餃掂手工餃子雲吞專門店

我同朋友都好鍾意食餃子，呢間餃子店質素好好， 皮薄餡靚， 已經幫襯過好多次，值得推介。香煎軟心芝土餃 （$69/10隻）呢款係每次黎到都必點，真係太好食。餃子煎至金黃香脆， 芝士保持住軟心既狀態，芝土味濃郁，配上香甜粟米同豬肉，口感味道各方面都好有層次，搭配得好好，明明好邪惡，但食完又唔會覺得太膩。至尊松茸猪肉煎餃 （$86/8隻)餃掂既餡料總係用新鮮既食材，採用左野生既松茸，除左味道更佳， 更主要係可以保持到更加高嘅營養價值。一咬落口，松茸味就充斥成個口腔，配上新鮮既豬肉，既美味又健康。元貝豬肉湯餃（$51/7隻）餃子皮一啲都唔厚重，食落好軟無咩負擔感。 一絲絲既元貝味道好鮮，一啲都唔韌，豬肉既肥瘦好均勻， 一啲都唔肥膩，美中不足係我認為芹菜太搶味。好欣賞佢既狀元九鼎湯底，用料有生魚、蘋果、無花果、豬尾骨等，味道非常非常清甜，唔係坊間既味精湯，好飲又有益。四川涼麵（$31）四川涼皮（$33）天氣實在太熱，好想食啲開胃涼菜， 以為係開胃小菜嘅份量，點知份量係咁多，食完超飽。前者微辣清爽，配上麻醬，開胃解暑；後者晶瑩剔透，咬落爽彈，味道較辣較惹味。自家製山楂雪梨水（$20）材料有山楂片、

比起原來近深水埗的舊店，這家位於太子店的服務態度超差劣，虧他們在舊店還掛起什麼格言，最基本的待客之道也不懂…. 怪不得人家選擇北上消費，又一例證香港飲食業衰落….

呢日午餐時間我哋去太子食餃子：餃掂 😊煎軟心芝士餃 (粟米豬肉) 10隻 $69賣相非常吸引！煎得好好，尤其是餃子嘅邊緣好香口好乾身同傳統餃子唔同，一咬落去有好多粟米餡，芝士份量啱啱好，食到芝士嘅鹹香，口感味道喜出望外，非常之夾嘅配搭😊餃子麵-雲耳椰菜豬肉餃子6隻 配麵 $57雲耳椰菜豬肉餃子感覺餡料豐富，同剛才嘅芝士餃子好唔同，感覺係家常嘅健康餃子，調味都啱啱好，主力係食返食材嘅原味道。椰菜雲耳口感豐富，就咁食或者加入店內嘅黑醋食都好好味。將麵另外夾再夾入碗仔內，再分別加入店內兩種特製辣椒醬食都好正，兩款辣椒油各有特色😊韭菜豬肉+ 芫茜豬肉雙併湯餃 (九鼎湯-蘋果生魚) $65佢嘅湯都係店嘅推介，冇味精嘅住家湯，感覺清甜溫和，值得配合埋餃子一邊食一邊飲，或者食完 餃子後慢慢一口一口飲都好好芫荽餃子我哋比較少食，感覺都幾清新，芫荽拼豬肉做餡料帶出咗芫荽嘅清甜而韭菜豬肉餃更帶出韭菜嘅香甜味，餡料豐富，食完好耐之後個口腔都繼續充滿韭菜味😊黑白松露醬 龍鳳蛋1隻 $18糖心蛋做得非常完美，配合松露醬汁，更提升香濃味道😊熱蜂蜜檸檬薏米水 支裝 $28薏米好足，酸酸甜甜好滋潤感覺呢間店都好多人支

位於太子大街，全店坐得大半滿的餃子店，每款餃子即叫即煎/即煮，全人手工製造，有十多款餃可選，皮薄內餡飽滿。新口味的餃子用上上料食材，好似至尊松茸餃湯/煎、軟心芝士煎餃、龍鳳松茸餃湯/煎，這些係其他餃子點也未見過，怎能一場來到不試一試呢🤣挑了三款餃子軟心芝士豬肉餃 韭菜豬肉餃煎餃 重慶鮮肉雲吞四川涼皮煎餃子方面，即叫即煎，雙面煎得挺香口，不枉我哋等待的時間！ 每隻包得漲漲的，塞滿材料～推介韭菜豬肉，亦是三款中味道最濃厚的一款～ 咬開滿滿的韭菜豬肉，煎香後更是外脆內軟。它家的招牌之作 - 軟心芝士豬肉餃，趁食吃時芝士多到噴出黎，正！👍重慶鮮肉雲吞，一口一啖，吃了大碗18隻，吃完飽飽的，配埋四川涼皮一齊食，爽～最後來番杯檸檬蜂蜜薏米水和豆漿～

