy，好啱打卡📸！

無諗過食Omakase 都可以任食壽司。今日嚟咗霜𤅗新店，啱啱七月先開業，係尖沙咀金馬倫道。新鋪大好多可以坐到十幾人。今次過嚟係食佢嘅Omakase，除咗因為第二、第三位半價之外，原價$1980 而家減到$1680。新張期間壽司環節完咗之後仲可以無限量追加壽司，直頭食到你飽為止。日本白粟米、蟹膏豆腐、醬油煮花螺少有係用酸味嚟到做嘅前菜，甜味突出亦都可以增加胃口。本身係櫻花蝦茶碗蒸，今日升級做松葉蟹茶碗蒸。 Kライン配酸汁蘿蔔蓉氣仙町配柚子海葡萄赤崎配三文魚子三款生蠔味道不同各有特色刺身3款]鱸魚甘蝦煙燻鰹魚重頭戲出現啦，就係signature嘅煙燻鰹魚，火炙過嘅鰹魚再用櫻花木煙燻，用咗海苔醬調味。相當出色嘅菜式。肝醬煮鮑魚佢哋做得幾出色，因為濃縮鮑魚味做出咗乾鮑嘅味道。壽司12貫]密柑鯛 伊佐木配三星漬金目鯛黑松醬深海池魚白松醬赤貝赤蝦配魚子醬火炙金線鯛配芥末醬火炙黑𩣱 黑松醬火炙梳子魚火炙銀雪魚中拖羅馬糞海膽以後最淡味一直食到最濃味嘅海膽。只要你夠大食，你可以追加以上任何一件嘅壽司(除咗海膽)。最多人叫嘅就係銀鱈魚，因為新鮮嘅銀鱈魚唔喺度度有得食。舞茸清湯令人經驗嘅清湯，就算食到好飽

最近都會無啦啦突然想食sushi，同事前幾天先同我地happy share，話尖沙咀開左一間cp值超高嘅店，話係港島區上環搬過來，一聽已經覺得應該幾高質。點知來到先知有幾抵食，原來貴個個set可以無限追加sushi，最岩有major sushi craving同大胃王！原價1980宜家1680就食到。先付三品我最鍾意就係個螺松葉蟹海膽蒸蛋係我今年食過最好食嘅料都好豐富蠔呢到有三款，包括舞鶴蠔、氣仙町蠔配柚子jelly同海葡萄同埋最後就係知內蠔，真係好satisfying～～櫻花木smoke過嘅鰹魚，外皮燒過好脆，魚味濃，呢個係視角同味覺都可以滿足到嘅一道菜燒帶子超好味！紫菜夾住新鮮帶子同紫蘇葉口感同味道都好正，食落一絲絲就只帶子新鮮，同frozen帶子totally係兩碼子嘅事 慢煮鮑魚上面用上新鮮山椒葉，拍一下就會有麻麻地嘅味道，好特別魴鮄魚係我第一次食，越咬越出味，魚肉口感比較紮實，後來師傅介紹先知原來呢種魚係有腳嘅！真係長知識～深海池魚配白松露醬都好好味活赤背個青檸汁即刻帶哂d鮮味出來新鮮銀鱈魚，油香好重好滑身淡雪toro，呢種食法比一般用豉油嘅食法更加可以特出toro嘅油香味呢

聽朋友講有間omakase 超抵食,依家做緊第234位半價，仲要係壽司環節可以壽司任食😱真係食到飽為止🙂‍↕️雞髀當時去到已經超Full,大家記得要book位先👍🏻💕佢哋前身聽過係喺中環✨老闆想改環境依家先搬來尖沙咀~多人嘅話仲可以訂包廂，會有一個師傅企喺你哋包廂前面整👍🏻🤩🙌🏻𤅗（$1680）🏷️前菜三點三文魚子蟹肉豆腐Season生果白粟米自家製螺肉（甜甜地秘製汁）🏷️茶碗蒸松葉蟹肉海膽茶碗蒸🏷️生蠔🦪氣仙町（酸醬辣蘿蔔）K-line (柚子啫喱、海葡萄）甜D之耐（自己醃過嘅三文魚子、柚子皮） 海鮮味重D其中我最鍾意嘅就係第二款🤩佢啲柚子啫喱唔會太搶味🤩仲有生蠔嘅本體係超甜!!其實真係好少可omakase有三款生蠔食😭大滿足💯🏷️刺身金蝦 蝦仁 有啲紫蘇（乾蝦仁味）鰹魚（櫻花木煙燻過配埋金箔）紫菜醬燒帆立貝 包咗紫菜 紫蘇葉🏷️季節料理慢煮鮑魚個鮑魚醬真係整得唔錯！超濃郁鮑魚味👍🏻 師傅講話係用鮑魚肝臟熬出嚟嘅醬，配埋個生椒鹽有啲麻💕個醬鹹鹹地有浸奶香味🐮🏷️壽司鱸魚（山葵黑糖依助木（脆脆哋）蜜金雕（柚子胡椒）深海池魚（白松露醬）活赤背（青檸汁）金線雕（燒香咗個皮）黑綠魚（黑松露）新鮮嘅銀鱈魚（

