鯛魚魚湯專門店 (已結業)

呢間位於鰂魚涌嘅鯛魚魚湯專門店一直人氣爆燈，今晚終於有機會一試！未夠8點就已經全場滿座！餐廳主打用鯛魚湯作為湯底，加上秘製配料熬煮湯底，營養價值更高，湯底嘅魚味仲更鮮甜！餐廳採用稻庭烏冬，口感彈牙軟滑！每碗烏冬都加入好多配料，有昆布、木耳、腐皮絲！安格斯牛肉蕃茄鯛魚湯烏冬安格斯牛肉係薄切，份量好多，而且牛肉味香濃！好正！蕃茄鯛魚湯底非常濃厚，估唔到蕃茄同鯛魚都可以咁夾！我個人非常喜歡！吉列豬扒魚湯烏冬吉列豬扒同樣出色，外層炸得鬆脆而且薄身，豬扒保持豐富嘅肉汁！個人喜歡配上沙律醬，好滋味！煙三文魚蟹籽沙律非常大碟呀！十分足料嘅沙律！沙律菜、青瓜絲、大量煙三文魚碎配上蟹籽，好味道！粒粒桃凍檸茶

呢間我個湯底係會令你隔一排就會好掛住，心思思！ 點解？ 因為真係好濃郁，用鯛魚慢慢熬出黎。而且距d配料係講緊鮑魚，花膠，海膽，竹笙！ 點到你話唔滋潤有補先！ 今晚我同朋友都鮑魚花膠魚肚手打烏東！ 真係好重本！兩粒鮑魚，拿，你睇我張圖！唔係細到手指尾果d!個size好有誠意了吧？ 花膠起碼三四舊！魚肚就三四舊！講真，139蚊，真係好重本！ 烏冬係手打烏冬！ 好好食！ 而且我同朋友掛住影相，侍應好體貼，俾多碗熱湯🍲我地！絕對好好服務！鮑魚入味諗！一咬舊花膠你覺得骨膠原即刻生番出黎！ 🤪 魚肚就好鮮味。我好鍾意❤️屋企好難整到！另外我地叫左個沙律🥗明太子多到成座山咁！ 浮誇🤪 唔錯！ 但真心下次可以少些明太子😂

今天公司安排到鰂魚涌開會，工作完畢後，已經到午餐時間，即時上網尋找美食，搵到一間位於海堤街-鯛魚魚湯專門店由於午餐時間，所以比較多人，不過，等咗一陣，好快已經有位了見到餐牌有好多種類，見到樣樣都想食，店員妹妹介紹鯛魚濃湯鮮蟹烏冬，海鮮每天新鮮運到，就呢個啦鯛魚濃湯鮮蟹烏冬紅蟹放在中央，賣相吸引又霸氣急不及待，呷一下湯，湯鮮味十足，好好飲，烏冬入口滑溜，而且吸咗湯鮮味，令到本身冇味道既烏冬味道提升哂紅蟹蟹蓋蓋膏豐富，蟹味濃郁蟹肉肉質雪白，入口新鮮甜味，肉質幼嫩，一試難忘，店員妹妹果然冇介紹錯濃湯魚肚魚肚煮得入味，入口腍身呢餐又滿意又滿足，又可以繼續工作了

朋友在附近上班，加上成日要OT，就佢係佢公司附近食晚飯，就搵到呢間<鯛魚魚湯專門店>；餐廳以十多小時熬成既鯛魚湯做湯底，我地兩個都好鐘意魚湯加烏冬，岩曬我地口味🤩🤤慶幸有訂座，黎到差不多滿座😯🌟鯛魚片魚湯烏冬 $75🌟主打係鯛魚，而餐牌上面寫住推薦二字，就試呢個鯛魚魚湯果然無令我失望，超級鮮甜，連湯都認唔住飲到見底，老闆見到仲專登添多一小碗湯比我，太好人了又貼心，讚 而鯛魚片肉質都十分嫩滑，一啲討厭魚腥味都無，唔洗加任何調味料，淨係食個鮮味都好足夠了✨🌟吉列豬扒手打烏冬 $85🌟朋友就點了呢個 <吉列豬扒手打烏冬>，豬扒份量係二人份量黎，好大份，旁邊仲有沙律配菜，不會只得豬扒咁單調，且健康，而豬扒炸而不膩，炸粉份量拿捏得剛好🌟薯絲卷卷炸蝦 $40🌟薯絲好幼細，炸蝦十分香脆可口，雖然係炸但一啲都唔油膩，配埋沙律醬，味道無得輸🌟雞塊唐揚 $42🌟鹹酥香脆既外表下包住鮮嫩Juicy既雞塊，絕對係令人拒絕唔到既一道小食，而且係送酒一流，可惜因為第二日仲要返工關係，我地無點到啤酒，啤一啤佢，有點可惜🙈整體黎講，除了主打的鯛魚魚湯之外，炸物都好出色😍😍

