鮨千寿 (The ONE) (已結業)

今天中午時去用餐，餐廳職員服務完全影響晒食物的質素，我冇諗過咁貴食一餐飯，仲衰過去「茶餐廳」一坐低，有立即斟茶，要客人主動叫，仲要等好耐先有，之後再叫加茶，加到我埋單都未加到，想問問啲茶係咪好貴！😡今日叫左一個餐，再加串燒，一人份量埋單都要3xx 啦！不過，講真心，呢間的食物的確唔錯，而且好新鮮。但服務咁樣，令我太失望啦！

原先訂了石亭，但因寶寶貴人事忙遲了下班，原先的位置讓了給其他人了，所以急急腳唯有在The-One找了一所日式餐廳，名叫ludus。環境優美，店員安排我們坐卡位，枱頭一看是一片櫻花🌸，忽然有點想去旅行了🤣。點了1）壽司拼盤2）牛肉烏冬3）雞翼4）三文魚手卷最值得點是那個壽司拼盤，合共有8舊壽司，而每一碟也是師傳親手做的，即叫即整，滿是新鮮的味道。海鮮只有鮮味，沒有海水味，更值得一讚🤟🏻此店的服務很好，我會給予10個讚。

喺黃雨警告下，唔想週圍行，最方便就係喺商場嘅食肆。迷你丼物餐，呢個set，還配有前菜、沙律、喬麥麵或烏冬及甜品。選了1款丼物配2款不同串燒。葱呑拿魚生飯，吞拿魚茸鋪滿飯面，加上葱花芝麻，好香，魚生亦都好鮮味。串燒分別係青介牛柳粒，牛肉味濃，嫩滑多汁。豚肉卷，用豚肉片包裹露筍，露筍熟豚肉又唔會嚡，仲有少少焦香味，好食。

LUBUDS旗下的餐廳有不少都是我最愛的，因為我覺得他們的丼飯是一直都挺有水準的！蔥吞拿魚腩飯（$148）幾乎每次都點，一上菜我驚呆了，怎麼份量少了一半？精準點說，蔥吞拿魚腩是少了可能25%，飯後大概少了一半！不過以前的飯是真的太多了，我每次都剩3分1。水準依然，真的好吃。餐廳在做優惠，有6款午市限定套餐都是$98加一。其中特選海鮮丼（$98）有三文魚、榮螺、三文魚籽、蟹籽、海膽、魷魚及縞魚，什麼都有一些，都很新鮮！唯一也是飯量較少，但其實吃到最後都夠飽。不過以這個價錢來說，午餐還有前菜、沙律、麵豉湯及甜點，也算是非常值得，所以還是好評。

其實揀呢間諗住見佢裝修幾靚，食物相片又好似OK，所以就book咗呢度慶祝生日。叫咗一個特別刺身，魷魚包住啲海膽，$168，成餐飯算係咁嘅一個菜式，賣相可以，但係味道唔算特別出色，海膽不算超級新鮮只是尚可。因為朋友喜歡食蟹子沙律，$68，所以叫了一個，味道朋友說，話普普通通不是他吃過的最好食的，我就對呢一道菜色冇太大好感。海葡萄沙律，$68，本身都期待，賣相以為還可以，但食落去完全另一回事，唔知點解林啤啤，以為食落口會有好一粒粒嘅感覺，口感好差。雞軟骨，$48，賣相同味道跟食放題的餐廳冇太大分別。另外帶咗兩個壽司組合，每個組合$188，味道及賣相亦屬於可接受水平，沒有太大驚喜。吞拿魚腩卷，$58，去到呢個位，我已經對呢間餐廳冇太大期望，我叫佢都係純粹為咗填飽個肚。賣相就一般，飯粒唔夠整齊，有啲散。總括嚟講對呢間餐廳有啲失望，集團式經營，分店都係走高尚路線，價錢不算便宜，以為質素會比較好，原來味道同食放題嘅質素都係差不多。成餐晚餐食咗八百幾蚊兩個人，以這個質素這個價錢不算太值。

This shop is located in The One TST. It's very nice shop and the staffs are very kind. I order salmon donburi. I love this large bowl. Some donburi shop serve donburi in very small shop and make the food high. But it's easier to mix and eat with this large bowl. The taste is also good. The samlon is very fresh and portion is enough.  The set serves with small salad, soup, drink and dessert.  It is very satisfied. They have many kind of lunch set. I will visit again. 

The one 經常都有唔同嘅新食店開張不過由於價錢高好少喺嗰度食嘢不過你間餐廳嘅裝潢好靚好fancy好有高檔嘅感覺呢日公司食飯去咗呢度見到有同事推介呢個午餐丼可以試多啲唔同種類嘅食物食得開心之餘又覺得抵食因為佢會有兩個丼+1個串燒Or一個丼兩個串燒再加一碗烏冬或者蕎麥麵我最後揀咗嘅串燒係黑豚五花腩同香蔥蒜牛肉蔥吞拿魚茸迷你丼Always my favourite 👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻迷你蕎麥麵呢個就係健康之選👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻仲有個甜品添飲埋杯熱檸茶大滿足其實份量來講我覺得都算飽如果唔係大食男女，呢個午餐都OK人均消費$150

