鵝頸橋四季火鍋

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今日去咗銅鑼灣鵝頸橋食lunch, 呢間餐廳都經過過幾次，見到夜晚都好多人食火鍋，今日行過就決定試吓佢嘅lunch, 午市都好多人、我哋都等咗大概15分鐘先入到去👌🏻 位置都算幾好坐我就叫左蔥油豬扒飯😍 賣相都好好，好香！上面仲有一隻煎蛋！🙂 豬扒飯份量都好大份，飯既份量亦都唔會話太少🙂 豬扒煎得好香，有少少脆口既口感，做得唔錯，配上蔥油同飯既配搭一流，令人覺得好開胃！最後加左杯凍檸茶，非常滿意呢一餐😊

最近涼返少少又想打邊爐🍲 前晚放工就同fd去咗銅鑼灣食。一入到門口就俾佢嘅裝修吸引住，好似返咗去七、八十年代嘅香港🇭🇰 好有特色。💕🥥清甜椰子雞鍋 $168湯底揀咗清甜椰子雞鍋，有半隻雞，份量都幾多。店員將新鮮椰青倒入鍋到，等一陣再放雞件，滾起就食得。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 椰子雞湯好清甜，加上雞件特別鮮味。老闆話雞件經過特別醃製，所以煮幾耐都係咁滑😋 雞肉真係特別嫩滑。 🥩本地手切肥牛(小) $248估唔到細份手切肥牛都有差唔多二十塊，兩個人都夠食。😆 肥牛好大塊，油花比例平均，重牛味，好食。😋🐟白鱔片(半份) $58白鱔有5-6塊，輕輕一淥就食得，新鮮又爽口，唔錯。👍🏻🥟自家製四拼餃 (一份) $88四拼餃有雲吞、韭菜餃、番茄粟米餃同松露餃。特別鍾意松露餃，松露味好突出，下次可以就咁食呢個。🥰

首先俾火紅紅的招牌吸引到😆《鵝頸橋》正如地點一樣，正正位於鵝頸橋和謝菲道交界，場內懷舊的報置，播著八十年代的懷舊金曲，令您好似置身於其中，時光倒流😆您都曾經聽過張國榮，鄭伊健。。。今次試椰子雞湯底，原個椰青即開倒落個湯窩，服務員親切有善地講解要等湯滾後先好放雞落去，同時都會建議飲碗湯先，打邊爐一定要有牛肉，今次叫了潮汕手切牛肉，建議放湯2，3秒等轉顏色即食，口感肉嫩，再配牛胸油真係好好味😋手打墨魚丸又新鮮彈牙😆鵝腸又新鮮又肥美，店員介紹的大大隻蟶子又好鮮味😍由於兩個人食唔到咁多，要等下次多D人食先可以試多D🥰下次我想試黑栢葉，要食沙爹湯底先有嘅豆腐，總之樣樣都想試😂

銅鑼灣謝斐道最近新開左一間懷舊港式火鍋店，以香港獨有嘅鵝頸橋為主題，餐廳內所有餐具擺設、餐牌、大型佈置都充滿着懷舊嘅色彩，全部都係舊香港獨有嘅特色👀配埋經典歌曲🎵完全係時光倒流🤪

平時成班friend都鍾意打邊爐聚一聚，今次就去左❣️鵝頸橋四季火鍋❣️，一踏入餐廳就好似穿越返90年代香港，懷舊氣氛濃厚🕰️。火鍋配料多不勝數，肉類、海鮮、蔬菜一應俱全，仲有刺身同多款酒類，啱啱好同朋友嘆火鍋嘅時候暢飲🍻。𝗕𝘂𝗯𝘂推介🔥👍 香濃沙嗲湯底呢個沙嗲湯底係今次嘅重點推介🌟，濃濃嘅沙嗲香，令每一樣食材都沾滿沙嗲味，食落口會令人回味無窮😋。👍 雞件（半隻）雞肉新鮮，經過火鍋燜煮，保持住雞肉嘅鮮嫩口感🍗，配合沙嗲湯底，雞肉嫩滑又不失雞味。👍 自家製四拼餃自家製嘅四拼餃包括雲吞、韭菜餃、松露餃同番茄餃🥟，每一款餃子都有獨特嘅口感，沙嗲湯底將餡料嘅味道提升至另一層次。📍鵝頸橋四季火鍋 銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖

經過銅鑼灣鵝頸橋發現了新開了一間充滿舊香港氣息的「鵝頸橋四季火鍋」，內裡裝潢有著舊戲棚式的大招牌，大圓桌，甚有80年代的風味。懷舊生鍋 - $780/中鍋咩都想食嘅我叫這款就最好不過，2人份量，包括了十八款新鮮食材，仲有一榨竹蓆茅根/酸梅湯可選擇，樣樣都食到，都咪話唔正！先來餐前小食及醬料，小食咸香滿滿，真係越食越開胃。而另一特別的就是他們的醬油車，當中放滿了多款醬油，想要咩就加咩，爽！竹蓆茅根口感清甜潤喉，真係大人小孩都啱飲。套餐來到，當真有多款新鮮食材：潮汕手切肥牛、本地手切牛胸油、A級安格斯牛小排、豚肉片、潮汕牛丸、振興濃汁貢丸、自家製雲吞、鮮豬什、脆肉鯇魚骨腩片、大沙白、海蝦、花枝片、鮑魚、雞蛋、稻庭烏冬、什菜、即炸響鈴、紙豆腐，真係夠晒豐富又震撼。其中脆肉鯇魚骨腩爽脆厚肉、海蝦生猛蝦腳亂走、鮑魚肉嫩鮮味、貢丸彈牙多汁，最後還有多款時蔬，非常不錯！潮汕手切肥牛、A級安格斯牛小排、、本地手切牛胸油、豚肉片眼闊肚窄嘅我就最啱，每款都可食到，那肉味濃郁，鮮嫩鬆軟，絕對高質。另外他們更有自家制炸響鈴酥香可口 ，創意的紙豆腐豆香味濃，吸滿湯汁，甚有驚喜！

新開業既呢間火鍋店店如其名，正係位鵝頸橋，店內充滿舊戲棚式大招牌、紅罩燈、懷舊餐具等元素，再加上八九十年代既歌曲，很有feel。諗唔到食咩推薦嗌懷舊生鍋，有18款配料仲加埋嘢飲，份量極為澎湃。﹆ 懷舊生鍋 $780揀咗沙嗲同芫荽皮蛋湯底雙併，鴛鴦湯都唔洗加錢。沙嗲湯花生味香濃，芫荽皮蛋湯底就係經典不敗嘅湯底，淥咩都啱。𖦹 本地手切牛肉 𖦹 手切牛小排𖦹 手切牛胸油𖦹 豚肉片𖦹 黑柏葉手切肥牛牛味濃郁，牛小排肉質軟腍，最特別嘅牛胸油，食落唔算太油膩而且口感有趣。𖦹 鮑魚𖦹 海蝦𖦹 大沙白𖦹 脆肉鯇魚骨腩、片𖦹 花枝片海鮮非常新鮮，脆肉鯇魚腩口感爽脆；沙白鮮甜無沙。𖦹 自家製雲吞𖦹 牛丸𖦹 貢丸𖦹 鮮豬什𖦹 響鈴卷𖦹 雜菜𖦹 日本蛋𖦹 烏冬不得不提成塊紙巾咁嘅紙豆腐，索晒啲汁，好過癮；打邊爐少見嘅豬雜、爆汁潮汕牛丸同振興濃汁貢丸、以及自家製雲吞，超豐富。最後食埋滑溜彈牙嘅烏冬，吸盡湯底精華，大滿足。𖦹 竹蔗茅根水解渴又足料，而且完全唔過甜，encore咗一瓶。

-位於鵝頸橋底新開左間新既 懷舊裝修火鍋店😍所有餐具擺設、餐牌、大型怖置等⋯都滿滿懷舊色彩配合埋🎶80s 90s年代經典流行音樂🎵完全好似穿越左咁😮平日夜晚去都爆滿 好彩我地訂左位🤭🤭絕對可以帶屋企人過來感受下懷舊情懷 點好野食 店員就推住架裝滿醬料既😳點心車過來比我地調醬😍超cute‼️依家已經好少點心店/茶樓用呢種車嚕云云🍲 13種湯底入面揀左 ✅鮮茄牛根腩湯底 裏面好多料大大舊蕃茄 仲有好多粒軟腍牛根腩👍🏻打邊爐配料都有好多唔同款式 用料新鮮整體性價比高 值得一試(⭐️必點食物).✅辣子雞軟骨⭐️✅手打墨魚丸✅自家製松露餃✅A級安格斯牛小排⭐️✅大蟶子⭐️✅即炸響鈴✅有骨炸魚皮✅紙豆腐⭐️✅豚肉片✅羊肉片✅振興濃汁貢丸⭐️✅粟米✅豆卜✅冬瓜片✅炸芋頭⭐️✅唐生菜