用料新鮮賣相精美就基本啦，最驚喜師傅會席前煮埋Sukiyaki逐款上，A4和牛選用肩胛部位油脂比例適中牛味香濃，一牛三食中得最鐘意泡沫蛋白。蛋白經打蛋機打至泡沫狀口感純厚香滑，食用時令蛋黃同泡沫完美掛係和牛上面，蛋味同牛香係口內融為一體，一試愛上！而家新出有優惠，$980一位，特價$1780 兩位🫶🏻快啲去試下啦✨先付三品（我最愛白粟米🤍）海膽松葉蟹肉蒸蛋 日本氣仙町生蠔配袖子Jelly 時令刺身3款(鰹魚， 袖子汁帆立貝，赤蝦) 手握壽司6貫（伊左木 深海池魚 魷魚 左口魚邊 穴子 三文魚子） 關西風A4和牛壽喜燒（三食：原味，泡沫蛋白，海膽） 舞茸菇清湯 甜品拼盆

這間位於尖沙咀的鮨店，最近由上環搬至尖沙咀，推出史上性價比極高的廚師發板。新張期間，只需一個價錢就可以免費無限追加壽司😳，挑戰大胃王‼️聽說最高記錄有食客一次過吃了50多件，實在驚人。三人同行，第二位及第三位更有半價優惠，舉世無雙的震撼優惠，絕對不能錯過。🦋瀛 廚師發板 $1680 (原價$1980）📣新張期間限定優惠💠三人同行，第二位及第三位半價只需$840，原價加一💠21:00 前免費無限追加壽司(海膽除外)，即叫即握🦋先付三品白粟米｜湯頁 ｜東風螺 白粟米清甜多汁；東風螺醃得入味，口感扎實有咬口。🦋 海膽櫻花蝦茶碗蒸蒸蛋加上海膽及松葉蟹玻璃芡汁，海膽的鮮美滲入蒸蛋，每口也帶來海鮮鮮味的味蕾衝擊。日本生蠔三款一般廚師發板只有一款時令生蠔，這家竟然提供三款不同日本生蠔，讓你大飽口福，蠔迷控的福音。🦋米崎蠔蠔身爽脆，以酸汁啫喱及辣蘿蔔蓉提鮮，帶出微妙的鮮味。🦋赤崎蠔肉身飽滿，奶油味重，配搭沖繩海葡萄及柚子啫喱，送上一份清新感。🦋氣仙町奶油味濃郁，蠔身肥美，配搭三文魚籽及銀箔點綴，入口爽口帶回甘，不能忘懷的美味。時令刺身三款🦋間八魚口感滑嫩細膩，以三星漬調味，增添一份微辣香氣，師傅再噴上食

霜瀛確實係小編最愛嘅Omakase餐廳，他們會在傳統上加入一些新元素，令整個體驗更豐富，不得不讚當然係他們嘅特色「壽司無限追加」，食得落嘅話真係好抵。他們近日搬咗去尖沙咀，地方空間感更闊落，只有bar枱，大家就一齊一路品嘗美食一路欣賞師傅功夫。餐廳現進行優惠，Omakase「醍」，第二位有半價，非常抵食。࿓ 醍࿓ （原價$1680，第二位半價$840）◇ 先付三品。日本螺、湯葉腐皮、日本粟米印象最深刻係日本粟米，嗰種清甜食過真係返唔到轉頭◇ 海膽茶碗蒸。海膽櫻花蝦蒸蛋、松葉蟹肉芡◇ 日本蠔3款。赤崎蠔配酸汁，蘿蔔蓉，葱花。氣仙町生蠔，白酒啫喱，柚子。米崎蠔，柚子啫喱，海葡萄◇ 刺身3品。甜蝦 - 入囗第一個感覺係肉質非常清新鮮甜，爽彈口感，加上魚子醬提升鮮味，配上紫蘇葉令香氣更吸引。鰹魚 - 肉質顏色比較深，肉質亦比較結實，沾上佃煮海苔醬提升鮮味，用日本櫻花木炙燒過令魚油迫出來更香滑之外，仲多了一份木香氣，亦有七色芝麻作點綴，加入食用金箔更顯高貴。帶子 - 表面炙燒過，內裏肉質仍保持鮮甜，咬開仍見到一絲絲帶子肉，新鮮才會這樣◇ 季節料理。鮑魚 - 鮑魚經過慢煮，肉質非常嫩滑，配上絕配鮑