鮨樂 (業豐大廈)

營業中

休息中

是日特價清酒50蚊。好味，比較mild。同壽司夾口感更上一層樓。一開始黎嘅麵豉湯不得不讚。同出面味道好唔同，唔會太鹹，真係好味好多。再黎嘅係魚肝小食。感覺一般，食多會有點膩的感覺。冷稻麵湯底係凍嘅，有淡淡清涼薄荷嘅感覺。食落煥然一新。加埋wasabi同薑食幾有趣味。定食包含的壽司。吞拿魚鮫壽司係最好食同難忘嘅，因為油脂實在豐富。 仲有三文魚腩壽司，金目錭壽司，本鮪（大拖羅）壽司質素也不錯。值得一提所有壽司入面嘅飯量比其他壽司店舖少，突顯出魚嘅鮮味。飯入面已包括微量wasabi同黑醋，更能叫到鮨味。食完超滿足嘅原條海鰻壽司同特盛北海道海膽軍艦。最後order左蟹。令我哋好難忘。肉係比一般蟹多，因為大隻。但食得好麻煩。d肉周圍飛，重剪爛咗把鉸剪。。（頑強嘅蟹呀~~）有啲後悔叫咗，純粹因為我哋都好怕麻煩。😂 整體而言好食， 質素不錯。

今次又同二家姐食好野😆😆平時間唔中會行過但真係唔知呢度有間咁好食嘅日本嘢🎊 店內主要係吧枱嘅位置，非常適合約會或者是二人聚會，仲可以全程望住師傅們整嘢食，真係一種享受！😊😊 服務態度非常好，安排我地坐低後，非常熱情地介紹餐牌俾我地👍🏻👍🏻👍🏻 我地食左非常多😂😂食到隔離枱都忍唔住同我哋搭訕，走嘅時候卡幫妮已經飽到不行，但係二姐居然話佢仲可以食，真係好驚人嘅食量啦！😂😂😂😂白子（北海道產）$48岩蠔 $48 @1本鮪（大拖羅）壽司 $48@1炙燒魚背壽司 $28@1炙燒厚鰻魚壽司 $28@1蔥粒吞拿魚腩手卷 $48海膽三文魚籽卷 8件 $218鹽燒油甘魚鮫 $98炸雞軟骨 $58 鮟鱇魚肝 $58 石垣鯛壽司 $32 @1赤鯥壽司 $58 @1特盛北海道海膽軍艦 $78@1特盛蔥粒碎吞拿魚腩軍艦 $48@1池魚刺身 $128是日特價清酒 $50 @1， 飲左5杯😂燒雞泡魚乾（經理送）腌漬蘿蔔/牛蒡 （經理送）兩位 $1753 💪🏻😋😋😋😋真係好食得😂😂所有野都好好味👍🏻👍🏻用餐氣氛好好，開心又輕鬆😍😍一定會再幫襯🙌🏻🙌🏻

我隻腳已經不受控制咁又行入嚟食午餐😂今回食咩好呢？緊係要揀我最愛嘅海膽，呢個北海道定食，果然冇令我失望，佢嘅海膽真係好正，係個口已感受到甜甜的(唔新鮮係感到苦)又多蟹肉、三文魚子又大粒！成盒飯都食晒⋯⋯一滴豉油都唔使落，照樣食晒。我叫左鰤魚，又係好食😋

我又黎食另一款午餐，嘩！超正😋特選刺身定食，見到都覺得正，食晒成盒飯都唔使落豉油👍喜之次壽司，我第一次食，都唔錯喎！加埋湯同沙律，食到好滿足，最後欣賞嘅就係佢哋嘅服務態度，除咗禮貌外，我走嘅時候，佢哋重會講蔡太拜拜⋯⋯咁多客，佢竟然記得我係蔡太，真係好窩心。

呢間店一入去已經好日本feel ，佢哋員工亦好有禮貌，問問點稱呼？之後請我上二樓，員工會用蔡太稱呼我帶我入座，感覺好好👍我叫左櫻花🌸午餐定食(湯好好飲沙律都好好味😋)什錦魚生都係大大舊，放得好靚，令你食慾大增，起初以為會唔夠飽，點知都好飽，我重叫左一件白蝦壽司剝皮魚壽司，又係值得推介好正，我未試過要落豉油呀⋯⋯真係好新鮮，食日本野就係要呢種感覺，所以你哋一定要黎食。

