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開飯介紹
由日本豐洲市場每日直送時令食材，製作價錢合理的壽司及和食，新鮮足料。餐廳牆身以不同的日本魚市場商標作裝飾，座位舒適，讓你和家人及朋友好好享用佳餚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至四
11:30 - 21:30
星期五至六
11:30 - 22:30
星期日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
*新春期間 正常營業
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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🌸鮨樂廚師發辦🌸餐廳嚴選季節性時令海產，日本真直送，每日空運時令頂級新鮮食材到店，結合傳統及創新既方法，帶岀傳統江戶前最鮮原味道。▫️先付毛蟹肉水雲水雲質感清爽，味道清甜醒胃▫️旬の料理北海道原隻紫海膽季節限定登場，原隻新鮮直送，紫海膽入口即慢慢溶化，鮮甜無比，配上三文魚籽，倍添鮮味▫️蒸物 茶碗蒸配料豐富，有櫻花蝦、蟹肉、三文魚籽、香菇和蝦，大滿充▫️刺身真雕 牡丹蝦 帆立貝配竹炭海鹽食材新鮮，簡單調味，足以帶出食材之鮮味▫️手握壽司6貫金木雕柚子皮入口清新 淡雅魚肉細緻池魚配薑蔥肉質細緻，薑蔥令魚香更突出北寄貝青檸汁爽口鮮味甜蝦配蝦膏超!鮮!甜! 甜蝦非常清甜，配上蝦膏鹹香滿滿北海道海膽軍艦澎湃的北海道馬糞海膽，口感creamy 入口即溶，口腔內洋溢著濃郁的鮮甜味，簡直人間美食▫️藍鰭吞拿魚 3点選用長崎縣的藍鰭吞拿，細嚐吞拿魚的不同部位，赤身、中拖羅、大拖羅，魚鮨豐富，令人齒頰留香▫️蔥粒吞拿魚腩手卷滿滿吞拿魚蓉粒加上蔥花，每口都充滿魚之甘香，魚香遍佈每個味蕾，吃岀幸福感▫️江戶前玉子燒玉子燒口感綿密像蛋糕，蛋香四溢，伴隨着淡淡魚香▫️麵豉湯▫️甜品日本蜜瓜果肉細緻，入口爆汁香甜鮨樂📍香港中環德己立街2-18號業豐大廈1樓109-110號舖及地下18號舖
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原來鮨樂都出左Omakase，質素仲好OK😍大家對鮨樂應該都唔陌生，我都食過幾次，連鎖嚟講都算係高質又keep到水準👍🏻 APPETIZERS 前菜* 水雲配松葉蟹：，水雲質感滑溜，松葉蟹肉鮮甜，味道清新好開胃。* 茶碗蒸：滑嫩得黎帶有海鮮鮮味，面頭有試試蟹肉，底又有蝦肉，好足料。SASHIMI 刺身* 真鯛、帆立貝、牡丹蝦：刺身新鮮度🈵🈵真鯛爽彈，帆立貝鮮甜配上竹炭鹽，味道好突出，牡丹蝦蝦頭炸過，勁酥脆，仲可以食埋添🦐* 北海道海膽😍好鮮甜，配搭魚籽一流，好想瘋狂食🥹SUSHI 手握壽司* 金鯛柚子皮：金鯛嘅油脂加上柚子皮嘅清香平衡得好好，令人回味！* 深海池魚：魚肉嫩滑加上薑蓉提鮮* 北寄貝炙燒裙邊：北寄貝本身又爽口又清甜，微微燒過嘅裙邊好脆口，超正！* 甜蝦加蝦膏：甜蝦鮮甜加上濃郁的蝦膏，好滋味🦐* 穴子 : 先塗上一層醬汁再炙燒，再塗上一層醬汁，穴子肉質細緻，加上燒汁，十分惹味。TUNA 藍鰭吞拿魚3点 來自長崎縣的藍鰭吞拿魚🍣有齊赤身、中拖羅、大拖羅 ，我哋都食到飽飽地，可以同師傅講唔要飯，淨係食刺身。三件都好正，食到唔同嘅層次，大拖羅入口即溶，冇筋勁正😋TUNA HANDROLL 蔥粒吞拿魚腩手卷吞拿魚蓉再加人蔥粒、蘿蔔漬，食落有口感，簡單但好好食！OMELETTE 江戶前玉子燒玉子燒口感軟綿綿，充滿蛋香，好想食多件🥹🤪SOUP 湯、DESSERT 甜品最後有味噌湯暖胃，甜品係北海道蜜瓜，勁多汁又甜🍈‼️餐廳最近做緊優惠🈹1️⃣凡購買720ml原枝清酒 岩手縣生蠔6折 （每隻$34.8） 2️⃣北海道原隻海膽7折 （原價$138-> $96.6 )
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【壽司午餐食評】 今日和朋友約咗一齊中環食午餐、試了午市魚生飯，賣相精緻。醋飯溫度適中，酸度平衡，刺身新鮮度不錯，赤身柔軟甘甜，中拖羅油脂豐潤，入口即化，鮮味足口感綿密。味噌湯味道適中。環境以吧枱座位為主，服務尚算迅速。以$200左右的價位來說，性價比合理。
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今日去返我最熟悉既地方中環搵食，揀左食日本菜「鮨樂」精選壽司御膳每款時令魚生都新鮮美味，壽司飯用上赤醋，壽司既件數都有成11件，拖羅 & 其他時令魚都一樣好好味，仲有一件玉子，好豐富蒲燒鰻魚丼鰻魚肥美，整體味道不錯安格斯牛肉生薑燒安格斯牛肉唔會話好肥，中間仲有隻溫泉蛋，賣相同味道都唔錯環境舒適，食物質素都唔錯，款式都算多，仲有沙律、味噌湯附上，味噌湯唔係死咸個種，我覺得幾好飲，中環黎講價錢都唔算貴，中環返工既朋友真幸福☺️
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今日lunch心血來潮想食家鄉菜 （日本），所以叫咗一個外賣送到黎公司，但我覺得真係要讚揚一下，因為佢連送來嘅外賣都可以仍然擺得咁靚，今日呢個吞拿魚丼飯，非常足料，而且飯嘅份量都好多，吞拿魚嘅油脂分佈超靚，同埋個吞拿魚蓉，都攪拌得好仔細。佢嘅燥飯已經調好味啱啱好，不過我都有加少少豉油，呢間店好細心，另外仲會額外比Wasabi。如果喺中環返工嘅人，下次都可以叫一個嚟食下，因為質素真係唔錯，好值得推介俾大家。
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