鴨大哥 (太古坊)

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喺鰂魚涌太古坊發掘到間中餐🥢《鴨大哥》🦆有我最鍾意嘅片皮鴨食😍ღ北京烤鴨 $308叫咗半隻份量，烤鴨外皮色澤紅潤油亮，帶點油脂，香氣撲鼻✨入口酥脆，肉質軟嫩，肥而不膩，用餅皮包埋青瓜、蔥絲同醬汁食就更滋味！不過我就最鍾意點埋黑糖食，層次口感更提升ღ雲南黑土豬叉燒 $228叉燒半肥瘦，軟腍入味，仲有滿滿嘅蜜汁，香甜濃郁，送飯一流！ღ麥香黃金蝦 $208上層放咗酥脆嘅麥片，蝦肉新鮮爽彈，滿滿鹹香味，下層再搭配紅肉火龍果，味道層次豐富，又可以中和油膩感

我地一家人都好鐘意食片皮鴨 成日得閒就癮起🙊喺社交平台上見到人推介呢間米芝蓮名廚主理餐廳啲鴨好吸引於是帶埋家人一齊去食鴨🦆鴨當然係主角 再另外點咗幾款小菜share******************************🦆北京烤鴨4️⃣個人嚟食 點咗一隻烤鴨但估唔到份量咁多 最後食到爆晒肚都食唔晒🥹大廚將鴨肉切薄片 一片片排列堆疊好 賣相吸引仲將餅皮放喺蠟燭座上座熱 好貼心鴨皮烤得香脆 閃呤呤好有光澤 肉質嫩滑附上烤鴨醬、麻醬、青瓜條同蔥條將鴨肉同所有配料夾喺餅皮中好 真係非常滋味🤤🐷雲南黑土豬叉燒叉燒亦係另一驚喜之作❣️食叉燒當然係要食半肥瘦同肥叉😝 入口滿滿油脂香味 配埋燒汁 正呀🤤🥘梅子荔芋鴨煲梅子同芋頭都係我同媽媽嘅心頭好炆得超入味！咸咸哋酸酸哋咁 如果多少少配料配襯一下 相信味道可以更有層次😆🍤頭抽煎封大蝦2隻大蝦 煎得香脆可口肉質新鮮彈牙 調味亦恰到好處🥢桂香雪梨脆鱔球🫖人參烏龍幾特別嘅款式 不過我哋一家都係茶怪 飲到後面真係略嫌唔太夠茶味 建議加茶葉呀😆🍚絲苗白飯跟配每人一碗靚仔白飯送鴨******************************小結:鐘意北京烤鴨嘅真係要嚟

鴨大哥👻放工過咗嚟鰂魚涌朋友話原來呢度都有間唔錯嘅中菜今日有時間就過咗嚟試吓佢啦成個裝修格局都幾高級都幾期待啲嘢食都真係夠高質🤤.🔅北京烤鴨皮脆肉嫩既烤鴨啲餅皮好貼心會用熱爐保熱皮夠薄包住食唔會油膩鴨同皮既份量都好足食到好滿足🥰🔅雲南黑土豬叉燒半肥瘦既叉燒加埋蜜汁燒到少少焦黑港式既叉燒真係一流仲要用埋黑土豬肉質好啲又嫩啲🤩🔅 桂花雪梨脆鱔球長條形切完炸起外脆內嫩既鱔球淋上甜甜地既雪梨汁最後加埋桂花點綴成個擺盤設計都好精美味道更加出色😆.整體黎講：高質中菜 必食烤鴨😋.🎈 鴨大哥 (太古坊) (鰂魚涌)鰂魚涌華蘭路25號太古坊栢克大廈2樓

商業區高質中菜廳 烤鴨 屋企人鍾意食片皮鴨 今日揀咗呢間高檔嘅中式食府 係商業區二樓 裝修好靚 環境好好 坐得好舒服😌🥰 ✨北京烤鴨🦆鴨件片得好靚 油脂分布均勻 外皮香脆 份量都好多 醬料都非常充足 餅皮用爐仔上 保持溫度 我鍾意放多啲青瓜條同埋蔥 就最好食啦😋😋 ✨梅子荔芋鴨煲味道酸酸地 鴨炆得好腍 芋頭超粉 送飯一流🥰 ✨麥黃金蝦大蝦新鮮彈牙 好大隻 被咸蛋黃完全包住 非常惹味仲有好香口的脆片 好回味🥰 🎈鴨大哥 (太古坊) (鰂魚涌)鰂魚涌華蘭路25號太古坊栢克大廈2樓 #美食打卡 #探店 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #香港美食 #香港必食 #hkfoodpic #hkig #food #foodie #foodstagram #foodblogger #meimei #852food #852foodie