是日30號，出糧日，每月就只有這一天，當然要約同我一樣咁鍾意食嘅細妹去非常放肆地食一餐😂😂😂今日就選擇左呢間中環嘅鮨樂因為我同細妹都好鍾意食日本嘢，今日可以不問價錢鍾意食乜就食乜，兩個女人飲飲食食嘅威力究竟有幾勁，食到連待應們都嚇一跳😂餐廳非常不錯，首先服務非常之好，Joey 經理細心為我們介紹餐牌，有什麼酒好飲有什麼好食，佢介紹嘅嘢我哋都有點，全部基本上都好啱我哋口味，質素亦非常之高，當然我哋亦都不太計較價錢，能夠盡情地飲飲食食，由7點食到人哋打烊，今晚非常開心，盡慶💛▪️Sake $50 per 100ml x N🤷‍♀️▪️白子 $ 48▪️岩𧐢 $96▪️大拖羅壽司$96▪️炙燒魚背壽司$56▪️厚鰻魚壽司 $56▪️石垣鲷壽司 $64▪️蔥粒吞拿魚腩手卷$48▪️海膽三文魚籽卷 $218▪️鹽燒油金魚鮫 $98▪️炸雞軟骨 $58▪️赤鯥壽司 $116▪️安康魚肝小食 $58▪️特盛北海道海膽軍艦 $156▪️特盛蔥粒碎吞拿魚軍艦 $48▪️関池魚刺身 $128▪️燒雞泡魚 （經理送）▪️鹽漬蘿蔔/牛蒡（經理送）✨整體食物質素，服務態度非常之好，絕對需要回頭的日本餐廳✨

中伏！可以話係我一生人食過最細粒嘅壽司。味道方面可以，不過$148呢個價錢實在太貴。堂食好似大件D。總之，建議大家唔需要去，除非想節食！仲有就係門口個妹妹話套餐包沙律同湯，點知收咗錢俾咗個盒我又話堂食先有送。唔係化？

我哋今次叫咗兩個四百幾蚊嘅set，首先嚟咗一個茶碗蒸，我諗呢個已經算係全餐最好食嘅嘢。但係作為1個怕腥海膽嘅人，我都唔係好頂得順個茶碗蒸上面嘅海膽。但係我都可以照比呢個茶碗蒸一個合格嘅分數。嚟到呢個set嘅戲肉，就係壽司。但係我咁大個人，都係第一次食完全冇味嘅壽司。每舊魚其實放咗入口都冇味，完全分唔到自己係食緊啲乜嘢。啲壽司入面，剩係得個魷魚壽司係比較有味，而且都食得出佢係爽口嘅，所以應該都新鮮。呢個卷仲好食過上面圖片嘅壽司，已經係最有味嘅嘢啦。呢個雪糕就完全冇特別，我諗睇圖片都睇得出。就係好普通嘅綠茶味雪糕，奶味係比較重嘅，加咗一啲紅豆。總括來講，我非常之唔推薦呢一間餐廳，其實佢價錢唔算特別平，但係居然所有魚都係無味嘅。

北海道岩蠔＄48。新鮮，都幾肥美，唔係重海水味或者金屬味嗰款。秋都魚壽司＄28。是日推介又試埋。唔腥，但又唔係特別好食咁啦。特選北海道丼＄208。好嘅：海膽有鮮味，牡丹蝦鮮甜，帶點黏口，帆立貝同三文魚子正常。唔好：啲飯太酸，蟹肉無味。

中環是高檔次地區, 區內食肆價格偏高, 今天選擇一間較為經濟日本壽司/魚生定食, 地點位於德己笠街, 向上行向高望便會看到"鮨樂" 招牌店舖簡約裝修, 環境舒適, 員工服務良好. 安排入座後, 服務員會送上餐牌, 介紹當日時令食物, 自行點餐📝首先送上乾濕紙巾, 熱茶. 隨即送上沙律&麵豉湯, 新鮮沙律菜, 青瓜, 粟米, 車厘茄配日式芝麻沙律醬, 味道清新&開胃麵豉湯是用鰹魚湯底, 加上紫菜, 又夠熱, 非常好飲😋👍特選三色丼$238(上) 特選北海道丼$208(下)丼的器皿是一個木盒, 看來比較簡約. 丼份量不是太多, 相比之下魚生份量較丼多😅 不過我覺得男士單單食一個丼是不夠飽肚🤭特選三色丼, 蔥粒碎拖羅, 海膽&三文魚籽. 特選北海道丼, 海膽, 三文魚籽, 帆立貝, 牡丹蝦&蟹肉. 整體魚生質素可以, 海膽味較淡, 牡丹蝦size偏細, 三文魚籽大大粒, 反而蔥粒碎拖羅有驚喜😁整體用餐經驗都不錯, 下次經過中環想食日本壽司/魚生定食, 可以再來😊