天氣凍，食碗熱辣辣嘅湯飯就最好不過啦😎除左熱，當然食物質素都要高！鰂魚涌呢間人氣「鯛魚魚湯專門店」以鯛魚湯作為湯頭，衍生出各款湯飯，烏冬啖啖都係「鮮」味😋.🔸環境&服務打卡指數：🌕🌕🌕🌗小店空間不大，但可容納不少客人😂裝修以簡約嘅木系為主～.🔸款式款式指數：🌕🌕🌕🌕以鯛魚湯做底，配上各款海鮮洐生出各式各樣嘅湯飯同烏冬仲有特色小食同飲品架～.🔸鯛魚濃湯鮮蟹烏冬 $138美味指數：🌕🌕🌕🌕以十多小時熬煮而成嘅鯛魚湯頭呈乳白色，湯頭鮮甜味極之濃郁烏冬呈扁長形，口感細滑富彈性仲有好多配菜，如海帶，油豆腐，木耳絲等口感非常豐富！當然少不了原隻大蟹👍加入左大蟹係湯中，鮮香味更突出蟹肉肉多而嫩滑鮮甜～.🔸鮑魚花膠魚肚魚湯湯飯 $138美味指數：🌕🌕🌕🌕🌖$138就可以食哂鮑魚花膠魚肚真係抵食到爆呀🤣同樣都係鯛魚湯頭，鮮香味自然濃郁今次揀湯飯，選用日本米做飯底飯粒柔軟帶彈性👍鮑魚入口煙韌彈牙有咬勁花膠爽而滑溜，魚肚軟滑帶膠質.🔸糕點，煎餃子 $40美味指數：🌕🌕🌕🌕日底煎餃子得特色就係超薄嘅餃皮配上薄脆底入口柔軟帶脆口嘅感覺，真係好正😍仲有沙律菜做配菜架😋

日本既魚湯烏冬、係香港成日都見到、而且我自己係幾鍾意食、而食一定要食佢地招牌魚湯烏冬😉鯛魚鮑魚花膠烏冬&象拔蚌貝柱蟹棒烏冬湯底味道鮮甜❤️❤️❤️❤️花膠魚肚：各有4塊正常size,又算幾冧，連湯食啱啱好，有誠意鮑魚：幾好咬好，口感適中，估唔到同圖片一樣都有兩隻、size都唔係細細隻果啲🙆🏻‍♀象拔蚌：好大隻、廚師好細心咁切好左細細舊、入口彈牙！另外有仲有好多配料，娃妊菜，黑木耳，洋葱和海藻成碗好豐滿😋餃子雞翼：個餡係豬肉味道，皮脆肉嫩❤️❤️❤️❤️

今日喺鰂魚涌放工同朋友餓餓地咪諗住去揾間餐廳食晚飯，竟然俾我發現新大陸。餐廳內裡充滿日本風味的裝修, 環境新凈又企理, 感覺上有啲似真係去左日本當地的居酒屋咁, 令我即時諗起早前去日本嘅旅行。 我地兩個都每人叫左一個湯烏冬，一個蒜片牛粒手打烏冬，一個吉列豬扒手打烏冬。依度啲份量相當有誠意，我地係男仔都差啲食唔哂。份量足，質素亦都好足。牛粒好有牛味，燒得非常香。吉列豬扒炸得好脆口，外脆內軟，真係好似我喺日本食丼吉嘅質素。烏冬份量亦都好足，好彈牙，湯底都好濃，食得出係自己煲嘅湯底。 另外叫左個日式剪餃子，煎得啱啱好，唔會太燶，味道亦都非常日本，好食！最後講下依間餐嘅服務。侍應點菜上菜時非常殷勤，不時幫我地倒水同問我地有乜需要，所以服務上我俾滿分！價錢黎講我地兩個人食左大概250蚊。以咁高質素嘅食物黎講算係物超所值。所以整體黎講我對今餐嘅評分係9分！

