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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
23822178
23822278
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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香港揾食真幸福，唔駛飛，周不時遇上過江龍，始創於1980年、來自首爾的「韓鍋酒舍Joongang」落腳灣仔，大部分食材包括多個牛肉部位都由韓國直送，保證水準與總店出品一致，正宗地道韓式口味🥰 遇上寒風吹襲，正好入鄉隨俗，食個熱鍋飲杯酒！馬格利米酒 $130韓國燒酒太強唔啱我，但馬格米酒清爽甜美，口感柔和，我非常鍾意。奶白顏色，用碗喝，很有氣氛。小吃免費小吃三碟，都是傳統的辣蘿蔔、泡菜及辣椒洋蔥。牛腩湯火鍋（中）$388珍珠米飯 $18我要吃韓牛，一眼看重中這個採用1++韓牛腩的湯鍋。明火氣爐燒著保溫，上乘牛腩片肉質鬆軟，全熟也不會嚡，自然的味道，不妨蘸一些餐桌上備以的醬料，有辣油、芥末汁、胡椒粉及鹽，更有教學，很細心。湯內只有菇菜冇雜物，清澈不混濁，味道卻醇厚，額外添加一碗韓國珍珠米飯，非常合拍，很有韓劇風味！牛蹄鍋 （跟白飯）$158看中奶白色的牛骨湯，另一種味道，服務員堂前代剪牛蹄，骨膠原非常豐富。這個鍋原味比較清，建議客人按照自己口味調味，隨意加些鹽及胡椒，我覺得可以。裝潢風格仿照韓國總店設計，以古典雅緻的深色木材為主調，配上簡約低調的實木家具設計，帶有一種溫馨平和氛圍。面積頗比大，餐桌之間算寬敞，據說佔地3000尺，可容60人；服務有效率，價錢合理，值得重訪。
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餐廳位於灣仔，裝潢仿照韓國總店，以古典深色木材為主調。品牌已喺首爾開業40年，主打解酒湯同牛腸火鍋，另有幾款特色香港限定菜式。平日晚上到訪都滿座，想食嘅建議早啲去🤣 落單後會送上前菜，可無限添加，微微辣度幾開胃。其中之一款香港限定嘅係餃子解酒湯，內臟湯底搭配巨型牛肚餃子，皮煮至軟身，餡料飽滿，後勁帶香辣，醒胃效果一流。如果唔食得辣嘅亦可以要解酒年糕片湯，湯底清甜，年糕軟糯可口，搭配紫菜、雞蛋絲等可添加口感。除此之外呢度仲有多款暖笠笠湯鍋，當中牛蹄湯就比較少見，骨膠原十足，奶白色湯底，味道清淡，難怪店員會建議落埋旁邊嘅調味料。牛腩湯有足料韓牛，搭配麵條同白飯唔覺唔覺就清晒。最後唔好唔記得叫埋個解酒煎餃子，熱辣辣上，薄身皮脆內餡多，一個人都可以食到八件。
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呢間韓國菜聽講係用正宗韓國食法嘅牛腸鍋嚟做主打，都係喺社交平台聽過呢間嘢，今日終於有機會一試👍🏻👍🏻餐廳選擇並不多專心做好幾樣嘢，牛腸鍋牛腩鍋同埋幾款湯品同埋餃子🥟Gopchang Hot Pot即係牛腸鍋，湯底通常是牛骨高湯、調味用咗韓國辣醬，香料和多種蔬菜熬製而成，味道濃郁。牛小腸的口感彈牙，煮熟後保留了肉質的鮮美，搭配新鮮的豆腐、白菜、香菇等蔬菜，提升了整體風味。吃的時候可以搭配特製的醬料，讓每一口都更為美味。原本諗住最尾點埋佢個炒飯，但係因為真係太飽，所以下次再食過🍜🍜🍜🍜Beef Trotter Soup牛蹄筋湯的湯頭清澈卻香氣四溢，使用牛蹄筋與其他肉骨熬製而成，所需時間較長，這樣才能讓湯底充分釋放牛肉的鮮味。湯中的牛蹄筋煮至軟嫩，入口滑順，富有膠質，對於喜愛肉質口感的食客來說，呢個湯本身冇調味，所以要自己適量加鹽🙏🏻🙏🏻🙏🏻Deep Fried Mandoo這道炸餃子外皮金黃酥脆，內餡味道豐富。炸至金黃的餃子皮保持了酥脆的口感，內餡則軟嫩多汁，口感層次分明。這道小食不僅適合作為開胃菜，還可以作為主菜的配搭，可以搭配佢哋特製嘅芥末醬嚟食💪💪💪
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呢間餐廳係來自韓國首爾開業40年嘅老字號食店，主打解酒湯同一系列鍋物，而店內供應嘅牛內臟均為韓國入口🇰🇷💗先送上泡菜同蘿蔔泡菜作開胃菜💗牛腸火鍋 ($488/ M size)牛腸火鍋以牛小腸同多種蔬菜熬煮，店員會幫手將蔬菜切細件，然後將牛腸同特製醬料拌勻，煮滾就食得🥘雖然湯底望落好紅，但唔會太辣🌶️牛腸份量相當多，絕對足料！牛小腸爽口有嚼勁，帶有油脂香，但完全唔會油膩，最重要係冇內臟腥味🐮其他配料例如冬菇、雞髀菇、大蔥、紅蘿蔔同大白菜吸收哂湯汁精華，非常濃郁🥙💗解酒煎餃子（$68/ 8隻）餃子煎得金黃香脆，入面係牛肚同韭菜做餡，味道帶少少辣🥟
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知道灣仔開了一間韓國40年韓牛解酒湯，約咗朋友去食。打開餐牌全部都係一人份量湯鍋，另外仲有招牌菜牛腸火鍋，點菜後侍應送上泡菜及泡菜蘿蔔，今晚我就揀選兩個招牌湯鍋，每個湯鍋都會有白飯。Beef Brisket Soup 牛腩湯，湯底充滿牛骨味，韓牛的牛腩非常腍，湯內仲有幼麵，份量真係好豐富。Beef Trotter Soup 牛蹄湯，專人負責幫你切件，熱辣辣，全個湯雪白色完全沒有味精，侍應教我要落少少鹽同埋胡椒粉，湯底非常清甜，牛蹄爽口彈牙，份量真係好多，這個湯鍋充滿骨膠原同埋蛋白質。Deep Fried Mandoo 韓式餃子,外脆內軟, 餡料用牛內臟, 非常惹味Makgeolri 韓式米酒，用金屬碗來承載，好有韓國特色
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