鳥華亭

營業中

休息中

So I've been to torihana once when I was feeling a bit under the weather - namely because I wanted ramen and though maybe a chicken soup broth is better for me than the pork bone broth. It was delicious.The second time I went yesterday I wanted what I normally would order - the spicy ramen in their spiciest strength ranked "strong" - wow it was a crazy amount of spice. I'm always complaining how places in Hong Kong always call their dishes 'spicy' when they actually aren't but they were not kidd

Had the normal chicken ramen with egg. Personally not into chicken-soup ramen that much so I did not enjoy it too much. The broth was quite think and the toppings are quite standard for chicken ramen. Decent noodle but I still prefer the type I can get when ordering Tonkotsu ramen. Egg was slightly overcooked. Very decent gyoza served here too. Overall, it's fine but not worth travelling for.

同一般小型拉麵店既格局係差不多既！ (有少少唔好就係侍應們d傾計聲好大聲呀！)咁我就嗌左個 雞既辣湯拉麵賣相一般個湯底d辣味好香d拉麵處理得好好，好彈牙好好味雞肉好出色，彈牙而且雞味好出，肉質口感很不錯！尼個炸蓮藕係我覺得成個拉麵做得最特別最出色嘅地方，我未食過咁好食嘅炸蓮藕，雖然得幾塊但係都令我印象深刻！！幾塊炸蓮藕絕對係呢間拉麵舖嘅特色之處！！依家所有嘅拉麵鋪啲拉麵賣得都絕對唔平，但係值得標價$90~~＄100~~嘅又有幾多間？

偶然路過，見到門口有個紅色大燈籠，近看才知道是賣雞白湯拉麵的店舖。想起在香港賣雞白湯拉麵的店舖不多（以前在白鮨見過但已停售），又見餐廳內沒有顧客，於是入內靜靜地吃碗麵。點了招牌的拉麵，雞叉燒不錯，湯就有一點點魚味（懷疑是用的湯勺曾沾過魚介湯吧？），但都好喝的。麵的種類和硬度都是根據大廚推薦。另外選了一客餃子，醬料拼起來很漂亮，黃色那個蜜糖芥未醬不錯。好像見到有甚麼大胃王挑戰活動，40分鐘內一人吃盡6人份量的拉麵就免費（不然要付費$450），心中問：連吃6碗不會悶的嗎？

栗子最鐘意就係帶雞翼周圍搵新嘢食。最近，我哋去咗一間位於灣仔的拉麵店，主打雞白湯底拉麵。沿灣仔道往銅鑼灣方向直行至巴路士街口，轉右入去，大約行20秒望右，就會見到巨型紅色燈籠。店門口有個大燈籠做裝飾，其實都好易認。入到去，目測大約有15-20個座位，坐位空間尚算可以，唔會太迫。放工非常肚餓嘅緣故，好快就喺點餐紙揀好了！我倆本住一向嘅宗旨：咩都要試下嘅心態，分別點了至極雞白湯拉麵和魚介雞白湯拉麵、一客明太子雞翼（＄15/隻）同埋一客煎餃子（＄38／6隻），最後仲追加咗一碗白飯（一般香港人一定會覺得好奇怪）至極雞白湯拉麵 $88 - 據說湯底係以雞慢火烹調10小時而成。拉麵一上枱當然要飲啖湯先，雞味十分濃厚，有糊口嘅感覺而且仲好滑溜。麵條方面，栗子揀咗幼麵同埋硬嘅麵質，不過麵條掛湯能力一般而且質感似係食緊即食麵（誇張咗），呢到要扣分。至於配料就比較特別，裡面有雞叉燒、溏心蛋1隻、炸蓮藕片同埋露筍。 雞叉燒相比起豬肉叉燒少咗份油膩感，好適合女仕們，不過略嫌「鞋」咗小小。溏心蛋同露筍都合格，而最有驚喜嘅竟然係炸蓮藕片！？切成薄薄嘅藕片炸咗之後外脆內爽甜，即使被麵湯浸淋咗都依然好味。CC評分：3