餃掂有九鼎湯底吸引我，可以襯托餃子的美味。醃製的酸蘿蔔增添了清爽口感，不過冇得盡情咁樣任食。元貝餃鮮美、椰菜餃清甜以及姬松茸餃的獨特香氣，讓我每次光顧都彷彿是一次味蕾的享受。這裡的餃子不僅美味，健康之選，讓人吃得安心。

尊诚老遠去到，因不算近地鐵站的位置. 本來覺得它的餃子味不錯，雖然湯底已經冇幾年前咁濃咁好味了. 但總算想食餃子時OK之算吧.香港食市.很多也結業了.其實當中好大原因是冇好質素及冇好服務態度!一入店內，想找个覺得舒適d位置.那店員迫我坐某一角落.同人搭枱也預了，但連搭枱位也不可選.加上只係半場坐了人.何故不许我揀个位!我問她是否一定要坐那角位，她竟然答「唔坐那就冇位了!」我心諗你老闆如果見到.一定被你激死!簡直是趕客! 咁我只好走了! 你不是好平的!我冇需要比$比得咁委屈吧!

下午2：45進舖, 店內只得3、4個客, 見人少便坐一張6人枱的單邊, 女伙記即來叫我坐側面排枱（都不是二人枱）, 我便說若隨後有人我才搬位, 到接近三點下午茶時間佢換過餐牌, 我於2：59叫女伙記下單佢竟然執到正話未到三點, 好啦我再等一分鐘下單另一個女伙記卻又再叫我坐另一枱, 連鄰枱一個長者顧客都話佢地趕客, 我一怒之下就起身離去, 冇下次

隨着餃子店林立，除左平靚正外，都要講噱頭，各有特色及賣點，今次友人推介餃掂，主打多款口味餃子，當中的招牌龍鳳松茸豬肉餃，有黑松露及白松露兩款口味，感覺貴氣。呢間店子都有唔少分店，就腳之下到太子食順便行下。以餃子店來講，店子面積頗大，以木系及白色為主調，簡潔明亮。平日夜晚大約8:30去到，唔算太多人。餐牌，餃子有多款口味，有煎餃及湯餃選擇，一場來到必食龍鳳松茸豬肉餃，仲想試埋其他，太多口味之下都要諗左一陣先揀到。湯餃及煎餃都試下，煎餃即叫即整需時至少20分鐘。堂食送上的酸蘿蔔，酸酸地又爽口幾醒胃。蜂蜜檸檬薏米，$20，味道清新醒神。自家製山楂雪梨水，$20，友人的。雙拼湯餃，$55。要了韮菜豬肉餃及芫茜豬肉餃，餃子賣相飽滿，皮薄內餡十足，韮菜豬肉餃味道香味濃郁，芫茜豬肉餃清香味，狀元九鼎湯底，味道清清地幾鮮甜，有啖湯飲下都幾好。龍鳳松茸雙餃(8隻)，$98，有黑松露及白松露各4隻，要了煎餃，餃子大件，外皮香脆有焦香味，內餡十分料足，松茸豬肉香口又多汁，黑松露香氣濃郁，幾美味。白松露味道較為低調，微微的香味。香煎軟心芝士餃(7隻)，$58。要了煎餃，本身係芝士控即叫左，內餡芝士豐富，有粒粒

到太子想食頂級手工餃子， 我會推介 餃掂。搞掂主打都係手工餃子， 今次就叫咗一客煎餃子 一客湯餃。一客湯餃， 叫咗芫茜豬肉湯 餃， 芫茜味好重 鍾意食芫茜的朋友一定要試下 豬肉好新鮮。 配合秘製的湯 青甜美味。此一客煎餃 又叫咗素食餃子， 野生松茸 素餃子。 松茸好清甜， 素食餃子清新可口。配上秘製的豉油 蘿蔔 又醒胃。呢度有好多唔同種類的餃子選擇， 就係鍾意食北方餃子的朋友。最後我叫咗一杯熱豆漿 暖笠 今天飲最啱 透心溫暖。呢度啲餃子全部即叫即煎 非常之 新鮮好味。

今日中午約1:20分進入店，想等埋另一個朋友到位再落單，大約幾分鐘左右一個服務人員過來話我坐咁耐都唔落單，當時表示朋友來緊1:30朋友到，客不滿座的，同朋友就慢慢邊食邊傾，2:48分岩岩服務人員過來話我們食小小野就坐咁耐，係味要食埋晚餐啊，語氣態度極度惡劣☹️