位於太古坊商業區嘅鴨大哥，相信中午食飯時間一定深受附近打工仔歡迎，原來夜晚都好受家庭食客歡迎，臨近冬至，見到好多一家大細圍埋一齊食飯，又係嘅，家庭聚會好多時都會去高級中菜廳，由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的鴨大哥就係一個好選擇～北京烤鴨（半隻）($308)呢度不可不吃嘅北京烤鴨，皮脆，皮和肉之間有一層薄薄的脂肪，每一片烤鴨厚度均稱，雖然天氣凍，烤鴨好快變涼，但餅皮會用慢火溫熱，包起上嚟食都會有溫度雲南黑土豬叉燒($228)第二樣必點嘅菜式，因為呢個叉燒真係好腍好腍，入口溶化，肥瘦適中，最重要係外層微脆，調味嘅甜度恰當，誇張啲講係我覺得最好食嘅叉燒之一桂花雪梨脆膳球($280)煮法特別，大鱔切件炸起，再用應該係桂花糖嘅糖漿調味，灑上雪梨粒粒，入口有果香果甜，不過可能一件都幾大件，食多兩件就會覺得有啲飽人蔘烏龍茶($20/位)

銅鑼灣幫襯過「鴨大哥」👀發現原來太古都有「鴨大哥」蹤影🦆 ✨北京烤鴨（半隻)🦆鴨皮外酥內嫩 味道醇厚🦆包裹麼麼皮、青瓜🥒、香蔥甜醬 令人食指大動😛唔包麼麼皮 啖啖肉也不錯😋✨雲南黑土豬叉燒🐽叉燒燒得焦香 肥瘦均勻 叫咗碗白飯自家製整成叉燒飯🍚秒清😬✨桂花雪梨脆鱔球🐟平時食鱔球通常都係打邊爐或者清蒸 脆鱔球真係第一次 味道清甜帶點桂花香 伴碟有爽甜多汁的雪梨🍐 呢道菜式味道與賣相稱得上100分👏

主打食北京烤鴨既鴨大哥喺鰂魚涌開咗分店，環境佈置優雅💁🏻‍♀️座位寬敞舒適，幾啱一班人嚟聚餐👩🏻‍🤝‍👩🏼👩🏻‍🤝‍👩🏼🍴北京烤鴨($308/半隻)烤鴨外皮香脆充滿光澤，鴨肉柔軟甘香👅餅皮煙靭透薄，底下利用蠟燭保持溫度🔥幾細心，配埋京蔥、青瓜🥒同醬料一齊食更滋味😋🍴雲南黑土豬叉燒($228)叉燒一碟份量都幾多👐🏻厚切啖啖肉，肉質軟腍👄肥瘦適中，醬汁香甜🤤🍴麥香黃金蝦($208)黃金蝦爽口大隻🦐食到一疏疏嘅蝦肉，表面裹滿鹹蛋黃同埋麥片，味道鹹香👅👅👅口感更有層次，黃金蝦下面更墊住左片火龍果，配埋一齊食冇咁膩😆

鴨大哥🌟北京烤鴨🌟雲南黑土豬叉燒🌟梅子荔芋鴨煲🌟桂花雪梨脆鱔球🌟頭抽煎封大蝦最近聽講Michelin 3 stars 嘅廚魔開咗間新派中菜主打北京烤鴨，作為一個鍾意食中菜嘅Foodie當然要去試下la。我哋order咗全隻北京烤鴨，chef 主要將烤鴨分開左2大part, 一部分以烤鴨皮為主，一部分鴨肉為主。烤鴨皮嘅話推薦點麥芽糖食，有少少似傳統嘅砂糖食法，但係會更加香，同埋更加突出烤鴨皮嘅脆。而鴨肉部份嘅話，餐廳準備咗傳統嘅甜麵醬同埋日式芝麻醬，兩款加埋一齊令到成道菜冇咁油膩，可以食多幾啖片皮鴨啊。我哋都叫咗啲小菜一齊食，個人比較鍾意梅子荔芋鴨煲同埋桂花雪梨脆鱔球。荔芋鴨煲入面嘅芋頭應該係先炸再炆煮，充滿住酸酸甜甜嘅味道，但係口感又外脆內糯。超級好食，甚至比起鴨肉，我更加鍾意食佢嘅芋頭。至於桂花雪梨脆鱔球呢一道菜，我覺得佢整體嘅感覺都係比較清新，雖然係炸鱔球，但係食落冇負擔，加上半個桂花雪梨作為伴碟，最啱同埋烤鴨一齊食啊。呢間餐廳整體質素都唔錯，而且價錢唔貴，四個人買單都係千二蚊，覺得值得回頭再食。