來食第二次 第一次係晏晝 第二次係夜晚 兩次表現都好正常 好穩定 食材新鮮 壽司飯幾好食 質地幾好 服務態度好 值得一讚嘅 店員我不斷幫你斟茶 你杯茶唔會凍 唯一冇咁好嘅係 同隔離位冇乜距離 坐得冇咁舒服地方尚算乾淨

行完街超級肚餓，照道理應該食咩都好味，見近近地去咗呢間日本餐廳，真係食到懷疑人生……經侍應介紹，佢哋話今期白子（一種魚的精囊）係seasonal，所以叫咗一份嚟食，感覺似豬腦， 好彩有d 柚子汁，好似fresh d...叫咗左三多丼and 海之幸丼，所有吞拿魚都係冇味，係一d 魚油香味都冇，包括吞拿魚茸都係。。而d三文魚子就普通啦，同埋d海膽臭臭地😵‍💫之後叫咗個炸廣島蠔，燒牛舌，同埋一條鹽燒喜之次，因為太肚餓，其實每樣有三件，不過食咗先記得影😅 幾樣都整得幾好，都好juicy,讚！ 👍🏼之後朋友話唔夠飽所以加單叫咗兩個手卷，一個係軟殼蟹手卷，令一個係蝦天婦羅手卷， 兩個賣相比一般炸物淺色, 不過食完，朋友話個軟殼蟹手卷好腥，我坐隔離都聞到🤢不過值得一提嘅係，啲服務好好，雖然樓下reception姐姐有啲黑黑地面，不過上到樓上之後，有兩個朋友個電話冇晒電都可以借到chargers, 而d侍應都好多禮貌，同埋又唔算貴，算佢地啦。。。

鮨樂📍中環冇好認真影哂成餐，純粹想寫篇野提自己唔好再去食🤣上到坐吧枱角落，四個壽司師傅喺吧枱入面好忙咁整1 set set嘅「omakase」，個觀感已經有少少差🥴食完嘅感想係：呢個價錢食壽司喺港島有更加多更好嘅選擇🤧🍱梅 壽司盛盒(12貫) $298壽司係冇得自選嘅，上枱嘅時候侍應冇提議話可以由邊邊食起，個人覺得可以循例都講返，因為唔係個個客都會有認知點食最好(例如我)，而且感覺會貼心啲🥴可能壽司師傅比較忙嘅關係，刺身上面嘅刀紋都唔係特別細緻🥲蝦嗰件本身好期待，但係食落口一啲都唔甘甜，反而有啲蝦腥🦐而松葉蟹就有啲乾🦀食落一路都冇咩驚喜，去到拖羅表現正常，但係又唔係特別出色，最後個甜蛋都係太乾😵‍💫🍣Omakase 12貫 $498前菜係松葉蟹膏加雞泡魚刺身，第一啖食落去已經有蟹殼碎sosad🤭跟餐嘅12件壽司同梅個份都係差唔多水準，但係個甜蛋軟同濕潤好多😛但係卷物嘅吞拿魚茸又有成陣腥味，成餐飯好似歷奇大冒險咁😂ps 佢個lunch omakase係一盤咁上pps Omakase同埋壽司盛合都會跟一個沙律，作為一餐嘅開始，個沙律濕到食完個底係有水漬，對客人來講個觀感已經幾差😵‍💫仲要沙

中環食Lunch真係好多人，尤其食日本嘢！個日想食壽司但又無book定位，就試下去呢間Walkin，又好彩有位。壽司都OK係正常水準，我鍾意佢定食套餐有得揀冷麵，而且都係150蚊內，我覺得性價比算幾高😁

之前路經中環呢間日本野，人流唔算很多，之後book了午餐試下。一入去，餐廳裝修非常日式化，店員會問你名字，再安排上面職員叫你名字帶你入座，整體服務質素不錯。是次叫了一個don set和omakase, 非常抵食，海膽三文魚子蒸蛋好食，海膽唔會苦，成個味道好match。而最意想不到是玉子燒，食落口感軟綿，像食緊日式芝士蛋糕，值得推薦！而麵豉湯亦是會令我再幫襯既原因！至於刺身就很鮮甜，個人認為吞拿魚很肥美，食落口感不錯，卷物反而普通，最後會上甜品，份量足夠。整體來講係中環，呢間日本野算性比價高，值得一試😛