喂喂喂，同班老友gathering，梗係要搵間舒服嘅小店食餐好嘢啦！今次我哋揀咗呢幾樣，真係正到無朋友呀！😋**韭菜豬肉湯餃:** 熱辣辣嘅湯餃一上枱，陣韭菜香即刻湧晒出嚟，加上 juicy 嘅豬肉餡，一啖咬落去，啲湯汁喺個口爆開，真係人間美味！🍜🤤 冬天食返碗，真係暖笠笠！**龍鳳松茸雙煎餃:** 一碟煎餃，兩種口味！一邊係鮮味嘅松茸餡，一邊係經典嘅豬肉餡，煎到金黃脆卜卜嘅外皮，一啖咬落去，咔嚓咔嚓聲，超級滿足！🥟🤤 蘸啲醋，更加惹味！**狀元九鼎湯:** 呢碗湯真係不得了！材料豐富，味道鮮甜，聽講飲咗包你金榜題名！🤣 就算唔考試，飲返碗暖下身都好正！🍲👍**四川涼皮:** 酸酸辣辣，爽口彈牙嘅涼皮，配埋香辣嘅醬汁同爽脆嘅青瓜絲，真係夏天消暑神器！雖然而家冬天，但同朋友開心share，都好過癮！🌶️😋**麻辣松花皮蛋:** 皮蛋本身已經好有風味，再加埋麻辣調味，真係食到停唔到口！😈 呢個係一道非常開胃嘅小菜，同朋友吹下水，唔覺意就食晒成碟！🥚🌶️**自家制山楂雪梨水:** 酸酸甜甜嘅山楂雪梨水，解膩又fresh，為呢餐中式盛宴畫上完美句號！🍹🍐 同朋友一齊分享，更加sweet！今次同

今日去咗食餃子我哋叫咗兩款餃子、兩個小食、兩個飲品1. 至尊松茸湯餃（八隻）2. 韭菜平芹菜湯餃（10隻）3. 黃金皮蛋4. 惹味唐芹拌豆筋5. 山楂雪梨水（一杯及一支）1. 至尊松茸湯餃（八隻）松茸餃子好香嘅，而且可以見到入邊有一粒粒嘅松茸，佢配嘅上湯都係唔同口味，又好濃郁嘅魚湯味，店員仲提我哋呢款餃子唔好點醋嚟食2. 韭菜平芹菜湯餃（10隻）芹菜同韭菜都好香，最鍾意就係佢啲菜唔會切得好碎，而且蔬菜仲係好爽口3. 黃金皮蛋同普通皮蛋差唔多味道，但係就外貌好靚，佢本身冇麻辣味，但可以撈返枱面個麻辣汁，一樣咁惹味4. 惹味唐芹拌豆筋豆根好香豆味，配麻辣汁加少少黑醋仲香口5. 山楂雪梨水（一杯及一支）今日天氣其實都幾熱，呢個雪梨水都好開胃，一杯就$20 ，一支就$28，大家覺得邊支抵飲啲？佢仲有個酸蘿蔔，免費試食，都唔錯，幾好味

四川涼皮 $33因為朋友食唔到太辣，所以嗌左小辣🌶️涼皮入口時冰凍順滑，面頭帶點花生碎🥜增加口感，撈埋花生碎、青瓜絲和辣醬食，層次口感豐富，後勁帶麻香微辣😛香煎軟心芝士餃 $69煎過既餃子外脆內軟，入面爆多芝士同粟米粒既口感，口感立即豐富左，真係食唔停口😆好彩叫左10隻🙊唔係唔夠喉龍鳳松茸雙餃 $92依款叫左湯餃，就叫左8隻🥟本身唔知道松茸係乜嘢，原來係白松露同黑松露，撞正我同朋友都係松露愛好者，我地都覺得入口好香，但唔會過重口味😆下次要試下煎餃先得！自家製山楂雪梨 $20本身以為山楂好酸，點知唔會過酸過甜，岩岩好，好解膩，加上雪梨潤喉，食餃子配呢杯嘢絕對係無得輸👍🏻蜂蜜檸檬薏米水 $20味道清新，檸檬帶微微酸味，加上蜜糖潤喉，好啱而家嘅天氣飲👍🏻

平時經過上環分店都見排長龍，今日見太子好大間，唔使排隊可以入座，便即管一試！☺️龍鳳松茸雙煎餃🖤🤍冇仔細睇餐牌，食落先知原來龍鳳係黑白松露，都幾驚喜😋喺新鮮豬肉做，煎得好香口👍🏻香煎軟心芝士餃🧀係芝士控嘅恩物🥰半熔芝士同粟米都係絕配！所以叫咗10隻，眼闊肚窄🤭雲吞湯麵正正常常，有啖熱湯落肚OK👍🏻自家製山楂雪梨水+凍豆漿味道偏淡，香港地難得遇到🤭係適合平時叫飲品鍾意叫少甜既人！👍🏻👍🏻👍🏻

因為本人灣仔返工關係 呢間嘢食過無數次，灣仔店服務好，一直都冇問題 今晚今日去旺角所以喺太子店試一試。一入到去已經俾三個阿姐截住唔俾我自己揀位，逼我要坐路中心，明明四周都有位，跟住仲有個喺裏面坐低咗嘅阿姐對我大聲呼喝。全部都超級冇禮貌，跟住我堅持要坐另一個位，佢哋肯先俾我坐。所以唔該做好員工培訓，對於老顧客有咁嘅體驗非常唔好。仲有太子店嘅狀元九鼎湯，亦都非常之希冇魚味，應該有偷工減料之嫌，同灣仔店個湯爭好遠。