由於謝菲道蘇記茶檔愈來愈差，衛生問題唔理想，於是轉場搵其他餐廳，街口哩間鵝頸橋四季火鍋新開張約一個月，今次第一次嚟幫襯，睇吓咩環境先.講環境就絕對一流，裝修擺設完全係香港獨一無二嘅老風味! 帶D外藉人士嚟幫襯最啱!好明顯，餐廳專門做晚巿火鍋生意，望吓個餐牌，得小貓三四隻選擇，心情即係由高處跌下!再睇睇內容，無咩啱心水，又跌多幾成!是但叫個豉汁蔥油豬扒飯加煎蛋，以為蔥油有蔥想話多蔥，答案係只得蔥油係無蔥嘅!心情跌跌跌!原本白飯平平無奇，但加上蔥油同味道帶甜嘅豉油即時變得好味! 相反豬扒就實咗D，用個肉鎚揼多兩吓相信口感會更好，雞蛋煎得比較熟沒有一丁點蛋汁，又失望....行出少少軒尼詩道最少有三間茶檔選擇，而且質素比哩間鵝頸橋好之餘價錢亦比較平，所以..... 應該唔會再幫襯！ (+_+:

這間食館打懷舊裝修招徠，那塊大招牌真的吸睛，打咭勝地。我們訂了最早的6點台，招待完全沒話說，因為未到晚餐時間，所以只有一台客，7點過後已經全場滿座，本人略嫌地方逼陜。值得讚賞服務員招待熱情，給我們介紹了海鮮類及牛肉的選擇，亦推介餐館的自制餐品。可惜本地手切牛肉一般，太薄，不似手切，像刨，切牛肉的手工太捧了吧？其他的餐品可以，所有食材都新鮮衛生。美中不足那份刺身的象拔蚌帶有魚腥味，蚌是新鮮的，可能刀洗得不夠乾淨。服務態度熱情，地方環境可以，食物可以。

📍鵝頸橋火鍋銅鑼灣有間新開既火鍋店，行懷舊風，一入餐廳完全係時光倒流，好欣賞餐廳既裝修好有心思，全部都係舊香港既特色，一路播住懷舊金曲，感覺到老闆既執著👍🏻行返出餐廳真係好似入返時光隧道🫣今次同朋友一行兩人，叫左懷舊生鍋，二人份$780，4人份就$1520。我地二人份包左十八種火鍋配料同海鮮，湯底可以一款或者鴛鴦湯底，我地揀左香濃沙爹湯底同芫茜皮蛋湯底，一濃一清，沙爹湯底真係好正，絕對夠濃，就算加左水都唔會溝淡👍🏻另一邊芫茜清清地用黎食菜同埋靚牛🤤套餐18款食品包左潮汕手切肥牛，A級安格斯牛小排，本地手切牛胸油，豚肉片，紙豆腐，潮汕牛九，振興濃汁貢丸，自家製雲吞，鮮豬什，脆肉鯇魚骨腩片，大沙白，海蝦，花枝片，鮑魚，鷄蛋，稻庭烏冬，什莱同即炸響玲～其實係勁多野，包你會飽，我地都有食淨🥹最想推介A級安格斯牛小排同本地手切牛胸油！前者肉同脂肪比例好好，有口感得黎又香，後者好爽口，食藥口有種驚喜，兩個人share唔怕滯～仲有紙豆腐都好得意，唔係好多地方有得食，就咁放去湯底兩至三秒就食得，好似腐竹，但好食好多，又香甜🤤其他海鮮都好新鮮，沙白無沙，花枝片都唔韌👍🏻飲品有一瓶酸梅湯或竹蔗茅根水，大湯

這家火鍋店的裝修設計充滿了濃郁的香港古色古香的氛圍，有種大戲棚的感覺，又放著懷舊金曲。店內的座位布置得相當寬敞，讓客人能夠舒適地用餐，享受火鍋的美味。店家還提供了椰子雞鍋，這是一道非常特別的菜式，新鮮椰汁，讓人感到新鮮而又驚喜。椰子雞鍋的湯頭用椰子汁和雞骨熬煮而成，湯頭清香濃郁，非常適合搭配火鍋料。當然，最重要的是食物的品質。這家火鍋店使用的是新鮮牛肉，肉質鮮嫩，口感十分出色。此外，最後，店家的手打丸也是非常值得一試的菜式。丸子的口感彈牙有嚼勁，而且種類非常豐富，包括牛肉、豬肉等等，每種丸子都有其獨特的風味和口感，讓人吃得十分過癮。總的來說，這家本地火鍋店的食物質素非常優秀，店內的環境舒適，服務態度也很好。如果您正在尋找一家可以品嚐到港式地道本地火鍋的好店，不妨來這裡一試。