天寒地凍，最想食返啲熱辣辣既野食。靈光一閃，記得喺灣仔公園有一間隱秘既拉麵店，之前經過無數次都未試過，今晚就決定一試虛實！店舖好似其他拉麵店一樣，座位唔多，簡簡單單。一睇餐牌，拉麵店主打雞湯拉麵，同其他拉麵店一般用豬骨湯底唔同。我地點左一個至極白湯拉麵同埋魚介白湯拉麵，同埋餃子、牛肉薯餅、明太子雞翼。麵如其名，白雞湯湯底，第一次品嚐雞湯湯底，湯底口感滑溜，無左豬骨湯油膩既感覺，雞味濃郁。另一款加入魚湯既湯底，比起雞白湯層次更加豐富，如果喜歡濃味既食客可以考慮。拉麵用既叉燒係雞肉，入口鬆軟，有別於一般豬肉叉燒。麵身彈牙爽口，都係坊間少見。小食都係誠意之作，薯餅重薯味，真材實料，當然牛肉可以再多少少。餃子就配左三種不同醬料：介辣、豆瓣醬同蔥油，提供多重享受俾食客。明太子雞翼，故名思義，將明太子釀入雞翼內，味道不錯。總結：近年少見有誠意既拉麵店，難得之處，係樣樣都好好食，所以就算拉麵店位置隱蔽，仍然不斷有食客等位，寫寫下食評，已經開始想再去食。

經過灣仔公園不遠處，寧靜的後街佇立著這家燈火通明的拉麵店。店內座位不多，只有十餘個。小規模的店面採用了一般日本拉麵店的裝潢，牆上張貼了餐牌和日式海報，就正如你走在東京街頭，看見窄巷內一家不起眼的拉麵店般，充滿自家製的風味。這裡賣的並非連鎖店常有的豬骨湯叉燒拉麵，而是坊間較少有的雞白湯底，還有聞所未聞的綠茶湯底。至極白湯拉麵$88，以雞熬製十小時而成的湯底，湯身厚稠，雞味濃郁，配以切闊絲的紫洋蔥和白蔥和雞肉叉燒，麵身彈牙有嚼勁，滷蛋味偏淡。魚介雞白湯拉麵$82，湯底以魚跟雞混搭而成，味道比雞白湯更複雜，充滿鰹魚味，稠度可比擬沾麵湯底，適合嗜咸或海鮮濃湯人士。因天氣冷的關係，稍一放涼，湯面的油便開始凝固。可樂餅$10有四種口味，牛肉餡料雖少，但即炸薯餅蘸上日式沙律醬依然美味。餃子$38，豬肉餡料很足，配上三種自家製醬料，分別是麻油香蔥、豆瓣辣醬、芥末醬，各有風味。明太子雞翼$15，一開三件，微辣明太子釀在雞肉裡，味道尚可，若配以明太子醬效果更佳。在拉麵桌前眼見兩位本地師傅埋頭在煮麵和執配料，其他伙記只能在一旁觀看，就知兩位是本店的主力甚至可能是店東。在這寒夜走在冷風颯颯的街上，食客一直進出

I live around the corner from the place, so maybe I'm a bit biased, but I would say they are as good as the best ramen I've had in HK. The spicy ramen is the only ramen I tried there, but it's so good I don't want to try anything else. Definitely worth the value!

抺茶迷為左呢碗抺茶拉麵，一行5人齊齊嚟試店內裝修日式，與一般拉麵店差不多裝飾待應服務態度好好，仲不斷加佢地好好味嘅自製芽菜給我哋任意品嚐👍👍入正題，抺茶拉麵湯底濃郁雞湯抺茶味，帶抺茶茶甘味，好特別😍😍加上叉燒半肥半瘦👍👍更加埋溫泉蛋，煮得剛口，有蛋黃汁流出😋😋拉麵可算煮正常軟硬度，或是硬身d又得，軟身d又得，啱晒各人口胃當日仲叫埋餃子配拉麵，餃子點其醬汁加蒜茸，又可點其3種不同味道的醬汁，好味，煎得亦好香口。

以前食過尖沙咀和屯門鳥華都覺得好難食, 湯似水 肉又硬 麵又有陣味現在鳥華亭雞湯濃郁 鳥卷嫩滑 味玉又剛剛好 只是個麵條差一點點 還有紫菜不是脆的另外雞翼都幾特別整體黎講都算係唔錯的一個選擇 如果麵條再改善下就好而我不知道一碗拉麵怎樣可以寫200字來評分