位於鰂魚涌依間鴨大哥新開幾個月 裝修非常新淨之餘 仲好大好有氣派🦆今次黎食好耐冇食嘅片皮鴨😍 亦係我最愛嘅餸菜之一⭕️ 北京烤鴨（半隻） 兩人食半隻份量好足夠 鴨皮脂香十足連埋少少鴨肉跟配除左青瓜🥒大蔥 甜麵醬依度仲有胡麻醬同黑糖第一次試依個配搭 原來都好夾特別黑糖仲有少少脆口嘅質感😍大讚💯必叫item❣️⭕️ 梅子荔芋鴨煲 好欣賞佢嘅醬汁 梅子味唔會過酸調得岩岩好 稠度適中 掛汁得黎又可以撈飯🤭芋頭鴨肉都大大舊 又入味 好抵食👍🏻⭕️ 桂花雪梨脆膳球 膳球好彈牙 完全冇骨 啖啖肉以桂花調味 味道好清新 上面仲有粒粒雪梨做toppings 口感都幾夾👏🏻最後食埋旁邊嘅梨 飄出淡淡桂花味🥰

又到左每年一次的冬至，又是一家人聚首一堂的時候🥰細個都不會這樣重視節日但人大了發現原來每年相聚都是不容易！鴨大哥只有在鰂魚涌返工的人才懂來的人世北京烤鴨店！平日晚上來都很多人，必定要預先預約！這裏裝修輕奢風格，坐得好舒服！北京烤鴨（半隻）🐥皮脆肉嫩的片皮鴨，最正是鴨皮非常薄，所以特別香脆！鴨味香濃，是非常高質素的片皮鴨！加上我最愛的韮王和甜醬汁！梅子荔芋鴨煲🦆吃鴨大哥當然要食鴨！鴨煲用上大量啖啖肉！芋頭煮得好粉！桂花雪梨脆鱔球🐉桂花雪梨汁，酸酸味味，十分醒胃！新鮮的門鱔肉質爽口彈牙，外層脆卜卜，散出陣陣桂花香味，味道非常豐富有層次！燒鴨好食～坐得舒服～坐下傾計一流🤭

😍高質片皮鴨😍-今日食左間高質既片皮鴨餐廳🤪鴨以外既菜式都好好食同精緻😌而且環境典雅舒適-🦆北京烤鴨半隻（$308）烤鴨肉味香濃 油份適中 個皮keep住暖笠笠既最佳狀態🥰配埋蔥 青瓜同醬食 水準極高🤤-🐷雲南黑士豬叉燒（$228）叉燒肥瘦均勻😍內裏肉嫩 外邊少少燶邊帶黎焦香味 推薦👍🏼-🐟桂花雪梨脆蟮球（$280）蟮球味道鮮甜肉質結實 雪梨同桂花味調配得啱啱好 平衡得黎仲好夾添-📍鴨大哥（太古坊）鰂魚涌華藺路25號太古坊栢克大廈2樓-

今日早咗收工，咁就嚟到鰂魚涌呢附近搵嘢食 ， 朋友有好介紹話鴨大哥啲北京填鴨幾好食，咁佢就請我嚟試下， 因為之前好少嚟呢頭食飯，今次有呢個機會，咁就梗係試下。北京填鴨：自己一向都好鍾意食鴨，不過想喺香港食好嘅片皮鴨真係不多，笫一時間即刻點個嘅填鴨先，上檯嘅時候個餅皮熱辣辣地 ，加上甜醬、青瓜及砂糖襯熱食，兩個字:滋味。 大家可以參考我啲相。雲南黑土豬叉燒：肉質鮮嫩多汁，經過特殊的醃製和燒烤過程，保持著豬肉的嫩滑口感。這道菜的特點是肉質鮮美，口感豐富，並帶有微妙的燒烤香味，令人垂涎欲滴。麥香黃金蝦：這道菜的特點是外層金黃酥脆，內部的蝦肉鮮嫩多汁。麥片的香氣和蝦肉的鮮美相互融合，帶來唔錯的口感體驗。Overall, 鴨大哥的北京填鴨以其特殊的製作工藝和鮮美的口感而聞名，雲南黑土豬叉燒則展現了叉燒的特色和風味。麥香黃金蝦則是一道結合了蝦肉和麥片的美味，帶來了獨特的口感體驗。這些菜式都是值得一試的。