呢間火鍋取其名鵝頸橋，位置亦真係喺銅鑼灣灣仔交界鵝頸橋。舊戲棚式嘅大招牌，紅卜卜既裝潢，餐廳嘅所有配置，再加上八九十年代既歌曲，有feel，真係食食吓覺得自己好似回到過去🕰2個人唔知食乜好就一於揀個懷舊生鍋 ($780/2人份量)〰️有18種火鍋配料同海鮮🍲〰️竹蔗茅根水鴛鴦湯底都唔使加錢，揀咗沙嗲湯底同芫荽皮蛋湯底，香濃嘅沙嗲湯底啱晒淥牛，而芫荽皮蛋湯底就岩晒淥海鮮。呢個二人懷舊生鍋真係包羅萬有，而且份量上枱都相當澎湃。一次過有得試三款牛，分別係潮汕手切肥牛，呢款牛味最濃郁，A 級安格斯牛小排就最林，肉質嫩滑，本地手切牛胸油就有滿滿既油脂香仲帶啲牛味，三款🐮都好好食。海鮮類都好新鮮😋 脆肉鯇魚骨腩同片好大件，而且真係口感爽脆，沙白鮑魚都洗得好乾淨，同夠鮮夠林。仲有潮汕牛丸同振興濃汁貢丸都好出色，爆汁又濃味。自家製雲吞餡料飽滿，好正！第一次食紙豆腐，口感好特別，同埋一沾個湯底就食得，索晒啲汁，好過癮。最後用沙嗲湯底煮埋個烏冬，又飽又滿足🥰

🐽幾中意呢到大大個寫住鵝頸橋既燈牌😎一路播住啲懷舊快歌一路打邊爐幾有feel🤪。👅懷舊生鍋（$780/中鍋）呢個係2人份量😃諗唔到食咩火鍋料嗌呢個餐就最fit！包左湯底、18款火鍋配料同一榨竹蓆茅根/酸梅湯😎湯底簡左沙嗲湯同豆腐雜菌湯，沙嗲湯未至於好濃味，但配料索湯既話係夠味既👌🏻豆腐雜菌湯幾清甜，特別係舊豆腐好似蜂巢豆腐咁但質感再滑身啲又索湯👍🏻潮汕手切肥牛厚切有口感亦唔韌，肉味濃郁😋安格斯牛小排質感軟滑！本地手切牛胸油淥幾秒就食得，口感爽脆帶點油香幾得意😆豚肉片好大塊亦夠鬆軟，肉味好香😛鮮豬雜好少有！我就唔太中意食豬肝🫢粉腸口感就好爽彈！脆肉鯇片同魚腩都好新鮮嫩滑🤓大沙白舊肉幾有鮮味！海蝦同花枝片都好爽彈👍🏻估唔到連鮑魚都有！鮑魚淥得耐左都完全唔韌口😁潮汕牛丸好有肉香！振興貢丸好多汁😝雲吞個蝦肉餡幾香甜😌紙豆腐好有驚喜！第一眼望以為係餐紙黎😂一淥就淋哂索到勁多湯汁，質感好綿滑🤤粉絲一定要放落沙嗲湯到不得了😙仲有稻亭烏冬、炸響鈴同雜菜添！食到好飽🙈

嚟銅鑼灣鵝頸橋唔係只可以打小人呀😆 仲有好多特色美食😎 新開張嘅火鍋店吸引到我，環境設計有港式大排檔風格，以懷舊為主題，店內播放懷舊金曲好有90年代感覺🥰 座位闊落，係成班朋友一齊傾偈吹水嘅好地方👍🌟懷舊生鍋（二人份中鍋）$780餐牌選擇實在太多，想簡單快捷方便當然首選套餐😎 樣樣都有仲包埋飲品，啱晒有選擇困難症朋友仔🤣🍲鴛鴦湯底：香濃沙嗲湯底青菜豆腐雜菌湯底中鍋份量十足，沙嗲湯底好香花生味，十分推介👍青菜豆腐雜菌好足料夠晒清甜可以食出食物嘅原汁原味😌🥩肉類推介：本地手切牛肉/牛小排/牛胸油必食👍 食材新鮮唔係雪藏貨夾起之後碟上唔會留低血水，淥幾下就食得啦，肉質鮮嫩有牛味，牛胸油食落爽口，唔似食緊油，好特別😍豚肉片肉質腍滑，零羶味，高質👍🦐海鮮類推介：鮑魚/海蝦/大沙白/脆脘腩/花枝片鮑魚海蝦上枱仲郁緊好生猛，食落爽脆鮮甜味道一流，脆脘好厚切，鮮甜超脆，食材真係好用心挑選🤩🍢特色火鍋材料：雲吞/牛丸/貢丸/鮮豬什/黑柏葉/響鈴卷雲吞響鈴自家製好新鮮零舍唔同，牛丸貢丸都好高質彈牙，原來係振興出品，鮮豬什唔係度度都有供應，唔好錯過👍套餐仲包括日本蛋，烏冬，份量十足嘅雜菜，仲有一渣自家製酸梅