鳳城酒家 (干諾道西) (已結業)

After trying the CWB branch of Fung Shing, I decided to try the Sheung wan branch as it is much more convenient.I love this branch because it feels old and basically the vibes in Sheung wan are much nicer.The menu is pretty much the same.Started with the orange intestines and jellyfish.I am not a fan of intestines but the jellyfish was generous, each slice was chunky and fat.Next were the traditional golden money chicken.The slice of liver was velvety and the roast pork was meaty however I left

Nowadays it is not very easy to find traditional Cantonese food in Hong Kong. This restaurant is conveniently situated not far from Sheung Wan MTR station and serves really special Cantonese (Shun Tak cuisine) that can hardly be found elsewhere.Pan fried Mandarin fish ball They are basically slices of Mandarin fish, served with oyster sauce. They are pan fried and all bones were removed. It is the signature dish of this restaurant. It is fresh with rich taste of fish.Barbecue pork and chicken l

今日一行七人到上環鳳城食晚飯。原來上環呢間鳳城是總店來的。飯局第一道小菜是鳳肝金錢雞。要預訂先食到。叉燒，雞肝加肥膏同時放在口中，完全唔會覺得太油膩。燒味雙併(叉燒、燒肉)燒肉很好食，肥膏與瘦肉的比例很好。海蜇拼生腸生腸比較大塊，整碟涼拌小菜充滿花雕香氣。鍋貼大明蝦蝦多士炸得酥脆，蝦肉仍保持彈牙。馳名順德桂魚卷很大一碟，一魚兩食。桂魚包住荀，冬菇卷住一齊食，另有魚骨炸至酥脆。嚮螺雞腳瘦肉湯湯頭清徹但味道非常濃郁。蜆芥鯪魚球陳皮香氣十足，沾酒糟味道更佳。雲腿桂花翅超貴氣的炒魚翅，真係第一次見有呢道小菜。食得肉多就食番一道莧菜。欖角焗肉排味道香口，焗得惹味酥香。西米布甸係呢度招牌甜品，加入蓮蓉奶黃及西米焗製而成，香甜滿足。

今晚一行7人相約來到上環最出名食傳統順德菜的鳳城酒家吃晚飯。眼見食客大多是長輩級的老街坊較多。望上餐牌道道都是功夫非常講究的小菜。鳳肝金錢雞金錢雞要預早訂先有，已經剩番好少地方可以食到了。中間夾層雞肝味道非常濃郁，下層半透明肥膏爽口而不膩，加上底部方包夾埋黎食恰到好處。燒味雙併燒肉併叉燒，食落似燒腩仔，比叉燒出色。海蜇拼生腸水海蜇同生腸都比較大size, 生腸頭食落浸滿花雕香氣！鍋貼大明蝦新派蝦多士，多士炸得酥脆，蝦肉彈牙爽口。馳名順德桂魚卷 $268桂魚卷包裹住冬菇、荀絲 釀成魚卷，將魚骨拎去炸，形成一魚兩食狀態。蜆芥鯪魚球鯪魚球咬落彈牙，配埋酒糟蜆芥更突顯出鯪魚球的陳皮味。雲腿桂花翅最夠鑊氣的小菜，加入芽菜、金華火腿、雞蛋炒翅，非常下飯。欖角焗肉排 用上金沙骨部分，除左欖角香氣食落仲帶點胡椒香，非常惹味最後梗係要食埋呢道招牌順德甜品。蓮蓉西米布甸外皮焗得煙韌，入面滑溜，食落啖啖奶黃同蓮蓉香氣。

没有人冲茶。我問冲茶這種服務都冇，那位負責人說，人少 (指她們)就没有服務! 好似好應該，有冇此道理!雖然食物有水準，但服務這麽差，是不是耍堤早关門，提早失業或大把，唔憂!

香港酒樓歷史悠久，中式菜餚款式多不勝數，剔除集團式經營既酒樓來說，當然要數到歷史悠久既鳳城酒家主打順德菜式既鳳城酒家，大良鮮奶、順德鯪魚球、炸蝦角等等經典名菜，味道各有特色。是日晚上與日本好友來到上環分店用膳，朋友點了幾款特色菜餚，讓我一一細數1. 大良炒鮮奶經典順德名菜，大廚快速炒熱鮮奶，高溫讓鮮奶炒成固態，當中再混合白糖，鮮奶味重，但甜度不夠，而且味道有點微焦，少許失望2. 順德小炒皇加入韭菜、辣椒絲、雞肉及腰果爆香炒制，香辣味夠，而且韭菜與雞肉絲炒制後口感豐富，送白飯絕對一流3. 蝦多士先將多士炸香，再於表面上加上原隻蝦肉，再混合炸粉油炸，步驟繁複，蝦肉不會太梅，多士超級脆，極力推薦