於香港這個國際化都市, 雖能吃到來自各國的不同美食, 但唯一的缺點是各地的美食只能抓著其中的一麟半爪. 像是以我喜愛的四川菜, 多的是以辣度判斷食物是正宗與否. 說回拉麵, 聽過不少朋友認為豚骨拉麵是日本拉麵的正宗拉麵, 其實日本拉麵主要是由湯頭與醬料組合而成. 像現代的拉麵湯頭, 豚, 牛, 雞, 魚介, 或是再其中幾款再混合組成湯頭也有. 醬料則主力是鹽, 醬油, 味噌. 新潮的湯頭則還有蕃茄, 咖喱等等不少類型. 要說香港人最喜愛的自然是濃厚型的豚骨湯, 最好是熬至奶白並帶有黏咀的骨膠原. 另一種便是現在香港頗為流行的魚介混合湯頭, 魚乾混合豚, 雞之類. 而香港其他非主流的還有些蕃茄, 牛骨湯之類. 今天吃的雞白湯亦屬非主流之列. 雖然不是混合湯頭但相當出色. 這天剛逛了一整天一年一度的灣仔美酒展, 身心都已疲憊至極點. 本來相約酒友遊畢後共進晚餐, 但身心俱疲下只想吃個簡單的麵便回家洗個熱水澡休息. 漫無目的地看了兩, 三家港式, 潮式粉麵店而引不起胃口, 這時想起一家位於灣仔以雞白湯聞名而早已想一訪的拉麵店, 在香港人來說雞湯可說是最能提神振奮的一道湯品. 一想起便精神大振

第一次係銅鑼灣食佢嗰陣時已經驚為天人，本身非常之鍾意拉麵，不過香港食來食去都係得豬骨同魚介湯底！鳥華亭的白雞湯底非常濃郁，我會配上粗麵，再加上雞肉叉燒糖心蛋，配菜有炸蓮藕同蘆筍仔！枱上有免費的辣味芽菜仔！每次都必定連個湯都飲到乾乾淨淨！

很久沒吃拉麵，上綱看到這家，很好的—家麵店，由正宗日本人處理，新產品抹茶拉麵，最初沒太大抺茶味，到最後才會有淡淡的抹茶清香，炸雞也比其他専門店的好吃，最貼心的是店員很親切地跟我們閒談，介紹特色小吃，值得再試。

因為左近有Pokemon Go道場，所以昨天行經這裡看見這食店，於是今天決定來試一試。這食店跟同區其他拉麵館的裝潢、樓面大小都很相像，不知是否出自同一設計師手筆；又或是根本多數日本拉麵館都是這個樣子？那就不得而知啦~因為我不常去日本，又或看日劇...窄窄的樓面雖然不會給人坐得舒服的感覺，但座位少、人數少，再加上適度昏黃的燈光，也能給予少許私隱及自在感。本星期初剛吃了以「玩特別」味道作招來的自助餐，今天到這裡第一樣出現眼前的餐點竟然叫我繼續玩「特別」。抹荼拉麵~一見這餐點名字及餐牌上的照片，立即有決定不作他選。綠色的湯底相信是清湯加上抹茶粉，濃濃的抹茶味還未吃已然嗅到。而麵都幾款選擇，我便選了幼麵及普通硬度。師傅掌握滾麵的時間不錯，軟硬度適中。另外，餸有切片雞肉、藕片及筍，至於溏心蛋是另外加的。溏心蛋一般都是半隻上，然而這裡是原隻蛋上，至於味道還可以啦。雞肉被切成一大片圓片，而藕片應是被切片、風乾，似乎都是預製食物，其味道亦相當不錯。我尤其喜愛那藕片，就像吃廣東麵常有的炸魚皮一樣，加了麵湯後，邊脆心軟，又有脆炸食物的香味。這麵食就整體而言我非常欣賞。當然飽腹後繼續去Pokemon Go啦

之前喺灣仔返工時食過一次，覺得好食。今日路經灣仔，同 ms. octopus 去試試啦！諗都唔駛諗，一定叫至極雞白湯，配粗身普通硬度拉麵！出左個新既唐揚炸雞，叫埋試吓！睇住師傅喺你面前製作食物，全open kitchen (雖然遮左半身，基本見唔到個爐)，但見到拉麵一碗一碗出好開心！有得食啦！先呷一口湯，好濃好好味！味道仍然不變！佢個拉麵係用雞肉叉燒，配埋雞白湯完全掛麵⋯⋯試過就知咩味道架喇！唐揚炸雞，估計油炸得太多野，顏色有d深，不過味道係唔錯既！特別留意枱面有盒醃芽菜，好好食，記得要試吓喇(店員追係自家製)