鴨大哥 - 有質素片皮鴨今日介紹一間位於鰂魚涌太古坊新開業嘅中菜廳，主打北京菜，招牌菜就係香港人非常鍾意嘅片皮鴨，中菜廳裝潢有典雅，明亮嘅燈光配合埋高樓底，俾人一種非常有氣派嘅感覺。北京烤鴨半隻 首先當然要點招牌菜片皮鴨啦， 烤鴨皮一半係純純香脆嘅鴨皮，另一半是帶有鴨肉啖啖肉嘅鴨皮，麵皮係摩摩皮，厚度剛好，唔會太乾太韌，當中油份拿捏得剛好，加上片皮鴨醬、大蔥、青瓜同黑糖，經典嘅味道。雲南黑土豬叉燒 熱辣辣口感非常軟腍嘅叉燒，油脂分布平均，加上香甜嘅醬汁。桂花雪梨脆鱔球 白鱔口感非常飽滿爽蛋，表面帶有香脆嘅口感，再加上桂花雪梨嘅醬汁，非常清新嘅果甜。

片皮鴨係我其中一樣最鐘意食嘅中菜🦆最近試咗太古坊嘅鴨大哥，都不錯推一個🤓🌟原隻片皮鴨🦆 $590原隻夠4-6個人食了，鴨皮好脆，豐富油脂香又唔會太過肥膩，鴨肉唔鞋。餅皮好細心地用蠟燭同熱水keep warm，煙煙韌韌。醬料有黑糖，可以就咁點皮食，係正宗嘅食法，仲有芝麻醬，不過我都係鍾意甜醬多啲😬🌟雲南黑土豬叉燒 $228叉燒有被驚艷到，豬肉超腍，但係唔係肥豬肉個隻腍，上枱時係熱辣辣的，配埋甜甜哋嘅叉燒醬，算係我食過最好食嘅叉燒🐷🌟梅子荔芋鴨煲 $208餸飯一流嘅鴨煲，梅子醬酸酸甜甜，芋頭煮到好腍，入口綿密，鴨肉好大舊🦆麥香黃金蝦 $208係邪惡嘅鹹蛋黃蝦球，蝦好新鮮彈牙，下面有舊紅肉火龍果解膩🦐桂花雪梨脆蟮球 $280炸過嘅蟮球配上桂花雪梨醬，酸酸甜甜，幾特別🐟餐廳環境同服務都好好，食物又高質，仲有人蔘烏龍茶飲，想食片皮鴨嘅可try😗🦆💖

裝潢很金碧輝煌，空間感十足，座位寬敞舒適，燈光柔和😆.𐐂 單點(散叫) A La Carte 𐐚.❥ 北京烤鴨 (半隻)鴨皮烤得薄脆，肉味香濃，油香十足🤤餅皮透薄Q彈，不是粉粉的口感，而更值得一讚的是附有的餅皮不只是有竹蒸籠盛著，下面亦有個小火爐不斷加熱持温，客人便不會吃到已經冷掉的餅皮了，真的很貼心🥰給的沾料也比一般餐廳的多，除了基本的青瓜、大蔥和甜醬，還有黑糖和芝麻醬，各種沾法，各種滋味💕❥ 咖哩脆皮牛腩聽店員的推介，點了這試試看🤔咖哩醬有很香濃的椰子味，少少的辣，吃起來更惹味🔥重要的是牛腩雖然是瘦的，但一點都不老不難嚼，牛肉味很濃郁，外層的炸衣很酥脆可口，很下飯😋❥ 頭抽煎封大蝦蝦🦐真的很大隻，肉飽滿，口感實在，醬汁不會太濃而掩蓋了蝦本身的鮮味..#中式 #中式下午茶 #鰂魚涌下午茶.#hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodieblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #hkeats #香港餐廳 #香港餐廳推介 #香港美食 #香港美食推介 #香港美食指南 #香港美食日記 #鰂魚涌餐廳 #鰂魚涌美食 #鰂魚涌美食推介