食開太子同北角的鳳城，有一定水準！今次試試上環鳳城，餐廳員工表示此店與太子北角不同集團（後來我在Google 查到餐廳名稱註冊先後的故事），點完菜員工開始sell農曆春節年糕券。我們點了釀豆腐、臘味炒芥蘭、清蒸龍躉和大匣蟹共四道菜。說實在釀豆腐表現平平，沒有特別印象；臘味炒芥蘭則是差強人意，臘味是臘味，芥蘭是芥蘭，兩不相關；清蒸龍躉熟度剛好，是今晚最符合酒樓水準的一道。大匣蟹則是激起我在開飯首次po文的動力...不計較蟹少了兩隻腳，第一次見到蟹咁汙漕都端上檯，同經理反應亦冇任何處理，話保證新鮮喎。其實不是新鮮的問題，都是泥點食呀？！鳳城喎！

吹水會員再次聚合，到了老牌鳳城共吃個夠。生腸是某吹水之員特別喜愛之物，但小人覺得燒味舖的入味得多囉。滷水豬腳仔又是一般，不爽而太黏口。蝦多士油份甚重，麵包不夠鬆化，激油膩。店之名物炸子雞果然非凡，皮脆入味，肉嫩有汁，吹水之員力捧！欖菜骨亦很好，炸得夠透，欖菜味揮發得宜，好好食也！可惜接下來的幾道小菜著實強差人意。中式牛柳勁一般，無牛味，洋蔥亦不夠爽，酸甜味超級不足。蝦仁炒蛋的蛋煎得好老，蛋汁欠奉，蝦仁也是實的的。甚麼蛋白炒帶子，完全無味，不如喝杯鹹豆腐算了吧。紅燒豆腐都是不入味的，被吹水會員大棄，不如吃碟羅漢齋還好。席間有兩碟飯。一碟是鳳城炒飯。似乎全部菜式都忘了落鹽，食到大家都口啖啖，要一起落豉油。荷葉飯較之炒飯佳，起碼有荷葉香。傳統老牌，有喜有差。

今天中午和老公嘆個中午茶，位於鳳城這家店都是不錯的選擇，加入勝在還有這個特價套餐，價錢合理，可以選擇兩個餸至五個餸不等，又可以嘆小菜又可以吃到點心，今天還安排到房間坐位，環境寧靜之餘更可以看到外面環境，感覺開揚。 我和老公兩個人，就點三餸吧（ $248 ）！ 首先點了燒鵝例牌，燒鵝的肉質口感有彈性，味道不錯，但是燒鵝皮略嫌硬了少許。 肉片炒河，很有乾炒牛河的影子，不過是用豬肉片炒的，味道不錯，有鑊氣，肉片的新鮮度則有改進空間。 粉絲什菜煲，分量十足，兩個人實在吃不完呢，早知道只點兩個餸就好了！

最近工作太忙，少左時間陪屋企人，適逢岩岩個星期三放假，今日同媽媽黎左鳳城酒家上環店嘆早茶呢到出色傳統中國菜，例如連食家都推薦嘅蝦多士、地方少有嘅大良炸鮮奶等等...但因為只得我同媽媽嘅關係，呢一次我地只係叫左點心。早茶時間大、中、小點一律$21.8！茶位$7/個，相當經濟！.家鄉蒸粉果 $21.8從小就好鍾意食，對邊明皮嘅點心情有獨鍾；一籠3件嘅粉果皮唔太厚，仍然見到豐富嘅內餡；肥豬肉唔少得，但份量唔多所以唔算油。馬蹄爽口大粒，整體來說，內餡相當入味豐富。蠔皇鮮竹卷 $21.8汁液的味道是重點，因為腐竹會吸收晒汁嘅精華，所以汁會影響呢個點心嘅品質。蠔油味濃但唔咸，經油炸嘅腐竹仲有些微香口；包入左冬菇絲、甘荀絲等等，食出唔同嘅口感。.芝士炸蝦丸 $21.8大大粒蝦丸裏面包住金黃流心芝士，芝士偏濃味；蝦滑打到彈牙；一碟兩粒細細地，食完都唔會覺好熱氣.鮮蝦腸 $37腸粉皮比較厚，但好香米香同好滑，而且軟熟；蝦大隻彈牙爽口。蒸叫蒸拉，上枱熱到出煙！.西米焗布甸 $21.8飯後一點甜，媽媽最鍾意西米布甸。面頭焗到金黃有點焦香，食落重奶香味，最底嘅蓮蓉濃郁可口，西米軟腍。重點都係新鮮熱騰騰！.兩個