星期一晚同朋友周圍行都好多人 唯有搵間等位時間位啲既舖頭去食晚飯啦行黎行去見到鮨千壽心諗成日見 都係大集團都唔會差掛 （雖然係成棟the one 唯一唔駛等位既食肆叫左一個牛肉壽喜燒，黑豚肉烏冬同灸燒壽司拼盤一黎到烏冬先上食落個烏冬正常但湯底偏咸 麻油味太濃 個人覺得唔好食再上牛肉壽喜燒壽喜燒就係食佢個甜豉油嘅味道但我人生真係第一次食到無味嘅壽喜燒牛肉好似白烚咁 完全無味個灸燒壽司唔知點解有幾件壽司上面附近咖喱味一瞬間 我真係以為自己去左食創意料理完全食唔到食材既味一口都係咖喱味真係只可以用惡劣黎形容成個食後感！

集團式日本餐廳，不過不失👌🏻(為食評分：6/10) (整體評分：7/10)。這水準這地段這價錢=ok啦不過比較此集團的奧海城店：穴 做得較出色💁🏻‍♀️。呢餐飯最好食應該係清酒煮蜆酒味適中，唯一是湯頭偏咸了少許。用餐小插曲：本來是安排在二人座位，但因為本人與朋友都比較大食叫到成枱都係，張枱唔夠位擺，但係啲菜又上得好快咁我哋就問佢可唔可以換枱，佢第一個反應竟然係唔得🌚不過我哋都冇投訴，只係自己口噏噏😂😅之後佢即刻幫我地換咗😛。(我明白星期五晚市係會有機會爆場，但係當客人點菜之後，其實係計到張枱擺唔擺得晒，控制上菜速度或者安排座位就解決到，不過可能佢哋係新開所以未遇過呢啲情況。。。掛？咁大個集團啲training就要做得好啲啦🤭🤭🤭雖然我都知而家請人好難🤦🏻‍♀️)

今日嚟到多人嘅尖沙咀，肚餓當然去 The one 啦。呢間係連鎖嘅日式餐廳，所以刺身來講係去返去得好快，絕對係好新鮮丶好肥美嘅。呢個壽司拼盤真係好正呀，一個套餐已經有好多款俾你揀，而且你淨係睇相都知道件件刺身都係厚切，大好件，真係好抵呀。而且每一件都好正，甜蝦刺身又大又鮮甜，鰻魚刺身好長，圏咗嚿飯兩個圈添，海膽刺身係好新鮮㗎仲有少少甘味，油甘魚有魚油脂，入口即溶，香味停留喺口入邊，正呀。仲有呢一個三色飯，有魚子，海膽，拖羅魚蓉。二百幾蚊雖然唔平，但係份量足，料多而且好新鮮。今次係料多個飯，所以個性價比真係好仲有呢一個三色飯，有魚子，海膽，拖羅魚蓉。二百幾蚊雖然唔平，但係份量足，料多而且好新鮮。今次係了多個飯，所以個性價比真係好高。啲海膽差不多有成版海膽咁多，而且仲好新鮮好甜，諗起都想再食，魚子醬有成杯咁多，超抵，拖羅魚蓉湯滿半碗飯，成碗飯個價值一定超過$300啦。絕對值得一食再食啊。

喜歡這裏的setting, 中午來這裏食午餐，可以享受埋陽光透過玻璃窗照入來的溫暖感，座位好舒服。食物用料新鮮，食得出廚師有用心去泡製。午市套餐的小甜品都好美味，每次都食得好飽，有幸福感。不過對於某些有食物敏感的人來說，這裏定食的彈性不太。如我不吃蛋，但是就不能換掉定食的蒸蛋或是壽司set裏的蛋。另外，the one app 內說明會員有折，但在現場又話唔用得。管理層應該要update 下the one 商場，以免顧客誤會。

😋海胆好新鮮，今次叫午市迷你版，份量一啲都唔迷你👍🏻👍🏻好食推介，樓底夠高，大大的玻璃窗，太陽光透入，照住碗海胆丼，令我食慾大增環境一流，服務態度都不錯👍🏻

Was here on a Saturday, at just before 6pm. Guess it was still kinda early so there was no wait. Note that during my dinner the line started to form outside the restaurant so I came at a perfect time! As soon as we are seated a basket was given to us to put our bags under our chair. A nice touch i such a cramped restaurant. The food is decent and the sashimi is cut nice and thick. The uni is okay (have had better). But the other fishes are all excellent. I ordered some rolls as well they tasted

那天在The One逛街餓了，見到這間日本餐廳好像挺高級的，裡面也有位，我們兩個人就進去坐下了。坐下時侍應給了我們一個筐放袋放在椅子下面，挺貼心的。開在the one，價錢都不會便宜的了。看餐牌材料還是不錯的，就點了兩客創作卷物，一個蟹子沙律，蟹膏壽司，飯糰。特別好吃的是卷物，食材的配搭有創意得黎又味道非常好，分別係芝士鰻魚卷同香辣脆脆吞拿魚卷，其實不記得具體名字了，但很喜歡這些卷物！蟹膏壽司很慷慨，蟹膏很多，吃得好滿足。飯糰也煎得很香很不錯。

唔想諗咁多，食日本野啦！難得平日出嚟食野，想揀間好啲嘅。入到黎先知餐廳都係連鎖式㗎。今日唔係點左好多餸，分別係：雜錦魚生沙律、雞軟骨串燒、月見免治雞肉串燒同埋蟹粥。沙律都幾多魚生，新鮮又算抵食鍾意食呢個免治雞肉串燒係因為個蛋汁，真係食極都唔厭呀！最後點左個蟹粥作結，蟹味唔算突出，但都可以接受。