鯛魚魚湯專門店，一間魚湯湯底非常出名嘅店舖，今日就同咗朋友去食。日式嘅鋪頭設計，環境舒適。餐牌款式都算多，烏冬、湯飯、，定食、小食等等。同朋友各自都係點咗烏冬，外加一個小食。煮食分別係魚肚花膠烏冬同埋鯛魚片湯烏冬，小食就叫咗餃子雞翼。魚肚花膠烏冬：首先湯底非常濃郁，但同事唔會有腥味，魚肚同花膠鮮甜得來唔會有腥味。鍾意食魚嘅人可以試吓。魚肚口感亦都唔錯。烏冬口感非常好，係彈牙嘅烏冬。鯛魚片湯烏冬，鯛魚片魚肉好滑，肉唔會好散，硬度適中。餃子雞翼皮脆，入邊有餃子餡同雞肉除咗雞翼尖個位其他部份冇乜骨，啖啖肉。去到東區想試吓烏冬可以嚟呢一間烏冬專門店試吓。

公司係附近，做左兩年幾，第一次黎食呢間烏冬。平日lunch時間呢間鋪好多人食要等位，好彩我早先可以唔洗等直入我點左一個汁燒雞扒魚湯烏冬，第一啖飲佢個湯，睇佢個樣好似好清淡，但飲落真係幾有驚喜！有好濃既魚味，好鮮甜，令人一飲就愛上。再食佢個烏冬，好彈牙，完全唔係係超市買一包包果種，應該係手打烏冬黎。烏冬配埋個鯛魚湯真係絕配！而個雞扒就不過不失，係普通平時食開既照燒雞扒味道。見佢仲有湯飯，我諗個鯛魚湯配飯應該都幾好食。價錢70幾80幾蚊都有唔少選擇，lunch黎講唔算平，但係質素取勝，以後食lunch多一間可以揀！

以魚類做主題的食物現在真的不多了，其實很久之前已經在openrice尋找過這間鯛魚魚湯專門店，只是當是沒有什麼機會去吃，到了這天難得有多一點時間，終於有機會前往小店。貴為 openrice「最優秀東區開飯熱店」頭衍的它，這天竟然沒有人等位不過位置是很滿的沒錯。湯飯和烏冬的款式都頗多，大部分都有海鮮，很是吸引！以海鮮還有鯛魚濃湯的湯飯價錢來說，百多元真不算昂貴呀。還有其他小食種類，都是典型的一些日式小食，其中以餃子雞翼最有名。先試試小食，點了一份餃子雞翼，值得一提的是，不是每一間日本餐廳都有餃子雞翼。味道比我想像中的好，一咬開，裡面有大量的肉，豬肉的質感很實在，像平時雲吞或是餃子的餡，未試過餃子雞翼，試了感覺好新鮮呀。先點了一款象拔蚌貝柱蟹柳烏冬，這個菜式真的很足料，給的份量毫不吝嗇。首先象拔蚌很大隻，但是味道有輕微腥，可以再改善一下。貝柱很鮮味，小小的反而給人的感覺份量更多，更有滿足感。蟹柳不是魚肉而是真的蟹肉，呈淺橙色，感覺很治癒。自己點了份鮑魚花膠魚肚烏冬，所以材料都十分滋補非常適合女士食用！烏冬就當然要先喝一口湯，湯底很清新，毫不油膩，鯛魚的味道也很明顯，證明湯底很足料。吃得出來

在太古城附近食野貴，其實行多兩步，去鰂魚涌海堤街呢邊，有好多小店，價錢平啲，又多選擇。今晚特登嚟呢度，食佢出名的鯛魚湯飯。裏面座位也算多，不過要坐得擠一點。晚飯時間是全店滿座的，遲來一點也要等位。點了原隻波士頓龍蝦湯飯$138,還有鯛魚湯飯$85,加配象拔貝三件$18。吃得豐富一點，來個小食燒汁烏賊燒$42,慢慢和朋友一邊食，一邊傾計。原隻波士頓龍蝦湯飯，份量真係夠曬大隻。職員說要先將龍蝦夾起，避免煮得過老。見到啖啖肉的龍蝦真是流口水了，雖然不是鮮劏龍蝦， 經過湯煮，肉質是會韌一點，但味道也香，這個價錢有原隻龍蝦，已經很不錯。湯飯裏面有很多材料，腐皮、海苔、芝麻、洋蔥、娃娃菜等，增添湯的香甜味，最重要是湯底本身由鯛魚煮成，加上龍蝦煮過，變成了龍蝦鮮魚湯，味道很香濃。有小火爐熱著吃，在天氣凍的時候，吃得特別舒適。P朋友點的鯛魚湯飯，加了象拔貝，令湯的味道鮮甜到不得了！因為有魚和海鮮類煮過，飯浸在湯裡吸收湯的精華，每口都是鮮甜 的魚湯味。魚肉不加醃製，絕對是新鮮保証。加配的象拔貝，又可增加爽口感覺。原來這裏最基本的鯛魚湯飯，就是餐廳的靈魂所在。喜歡吃魚的人，一定喜歡這個湯飯。燒汁烏賊燒，一