平時去鳳城都係飲茶或食小菜，估唔到而家新出左蒸海鮮，又平又抵食。先叫碟燒味雙拼，燒腩仔加半肥瘦叉燒，燒腩仔層皮好鬆脆，一層瘦肉一陣肥肉，口感好正而不油膩！叉燒燒到外脆內軟。海鮮五層塔有龍蝦、大扇貝、貴妃蚌、龍躉、蜆。龍蝦有一隻分四件，頭部好多龍蝦膏，龍蝦身肉質好鮮甜，夠晒彈牙。蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝有手掌咁大隻，夠晒新鮮，一點兒都不腥。最近的確好多貴妃蚌食，呢隻貴妃蚌夠晒大隻，大約蒸6分鐘，鮮嫩適中，咬落去好多汁，甜！呢盆龍躉夠晒多肉，龍躉皮有足夠骨膠原，好補皮膚，龍躉肉又夠晒厚，肉質好鮮嫩！底層嘅蜆好多，全部都冇晒，超級新鮮！我哋另外帶咗啲蔬菜，南瓜同芋頭特別甜，值得一試。當然唔少得最後嘅精髓，就係海鮮鍋嘅粥底，將海鮮嘅汁全部滴回粥底中，夠晒鮮甜！

如果想食順德菜就不妨你試吓鳳城酒家，喺上環電車站附近一落車就係啦😃😃當然要先來睇下個Menu先呢度寫咗好多經典名菜同懷舊小炒，當然唔少得有大良炒鮮奶，炸鯪魚球，生煎蓮藕餅仲有優惠主菜可以叫又有孖寶推介，兩個小菜都係兩百零蚊小菜牌都有唔同菜式，真係有好多選擇當然唔少得有特色嘅順德菜食咗半隻乳豬，啲皮都好趣，肉質新鮮呢啲係馳名信德鮭魚卷，真係有啲驚喜，鮭魚卷包住啲菇好好味😋試吃家鄉煎釀豆腐，呢個菜又係好好食，竟然係用鐵板上，才放汁，豆腐外脆內軟，有驚喜👍🏻👍🏻

早前跟朋友到過銅鑼灣的鳳城，對其懷舊點心念念不忘，今日又剛巧身處上環，而上環又有鳳城酒家，於是想也不想就往此喝個午茶。原來這裡的消費更惠優，逍遙鳳城六日假期茗茶每位$7 大、中、小點心一律 $21.8，多款粉麵特價都是每款$48。當然還有茶芥（每位$7）和加一服務費。雖然房間不太但有兩部電視而且光猛，坐得自在。«北菰棉花雞 大»棉花即是魚肚，大件軟身又吸湯，雞肉嫩滑入味，北菰香滑。《懷舊鴨腳紮 大》腐皮煙韌豆味香，鴨腳紮香濃，筋肉爽口入味。《魚湯鮮竹卷 大》魚湯鮮甜無味精，喝盡不浪費。鮮竹卷有三件，腐皮香身豆味滑，餡料鮮味。《懷舊魚翅灌湯餃 中》這款舊式造法買少見少，很考功夫。可能有比較，這次覺得皮厚湯少（沒有湯），餡料亦少，性價比低。《魚香茄子炆伊麵 $48》一碟是4人份量，十分抵食，而且沒有將貨就價，茄子多、有咸魚粒提味，魚肉不是一大件，而是切成細夥比較精緻。醬汁香濃足夠拌勻整碟伊麵，惹味。《蓮茸焗西米布甸 中》這款舊式甜品亦不要錯過，焗得熱辣辣很新鮮，而且不會太甜，蛋香陣陣，二人一碗剛好不會膩。

今天星期六約了朋友去喝茶，朋舉從澳門回來到上環信德中心下船，所以選址信德中心天橋下電車站對著的鳳城酒家。「茗茶 $7/位六、日、假期：大、中、小點 $21.8 供應時間早上7時至下午4時」《藥膳雞腳 $48》第一次吃這款小吃是凍的，有點奇怪，但味道是入味的。雞腳肉質實在和爽口，頗有咬口，惹味。《海蜇手撕雞 $58》海蜇厚身爽彈，但手撕雞比較少和鞋身，如果能再多一點酸汁更好。《香茜叉燒腸 大》叉燒燒得香口而且份量算多，但整體比較乾身。《芋香松子餃 大》第一次吃這款餃子，是素餃。內裡有芋肉和松子，內糯得來帶口感，不錯。這家酒樓定價算大眾化，可以再來。

如想全日都有早/下午茶價的優惠，不妨假期來到上環的鳳城酒家嘆茶，一定不會失望。今天一行二人叫了五款點心，有非常惹味的咖哩蒸土魷，中規中矩的燒賣及鳳爪，抵食的义燒包，及入口清新的鮮蝦豆苖餃，還有茶錢是$7/位，中上環區算抵食。