冬天最岩就係食熱辣辣既野，呢間係鰂魚涌既店主打鯛魚湯，第一次食覺得好不錯啊，個湯真係真材實料，好濃郁，平日晚都好多人，生意不錯！番薯蜆蝦魚湯湯飯 $98，可以揀烏冬或飯，飯就要加$10，仲可以追加其他配料，無揀錯，湯飯真係好食，一啖湯一啖飯，好快就食晒喇，仲有火烘住個鍋食，夠晒熱！有好多隻番薯蜆，唔算太肥美，但有2 隻大蝦，已經好滿足！個湯裡面仲有啲洋蔥、木耳、同飯素，好豐富。朋友叫左極鮮象拔蚌貝柱蟹棒烏冬 $128，呢個就係碗上既，即煮所以都出晒煙，店員會主動提醒象拔蚌已經夠熟唔洗再浸落啲湯到，貝柱細細粒，蟹棒一絲絲，重點烏冬唔係普通貨，好煙韌彈牙的，朋友都覺得好味。我仲叫左杯蜜桃成熟時 $12，水蜜桃紅茶，唔會太甜，水蜜桃同紅茶味都好濃。

呢一日喺鰂魚涌上完堂順便食埋飯先返屋企上網見到呢間鯛魚魚湯烏冬覺得幾特別就一於試吓鯛魚係低脂肪高蛋白質 而且有豐富嘅骨膠原 所以我地都點咗兩個有鯛魚湯嘅試下睇下menu先原隻波士頓龍蝦🦞烏冬 （鯛魚湯底）龍蝦🦞大大隻 龍蝦肉好結實新鮮 而且唔會搶咗鯛魚湯嘅鮮味 配料仲有海帶 豆腐 蘿蔔絲 木耳 建議上台就盡快攞隻龍蝦出黎 因為佢係成個鍋🔥住上烏冬吸收咗鯛魚湯嘅味道雞塊唐揚定食配御飯 ➕鯛魚濃湯唐揚雞塊大大舊 啱啱炸上黎熱辣辣食有比較之下呢款鯛魚湯就相對濃稠 味道比烏冬湯底更令人深刻 鱈魚魚腐 打邊爐我最鍾意食魚腐當然要試下呢款鱈魚魚腐口感結實 但係又有啲QQ餃子雞亦一口一啖雞亦 細細隻雞翼醃得好入味汁燒烏賊燒原隻烏賊 🦑 滑o都o都 汁燒方式烹調食落去唔會怕好乾身每個小食都配有新鮮沙拉🥗整體黎講 餐廳地點好方便易搵 食物款式選擇多 鯛魚魚湯飲完都唔會覺得口乾 無味精真材實料 下次上堂可以再試下湯飯

鰂魚涌上班的老友話帶我去食鯛魚湯烏冬，海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖，我們點左波士頓龍蝦配手打烏冬 原價$188，現震撼價$138，龍蝦好大隻，飽滿多肉又多膏🦞肉質鮮甜，鳥冬滑身爽口，魚湯美味香濃，真好食又超值。極鮮象拔蚌貝柱蟹捧手打鳥冬$128，象拔蚌非常新鮮爽口、清甜，蟹捧都很鮮甜、貝柱分量頗多，多料大大碗，鮮味足勁滿意。小食的鳥賊和八爪魚都不錯。熱檸檬茶🍋，滴漏奶茶☕️很香滑。老朋今次無介紹錯，我會約佢回頭再吃其他食物。

在外辦事覺得寒寒的，好想食碗熱呼呼的湯飯，剛好經過一間鯛魚專門店，煲十幾個鐘的鯛魚高湯做膽，配合海鮮作主料，聽落都知道正氣，適合年紀有番多少的我。海鮮組合多元設計，仲可以追加自配海鮮，同時有牛肉、炸雞，仲有小吃，應該唔會搵唔到合心意，得知是日海鮮是蟹及蜆，就決定點$138的鯛魚濃湯鮮蟹湯飯，並加$18象拔蚌三件。明火原爐非常有誠意，中國人食飯一定要夠熱，未食已得分。原隻蟹上，新鮮的，物有所值，米飯加了飯素，味道更豐富，湯底充滿蟹香，冇點錯！象拔蚌爽甜，抵食！拍擋的日本帶子魚湯烏冬，三大隻帆立貝，稻庭烏冬夠滑，份量夠飽，$78抵食。仲有煎餃子，味道幾好，沙律菜酸酸的味道開胃好吃。無加一，很公道。